วันอังคารที่ 30 กันยายน พ.ศ. 2557
Ichitan แจก I Phone6 พลัสมั๊ยนะ..
https://www.facebook.com/ichitan/photos/a.629429837080440.1073741825.155656757791086/815006445189444/?type=1
30กย.57 กลางคืนหนาวมาก ขนาดปิดพัดลมนอนได้เลย... เปิด Hatari เบอร์ 1 เย็นมาก... เหมือนเปิดแอร์เลย..
30กย.57 กลางคืนหนาวมาก ขนาดปิดพัดลมนอนได้เลย... เปิด Hatari เบอร์ 1 เย็นมาก... เหมือนเปิดแอร์เลย.. / แต่ถ้าเป็นพัดลมเหลือเดิน เปิดเบอร์ 3 เย็นเหมือนหิมะตก.. เหงื่อหยดไหลเป็นทางทั้งวันทั้งคืน.. 598 บาท... เหลือกินวันละไม่เกิน 70 บาท.. ถึงวันที่ 8 ตค.57 ไปเอาเงินให้แม่เลี้ยงวันที่ 9 ตค.57 2,000 ไม่ใช่เดี๋ยววันที่ 1 เดี๋ยววันที่ 25 เดี๋ยววันที่ 10 กูไม่เอาเกิน.. แค่นี้ก็ไม่รู้จะหาเงินมาใช้หนี้จากที่ไหน.. ค่า TRUE ให้จ่ายเองเดือนละร้อยสองร้อย ..ยังไม่มีเลย.. ซองจดหมายค่าเบอร์ ทวงหนี้. ไม่เคยได้รับ.. จนกระทั่งโทร.มาบอกว่า ...ชื่อมึงสุวรรณา สุพรรณโกมุท ไม่ใช่ของมึงแล้วจะของใคร.. ให้ป้อมเปิดแกะซองดู.. ถึงได้รู้ว่าเป็นหนี้ค่าโทรศัพท์ เกือบ 5,000 บาท.. เป็นปีกว่าเลยที่ไม่มีเก็บจดหมาย ให้เรา..ทั้งที่ไปเอาเงินทุก 10 วัน.. หรือมากกว่า.. กูต้องมานั่งใช้หนี้เอง. ถ้าได้รับจดหมายตั้งแต่แรก คงจะไปปิดรับบริหาร ไม่ต้องเสียเงินมากมายขนาดนี้..
วันจันทร์ที่ 29 กันยายน พ.ศ. 2557
Mesh Summer Top Crochet Tutorial Part 1 of 2 *** Quick Tip: Milk for Lattes and Cappuccinos
Quick Tip: Milk for Lattes and Cappuccinos ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=NLO0mWJuIHk ๓๓
... Mesh Summer Top Crochet Tutorial Part 1 of 2 ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=tDZl1DiwqEc
30 กย.57 .. กล้วยหอม (น้ำหลังคาหยดใส่หัวใส่ตะกร้า เสื้อผ้า เซ็งเป็ด) 20 บาท / เต้าหู้ 10 บาท / กะหล่ำปลี 10 บาท)
30 กย.57 .. กล้วยหอม (น้ำหลังคาหยดใส่หัวใส่ตะกร้า เสื้อผ้า เซ็งเป็ด) 20 บาท / เต้าหู้ 10 บาท / กะหล่ำปลี 10 บาท) / / ป้าใจดีแถมให้ 1 ลูก / กะหล่ำปลีพี่เค้าบอก "ซื้อทุกวัน" / นมเปรี้ยว10 บาท / ก๋วยเตี๋ยวหลอด 20 เยอะแยะ / รวมเป็นเงิน 20+10+10+10+20 = 70 บาท.. ต้องอยู่ใต้ถึงวันที่ 8 ไม่งั้น แม่(ง) ด่า.. "กูต้องเลี้ยงมึง.. 80-90 กูต้องมานั่งเลี้ยงมึกอีก ฝั๊น(ฝัน)ไปเถอะ... " สมัยเด็ก ล้างตู้กับข้าวอลูมิเนียม.. ถอดกระจกอย่างระวัง (โทดนะคะ ใช้รึเปล่าคะ.. อุตส่าห์มาตาม สกุลไทย วางไว้บนเคส คอม" พยามยามดีจริง ๆ .. ป้าแก่.. /) ร้องเพลง ร.เรือ ก็กลายเป็น R. ของฝรั่ง ห่อลิ้น....ไม่กระดกลิ้น ร.เรือของไทย.. บางทีอาจทำให้ฝรั่งร้องเพลงไทยได้กระมัง.. / ถอดกระจก 2 บานออก.. ยกตู้กับข้าวไปไว้หน้าบ้าน (เอาฝ่ามือ 2 ข้าง ตะแคง ดันหลังคาตู้ด้านใน ยกขึ้น อึ๊บ ยกคนเดียว ไม่มีหมาสักตัวช่วย) เปิดก๊อกน้ำสายยาง.. ฉีด ลงแฟ๊บ สก๊อตไบรค์ ขัดจนสะอาดเกลี้ยง.. ล้างกระจก.. วางบนหลังตู้ / ตากลมหน้าบ้าน แห้งแล้ว.. ยกเข้าบ้าน ข้างเสากลางบ้าน ทางไปหลังบ้าน.. ใส่กระจกให้เรียบร้อย.. เรียงจานชามใมส่เหมือนเดิม พร้อมใช้ .. "กูทำคนเดียว".. ทำให้ฟรี.. ฟรี.. สุดท้ายได้อยู่ "ดาดฟ้า มหานรก".. "ตรงนี้ไล่ที่ มึงก็ไม่ต้องแดกแล้วนะ" จะบอกให้ เออ.กูรู้ตั้งนานแล้ว.. แต่ EDog หลิน พิมพา สุพรรณโกมุท ไม่ต้องทำอะไร ได้เงินไปเรียนปริญญาโท นิด้า บริหารธุรกิจ.. ลูกไม่ใช่ หลาน(ในไส้) ก็ไม่ใช่.. "เค้าเป็นหลานคนนึงของอากง อาม่า เค้ามีสิทธิ์ในทรัยพ์สิน มรดกของอากง อาม่า เหมือนกัน" องครักษ์พิทักษ์มรดก(อากง อาม่า) กล่าวไว้..
ทรายสีเพลิง ตอนจบ EP 13 29 กันยายน 2557 5/9 / ไอ้บ้าเอ๊ย กะนอนเอาแรงแป๊บเดียว.. ด๊าน หลับเป็นตาย ตื่นอีกที .. ข่าว 3 กิตติ..มาแล้ว.. จบกันเลย..เรา
ทรายสีเพลิง ตอนจบ EP 13 29 กันยายน 2557 5/9 [LAKORNHD] . LAKORNHD ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=UkyjIJHFgRU ๓๓
... เบื่อจังเลย.. ร้องเพลง แล้วต้อง ฮ้า เฮิ่บ (รีบหอบลมเข้าปากแทบไม่ทัน) ห้า.. สูดลมเข้าปากก่อนร้อง... เสียงดีแค่ไหน ก็เซ็ง .. เหมือนเดินสะดุดก้อนหิน.. +++
*** เด็กโตขึ้นมาตามปกที่ผู้ใหญ่ (พ่อแม่)สร้างไว้ พ่อแม่ใช้ความรุนแรง จนเด็กเห็นเป็นเรื่องธรรมดา.. แม่สร้างปมแค้นเอาไว้ให้ทราย ทำให้แม่เลี้ยงจบปวดที่สุด โดยไม่สนใจว่าจะใช้วิธีที่ถูกหรือผิด บีให้อภัยทรายได้มั๊ยลูก.. / เจ้าคิดเจ้าแค้น.. เป็นไฟ.. เผาไหม้ตัวเอง.. / กรรมใดใครก็ กรรมนั้นตามสนอง.. ขออย่าลงผิดที่ไปลงที่ลูก.. ป้าแม่บ้าน พูดไว้.. กลัวกรรมที่แม่ก่อจะไปลงที่ลูกสาว ลูกศร.. / ....
**** ทรายสีเพลิง ตอนจบ EP 13 29 กันยายน 2557 9/9 [LAKORNHD] ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=76KqZz-R5SE ๓๓๓
+++ Give this pen to that lady เลดี๊ / Where's you get this (pen) from? ''' ตอนสิงคโปร์ ทรายบอก บริกร.. I never odered this food... ฉันไม่ได้สั่งอาหารนี่นี่คะ.. แล้วพี่บีก็ออกมา ผมสั่งให้.. เห็นทรายยังไม่ได้ทานอะไรเลย.
... สมัยเด็ก ล้างตู้กับข้าวอลูมิเนียม.. ถอดกระจกอย่างระวัง (โทดนะคะ ใช้รึเปล่าคะ.. อุตส่าห์มาตาม สกุลไทย วางไว้บนเคส คอม" พยามยามดีจริง ๆ .. ป้าแก่.. /) ร้องเพลง ร.เรือ ก็กลายเป็น R. ของฝรั่ง ห่อลิ้น....ไม่กระดกลิ้น ร.เรือของไทย.. บางทีอาจทำให้ฝรั่งร้องเพลงไทยได้กระมัง.. / ถอดกระจก 2 บานออก.. ยกตู้กับข้าวไปไว้หน้าบ้าน (เอาฝ่ามือ 2 ข้าง ตะแคง ดันหลังคาตู้ด้านใน ยกขึ้น อึ๊บ ยกคนเดียว ไม่มีหมาสักตัวช่วย) เปิดก๊อกน้ำสายยาง.. ฉีด ลงแฟ๊บ สก๊อตไบรค์ ขัดจนสะอาดเกลี้ยง.. ล้างกระจก.. วางบนหลังตู้ / ตากลมหน้าบ้าน แห้งแล้ว.. ยกเข้าบ้าน ข้างเสากลางบ้าน ทางไปหลังบ้าน.. ใส่กระจกให้เรียบร้อย.. เรียงจานชามใมส่เหมือนเดิม พร้อมใช้ .. "กูทำคนเดียว".. ทำให้ฟรี.. ฟรี.. สุดท้ายได้อยู่ "ดาดฟ้า มหานรก".. "ตรงนี้ไล่ที่ มึงก็ไม่ต้องแดกแล้วนะ" จะบอกให้ เออ.กูรู้ตั้งนานแล้ว.. แต่ EDog หลิน พิมพา สุพรรณโกมุท ไม่ต้องทำอะไร ได้เงินไปเรียนปริญญาโท นิด้า บริหารธุรกิจ.. ลูกไม่ใช่ หลาน(ในไส้) ก็ไม่ใช่.. "เค้าเป็นหลานคนนึงของอากง อาม่า เค้ามีสิทธิ์ในทรัยพ์สิน มรดกของอากง อาม่า เหมือนกัน" องครักษ์พิทักษ์มรดก(อากง อาม่า) กล่าวไว้..
รายการ "ว๊าว อิงก์ลิช" Wow English เกมส์โชว์ อ.อาดำ.. พูดไทยชัดแจ๋วเลย.. อ.พี่ลูกกอล์ฟ ก็ "ชัดเว่อร์".. 555 น่าดูจริง ๆ แต่ไม่มีตังค์ซื้อกล่อง DTV ฮือ ฮือ ฮือ...
รายการ "ว๊าว อิงก์ลิช" Wow English เกมส์โชว์ อ.อาดำ.. พูดไทยชัดแจ๋วเลย.. อ.พี่ลูกกอล์ฟ ก็ "ชัดเว่อร์".. 555 น่าดูจริง ๆ แต่ไม่มีตังค์ซื้อกล่อง DTV ฮือ ฮือ ฮือ... / พี่หน่องอรุโนชา มาออกโต๊ะข่า เอ๊ย โต๊ะข่าว บันเทิง...https://th-th.facebook.com/AjarnAdamBradshaw/posts/798059980238234
Book Expo ศูนย์ฯ สิริกิติ์.. 15-26 ตค.57 10.00-21.00 น. .. / สำนักพิมพ์ เพื่อนดี (สกุลไทย) นิยายเยอะแยะ ลดราคาคา..ด้วย
Book Expo ศูนย์ฯ สิริกิติ์.. 15-26 ตค.57 10.00-21.00 น. .. / สำนักพิมพ์ เพื่อนดี (สกุลไทย) นิยายเยอะแยะ ลดราคาคา..ด้วย / จะมีตังค์ไปเป็นคุณนาย "เหมา" มั๊ยเนี่ย.
ขนมไข่เหรียญทอง (กลมกรอบแบน).. สกุลไทย.. / ต้มยำอัมพวา
ขนมไข่เหรียญทอง ไข่เป็ด 2 ฟอง / น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง/ แป้งสาลีชนิดเบา 1 ถ้วยตวง / น้ำมะนาว 1 ชช. /น้ำเปล่า 2 ชต. / วานิลลา 1 ชช. / งาขาวคั่ว 1 ชต./ น้ำมันพืช ** วิธีทำ 1. ตีไข่ให้ขึ้นใส่น้ำมะนาว ใส่น้ำตาลครั้งละ 1 ช้อน ยกดูพอไข่ไม่หยด / 2.ใส่แป้งลงไปในไข่ครั้งละ 2 ช้อน ตะล่อมเบา ๆ เมื่อเข้ากันดี ใส่น้ำสลับกับแป้งและวานิลลลา /3. ถาดทาน้ำมันให้ทั่ว ตักขนมหยอดครั้งลปะประมาณ 1 ชต. เป็นรูปกลม โรยหน้าด้วยงาขาว หยอดห่างกันพอประมาณ นำเข้าอบไฟประมาณ 180 องศาเซลเซียส พอเหลืองนำออก พอเย็นแซะออกจากถาดทิ้งไว้ให้เย็น เก็บใส่ภาชนะ . /(ทำไม่ไม่แซะตอนร้อน พักบนตะแกรง ไม่งั้น อาจเกิดความชื้นก้นคุกกี้ขนมไข่กรอบ)
*** ต้มยำอัมพวา กุ้งแม่น้ำหรือกุ้งกุลาดำ 5-7 ตัว/ มะพร้าวน้ำหอมอ่อน 1 ลูก / ตระไคร้ 2 ต้น / ข่าหั่นแว่นบาง 3-4 แว่น / รากผักชี 2 ราก / พริกไทยเม็ด 1 ชช. /หอมแดง 5 หัว / ใบมะกรูด 4-5 ใบ / น้ำมัน้ำพริกเผา 1 ชต. / น้ำปลา / น้ำมะนาว / พริกขี้หนูสวนบุบ / ผักชีไทย / ผักชีฝรั่ง ** วิธีทำ 1.กุ้งล้างปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก เตรียมไว้ / 2.มะพร้าวเปิดปากเอาน้ำแยกไว้ ส่วนเนื้อใช้ช้อนตักเป็นแผ่นบาง ๆ เปลือกไว้ทำเป็นภาชนะเสิร์ฟก็ได้ / 3.น้ำ 1/2 ถต. (ใช้น้ำซุปก็ได้ ตั้งไฟใส่รากผักชี พริกไทย หอมแดงบุบ ข่า พอเดือดจัด ใส่กุ้ง ตะไคร้ พอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ใส่เนื้อมะพร้าว น้ำมะพร้าว เดือดจัดยกลง ใส่ใบมะกรูด พริกขี้หนูบุบ น้ำมันน้ำพริกเผา ผักชีไทย ผักชีฝรั่ง ตักเสิร์ฟ จะโรยด้วยพริกชี้หนูแห้งคั่วก็ได้ ..
*****ย่อสวนใส่กระถาง(ฉกตก) กระถางดินเผานาดกลางถึงขนาดใหญ่ เอาแบบที่แตกแล้วมาใช้ก็ก็ได้ ตรง concept 2.ฆ้อนและไขควงขนาดกลาง (สกุลไทยพิมพ์ ค้อน) /3.ของประดับตกแต่งสวน เลือกแบบทีเป็นเซรามิคหรือไม้ก็ได้ .. เช่น บ้านหลังย่อม ๆ สีเขียวอ่อน(มะนาว) กระต่ายตัวน้อย.2-3 ตัวเล็ก ๆ. /4.ต้นไม้ขนาดเล็กแบบที่ชอบ ควรเลือกรูปทรงดูคลายต้นไม้ใหญ่ เพื่อให้สวนที่ออกมาดูสวยสมจคิง อย่าลืม หญ้าแผ่นหรือหญ้ามอสก็ได้ / 4.ดินและอุปกรณ์ที่ใช้ปลูกต้นไม้ ขั้นตอนการสร้างสรรค์สวนน้อย ๆ 1.ใช้ฆ้อน(ค้อน)ทุบกระถางให้แตกเป็นแนวเว้า (45 องศา มีพื้นใส่ดินเยอะหย่อย (แนวแตก ไม่ถึงครึ่งใบที่แตกด้านหน้า) อาจใช้ไขควงสกัดดินแนวที่ต้องการก็ได้ เก็บเศษกระถางที่แตกไว้ด้วย /2.นำชิ้นส่วนเศษกระถางที่แตกมาจัดวางในตำแหน่งที่ต้องการ .. / ใส่ดินพูนให้สูง ครึ่งกระถาง อัดเศษกระถาง (ครึ่งใบโค้งหน้า) ครึ่งนึงแนวตั้ง ..เป็นแนวกั้น .. / ใส่ดิน พูนขึ้นไปอีก .. ลดลหลั่น เพื่อจะทำแนวกระถางชั้นบนสุด .. อัดเศษกระถางใบเล็กกว่าชั้นที่ 2 ให้เหมือนโค้งรอบอีกชั้น .. / ชั้นบนสุด ใส่ต้นไม้สทรงสูงเหมือนต้นไม้ใหญ่ ** ชั้นที่ 2 (ลดหลั่นดลงมา) ใส่ต้นไม้ทรงพุ่มเตี้ยลงมาอีกหน่อย / ชั้นล่าง (ดินก้นถกระถางใบใหญ่) ใส่ต้นไม้ทรงสูงโปร่งบาง เกือบถึงขอบกระถางชั้น 2) ดูความสวยงาม.. / ด้านข้างขวา.. ที่พื้นที่เหลือ ดินลาดเอียง. วางเศษกระถาง เป็นเหมือนขั้นบันได..ลดหลั่นลงมา เดินขึ้นไปถึงตัวบ้าน กระต่ายตัวน้อยวางด้านล่างหรือวางข้างตัวบ้าน / ปูคุลมดินด้วยหญ้ามอส.รอบโค้นต้นไม้ รอบชิ้นกระถางสี่เหี่ยม(บันได). / ฉีดน้ำเป็นละออง Foggy แทนการรดน้ำ เพื่อไม่ให้แนววดินพังทะลาย.. (อาจเลียนแบบ ปลูกผักชี ต้นหอม คึ่นฉ่าย ผักชีฝรั่ง.. ปลูกเอาสวย เอารวย (ผักโรยไม่ต้องซื้อ)โรยหน้าได้มั๊ยนะ)..
วันเสาร์ที่ 27 กันยายน พ.ศ. 2557
BigC เหลือเชื่อ ลูกค้า.. นักบุญใจบาป.. ซื้อข้าวกล่องกะเพราเจ 7-11 (29บาท) มาขอจานของ Food Court ของ BigC.. หยิบช้อนส้อม
BigC เหลือเชื่อ ลูกค้า.. นักบุญใจบาป.. ซื้อข้าวกล่องกะเพราเจ 7-11 (29บาท) มาขอจานของ Food Court ของ BigC.. หยิบช้อนส้อม / แล้วก็มานั่งโต๊ะ เบาะยาว โค้ง ปีกด้านร้านยำแซ่บ.. ค่อนไปทางด้านหลัง โค้งก่อนถึงห้องน้ำ ริม OpenAir "" เราก็แอบมอง.. เธอยกจานไปที่ซุ้มช้อน เอาช้อนตักน้ำร้อนในหม้อขึ้นมาใส่จาน.. เทน้ำจากจานลงหม้อน้ำร้อน ทำอีกครั้ง.. (มีผู้หญิงรอหยิบช้อนอีกคน) เธอยิ้มให้แล้วเลิกทำต่อ.. กลับไปที่โต๊ะ หยิบทิชูเช็ดจาน (แบบพับ pop-up) ไม่อยู่ในห่อ.. มีทิชชูม้วนกลม (เหมือนสาวมจากห้องน้ำหญิง ม้วนใหญ่ ) เช็ดจาน เช็ดแล้วเช็ดอีก.. / เสร็จแล้วก็หยิบกล่องข้าวจากถุ. 7-11 คว่ำโบ๊ะลงจาน.. อืม.. แล้วก็หยิบทิชชู เช็ดกล่องข้าว เช็ดเศษข้าวลงพื้นด้านหน้า.. เช็ดแล้วเช็ดอีก (ทิชชูกองใหญ่ขึ้น).. หยิบทิชชูแผ่นใหม่เช็ดช้อนส้อมจนแห้ง.. ทานข้าวเสร็จ / เธอเอาทิชชูต่อเนื่องมาม้วนกับขวดน้ำ (น้ำแร่มองต์เฟลอ) ดื่มไปแล้ว.. ม้วน รอบวบ จนถึงครึ่งของขวด (ไม่น่าจะเป็นการน้ำหยดน้ำ.. เพราะดูแล้วแห้ง ๆ ไม่เข้าใจว่าเธอพันทิชชูต่อเนื่องม้วนกับก้นขวดขึ้นมาทำไมกัน) ดูจากการใช้มือถือ น่าจะเป็นพวก IPhone มีเคสหรูดูดี.. แว่นตากันแดดสีเกือบดำ กรอบก็ไม่กระจอก.. คาดอยู่บนผม.. ป้าดูเป็นหน้าจีน ๆ .. อายุ เกือบ 60 ... / รองเท้าก็ไม่ใช่อีแตะกระจอก.. / เฮ้อ คนเรา ..เค็มขนาดนี้เลยหรือ.. อาหารเจ บิ๊กซี ก็มีขาย.. / ฉลาดเกิน ศรีธนนชัย.. อ้อลืมไป ป้าแก่ใส่สายข้อมือ.. สีขาว คสช.ด้วยอ่ะ รักชาติโครตๆ
ปรมาจารย์แห่งมีด..สับผัก มีด 6 เล่ม..ที่งาก.. True... เรื่องแปลก ๆ ที่น่าทึ่ง #08
เรื่องแปลก ๆ ที่น่าทึ่ง #08 ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=A-zRwUN_uxw โห..เจ๋งอ่ะ สับผัก ใช้มีด 4 เล่ม 6 เล่ม ๓๓
... ซุปเปอร์เจวาไรตี้ #11 ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=mMH5SBleSN8 ๓๓
... ซูเปอร์เจ วาไรตี้ 05.10.2013 ซุูชิในตำนานที่ วะไกยามะ ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=sK2S_5jsH1s ๓๓
"เรื่องเล่าเช้านี้(+เสาร์อาทิตย์) ร่วมกับโตโยต้า" โหวตนักกีฬาขวัญใจคนไทย แจกเหรียญทองคำแท้.. ให้นักกีฬาได้รับของขวัญ วีโก้ 2 คัน.. เอ้าเชียร์... เค้าชอบวอลเล่ย์บอล..
เรื่องเล่าเสาร์-อาทิตย์ ร่วมโหวตแชมป์ไทยขวัญใจแฟนข่าวศึกอินชอนเกมส์ ลุ้นรับเหรียญทองคำ (27ก.ย. 57) ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=3rcIH2ilLMM ๓๓ "เรื่องเล่าเช้านี้(+เสาร์อาทิตย์) ร่วมกับโตโยต้า" โหวต แจกเหรียญทองคำแท้.. ให้นักกีฬาได้รับของขวัญ วีโก้ 2 คัน.. เอ้าเชียร์... เค้าชอบวอลเล่ย์บอลหญิง.. เสนอชื่อ บอกเหตุผล.. โดยวงเล็บให้ชัดเจนว่า เป็นกีฬาชนิดไหนอย่างไร เป็นต้นว่า วอลเล่ย์บอลหญิง ฟุตบอลชาย ฟุตบอลหญิง ตะกร้อชาย ไม่จำกัดว่าเป็นทีมหรือตัวนักกีฬา.. ยกตัวอย่าง sound เสียงมา 2วัน สายลม อาดี.. ชนะใจคนไทยมากมาย (อันนี้หนูเรียก "คนแพ้อายแทน"ค่ะ.. คราวหน้าชกกับเจ้าภาพ.. ต้องชนะน๊อคอย่างเดียว.. กรรมการห่วยแตก) เหรียญทองแดง เรือพาย โบว์ลิ่ง ตัวบุคคลหรือเป็นทีม.. จากนี้เป็นต้นไป เลือกเข้ามา วงเล็บให้ชัดเจน เช่น เมย์ รัชนก (บอกเหตุผล).. สุดท้าย 2 รางวัลให้นักกีฬา ขวัญใจคนไทย ได้รับโตโยต้าวีโก้ 2 คัน.
ท่านผู้ชม ร่วมเลือก เราจะคัดเลือกข้อความของผู้โชคดี ได้รับเหรียญทองคำแท้ หนัก 1 บาท.. เหรียญวีโก้แท้ ให้คุณผู้ชม เริ่มวันนี้ เสาร์ / วันละ 1 เหรียญ เสนอชื่อ เราจะเลือก 1 ข้อความในวันนั้น มอบเหรียญมองคำแท้ โต้โยต้าวีโก้แชมป์. เราจะต้องติดไปเกาหลีด้วยน่ะสิ... เป็นอันเข้าใจตรงกันนะ.. / เสนอชื่อ บุคคลหรือทีม วงเล็บ บอกเหตุผล. ขอบคุณโตโยต้า 4838399 *** เรื่องเล่าเช้านี้ นายกฯปะทะคารมนักข่าว ก่อนขอโทษ (26 ก.ย.57) ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=nfrXTYfJi54 ๓๓ สงสัยเค้าจะเปลี่ยนเป็น.. แสดงความคิดเห็น แจ้งข่าว บอกกล่าวตามปกติ แล้ว (วงเล็บ ชื่อนักกีฬา หรือประเภทกีฬา .. ยังไม่แน่ใจอ่ะ)... laod เรื่องเล่าเช้านี้ ช่วงก่อน 7.00 น. ของวันที่ 2
ตค.57
"นางฟ้าติดปีก" รายการที่ดีที่คนเดินดิน ดูได้ดูดีเช็คทัศนคติ จิตวิทยา แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า .https://th-th.facebook.com/TheAngelTV. / แต่ถ้าใครรู้ตัวว่า เป็น เมดูซ่าหรือซาตาน อย่าดูให้เสียเวลา เช็คตัวเองไม่ได้หรอก..
"นางฟ้าติดปีกคนแรก" อืมน้องก้อย.เหมาะสมมาก ๆ . ก็น่าจะได้นะ (แต่โดยส่วนตัวชอบจี้.. ตอนเป็นคนแก่ มาแนะนำการใช้ Belt.. )... / รอบ Final เหมือนประกวดนางงามจักรวาลสัยก่อนเลย 20กว่าปีที่แล้ว คำถามเดียวกัน เข้าห้องเก็บเสียง / น้องก้อยตอบดีมาก เรื่อง ความสามัคคี. น้อง 02 กับน้องจี้ ก็ตอบดี.. เรื่องความมีคุณค่าในตัวเองของอิฐแต่ละก้อน.. (อันนี้ครูบอก).. / ไอ้เราก็ดูแบบฟังๆ นั่งแกะสิวอ่ะ.. อืม. ตอนอินโทร.. คิดว่าน่าจะต้องเป็นน้องเท็น มาเล่นห่วง.หันไป ไม่มี คนเล่นห่ว มีแต่เสียงร้องเพลง (ยาว..ว.. ) เลยตั้งใจฟังเสียง..มีนักร้องประสานเสียงด้วย.. / คิดตาม.. เป็นเรื่องราวของอิฐแต่ละก้อน ที่มีคุณค่าเฉพาะของตัวเอง.. / ถ้าอิฐหลายก้อนมาต่อกันเป็นกำแพงแข็งแกร่ง.. เปรียบเสมือนความสามัคคี ไม่ว่าจะพายุหรือสิ่งที่จะมาทำร้ายใด ๆ ก็ไม่สามารถทำลาย และปกป้องบ้านเมืองไทย.. / อืม.. ตอนจบ ตบด้วยประโยคซ้ำ ๆ เน้น ย้ำ..ว่า ตีความหมายว่า.. การวางอิฐให้เหมาะสมกับตำแหน่งหน้าที่ ..อาจหมายถึง การวางคนให้ถูกต้องกับงานหรือ Put The Right Man into the Right Job หรืออาจตีความหมายได้ว่า... การคัดเลือกผู้นำประเทศ การวางตำแหน่งผู้ของบริหารประเทศ ต้องเลือกและวางให้เหมาะสม เพื่อที่จะบริหารประเทศชาติให้ก้าวหน้ามั่นคง ประชาชน อยู่ดีมีสุขทุกคน... ***** เช็ค. สิ่งที่เราคิดคือ เรื่อง 1.ความสามัคคี 2.อิฐแต่ละก้อนมีคุณค่าเฉพาะตน..อาจแตกต่างหรือเหมือนกัน.. ซึ่งจะต้องให้เกียรติอิฐก้อนอื่นเคารถสิทธิ์เสรีภาพความคิดเห็นของอิฐก้อนอื่น ไม่ใช่เอาความคิดของตนเป็นใหญ่ 3.การวางอิฐ บางก้อนอาจจะต้องวางมุม บางก้อนอาจต้องวางใสตำแหน่งที่จตะต้องรับน้ำหนัก ทำหน้าที่ที่หนักกว่าอิฐก้อนอื่น แต่จะต้องอาศัยซึ่งกันและกัน.. พึ่งพากัน.. ก่อเป็นกำแพงให้แข็งแกร่ง (บริหารการจัดการการก่อนการวางจริง)... เป็นงั๊นป่าว.. เกิน 40 วินาที.. เราตกรอบ.. 555 นางมารร้าย. ***** ยินดีด้วยกับสุภาพสตรี 15 ท่าน ที่ได้เป็น "นางฟ้าติดปีก".. สวยมาก สวมเครื่องแบบ "นกแอร์" ทุกเที่ยวบินมีรอยยิ้ม.. / แน่นอน.. แล้วเจอกันบนเครื่องนกแอร์นะคะ.. / ปีหน้าดูอีก.. แต่คนรู้ไต๋แล้ว. ว่าสถานการณ์จำลองแบบนี้.. ปีหน้าต้องมีแบบโหด มัน กว่านี้แน่นอน.. /
"นางฟ้าติดปีก" รายการที่ดีที่คนเดินดิน ดูได้ดูดีเช็คทัศนคติ จิตวิทยา แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า .https://th-th.facebook.com/TheAngelTV. / แต่ถ้าใครรู้ตัวว่า เป็น เมดูซ่าหรือซาตาน อย่าดูให้เสียเวลา เช็คตัวเองไม่ได้หรอก..
28กย.57 ...ค่าอาหาร "ขนมโก๋" ให้โกว 12 โกวคืน บอก "จับผวกก็พอหมวย" ใจดีจริง ๆ เลย. ขอบคุณมากค่ะ
28กย.57 ...ค่าอาหาร "ขนมโก๋" ให้โกว 12 โกวคืน บอก "จับผวกก็พอหมวย" ใจดีจริง ๆ เลย. ขอบคุณมากค่ะ / ขนมโก๋ หวาน อม ๆ นิด ๆ ดูดน้ำตาลก่อน อร่อยมาก สมัยเด็ก แผ่นละ 2 บาท / ... ขนมโก๋ 10 / กล้วยหอม(5) 20 สวยด้วย / กะหล่ำปลี(1หัว)10 / เต้าหู้(1แผ่น)10/ ก๋วยเตี๋ยวหลอด(เจ้ให้เยอะเลย อิ่มแปร้) 20 / นมเปรี้ยว(1กล่อง)10 (เล็ก ๆ Poom พูด "นมเปียว") / รวมเป็นเงิน 10+20+10+10+20+10 = 80 บาท ... จบข่าว.. / เต้าหู้ผัดน้ำมันให้เหลือง(คาดว่าเทปลอนอาจหลุดเป็นเม็ดดำ ๆ จุด ๆ อยู่บนเต้าหู้ กินไปเถอะไม่ตายหรอก).. / เหลืองทั่ว../ ใส่เครื่องปรุงรส น้ำมันหอย ซอสทาคูมิ น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสปรุงรสฝาเขียว.ซีอิ๊วดำ (ถ้าไม่ใส่ จะไม่มีเสน่ห์เอาเสียเลย). ใส่น้ำประปา.. ผัดจนน้ำปรุงรส เข้าเนื้อ แห้ง น้ำเหนียว หนืด ๆ / ปิดไฟ ใส่กะหล่ำปลีหั่นชิ้น .. ผัดแป๊บ ใส่น้ำประปา ท่วมผักเยอะหน่อย เคล้า เปิดไฟ 12.30 /ผัดไปเรื่อย ๆ จนได้ความแห้งตามต้องการ(วันก่อน เติมน้ำปลาอีกหน่อย กะทำแห้ง กินกับข้าวตม อุ่นหรี่ไฟ ลืม..รู้สึกตัวอีกที กลิ่นไหม้กะหล่ำปลีออก รีบลุกไปปิดไฟ).. เป็นคล้าย "จับฉ่ายแห้ง".. จะว่าไป กะหล่ำปลีเกรียม ๆ เค็ม ๆ ก็อร่อยมาก.แห้งสมใจเลยเมิง.. / ตักขึ้นใส่ชามสแตนเลส.. พอกระทะไม่ร้อน ใส่น้ำ ทัพพี คน ตักน้ำออก ล้างกระทะไม่ให้เค็มเกิน จะกัดผิวเทปลอน.. / ใส่น้ำอีก เปิดไฟ ให้น้ำเดือด รอไว้ / กินมื้อต่อไป แล้วเปิดไฟให้น้ำเดือด วางชามแสตนเลส จะตั้งน้ำเดือดต่อหรือไม่ก็ได้ / ข้าว ได้เวลา อย่าให้บูด.. เติมน้ำนิดหน่อย แช่ให้ข้าวพองหลุดจากก้นหม้อ กดหุง.. ให้น้ำเดือดนิดหน่อย (อย่าเดือดจัด เดี๋ยวข้าวอืดเละเป็นโจ๊ก) กดสวิทช์เด้งเป็นไฟอุ่น / พอจะกินเป็นมื้อเย็น ก็กดหุงให้เดือด.. กินกับต้มกะหล่ำเต้าหู้เค็มแห้ง.. จบข่าว
วันศุกร์ที่ 26 กันยายน พ.ศ. 2557
เครื่องถักนิตติง. พลาสติก.. สาวคล้องด้าย..
Tricoter avec 2 guide fil ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=z8Em_tTTTY0 ๓๓
...
Square Motif ลายเมล็ดข้าวโพด / .Popcorn Square Happy - Simple Crochet
.Popcorn Square Happy - Simple Crochet ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=KsyMA-9wXws ๓๓
... Episode 12: How to Crochet the Everybody Scarf ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=lvMDgmWXg8M ๓๓
... Knit Rose Flower Pattern Tutorial 13 Free Flower Knitting Patterns . Sheruknittingcom ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=sDGFDet2LNU&list=UUYdtpWueAERC0OnN8RyWDIA ๓๓
... comb knitting . ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=5cNQ-p969as ๓๓
...อันนี้ดีมาก ๆ เลย .Knitting Mate: Instructional Video . Sharon Knits ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=lLS4QqJorZI ๓๓
27กย.57 (2,000) วันนี้27 เดี๋ยวก็ 25 เดี๋ยวก็วันที่ 1 เดี๋ยวก็วันที่ 10...80 90 แล้ว มาให้กูเลี้ยง .. ฝันไปเถอะ.. / พัดลมตัวใหญ่เสียแล้วรึไง..
27กย.57 (2,000) 2พันนี้เป็นของวันที่ 30 กย.57 *** วันนี้27 เดี๋ยวก็ 25 เดี๋ยวก็วันที่ 1 เดี๋ยวก็วันที่ 10...80 90 แล้ว มาให้กูเลี้ยง .. ฝันไปเถอะ.. / พัดลมตัวใหญ่เสียแล้วรึไง.. *** ตื่นตี 2 กว่า หลับ ๆ ตื่น ๆ .. ตี 5.30 น. ออกจากบ้าน .. เมื่อคืนฝนตกหนัก เช้านี้พรำ ๆ กางร่มไป.. หิ้วพัดลมเหลือเดน "Accord" สีฟ้าซอมซ่อ.. พันเทปสายไฟสีดำที่ใกล้ปลั๊ก. / คิดว่าจะทนใช้ไปตลอดชีวิต.. แต่กลางวันต้องนอนเหมือนคนใกล้ตายนิ่ง ๆ เหงื่อไหล.. ต้องเอาเสื้อที่ใส่เมื่อเช้ามาซับเหงื่อ เหมือนพวกซับน้ำเหลืองนอนรอความตาย... สุดท้ายไม่ไหว ทนไม่ไหวแล้ว.. พัดลมเหลือเดินใบพัดหมุน (แต่เวลาเปิด ต้องเอานิ้วจิ้มในตะแกรงเขี่ยแรง ๆ ให้ใบพัดหมุน ทำจนกว่าใบพัดจะหมุน) สุดท้าย มีแต่ลมเหมือนใกล้ขาดใจตาย.. สะกดคำว่า "เย็น" ไม่ได้เลย.. / สุดท้ายก็ต้องหิ้วไปคืนเจ้าของ เอาไว้ตากผ้าขี้ริ้วเหมือนเดิม / ... "พัดลมตัวใหญเสียแล้วรึไง" / "เสียแล้ว.. เสียตั้งนานแล้ว.. ก็หิ้วมาให้ซ่อมตั้งหลายครั้งแล้ว จนมันเสียใช้ไม่ได้" / "จะให้เอาไว้ไหน" "จะไว้ไหนก็ไว้ไป" (พัดลมเหลือเดน)..เลยหิ้วเอาไปเก็บในห้องนอนของเจ้าของบ้าน /** / "อะไร วันนี้วันที่ 27" / "ก็เอาเงินไปซื้อพัดลมหมดแล้ว" / เดินไปหยิบเงินมานับ.. / ยืนหันหลัง ไม่มองอะไรเลย. / ได้ยินเสียง เสียงราบเป็นเส้นตรง .. .."วันนี้ 27 เดี๋ยวก็ 25 เดี๋ยวก็เป็นวันที่ 1 เดี๋ยวก็วันที่ 10 .. กินไม่ถึง 10 วัน / ไม่ไปหาหมอ ไม่รักษาให้หาย จะได้ทำไปทำงานทำการ ทำเอง แดกเอง.. กูต้องนั่งเลี้ยง กูทำคนเดียว.. ด่าจนสมองระเบิด ก็ไม่ไปรักษาให้หาย จะได้ทำงานทำการ ทำเอง แดกเอง.. กูทำคนเดียว.. กูทำคนเดียว.. / เสียงยังคนพูดต่อ.."ไม่รักษาให้หาย ไปทำงานทำการ ทำเอง แดกเอง. ไม่รักษาให้หาย ไปทำงานทำการ ทำเองแดกเอง.." ***** (หลายวันที่ถูกปลุกไปตลาดวงเวียนใหญ่ รถตู้สีขาว (ถ้าตอนเล็ก ก็ถูกปลุกปิดเทอมทุกวัน รถกระบะดัทสันสีเขียว ไม้กระดานขัดหลังกระจกคนขับด้านหน้า) นอนเฝ้าผัก... โต.. ก็ต้องไปตลาด ไปช่วย ลงจากรถปุ๊บ นั่งยอง ๆ ถุง 12x20 เลือกแตงกวา กับมะเขือเปาะถุงใหญ่ ถุงละ 4 โล
/ มะนาว.. หิ้วกระเทียม พี่จุ๋ม ขึ้นรถ.. (ไม่นับนถไปตลาดในวันที่ไม่มีรถยน์ ไม่รู้ป๊าเอาไปไหน).. 2คนแม่ลูก เดินไปเรียกสามล้อหน้า รร.เซ็นต์โยเซฟ คอนแวนต์ ค่ารถ 60 บาท.. ก็มากกว่า 3 วันนะ.. กูหิ้วตะกร้าซ้อนกันหลายใบ ตะกร้าหมูอยู่นอกสุด ใหญ่สุด ตะกร้าผักกาดขาว ตะกร้ากะหล่ำปลี.. ถาดไข่ไก่ ถาดใส่เต้าหู้ ถังใส่เลือดหมู ถุงข่งปลาทูฯลฯ กูกระเตงคนเดียว.. ไม่มีหมาที่ไหนช่วยเลย. / กูทำคนเดียว.. งั้นกูก็เป็นหมา คาบตะกร้าเดินตาม.. หิ้วถังเหล็ก ปลา หมึก กุ้ง ไก่ เนื้อวัว .. เลือกเห็ดฟาง 1 โล สั่งพริกแกง เจ้าอิสลาม ผู้ชาย / สั่งคะน้า พี่สาวกับผัวเขา จ่ายตังค์เสร็จ เค้าไปส่งที่ในรถตู้เลย ถ้ากูไปแค่ 3 วัน เค้าจะไปส่งขึ้นสามล้อเหรอ.. / ไม่เป็นไร .. ฟ้ามีตา เวรกรรมมีจริง /
"เอ้า เอาไป" / มองหน้าส่งเสียงดังเพิ่มขี้นอีกหน่อย..แดกอีกที.. "ตรงนี้ไล่ที่ ก็ไม่ต้องแดกแล้วนะ.. ตรงนี้ไล่ที่ ก็ไม่ต้องแดก * (กู) 80 90 ต้องทำเลี้ยงมึง.. ฝันไปเถอะ 80 90 ต้องทำให้เลี้ยงมึง ฝันไปเถอะ" มองข้ามไปด้านหลัง. เดี๋ยวภาพติดตา.. ** แบงค์ 500 ใบนึง มีตังค์ 2 ปึ๊ง.. ก็คงแค่ 2,000 พัดลมต้องซื้อ 600 บาท เถือเนื้อตัวเองไปซื้อ.. อยู่ดาดฟ้า.. / จำได้ว่า ร่องน้ำระบายน้ำเสีย..เต็มไปด้วยซองแชมพู สบู่ ซองแฟ๊บ ของคนเช่าบ้าน.. เราเห็นก็คนไม่ได้.. ต้องเอาที่คีบถ่านไปคีบออกจากร่องท่อระบายน้ำ ทำไปบ่นไปด่าไป คนเช่าบ้าน.. กูทำคนเดียว.. เก็บสะอาดแล้ว.. ก็จบ.. ไม่ได้คำชม คำขอบใจ อย่าหวัง ค่าขนมก็ไม่ได้ ไม่ได้ขอด้วย.. ทำให้ฟรี ๆ... (บ้านช่วงหลังใต้ถุนบานเช่าของโซ่ยเจ็ก ที่มีประตูออกซอยเข้าหลังโรงงานได้)...** 2พัน หัก 600 (ค่าพัดลมเหลือ 1,400) ต้องซื้อข้าวสาร น้ำมันพืช เครื่องปรุงรส / ซื้อทุกวัน เต้าหู้ 1 ก้อน 10 บาท .. ผัก 20 บาท ผลไม้ 20 บาท ก๋วยเตี๋ยวรถเข็น 20 บาท รวมเป็น 10+20+20+20= 70 บาท.. / ซื้อสบู่ ยาสีฟัน แชมพู โรลออน ผงซักฟอก..... ถ้ากูไปเอาเงินแม่มึงเงินงวดละ 2,000 (เดี๋ยวก็25 เดี๋ยวก็ 1 เดี๋ยวก็ 10 แสดงว่ากูโกงเงินแม่มึง)... credit พิมพา สุพรรณโกมุท Pimpa Suphankomut...
วันพฤหัสบดีที่ 25 กันยายน พ.ศ. 2557
Slip Slip Knit (ssk) ถ้าถักแบบโบราณ ห่วงจะหย่อนยาน.. ไม่เสมอ..
Slip Slip Knit (ssk) ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=RGwcYW3GG3M ๓๓ ย้ายห่วงจากไม้ซ้าย 2 ห่วงไปไม้ขวา (ไม้ขวาแทงด้านหน้าห่วง 1 2)... ไม้ซ้าย แทงด้านหน้าไม้ขวา 2 ห่วง(ที่เลื่อน slip ไป) พันไหมไม้หลัง ลอดห่วงมาด้านหน้า จะได้ .. ลดห่วง .. ขวาทับซ้าย..
*** อันนี้เป็นแบบหย่อน.. โบราณ / Slip 1 Knit 1 Pass Slip Stitch Over (s1k1psso) . The Knit Witch ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=pIlNNYt-Q94 ๓๓
... ลดห่วง ซ้ายทับขวา / Knit Two Together (k2tog) ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=sBpbLmgwHFA ๓๓
*** ขอบถุงเท้า / .KNITFreedom - Invisible Ribbed Bind-Off - A Stretchy Invisible Bind-Off For 1x1 Ribbing ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=23uJSGokBDA ๓๓
*** ถักขอบใส่ยางยืดควบ ++ .How To: Elastic Bind Off . AllFreeKnitting ++ .How To: Elastic Bind Off . AllFreeKnitting ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=7K8CAspC23c ๓๓
*** เก็บห่วงขอบแบบง่าย / 2k2p / 2x2 Invisible Ribbed Bind-Off ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=9UBE-CuHXYM ๓๓
*** กรอไหมเข้าหลอด(ปากกาใหญ่).. / Winding a Center Pull Ball of Yarn With a Turkey Baster ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=A-w6QXIki2k ๓๓
... .Scottish Knitting . tourscotland ++ http://www.youtube.com/watch?v=sftAdfgZ0m8 $$
*** โป้ง+ชี้ ง่ามนิ้วหนีบไม้นิตไว้ (ไม้นิตวงกลม circle)Lever Knitting the Yarn Harlot Way ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=tfJ8joMzYqU ๓๓
ท่านประยุทธ์ ใจเย็นแล้วนะ.. นักข่าวถามกวนบ่อย ๆ ไม่กลัวเจอทุ่ม. ของจริงบ้างเหรอ.. ยุให้รำ ตำให้รั่ว..
ยุให้รำตำให้รั่ว(สํา) ก. ยุให้แตกกัน ยุให้ผิดใจกัน.
ถามอะไรเรื่อยเปื่อย ไร้สาระ... ไม่เป็นประโยชน์ต่อบ้านเมืองเอาเสียเลย.. ท่านอย่าไปสนใจปากหอย ปากปู (หนูเองค่ะ) นะคะ บ้านเมือง ประเทศไทย เดินหน้าต่อไปค่ะท่าน.. / แหมถามมาได้.. "วันวันไม่มีอะไรทำ" เป็นหนู หนูจะต่อยปากเลย... ท่านชี้หน้าได้เลย เมื่อวาน คนนั้นถามว่าอะไร คนนี้ถามว่าอะไร พ่อคุณแม่คุณเอ๊ย.. เห็นนายกรัฐมนตรีเป็นเพื่อนเล่นหรือคะ? ถามเรื่องไร้สาระ.. ไม่สร้างสรรค์เลย. / ถามเอาแต่ "สีสัน".. เอามัน เอาสนุก โครตเกลียดเลย.. ท่านนายกฯ พูดแล้ว ฟังให้ขำ.. แต่ไม่ขำเลยนะ.. คิดว่า.. /อย่าลืม load เรื่องเล่าเช้านี้ ศุกร์ 26 กย.57
ลองถักลายนึง จาก 28 กลายเป็น 29 ได้ยังไง สงสัย Yo เกินไป 1 ห่วงแน่เลย. ตอนสุดท้ายถักได้ 28 ..ตกลงมันเพิ่มมาตอนไหนล่ะ
ลองถักลายนึง จาก 28 กลายเป็น 29 ได้ยังไง สงสัย Yo เกินไป 1 ห่วงแน่เลย. ตอนสุดท้ายถักได้ 28 ..ตกลงมันเพิ่มมาตอนไหนล่ะ / / ไหม(เก่า) ดาหลา ใช้ไม้ เบอร์ 9 .. ใหญ่หน่อย ถ้าเป็นไหม Eagle น่าจะใช้ 9 ได้.. แต่ถ้าใช้ No.10 น่าจะพอดี.. ซื้อของ Egret อันละประมาณ 60 บาท.. 3 อัน..ก็แค่ 180 ถ้าซื้อ พินน์ จนตายเลย.. อันละ 350 เป็นอย่างถูก
Bangkok Post Fri 26, 2014 .. Ban Mangkasila in Saphan Khao.. บ้านมนังคศิลา.. ตก an ไปป่าวคระ?
Bangkok Post Fri 26, 2014 .. Ban Mangkasila in Saphan Khao.. บ้านมนังคศิลา.. ตก an ไปป่าวคระ? / Prayut ไม่เป็น Prayuth (ธ).. Myanmar trips... P.1 ก่อนหน้านี้ พิมพ์ Chan-ocha ตอนนี้ BP. ใช้ Chan-o-cha บางทีฝรั่งอาจโทรไปบอกว่า เค้าอ่านไม่เป็นจันทร์โอชา ถ้า Chan-ocha. มั๊ง..
คืนนี้จะไปเขาใหญ่.. ไม่ข้ามฟากมา..ทางนี้
คืนนี้จะไปเขาใหญ่.. ไม่ข้ามฟากมา..ทางนี้ แล้งหน้าอาจมีปัญหา น้ำอาจไม่พอใช้ น้ำมากหน่อยก็ท่วม น้อยหน่อยก็แล้ง. การบริหารหารจัดการน้ำ ทำกันอย่างไร.. เสียงไรอ่ะ ปื๊ด..ด..ด.. /ตั้งแต่คุณวิชัยเป็นหนุ่มมา.. แล้วตอนนี้เป็นไง 46 แล้วนิ.. ยังหาแอร์ Air เจอยัง.. ไม่หาแฟน Fan / NGO นอนหลับทับสิทธิ์..
26กย.57 ปรากฏว่าเหลือแบงค์ 100 ใบเดียว.. / ต้องกิน 26-27 (2วัน) ไปเอาสองพันวันที่ 28 ... ก๋วยเตี๋ยวหลอด (ทะเลาะกับคนขายเรื่องลูกค้าแซงคิว)
26กย.57 ปรากฏว่าเหลือแบงค์ 100 ใบเดียว.. / ต้องกิน 26-27 (2วัน) ไปเอาสองพันวันที่ 28 ... ก๋วยเตี๋ยวหลอด (ทะเลาะกับคนขายเรื่องลูกค้าแซงคิว) 20 บาท / เต้าหู้ขาว 1 แผ่น 10 บาท/ กล้วยหอม เจอ 6 ลูกย่อมหน่อย 20 บาท / นมเปรี้ยว 1 กล่อง 10 บาท เมลอน (แถมน้ำแข็ง 1 แก้วกด) / มีติดกระเป๋า 110 เหลือ 110-20-10-20-10 = เหลือ 50 บาท ไว้กินพรุ่งนี้อีกวัน.. (กล้วยหอม กินวันละ 30 ลูก กินได้ 2 วัน) /
วันพุธที่ 24 กันยายน พ.ศ. 2557
โคร์เชต์ (อีซ้าย).. มาดูกัน.. / ดอกไม้นิตติง โมทีฟกลม สี่หเลี่ยม
.Learn How to Crochet LEFT HAND - Part 1 - Beginner Basics Chain, Single Crochet, CH, SC LH ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=vM-d8WjfN8M ๓๓
... Learn How to Crochet LEFT HAND Part 2 - Half Double Crochet Slip Stitch Chain DC HDC SLST ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=i1F-oZrrnT8 ๓๓๓
... .DIY Learn How to Crochet a Beginner Easy Flower - Rose Bouquet Flowers Leaf ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=dHB6SdGUmf8 ๓๓
... กระเป๋าสตางค์ห้อยคอ..ใบเล็ก น่ารัก / VERY EASY crochet purse tutorial - how to crochet a bag ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=I4vN3r-KDM0 ๓๓
... กระเป๋าถือ ลายเข้.. / Crocodile Stitch Draw Bag - Crochet Tutorial ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=z9NNaVMI7kQ ๓๓
... ดอยลี่เล็ก ผืนถัก กลม / http://www.youtube.com/watch?v=z9NNaVMI7kQ ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=Yh-J4j4wBsI ๓๓
... โมทีฟ สี่เหลี่ยม..ผืกถัก / .Lefty How to make a Traditional Crochet Granny Square - Ultra Slow Mot ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=XD0fgqog0jc ๓๓
... CROCHET: How to crochet a granny square for beginners | Bella Coco ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=npIsh-o9AM0 ๓
... .Knitted Spiral Flower Knitting Tutorial 1 Learn How to Knit Flowers . ดอกไม้นิตติง / http://www.youtube.com/watch?v=iaP2dtVBYV0&list=UUYdtpWueAERC0OnN8RyWDIA / http://www.youtube.com/channel/UCYdtpWueAERC0OnN8RyWDIA ๓๓
... Knit Rose Flower Pattern Tutorial 13 Free Flower Knitting Patterns ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=sDGFDet2LNU ๓๓
... . How to Knit a Flower Tutorial - Cabbage Rose . ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=yBrHpnFQ7Ds ๓๓
... Rose flower crochet tutorial - Woolpedia ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=wy4jS4Omnso ๓๓
...
พจนานุกรมภาษาอาเซียน GENESIS เล่ม 1
มีดัชนี ก-ฮ คำภาษาไทย ก๊ก เล่ม 2 หน้า 50 *** แต่ในเลขดัชนี ไม่มีเล่ม 5 ** affair n. Thai ธุรกิจ, เรื่อง, เรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ / Arabic Shaa / Bahasa Indonesia u-ru-san urasan / Bahasa Melayu : perdara (per-ka-ra) / Myanmar a yay kate sa / Chinese : shiwu / Khner : kech-ka / Lao : ThouLaKit / Tagalog : pa-ki-ki-pag-la-gu-yo / Vietnamese : cong viec / มีตัวอักษรประจำภาษาด้วย ขยุกขยุย ภาษาเมียนมาร์กับภาษาเขมร ภาษาลาว.. อักขระ อ่านไม่ออกหรอก.. แล้วก็ Pinyin ตัวอักษรจีน อ๋อรู้แล้ว "จงซิน" แห่งเรื่องนั้นน่ะ.. แปลว่า เกี่ยวกับศูนย์กลาง central .. 555 adj. zhongxin มีขีดแบนเสียงสามัญ บน o กับ i ด้วยอ่ะ
"ประโยคสนทนาภาษาอาเซียน อังกฤษ-ไทย" ระดับก้าวหน้า (หมูหมู)Travel Agent... ตัวแทนท่องเที่ยว
1. I'm looking for a good travel agent./ (แอ่ม ลุคกิ้ง ฟอว์หระ กึ๊ด แทร้ฟเว่ล เลเจ้นท์) / ฉันกำลังมองหาตัวแทนท่องเที่ยวดี ๆ สักแห่งหนึ่ง (ให้สำเนียงวรรณยุกต์ด้วย) +
2. My travel agent if great. / (ม้าย แทร้ฟเว่ เลเจ๊นท์ อีส เกร้ท) / ตัวแทนท่องเที่ยวของฉันดีมาก +
3. This travel agent always comes up with the lowest fares. / (ซดิ๊ส แทร่ฟเว่ล เลเจนท์ อ๊อลเวส์ คัมซัพ ทวิทซ์ เดอะ โล้วเวสท์ แฟร่ส์) พิมพ์ยากว่ะ.. / ตัวแท่นอเที่ยวรายนี้มักให้ตั๋วที่ถูกที่สุด + This เอาปลายลิ้นออกมาแต่ระหว่างฟันบนและฟันล่าง.. ภาษาไทยต้องเขียน ธิส / with ต้องเขียน วิธ คือ th จะเขียนด้วย ธ.ธง / comes up คือ คัมส์+อัพ พูดไว ๆ จะเป็น คัมซัพ +++ ใส่คาราโอเกะเสียงไทยให้ด้วย Ni Khue Tua Doisan Khong Khun นี่คือตั๋วโดยสารของคุณ.. อ่านยากมากเลยสำหรับคนไทย.. Here are your tickets. ++
4.
พจนานุกรม ภาษาอาเซียน เล่ม 1 ((11 ภาษา) ห้องสมุดซอยพระนาง.. มี 5 เล่ม แต่เห็นมีโชว์อยู่ 4 เล่ม. ดีมาก ๆ เลย.. เราจะได้ไม่ต้องเสียเวลาหา..เอาอันนี้แหละ..ดี
พจนานุกรม ภาษาอาเซียน เล่ม 1 ((11 ภาษา) ห้องสมุดซอยพระนาง.. มี 5 เล่ม แต่เห็นมีโชว์อยู่ 4 เล่ม. ดีมาก ๆ เลย.. เราจะได้ไม่ต้องเสียเวลาหา..เอาอันนี้แหละ..ดี // อังกฤษ / ไทย / อาหรับ / บาฮาซา อินโดนีเซีย / ลาฮาซา มลายู / เมียนมาร์ / จีน / เขมร / ลาว / ตากาล็อก / เวียดนาม / อ๋อที่แท้ก็มี 2 บาฮาซา.. "โครงการอาซียนศึกษา".. www.GENESIS.CO.TH... ** ไม่มีราคาขาย ** เลขมาตรฐานสากลประจำหนังสือ 978-616763461-6 แล้วเลข ISBN ล่ะ.. บริษัท เจเนซีส มีเดียคอม จำกัด.. เค้าบอกมีปากกกาอิเล็กทรอนิส์อ่านออกเสียง เสมือนมีเจ้าของภาษามาช่วยสอน.. แต่ที่นี้ไม่มีปากกา ทางห้องสมุดอาจเก็บไว้แล้ว.. ปกสีน้ำเงิน ชมพูบานเย็น ส้มน้ำตาล ม่วงเข้ม เขียวกลาง.. กับ ชุดหนังสือ ประโยคสนทนาภาษาอาเซียน ระดับพื้นฐานระดับพัฒนาและระดับก้าวหน้า.. แต่ที่เห็นมีแต่ระดับก้าวหน้า ภาษาอังกฤษ ในขณะนี้.... จบข่าว ***ดิค ** เลขรหัสบาร์โค๊ด 0000029911 / ประโยคสนทนาฯ อังกฤษ-ไทย เลขบาร์โค๊ด 0000029935 จบข่าว ....
25กย.57 .. ซื้อข้าวเหนียวหน้าสังขยา.. ให้ตังค์ 10 คนขายบอกเสียงเบามาก 11 บาท ..อ๊ะเหรอ หยิบให้อีกบาท.. ก็คงจะต้นทุนค่าโฟมประกบกันหน้าสังขยะเละอีกอัน.. (ทำซะดีเชียว)
25กย.57 .. ซื้อข้าวเหนียวหน้าสังขยา.. ให้ตังค์ 10 คนขายบอกเสียงเบามาก 11 บาท ..อ๊ะเหรอ หยิบให้อีกบาท.. ก็คงจะต้นทุนค่าโฟมประกบกันหน้าสังขยะเละอีกอัน.. (ทำซะดีเชียว) / ต้องรีบกิน เพราะคงทำตั้งแต่กลางคืน.. / เป็นข้าวเหนียวขาวผสมข้าวเหนียวดำ (เอาสี) ทำแบบ "ข้าวเหนียวตัดหน้าถั่วดำ" คือนึ่งข้าวเหนียวกับน้ำกะทิ(ไม่ทำข้าวเหนียวมูน) นึ่งในถาดขนม.. น่าจะเกือบสุก เทสังขยาใส่ฟักทองหั่นชิ้นยาวเล็ก ... ออกมาดูดีทีเดียว.. สังขยาเกาะกับข้าวเหนียว. ปัญหาคือ .. ข้าวเหนียวดำ (เม็ดน้อยกว่าขาว)... มันแข็งกรุบเป็นไต เหมือนไม่สุก.. น่าจะแยกแช่ข้าวเหนียว ขาว-ดำ.. ข้าวเหนียวดำ อาจต้องแช่นานกว่า หรือแช่น้ำร้อน .. แล้วจึงนำมาผสมกันก่อนนึ่ง.. โดยรวมแล้วก็ O.K. "นามชัยขนมหวาน".. ตลาดสายหยุด วัดตะพาน.. (จริง ๆ แม่ค้าสายแล้วก็ยังไม่อยากจะหยุด แต่ลูกค้าหมดแล้ว ก็เลยต้องหยุด เก็บของกลับบ้านก่อน พรุ่งนี้มีขายใหม่)
วันอังคารที่ 23 กันยายน พ.ศ. 2557
เจ) จำใจ... จำเป็น) เต้าหู้ขาว ผัดหวาน.. ล้างแผ่นเต้าหู้ขาว.. หั่น 4 / ตะแคง หั่นแบ่ง 3 / กลับเอาด้านหน้าขึ้น หั่นขวางเป็นชิ้นเล็ก หน้าเต๋า 0.7 ซม. ทำ 4 แท่ง..
เจ)จำใจ.. จำเป็น) เต้าหู้ขาว ผัดหวาน.. ล้างแผ่นเต้าหู้ขาว.. หั่น 4 / ตะแคง หั่นแบ่ง 3 / กลับเอาด้านหน้าขึ้น หั่นขวางเป็นชิ้นเล็ก หน้าเต๋า 0.7 ซม. ทำ 4 แท่ง.. / หั่นใส่ชามแห้ง / ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน มืออัง ร้อน..(อย่าให้จัดมาก เกรงใจเทปลอน).. เทเต้าหู้ใส่ ไฟ 12 น... ฉี่ฉ่า.. ผัดกลับไปกลับมา.. เนื้อเต้าหู้ตึง ๆ เหลืองอ่อน ให้ทั่วทุกชิ้น / ปิดไฟ.. ใส่น้ำตาลทราย 2 ช้อน น้ำซอส ทาคูมิ น้ำปลา ซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย.. น้ำเปล่า / เปิดไฟ.. ผัดไปเรื่อย ๆ จนน้ำแห้งติดก้นกระทะ.. ออกหวานไปหน่อย.. / จริง ๆ แล้ว น่าจะตั้งไฟอ่อน เคี่ยว ๆ ไฟ ให้น้ำปรุงรสซึมเข้าเนื้อ. / กะหล่ำปลี ล้าง (ตัดแกนกลางเป็นแหลมยาว ทิ้ง) กะหล่ำปลีหั่นชิ้นใหญ่พอคำ ใส่กระทะ น้ำน้อย (ไม่ต้องล้างกระทะ ร้อนเจอเย็น เดี๋ยวเทปลอนเจ๊ง).. ผัดไฟแรงหน่อย พลิกไปมา ให้กะหล่ำปลีสุก ปิดฝา สุกต่อได้อีก อีก (คนแก่กิน)... ตักข้าวสวยใส่ถ้วย ตักกะหล่ำปลีต้มใส่ ตักผัดเต้าหู้ใส่.. จบ กินได้แล้ว.. 1 แผ่น ข้าว เกือบ 1 ถ้วย(ข้าวสาร).. กินได้ 2 มื้อ... ถ้ากลัวข้าวบูด ตักใส่ถ้วย (ได้จากเกี๋ยวน้ำหมูแดง 7-11 ถ้วยละ 35 บาท) ใส่น้ำในหม้อหุงข้า ต้มเดือดๆ .. ปิดไฟ เอาถ้วยข้าวปิดฝา วางโบ๊ะลงไปเลย.. ไม่ต้องต้มต่อ เกรงใจพลาสติก.. เอาแค่ข้าวไม่บูดก็พอ.. กินได้มื้อที่ 2 จบข่าว.. / คุณป๊อป สุชาติ สุพรรณโกมุท หลิน พิมพา สุพรรณโกมุท เคยทำกินมั๊ย แบบเนี้ยน่ะ..
ถุงใส่ผลไม้ (ลูกนึง) โคร์เชต์ น่ารักดี Pinterest
http://www.pinterest.com/pin/211247038745601391/ +++
*** ถักมอน กระเป๋า รูปซองช็อคโกแลต น่ารักดี http://www.pinterest.com/pin/211247038745601378/ ++
*** หมกนิตติง ทรงบาน ๆ สวยดี http://www.pinterest.com/pin/211247038745493921/ +++
*** ผืนถักโคร์เชต์ 6 เหลี่ยม http://www.pinterest.com/pin/211247038745479446/ +++
*** ที่คาดผม head band * http://www.pinterest.com/pin/269793833902727508/ +++
*** คลุมหัว พันคอ อเนกประสงค์ ดีมาก ** http://www.pinterest.com/pin/269793833902710492/ ++
***
เกษตร society 15/7/57 : ปลูกดอกขจรในพื้นที่จำกัดได้หรือไม่?
เกษตร society 15/7/57 : ปลูกดอกขจรในพื้นที่จำกัดได้หรือไม่? ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=UIRw5wfvkLM ๓๓
เราก็ปลูกไว้ ป๊าบอก ได้กินดอกแล้ว..มันเลื้อยขึ้นเสาไฟฟ้า.. ตอนนี้คงตายหมดแล้ว..
ทรายสีเพลิง (ตอนที่ 12) 23 กันยายน 2557 - Ep.12 FULL HD ตั้ง 26.30 ... ลูกศร จมน้ำตาย.. 39.35 (ว่าแต่ตอนที่ ชาลส์กับศร sweet กันน่ะ ดันขึ้นเพลง "อย่าทำให้รักได้มั๊ย".. มันเข้ากันกับรมณ์นั้นมั๊ย ยัดเยียดเพลงให้คนฟัง
ทรายสีเพลิง (ตอนที่ 12) 23 กันยายน 2557 - Ep.12 FULL HD ตั้ง 26.30 ... ลูกศร จมน้ำตาย.. (ว่าแต่ตอนที่ ชาลส์กับศร sweet กันน่ะ ดันขึ้นเพลง "อย่าทำให้รักได้มั๊ย".. มันเข้ากันกับรมณ์นั้นมั๊ย ยัดเยียดเพลงให้คนฟัง เออหนอ..แทนที่จะเป็นเพลง soft soft เบา ๆ บรรเลงหวาน ๆ .. / เซ็งเลย.. / http://www.youtube.com/watch?v=Qg72J3m7GSc ละครไทย sound ประกอบ โครตเยอะเลย.. เพลงประกอบ ต้องฟังอยู่นั้นแหละ.. / ถ้าเป็น "โอชิน" สมัยขาวดำ ไม่มีเพลงอะไรเลย.. / แทนที่จะได้ฟังชาลส์กับลูกศรพูดกัน ต้องมาฟังเสียงเพลง..ตกลงกรูจะดูอะไร นักแสดงหรือถูกยัดเยียดให้ฟังแต่เพลงประกอบละคร.. ที่นักร้อง เสียงน่ะเพราะเหลือเกิน. แต่ นักร้องเมืองไทย มืออาชีพ ทำไมชอบให้หวย อ้าปาก สูดลมเข้าปาก "ห้า" จบประโยค ขึ้นประโยคใหม่ ก็ อ้าปาก "ห้า".. ** ทำไมละครไทย ต้องใส่ sound จอม built ..จะบิ๊วอะไรกันนักกันหนา.. ลูกศร ร้องไห้ คนดูก็ไม่ได้ยินเสียงร้องไห้.. มีแต่เสียงเพลง แบบประสานเสียง.. เซ็งว่ะ ** ลูกศรคะ..ว่ายน้ำไม่เป็น แต่ขับเรือเก่งขนาดนี้.. เหลือเชื่อเลย.. ชีวิตศร.. / ทราย... จิต..จริง ๆ .. สวยแต่ร้ายโครตเลย.. / แม่ของชาลส์นี่ก็สุดยอดเลย.. เค็ม เคี่ยว เห็นแก่ตัว.. เอาเปรียบลูก เอาตัวรอดคนเดียว.. / เฮ้อ ชีวิตคนเราก็เท่านี้.. จะตายตอนไหน ใครทำให้ตาย..
จ่ายค่าโทรศัพท์ เราต้องแว๊บกลางวันออกไปจ่าย นั่งรถมอเตอร์ไซค์ออกจากซอยช่อง 9 นั่งรถเมล์ร้อน วน..กว่าจะหาเจอ ก็แถว ๆ ถ.เพชรบุรีตัดใหม่ (สมัยนั้น)
จ่ายค่าโทรศัพท์ เราต้องแว๊บกลางวันออกไปจ่าย นั่งรถมอเตอร์ไซค์ออกจากซอยช่อง 9 นั่งรถเมล์ร้อน วน..กว่าจะหาเจอ ก็แถว ๆ ถ.เพชรบุรีตัดใหม่ (สมัยนั้น) / เพราะมีบิลหลายบิล.. แม่ให้เงินไปจ่าย.. (รู้สึกว่าบิลค้างอยู่ที่บ้านดินแดง) เอาไปให้คุณแม่ดู รวมเงิน แล้วนั่งรถเมล์จ่าย (กลัวถูกตัดคู่สาย).. จ่ายแล้ว ใบเสร็จทุกใบอยู่ครบ แต่ยังไม่ได้เอาไปให้... มีคนบอกว่า มีบิลใบหนึ่งจ่ายไปแล้ว (คงจะโอนเข้าบัญชี แล้วหักบัญชีหรืออะไรไม่รู้) โทร.มาทวง ให้รีบไปขอเงินคืน.. / ไอ้การขอเงินคืน มันต้องใช้หลักฐานเอกสารเจ้าของเบอร์ด้วยหรือเปล่านะ... สุดท้ายเราก็ไม่ได้ไป เพราะเสียเวลา เสียค่ารถ..เสียงาน.. / เลยส่งแจ๋มาทวง.. ก็ยื่นบิลทั้งหมดและใบเสร็จไป.. ให้เจ้าของบ้านเจ้าของเบอร์โทร. ไปขอเงินคืนจากองค์การโทรศัพท์เอง.. จบเรื่อง / มีวันหนึ่ง บิลค่าน้ำประปา อยู่ในตู้จดหมาย.. ค้างเก่า เค้าให้รีบไปจ่าย.. ไอ้เราก็กลัวถูกตัดน้ำ.. รีบแว๊บกลางวัน ไม่ได้กินข้าวกลางวัน.. นั่งรถเมล์ร้อน ถามไปทั่ว ถึง การประปา ตึก ปตท. ถ.วิภาวดีรังสิต เดินไปอีกไกลเลย.. / ร้อยกว่าบาท จ่ายเสร็จก็ต้องรีบนั่งรถเมล์ร้อนกลับเที่ทำงาน. / เล่าให้คุณแม่ฟัง.. แต่ก็ไม่ได้เบิกค่าน้ำ เพราะคิดว่าแค่ 100 กว่าบาท.. ถึงไม่ค่อยมีเงิน..แต่ก็คิดว่า อยู่มาหลายปี ก็ไม่เคยช่วยค่าน้ำ ค่าไฟ.. แค่นี้นิดหน่อย .. "จะเป็นไรไป" พวกมึงว่า ... "กู..อีนังปูบ้า.. เค็มมั๊ย"... credit Pimpa Suphankomut ผู้ที่เคยไม่ต้องช่วยไปตลาด ไม่ต้องช่วยขึ้นของ ขึ้นผัก หมู หมา กา ไก่.. ไม่ต้องยืนขายของกับคุณแม่ จนสาย ไม่ต้องเดินไปซื้อน้ำแข็งกั๊ก มาให้แม่เฉาะแช่ปลา..ของต้องเย็น ... แต่ได้เงินไปเรียนปริญญาโท นิด้า บริหารธุรกิจ.. / ไม่ต้องทำงานขายโชห่วย เพราะเดี๋ยวพวกอานรก กลัวพวกเค้าจะมาทำร้าย "น้องหนู" หลิน.. เก็บตัวหดหัว..ไว้.. จะได้ไม่ตาย..
24กย.57 ..จำใจ(กิน)เจ(เทียม..ใส่น้ำปลา เพราะไม่มีตังค์ซิ้อซีอิ๊วขาวอ่ะนะ.. / เหลือ 300 บาท กิน 24-25-26-27-28 รวม 5 วัน วันละ 60 บาท /
24กย.57 ..จำใจ(กิน)เจ(เทียม..ใส่น้ำปลา เพราะไม่มีตังค์ซิ้อซีอิ๊วขาวอ่ะนะ.. / เหลือ 300 บาท กิน 24-25-26-27-28 รวม 5 วัน วันละ 60 บาท / / / เต้าหู้ขาว 1 ชิ้น 10 บาท (แบงค์ร้อย)..ทอน 90 ** กล้วยหอม 3 ลูก 20 บาท ลุง ปปส. ** กะหล่ำปลี 1 หัว 15 บาท กินได้ 2 วัน.. เลาะกาบทีละกาบออก ตัดจุกล่าง.. เจอลูกกาจั๊วตัวเล็ก ๆ บนโต๊ะมากินจุกเศษอาหาร ขยับถุงปึ๊บ วิ่งหนีกันอลหม่านเลย.. ทำไงดีฟระ.. แสดงว่ามีรัง. วันก่อนตีตายไปตัว.. มาหากินเศษอาหารในกระเป๋าสีชมพู รื้อดู มีจริง ๆ ด้วย.. ถ้วยโอวัลติน ไม่ได้ล้าง. ฯลฯ โสโครกมาก *** กระดาษทิชชู 1 ม้วน 16 บาท... เหลือ 100-10-20-16 = 54 เหลือ
** สมัยก่อน กะหล่ำปลีถ้าหัวใหญ่มาก ๆ แม่จะยอมผ่าครึ่งกลางขายให้ลูกค้า.. แต่ถ้าขายไม่หมด จะใช้มีดเล็กเฉาะกาบเหี่ยวไม่สวยออก.. แล้วปาดจุกใหเหมือนใหม่เอี่ยม..
วันจันทร์ที่ 22 กันยายน พ.ศ. 2557
รถเมล์ฟรี สาย 13 ขึ้น-ลง เกือบตาย.. / ขาขึ้นยังไม่พ้นบันไดขั้นบนสุด ปิดประตู หวิดเท้านิดเดียว..
รถเมล์ฟรี สาย 13 ขึ้น-ลง เกือบตาย.. / ขาขึ้นยังไม่พ้นบันไดขั้นบนสุด ปิดประตู หวิดเท้านิดเดียว.. / ดีจับที่จับที่หัวเบาะได้ทัน.. ขับไปเจอมอเตอร์ไซค์ออกจากซอย ขวัญเรือน.. คนขันตวัดฉวัดเฉวียง ซ้ายขวา.. เกือบจะล้มเลยทีเดียว ไม่มีที่นั่งเบาะเดี่ยว ค่อย ๆ กะย่องกะแย่งไปนั่งเบาะริมประตูหน้า.. / เลี้ยวขวาออกจากแยก มีคนลง ..รีบลุกไปนั่งเบาะเดียวตรงประตู 2 / ขับออกขวาโลด รถเยอะ แต่ก็ไม่ถึงกับติดแง่ก../ ออกขวาโลด แซง 54 คนแก่และอีกหลายคน ยกแขนโบก / รีบวิ่ง ไป ..หวังว่าคนขับจะจอดให้ตรงป้าย..หน้าร้านนัท..ก็ยังจะเสี่ยงวิ่ง. แต่คนขับไม่ยอมจอด / เข้าโค้ง ชะวื๊บ.. เทเต็มเหนี่ยว.. เหวี่ยง. /เตรียมตัวลุกตั้งแต่ยังไม่ถึง รร.เซนจูรี่ .. / กดออด ให้ได้ยินแน่นอน.. / มีเก๋งอยู่ข้างหน้า คันนึง เปิดไฟเลี้ยวซ้าย (เหมือนไม่แน่ใจว่าปลายทางอยู่ตรงไหน) คนขับรถเมล์บีบแตรไล่หลายครั้ง.. จนเก๋งเข้าซ้าย หน้า รร.ออลซีซัน.. / จอดตรงป้ายเด๊ะ.. จอดแบบยังไม่นิ่งประตูเปิด ลงคนเดียว. รีบกระโดดลง.. ในที่สุด.. รอดตาย.. เลขทะเบียน 11-9678 เลขข้างรถ จำไม่ได้ .. 8407 (ไม่แน่ใจ) ชื่อคนขับ นามสกุล ไม่ได้จำ.. คนขับไม่ได้ใส่แว่น ผิวขาว หน้าอีสาน ผมเกือบเกรียนหน่อย ใส่หน้ากากอนามัย.. ผ้าจุ่มน้ำในถังหลังเบาะ เช็ดมือ ..
ถักนิตติง เร็ว ไว ..ใช่เลย.. / See How to Knit Twice as Fast for Twice as Long, with the Knitting Pretty™ Method
See How to Knit Twice as Fast for Twice as Long, with the Knitting Pretty™ Method ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=LMb17DuQT2U ๓๓
... How to knit women's gloves - video tutorial . InterUnet ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=f1lPwLIv9zQ ๓๓
... จั๊กกะแร้ หนีบไม้นิตข้างนึง ทำให้ถักไว.. / จริงอ่ะ / Speed Knitting .m4v ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=9kArQ2jpaKw ๓๓
... Speed Knitting - Knitlynpics ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=8_Ke3kSsGjs ๓๓
... ถักนิตติง วงกลม แผ่นผืน / .How to Make a Knitted Clock - Assembling Quartz Clock Movement . ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=pizmIlZvhLk ๓๓ http://www.youtube.com/channel/UCvpfQjN99P31tKrCvrfy0ow ๓๓
... Knitted Flower Corsage ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=sC-CHxkxqE4 ๓๓
... .Knitted Spiral Flower Knitting Tutorial 1 Learn How to Knit Flowers . ฿฿ http://www.youtube.com/channel/UCYdtpWueAERC0OnN8RyWDIA ๓๓ http://www.youtube.com/watch?v=iaP2dtVBYV0 ๓๓
... How To Knit A Dogwood Blossom ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=8L-IxGyKfJ4 ๓๓
... ลายสับปะรด ยาว / .Pineapple Stitch Fish Stitch Lace Tape Crochet Tutorial 15 Free Crochet Lace Pattern ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=dgmXSrT1svY ๓๓ http://www.youtube.com/channel/UCYdtpWueAERC0OnN8RyWDIA ๓๓
... Seamless Square Motif Cardigan Crochet Pattern Tutorial 5 Part 2 of 2 Joining Square Motifs ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=nxMu018Cm9E ๓๓ http://www.youtube.com/channel/UCYdtpWueAERC0OnN8RyWDIA ๓๓
... สวยมาก สีน้ำเงิน / How to crochet blue shrug bolero free pattern tutorial by marifu6a . marinella marinella ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=xJivE6X1eEc ๓๓
... how to crochet flower red bolero shrug for beginners free pattern tutorial by marifu6a ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=TxsJA_Vzhwc ถักต่อดอกต่อเนื่อง นี่ก็สวย สีแดงแปร๊ด..
ยินดีกับเหรียญทองแดง น้องปุ๊กลุ๊ก.. ยกน้ำหนัก แต่เกลียด "คุณสาธิต กรีกุลจัง" .. เรียก "สาว จากมองโกเลีย" ทำไม่ไม่พูด "นักกีฬาจากประเทศ..." ฟังดูไม่ค่อยให้เกียรตินักกีฬา .เหมือนเรียกเล่น ๆ ..
ยินดีกับเหรียญทองแดง น้องปุ๊กลุ๊ก.. ยกน้ำหนัก แต่เกลียด "คุณสาธิต กรีกุลจัง" .. เรียก "สาว จากมองโกเลีย" ทำไม่ไม่พูด "นักกีฬาจากประเทศ..." ฟังดูไม่ค่อยให้เกียรตินักกีฬา .เหมือนเรียกเล่น ๆ .. หรือจะเรียก "จอมพลังสาว" ก็จะฟังดูดีขึ้นมาหน่อย.. หน้าตาน่ารัก.. ฟังดูก็เหมือนชมอ่ะนะ.. / ข้อมูลก็ไม่เป๊ะ.. พูดไปหัวเราะไป.. / สู้คุณ "พิศณุ นิลกลัด" ก็ไม่ได้.. จบรายการ ปิดทีวีเลย.. / นักวอลเลย์บอล หนุ่ม.. คำพวกนี้เหมาะกับการพาดหัวข่าวมากกว่ามั๊ง..
Loom ปุ่มกลม.. ไม่ใช่ตะปู ถักหน้าเดียว / ลายโปร่ง แต่ไม่รู้ว่าจะยืดออกหรือไม่.. /
Loom Knitting - Conquering the Cast Off Curve ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=mRYVuGwL284 .. ถักไม้น่าจะง่ายกว่านิ ๓๓
... อันนี้ก็ดี Loom ถักถุงเท้า ง่าย / .Knitting Board Adjustable Solid Hardwood Sock Loom ** HSN http://www.youtube.com/watch?v=ZkB-SqFSvuk ๓๓
... ถักถุงเท้าเด็กเล็ก Loom กลม / Loom Knitting Baby Socks (super easy!) ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=GIBtXS6UKHc ๓๓
... รองเท้าอุ่น ๆ ในบ้าน / Sloffen breien op een breiring. ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=rL5hxyL-yRo ๓๓
... Sock Loom: Part 1 Cast on ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=_mScKYAQ8Mg&list=PLwkwcLE61CnUVbeDjSt0f88e43fzyZT8j ๓๓
... Sock Loom: Heel and Toe Part 2 ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=HDCtTqjDDPE ๓๓
... Strick-Ding lange Version ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=gB6bPni1NBo ๓๓ Prym ๓๓
... คลิปเสียบกระดาษ ทำอะไรได้บ้าง / Tutorial: come riutilizzare le GRAFFETTE? ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=gZSTJJF-3oE ๓๓
... The Authentic Small Knitting Board with DVDs ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=XP9mf0XaOII ๓๓
... ใช้แผ่นถักหนังยาง เป็นสร้อยข้อมือ / French Knitting : Yarn Fishtail Friendship Bracelet - How To - with Rainbow Loom (Or any Loom) ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=V8gxydck-xI ๓๓
... Daisy Chain Bracelet - Beaded Flower Jewelry - How To ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=Z3t-l4ajpt0 ๓๓
... ถักหนังยาง. เค้าบอก ระวังตะกั่ว. / โอ๊ย ทุกวันนี้ก็เจอไม่รู้จะเจอยังไงแล้ว สารตะกั่วน่ะ / Beaded Flower Loom Bracelet Step-by-Step Tutorial! (Clear & Easy) . ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=keOOUtbQ0oI ๓๓
0...
วันเสาร์ที่ 20 กันยายน พ.ศ. 2557
นกพิราบมาเกาะหลังคา เช้า เย็น.. ไม่รู้ว่ามาทำรังด้วยหรือเปล่า เสียงหลังคาดังแก่ก ๆ ๆ ๆ ๆ
นกพิราบมาเกาะหลังคา เช้า เย็น.. ไม่รู้ว่ามาทำรังด้วยหรือเปล่า เสียงหลังคาดังแก่ก ๆ ๆ ๆ ๆ 68/16 ซอยบุญอยู่ / เช้านี้ เห็นมีไฟทางเดินชั้น 4 เปิดอยู่ แสงสลัว ๆ ..ทึมทึม.. คาดว่าอาจมีเพื่อนของลูกชายคุณป๊อป เดินตกบันได.. เพราะลื่น..เกลือที่พื้นชั้น4 หน้าบันไดกระมัง..
วันศุกร์ที่ 19 กันยายน พ.ศ. 2557
ซาลาเปาดอกกุหลาบ / สวยมาก /จับจีบซาลาเปาแสนสวย / maomaomom kitchen Bao Zi Maomao Mom Maomao Mom
maomaomom kitchen Bao Zi
Maomao Mom
Maomao Mom && http://www.youtube.com/watch?v=V3FYCE5DHH4 ๓๓
... Homemade Dumpling Wrappers && http://www.youtube.com/watch?v=FxLhzcV1aQU ๓๓
... How to make dumplings & won ton part 1 / Cooking Chinese Food 饺子, 馄饨 && http://www.youtube.com/watch?v=S_jSnVGHcA0 ๓๓
... เปากุหลาบ / steamed buns / Valentines rose flower cake 玫瑰花馒头
EasyChineseFood
EasyChineseFood ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=bVlpDFZxIPE ๓๓
... NUTELLA BRAIDED TEAR AND SHARE BREAD ♥ BlumenBrot
Steve's Kitchen
Steve's Kitchen ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=HwvYmBo_bN4 ๓๓
... How to Fried Rose flower Buns / 生煎玫瑰花馒头
EasyChineseFood
EasyChineseFood ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=lpUlkd_Wt_g ๓๓
... สาวเส้นบะหมี่ตวัด เท่มาก/ เพ่ / 《走遍中国 》之面食绝活
iCNTV 走遍中国官方频道 Go around China Official Channel
iCNTV 走遍中国官方频道 Go around China Official Channel
ติดตาม 6,791 ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=ED8emvdGBS0 ๓๓
... เปาลูกท้อ สีชมพู / 寿桃包Peach shaped steam buns
田园时光Garden Time homemade cuisine
田园时光Garden Time homemade cuisine ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=bo0-EwXZvaw ๓๓
... How To Make Chinese steamed bun / Mantou 饅頭
How to Make yummy
How to Make yummy
ติดตาม 940 ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=-GYZM933mXY ๓๓
...
ติ่มซำ.. / KHEO TAY HAY LAM - BANH HOA HONG (vietnamese rose dumpling)
KHEO TAY HAY LAM - BANH HOA HONG (vietnamese rose dumpling) ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=PE29i6SAf30 ๓๓
... Chinese New Year Food Chicken Jiaozi (dumpling)(1/2) ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=0bWEMwEuEnY ๓๓
... Chinese New Year Food Chicken Jiaozi (dumpling)(2/2) ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=Pk1zbG5l4GQ ๓๓ฃ
... How to wrap dumpling(7 ways) ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=WclLg8M0tJ8 ๓๓
... ฮื๊อก้วย เกาหลี / Homemade fish cakes (Eomuk: 어묵) ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=zJzgZGGF4PU ๓๓
...
7-11 สาขาปากซอยวัดตะพาน ฝั่งราชปรารถ.. / ฝรั่งสาว ซื้อเมล็ดทานตะวัน.. I swear ว่า หยิบจากแถวนี้ สุดท้าย..
7-11 สาขาปากซอยวัดตะพาน ฝั่งราชปรารถ.. / ฝรั่งสาว ซื้อเมล็ดทานตะวัน.. I swear ว่า หยิบจากแถวนี้ สุดท้าย.. / เถียงกัน แคชเชียร์พูดอังกฤษไม่เก่ง.. ทำหน้า "เอือมระอา" ส่ายหน้าไม่ค่อยพอใจ.. (หลายคนที่แสดงสีหน้าต่อลูกค้าแบบนี้) / เลยเรียกน้องคนนึง สูง ๆ หน่อย สาว พูดอังกฤษเก่ง สีหน้ายิ้มแย้ม.. Sorry Madam... อธิบาย.. สรุปว่า.. คนขึ้นของชั้น.. วางผิดช่องกับราคาหน้าชั้น.. / เธอก็ซื้อไปด้วยความอารมณ์เสีย.. สรุป น้องบอก "ทางเราผิดเอง วางไม่ตรงกับช่องราคา" / แหมฝรั่งแหม่มก็.. ที่บ้านยูน่ะ.. ร้านสะดวกซื้อทันสมัยกว่านี้.. แหม่มเป๊ะขนาดนั้นเหรอ.. ทำเหมือนเข้าใจยากนะคะ../ ก็แค่หยิบของไปให้ cashier เช็คราคา.. ของในซองแหม่มก็ฉีกชิมแล้วว่ามันใช่.. 10 บาท กับ 18 บาท.. เราเลยเข้าใจว่า ..แหม่มจะเองของซองนี้ แต่ก็ได้ราคานี้... / ... จบข่าว
ภอ 7404 กรุงเทพมหานคร.. สีบรอนซ์เทา.. / จอดศุกร์ 19 กย.57 บ่าย 2กว่า / กวนตีนมั๊ยคุณป๊อป แม่งเอาเก้าอี้วาง.ตะแคงเอียง ๆ ตามทางลาด...
ภอ 7404 กรุงเทพมหานคร.. สีบรอนซ์เทา.. / จอดศุกร์ 19 กย.57 บ่าย 2กว่า / กวนตีนมั๊ยคุณป๊อป แม่งเอาเก้าอี้วาง.ตะแคงเอียง ๆ ตามทางลาด... / 2ขา ติดขอบทางลาดบนพื้น.. คือถ้าหมาชนก็ล้ม แม่งวางเก้าอี้กวนตีน.. ไม่รู้หมาตัวไหนวาง.. อาจไม่ใช่คนจอดรถคันนี้.. ถัดไป 2 ห้อง.. หน้าบ้านไม่มีรถจอด อีกบ้านซ้าย คันเขียวจอดเกือบครึ่งถนน ...เห็นลูกน้องผู้ชายหนุ่ม หลายคน ทำงานหน้าบ้าน ลูกน้องผู้หญิงอุ้มกองผ้าเข้าบ้าน / วางเก้าอี้ ขวางประตูบานพัน ..แม่งไม่รู้ไม่มีการศึกษา หรือไม่มีสามัญสำนึก หรือถ่ายทอดทางเลือดจากบรรพบุรุษ.. / เก้าอี้ห่างจากประตู แต่ขวางขอบประตู ตรงที่ไขรูกุญแจ.. / ไม่มีป้ายบอกว่าเป็นรถใคร จะขออนุญาตเอารถออกจากบ้านตัวเอง..กับใคร.. / กูว่า แม่งถ้าออกรถไปแล้ว..ก็คงเปิดตูด ไม่ขยับเก้าอี้ที่เดิม.. ที่ว่างเยอะแยะ โครตแม่งไม่วางเก้าอี้ให้เหมือนคนปกติวางกัน.. / อ้ายสาส.. / กลางคืน เอาขยะไปทิ้ง..รอรถขยะ.. มี 2 คัน..จอดหน้าบ้าน ห่างโครต.. จอดที เหลืออีก 1.5 ฟุต..ก็จะเหยียบเส้นกลางถนนแล้ว.. มีรถเก๋งขับออก มอ'ไซค์ ขับสวนมา เก๋งไม่หลบ แค่แอบ ๆ นิดเดียว แล้วเร่งเครื่อง มอไซค์สวนสาวซ้อนท้ายเกือบล้ม.. ต้องยันหา.. / ไอ้พวกห่านี่ ทำมาหากิน.. คุณป๊อป มึงว่าเพื่อบ้านที่แสนดีของมึงเนี่ย.. แม่งเป็นพวก "เห็นแก่ตัว หรือ กวนตีน" ..แต่กูว่าแม่งเป็นยิ่งกว่า 2 อย่่างนี้เสียอีก.. ๓๓ จริงมั๊ย.. / เคยเห็นหมามันวางเก้าอี้กวนตีน แบบนี้ 3 ครั้งแล้ว แต่ไม่รู้ว่าเป็นหมาตัวไหน.. / ขี้หมามาขี้ื.. ไม่เห็นมีหมาตัวไหนทำความสะอาด มาอาศัยจอดรถหน้าบ้านคนอื่น.. ยังมาทำกวนตีนอีก.. สาสนารก.. / ถ้าแดดไม่ร้อน กูจะรอด่าโครตแม่ง... อีนรก ไอ้นรก.. จะถามโครตแม่ง.. บรรพบุรุษถ่่ายทอดทางสายเลือดให้พวกแม่งใช่มั๊ย ถึงวางเก้าอี้ขวางประตูเข้าออกของคน.. / ขวางแม่งทั้งรถทั้งคน.. /ขอให้พวกแม่งทำ garment เจ๊ง.. เจ๊ง ..เจ๊ง..
ภบ 1406 กรุงเทพมหานคร / ฮอนด้า CIVIC... จอดแต่เช้า เสาร์ 21 กย.57 / 68/16 ซอยบุญอยู่
ภบ 1406 กรุงเทพมหานคร / ฮอนด้า CIVIC...สีบรอนซ์เทาอ่อน เทาควันบุหรี่มั๊ง / จอดแต่เช้า เสาร์ 21 กย.57 / 68/16 ซอยบุญอยู่ ออกจากบ้าน เกือบ 7.30 น. / เก้าอี้สีฟ้า กระเถิบไปทางขวา.. รถยาว หน้าจอดติดกระถางต้นไม้เน่าแตกของ 68/17 .. ท้ายเว้นช่องให้คนในบ้านเดินได้หน่อยนึง.. รถของบ้านขวา.. ท้ายพอดีขอบปูน เทพื้นสูง แม่บ้านหน้าผี..ยืนอยู่.หน้าบ้าน
สมรภูมิไอเดีย คลิปเต็มรายการ (19 ก.ย 57) / ซาลาเปาดอกกุหลาบ.. ตุ๊กตาหน้าตาน่ารัก น่ากิน..ตอนกลาง ๆ
สมรภูมิไอเดีย คลิปเต็มรายการ (19 ก.ย 57) ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=SDt3-RvfepY ๓๓ อาวุธไอเดีย ตอน "หมันโถกุหลาบและซาลาเปาลาวาแฟนซี" (19 ก.ย.57) ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=SR5g0vt1A0s
วันพฤหัสบดีที่ 18 กันยายน พ.ศ. 2557
"ท่านประยุทธ์ขอโทษ..คำพูดแรงไปเกี่ยวกับ ชุดบิกินี นักท่องเที่ยวใส่".. ความจริงก็เป็นเช่นนั้น ฝรั่งเค้าใส่บิกินีเป็นชุดพักผ่อนชายหาดเป็นปกติในชีวิตต่างชาติ..
"ท่านประยุทธ์ขอโทษ..คำพูดแรงไปเกี่ยวกับ ชุดบิกินี นักท่องเที่ยวใส่".. ความจริงก็เป็นเช่นนั้น ฝรั่งเค้าใส่บิกินีเป็นชุดพักผ่อนชายหาดเป็นปกติในชีวิตต่างชาติ.. / อันที่จริง .. แรงงานต่างด้าว จะจดทะเบียนแท้หรือเทียม (หนีเข้าเมือง).. ก็ไม่น่าเกี่ยว .. ต่อให้จดทะเบียนแรงงานถูกต้อง.. ถ้าจะทำ..ยังไงเค้าก็ทำได้.. ไม่ค่อยเห็นด้วยกับความเห็นของท่านประยุทธ์เลย.. งานหนักนะคะ ท่านนายกรัฐมนตรี.. สู้ ๆ ค่ะ.. แต่ล่าสุดข่าวบอก ไม่ใช่เพื่อนชายของฝรั่งฆ่าฝรั่งด้วยกันเอง.. จาก นสพ... แต่อาจเป็นคนไทย .. ต้องรอติดตามข่าวนี้ต่อไป.. / คนที่ให้บริการของที่พักต้องได้รับการอบรม ฝึกทัศนคติ.. และสามัญสำนึก.. คดีนี้ร้ายแรงจริง ๆ.. ขอให้คนร้ายมอบตัวโดยด่วน.. ไม่ต้องให้ตำรวจเหนื่อย..นะคะ ขอร้อง..
"เรื่องเด่นเย็นนี้" คุณผู้ชาย อ่านข่าว แถม "นะครับ นะฮะ"ตลอดข่าว เบรคแรก ไม่น้อยกว่า 29 นะครับ+นะฮะ
"เรื่องเด่นเย็นนี้" คุณผู้ชาย อ่านข่าว แถม "นะครับ นะฮะ"ตลอดข่าว เบรคแรก ไม่น้อยกว่า 29 นะครับ+นะฮะ / ผู้ประกาศ คุณกระเต็น ก็มีแถม "นะคะ+นะฮะ บางทีก็มีเนี่ยนะคะ".. ก็รวมๆ ไม่ต่ำกว่า 20 นะคะ+นะฮะ.. เราเลยเปิดทีวี แต่ปิดเสียง.. รอดู "จอโลกเศรษฐกิจ มีนะครับน้อยกว่า"... น่าเบื่อจริง ๆ ข่าวภาษาไทย อุดมไปด้วย "นะครับ นะฮะ ..นะคะ..นะฮะ"... Seng Duck...
ONCB คะ.. โต๊ะอาหาร 3 โต๊ะ กับ 2 โต๊ะ ไม่มีใครนั่งทานข้าวเลย.. แดดร้อนมาก...ร้อนจนกินไปครึ่งจานแล้ว 2 คน ผู้หญิงกับผู้ชายยังต้องลุกหนีไปนั่งโต๊ะอื่น..
ONCB คะ.. โต๊ะอาหาร 3 โต๊ะ กับ 2 โต๊ะ ไม่มีใครนั่งทานข้าวเลย.. แดดร้อนมาก...ร้อนจนกินไปครึ่งจานแล้ว 2 คน ผู้หญิงกับผู้ชายยังต้องลุกหนีไปนั่งโต๊ะอื่น.. / แต่สุดท้าย ก็ยังมีคนอื่นที่ซื้อข้าวต้องมานั่งทานข้าว หน้าตากแดด.. ร้อนจริง ๆ .... กินแอร์เปลืองไฟด้วยนะ แสงแดดร้อนจัดเนี่ย..
"ค่าน้ำประปา" สมัยหนึ่ง.. แม่ให้ไปจ่ายค่าน้ำประปาที่ สนง.ตรงข้าม "เทคนิคกรุงเทพ" สมัยนั้น.. ขึ้่นรถสองแถว ไปกับเดินด้วย 2 เท้า...
"ค่าน้ำประปา" สมัยหนึ่ง.. แม่ให้ไปจ่ายค่าน้ำประปาที่ สนง.ตรงข้าม "เทคนิคกรุงเทพ" สมัยนั้น.. ขึ้่นรถสองแถว ไปกับเดินด้วย 2 เท้า... / เท่าที่จำได้ ไป 2หรือ3 ครั้ง.. มาถึงวันนี้นึกได้..ว่า ลูกชาย 2 คนที่มีรถมอเตอร์ไซค์ คนละคัน.. ไปไหน.. เคยไปจ่ายหรือไม่.. หรือถ้าไปได้ค่าน้ำมันรถหรือเปล่า.. ส่วนเราก็ได้เศษเงินเป็นค่ารถเมล์ ่ค่ารถสองแถวไง.. หลิน พิมพา สุพรรณโกมุท
"วันนี้เงียบ..ไม่ค่อยมีคนเลย" .. ป้าส้มตำ ขายต้นซอยวัดตะพาน.. "ไปซื้ออย่างอื่นก่อนเดี๋ยวค่อยมาจ่าย ป้าไม่มีเหรียญทอน"
"วันนี้เงียบ..ไม่ค่อยมีคนเลย" .. ป้าส้มตำ ขายต้นซอยวัดตะพาน.. "ไปซื้ออย่างอื่นก่อนเดี๋ยวค่อยมาจ่าย ป้าไม่มีเหรียญทอน" / อืม..ม..ม.. เงียบจริง ๆ.. ถนนใหญ่รถยังโล่งเลย.. เค้าไปไหนกันนะ.. / แล้วนี่ คุณนายมหาสมุทร จะให้ขนของ(เหลือจากไล่ที่่)มาขายไข่กะปิน้ำปลา.. จะขายใครเนี่ย..อยู่ก็จะท้ายซอยแล้ว.. คนคอนโดฯ เช้าออก ค่ำกลับ. หน้าตึก ซื้อข้าวกล่องแกงราดข้าว กล่องละ 40 บาท.. ขึ้นห้อง กิน จบ.. / หรือไม่ก็ซื้ออาหารตามสั่ง.. จานเดียวอิ่ม.. ใครจะมานั่งทำ ไข่เจียว..ซื้อน้ำมันพืชขวดเล็ก ไข่ไก่.. น้ำปลา.. เดินไปอีกหน่อยมีให้ซื้อเยอะแยะ ร้าน 108 .. ลูกชายคนเล็กกับลูกสะใภ้ยังเลือกซื้อของใน 108 อย่างมีความสุขเลย... credit Pimpa Suphankomut... เดี๋ยวซอยพิพัฒน์ 2เค้าไล่ที่ปลายปี 2558.. อาอึ้มของเธอจะให้ชั้นขนตู้แช่ ฯลฯ โชห่วย.. กลับไปขายที่บ้านดินแดง (ที่เธอเคยมาอยู่ฟรี น้ำ ไฟฟรีไง).. แล้วหลินแวะมาซื้อของอุดหนุนชั้นบ้างนะ.. อย่ามัวแต่ไปอุดหนุน BigC หรือ Lotus... มีคูปองเงินสด BigC ส่งมาที่บ้านนี้... เธอซื้อของ BigC เหรอ.. ไม่ได้ซื้อร้านโชห่วยใกล้คอนโดฯของเธอหรอกเหรอจ๊ะ???????
ห้องสมุดซอยพระนาง.. มินนะ โนะ นิฮงโกะ แบบเรียนภาษาญี่ปุ่นระดับต้น (ปกสีฟ้าครึ่งล่าง สีชมพูช็อคกิ้งพิงค์ ครึ่งบน) อ่านไม่รู้เรื่องเลย
มินนะ โนะ นิฮงโกะ แบบเรียนภาษาญี่ปุ่นระดับต้น (ปกสีฟ้าครึ่งล่าง สีชมพูช็อคกิ้งพิงค์ ครึ่งบน) อ่านไม่รู้เรื่องเลย 0000016026 เลขรหัสบาร์โค๊ด
พริกกะเกลือ (น้ำตาลทราย) / (น้ำตาลปี๊บ) ต่อด้วย P.153
พริกกะเกลือ (น้ำตาลทราย) พริกขี้หนูสวนสีเขียว 10 เม็ด / พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่ 5 เม็ด / เกลือสมุทร 2 ชช. / น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย ++ 1.โขลกพริกขี้หนูทั้งหมดกับเกลือเข้าด้วยกันพอแหลก ใส่ชามผสม ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากันทั่ว ชิมรสให้เค็ม หวาน เผ็ด (1/2 ถ้วย) ** พริกกับเกลือกินกับผลไม้ เช่น ฝรั่ง ชมพู่ มะยม เป็นต้น การที่ไม่ใส่น้ำตาลโขลกรวมกัน เพราะจะทำให้น้ำตาลละลาย เพียงนำมาคนให้เข้ากันก็พอแล้ว +++
... พริกกะเกลือ (น้ำตาลปี๊บ) พริกขี้หนูสวนสีเขียว 15 เม็ด / พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่ 5 เม็ด / เกลือสมุทร 1 ชต. / น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย / ** 1.โขลกพริกขี้หนูทั้งหมดกับเกลือเข้าด้วยกันพอแหลก ใส่น้ำตาล โขลกต่ออีกครั้งให้เข้ากันทั่ว ชิมรสให้เเค็ม หวาน เผ็ด 1/2 ถ้วย) ++++
... กะปิหวาน กะปิ 1/4 ถ้วย + 2 ชต. / น้ำตาลทราย 1 ถ้วย / น้ำ 1/4 ถ้วย/ หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย / พริกขี้หนูสวนสีเขียวและแดงซอย 20 เม็ด / ใบผักชีตกแต่ง ** 1.ผสมกะปิ น้ำตาลและน้ำ เข้าด้วยกันในหม้อ ยกขี้นตั้งบนไฟกลาง คอยคนตลอดเวลา เคี่ยวจนข้นเหนียว ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น ใส่หอมแดงและพริกขี้หนูซอย (แบ่งไว้โรยหน้าเล้กน้อย) คนให้เข้ากันทั่ว ชิมรสให้หวาน เค็ม เผ็ด (ใส่ถ้วย โรยหอมแดงพริกซอย) (1 ถ้วย) *** กะปิเลือกใช้ที่หมักจากเคย สีม่วงอมชมพู มีตาเคยสีดำ ๆ กลิ่นหอม รสเค็มกลมกล่อม เมื่อใช้เสร็จแล้วปิดฝาให้สนิท เก็บใส่ตู้เย็น ช่วยให้สีไม่ดำคล้ำ ++++
...น้ำจิ้มปลาย่าง / พริกขี้หนูแห้งคั่ว 30 เม็ด / หอมแดงหั่นคั่ว 5 หัว/ กระเทียมไทยแกะเปลือกคั่ว 11 กลีบ / น้ำตาลปี๊บ 2-2.5 ชต. / น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย+2ชต./ น้ำปลา 1/4 ถ้ววย+2 ชต. / เนื้อปลากรอบรมควัน โขลกละเอียด 1/2ถ้วย+3ชต. / ชิ้นปลากรอบสำหรับโรย ใบผักชีตกแต่ง ** 1.โขลกพริกขี้หนูแห้งกับหอมแดงและกระเทียมเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างผสม ใส่น้ำตาล น้ำมะขามเปียก และน้ำปลา คนให้ทั่ว ใส่เนื้อปลากรอบรมควัน คนอีกครั้งให้เข้ากันดี ชิมรสให้ หวาน เค็ม เปรี้ยว เผ็ดกลาง ๆ หอมกลิ้นเนิ้อปลากรอบรมควัน (ใส่ถ้วย โรยชิ้นปลากรอบ ใบผักชี (1ถ้วย) ..ทิพ น้ำจิ้มปลาย่างมีรสหวาน เค็ม เปรี้ยว เผ็ดกลาง ๆ หอมกลิ่นปลาย่าง จิ้มกินกับผลไม้ต่าง ๆ เช่น ฝรั่ง ชมพู่ แคนตาลูป สตอร์เบอร์รรี่ สับปะรดได้ แอปเปิลเขียว กีวี เป็นต้น / ปลาย่างมีขายแบบป่นเป็นกิโลกรัมและแบบเสียบไม้ เลือกซื้อที่มีกลิ่นหอม เนื้อกรอบ +++
... น้ำจิ้มมะม่วงน้ำปลาหวาน สูตร 2 (ไม่ใส่กะปิ ) น้ำตาปี๊บ 3/4 ถ้วย/ น้ำปลา 1/4 ถ้วย / น้ำ 1/4 ถ้วย/ หมอแดงซอย 1/4 ถ้วย/ กุ้งแห้งป่น 1/2 ถ้วย/ พริกขี้หนูสีเขียและแดงซอย 15 เม็ด / ใบผักชีตกแต่ง ** 1. เคี่ยวน้ำตาล น้ำปลา และน้ำเข้าด้วยกันในหม้อ ด้วยไฟอ่อนจนข้นเหนียว ใส่หอมแดงซอย คนให้เข้ากันทั่ว เคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที หรือพอเดือด ปิดไฟ ใส่กุ้งแห้งป่น คนให้ที่ว ชิมรสให้หวาน เค็ม เผ็ด (ใส่ถ้วย โรยพริกซอย ใบผักชี (1 ถ้วย) *** น้ำปลาหวานสูตรนี้ไม่ใส่กะปิ แต่ใส่น้ำปลาแทน ปรุงรสเค็มเพียงอย่างเดียว ดังนั้นจึงใส่น้ำปลาในปริมาณมากกว่าน้ำปลาหวานสูตรที่ใส่กะปิ เพราะกะปิมีความเค็มอยู่แล้ว แต่ควรเคี่ยวให้ข้นเหมือนกัน ++++
... น้ำจิ้มมะม่วงน้ำปลาหวาน สูตร 1 (ใส่กะปิ) / น้ำตาลปี๊บ 3/4 ถ้วย/ น้ำปลา 3 ชต. / กะปิ 1 ชต. / น้ำ 1/4 ถ้วย / หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย/ กุ้งแห้งป่น 1/2 ถ้วย/ พริกขี้หนูสีเขียวและแดงซอย 20 เม็ด /ใบผักชีตกแต่ง *** 1.เคี่ยวน้ำตาล น้ำปลา กะปิ และน้ำเข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟอ่อนจนข้นเหนียว ใส่หอมแดงซอย (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย)คนให้เข้ากันทั่ว เคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที หรือพอเดือด ปิดไฟ ใส่กุ้งแห้งป่น คนให้ทั่ว ชิมรสให้เค็ม หวาน เผ็ด / ใสถ้วย โรยหอมแดงเหลือพริกซอย ใบผักชี (1 ถ้วย)** ทิป เคี่ยวน้ำจิ้มให้ข้นเหนียว หอมกลิ่นกะปิ รสชาติเค็ม หวาน เผ็ด อาจะเคี่ยวแล้วเก็บใส่ขวดเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา เมื่อจะเสิร์ฟจีงนำออกมาอุ่น แล้วจึงใส่กุ้งแห้ง หอมแดง พริกขี้หนู คนพอเข้ากัน ++++
... น้ำจิ้มลูกพรุน .. เนื้อลูกพรุนแห้งหั่นชิ้น 3/4 ถ้วย/ น้ำ 1 ถ้วย / น้ำส้มคั้น 1 ถ้วย / น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย / น้ำตาลทราย 2 ชต. / น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย/ เกลือสมุทร 1 ชช. ** 1.ต้มลูกพรุนกับน้ำในหมอ้ด้วยไฟอ่อนจนสุกนุ่ม ปิดไฟ พักไว้พออุ่น ตักใส่ในโถปั่น ใส่น้ำส้มคั้น น้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง และเกลือ ปั่นเข้าด้วยกันให้ละเอียด เทใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน เคี่ยวจนข้นเหนียว ปิดไฟ ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน เท่า ๆ กัน ตามด้วยรสเค็ม (1.5 ถ้วย) ทิป ลูกพรุ่นแห้งมีขายทั้งแบบมีเมล็ด,และแบบเอาเมล็ดออก เลือกซื้อที่เนื้อนุ่ม มีรสหวานอ่อน ๆ สีไม่ดำ เวลาหั่นลูกพรุนเนื้อจะติดมีด ควรนำมีดไปทาน้ำมันหรือจุ่มน้ำก่อนหั่น เนื้อลูกพรุนจะไม่ติดมีด ++++
... น้ำจิ้มมันฝรั่งทอดแบบอินเดีย /
ซอสเย็นตาโฟ.. สูตร 1 (ใส่ซอสแดง) เต้าหู้ยี้สีแดง ขนาด 1x1 นิ้ว 5 ก้อน / น้ำเต้าหู้ยี้สีแดง 1.5 ชต. / ซอสแดง 1/4 ถ้วย / น้ำกระเทียมดอง 3 ชต. / น้ำต้มสกสุก 1/4ถ้วย +1ชต. / เกลือสมุทร 1/4 ชช. / น้ำตาลทราย 2 ชต. / *** 1.โขลกหหรือบี้เต้าหู้ยี้ให้ละเอียดในชามผสม ใส่น้ำเต้าหู้ยี้สีแดง ซอสแดง น้ำกระเทียมดอง น้ำต้มสุก เกลือและน้ำตาล คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้หวานจากน้ำกระเทียมดอง เค็มจากเต้าหูยี้ ..(1 ถ้วย) *** ซอสแดงใส่ในเย็นตาโฟ ผัดหมี่ ทำให้มีสีมพูน่ากินมีขายเป็นขวด สีแดงอมชมพู เนื้อข้นเนียน เป็นซอสที่ปรุงสำเร็จ เมื่อใช้ไม่หมดให้เก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิด เก็บใส่ตู้เย็นช่องธรรมดาหรือเก็บในห้องที่อุณหภูมิไม่ร้อนหรือชื้น +++
*** ซอสเย็นตาโฟ สูตร 2 (ใส่ซอสมะเขือเทศ) น้ำเต้าหู้ยี้สีแดง 1/4 ถ้วย / ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย+1 ชต. / น้ำกระเทียมดอง 1/4 ถ้วย/ น้ำส้มสายชู 2.5 ชต. / น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย / เกลือสมุทร 1/2 ชช. *** 1.ผสมน้ำเต้าหู้ยี้ ซอสมะเขือเทศ น้ำกระเทียมดอง น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายและเกลือเข้าด้วยกันในชามผสม คนให้ทั่ว จนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้เปรี้ยว หวานจกาน้ำกระเทียมดอง เค็ม หอมกลิ่นน้ำเต้าหู้ยี้.. (1 ถ้วย) **.. ใช้ซอสมะเขือเทศแทนซอสแดง น้ำจิ้มมีรสเปรี้ยวหวานจากซอสมะเขือเทศ รสเค็มจากน้ำเต้าหู้ยี้สีแดง รสหวานได้จากน้ำตาลและกระเทียมดอง ใส่น้ำส้มสายชูให้มีรสเข้มข้น ถ้านำไปเคี่ยวก่อนสามารถเก็บไว้ได้นาน.. +++
****
น้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวหลอด .. น้ำมะขามเปียก 1/3-1/2 ถ้วย / น้ำตาลปี๊บ 1/4ถ้วย+1ชต. /น้ำตาลทรายชนิดไม่ฟอก 1/4 ถ้วย / น้ำ 1/2 ถ้วย / ซีอิ๊วดำชนิดหวาน 1 ชต. / ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย / เกลือสมุทร 1/2 ชช.+1/4 ชช. / พริกชี้ฟ้าสีเขียวสับหยาย 1 เม็ด / พริกชี้ฟ้าสีแดงสับหยาบ 2 เม็ด / พริกชี้ฟ้าสีเขียวและแดงสับหยาบสำหรับตกแต่ง ***1.เคี่ยวน้ำมะขามเปียก นำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำ ซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว และกลือ เข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟอ่อนจนข้นเล็กน้อย ปิดไฟ พักให้อุ่น จากนั้นนำไปปั่นกับพริกชี้ฟ้าสีเขียวและแดงจนละเอียด ชิมรสให้หวาน เปรี้ยว เค็ม / (1/2 ถ้วย) ตกแต่งพริกเขียวแดงสับหยาบ ++++
..
...
++ 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 / 113 114 115 116
++ 117 118 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144
++ 145 146 147 148 149 150 151 152 153 +++
+++
น้ำจิ้มปลาสำลีแดดเดียว น้ำจิ้มทอดมันปลา
น้ำจิ้มปลาสำลีแดดเดียว .. น้ำปลา 1/2ถ้วย/ น้ำตาลปี๊บ 1/2ถ้วย+1 ชต. / น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย / มะม่วงเปรี้ยวสับ 1 ถ้วย/ หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย / พริกขี้หนูซอย 15 เม็ด / สะระแหน่เด็ดใบ 1/4 ถ้วย/ ผักชีเด็ดใบ 1/4 ถ้วย / วิธีทำ 1.เคี่ยวน้ำปลากับน้ำตาลเข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟอ่อนจนข้นเหนียว ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น ใส่น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ชิมรสให้เค็ม หวาน เปรี้ยว / 2.ตักใส่ถ้วย เมื่อจะรับประทาน ใส่มะม่วงสับ หอมแดง พริกขี้หนู สะระแหน่ ใบผักชี คลุเกคล้าให้เข้ากัน (1.5 ถ้วย) tips. น้ำจิ้มปรุง 3 รส คือ เค็ม หวาน เปรี้ยวไม่มาก เพราะต้องใส่มะม่วงเปรี้ยวสับอีก มะม่วงจะต้องสับตามยาวให้หนาเล็กน้อย เมื่อยำเสร็จเส้นจะยังคงแข็ง ไม่เละ ไม่ช้ำ หรือสับแล้วให้วางมะม่วงบนน้ำแข็ง เส้นมะม่วงจะคงความกรอบอร่อย +++
** ... นำจิ้มทอดมันปลา .. พริกชี้ฟาสีแดงหั่น 2 เม็ด / น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย / เกลือสมุทร 1 ชช. / น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย / แตงกวาผ่าสี่หั่นตามขวาง 2 บุก / ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบ 1/4 ถ้วย / ใบผักชีตกแต่ง ...1.โขลกพริกชี้ฟ้าให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย จากกนั้น เคี่ยวน้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชูเข้าด้วยกันในหม้อ ด้วยไฟอ่อนจนข้นเหนียว ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น ใส่พริกชี้ฟ้าที่โขลก แตงกวา และถั่วลิสงคั่ว คนให้เข้ากัน ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน เค็ม / 2.ตักใส่ถ้วย แต่งหน้า (1/2 ถ้วย) เคี่ยวน้ำจิ้มให้ข้นเหนียว พักไว้ไห้เย็น เมื่อถึงเวลาจัดเสิร์ฟจึงใส่พริกชี้ฟ้า แตงกวา ถั่วลิสงคั่ว น้ำในแตงกวาและพริกจะทำให้น้ำจิ้มเจือจางลง ได้ความข้นพอดี เลือกแตงกวาเปลือกสีเขียวปนขาว ผิวมีนวลอ่อน ๆ เนื้อแตงจะแน่น กรอบ และมีไส้น้อย +++
...
น้ำจิ้มแยมผิวส้ม.. น่ากินมาก สีเหลืองส้ม..
น้ำจิ้มแยมผิวส้ม .. แยมผิวส้ม 3/4 ถ้วย/ น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย / เกลือสมุทร 1/2 ชช. / แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด 1/2 ชต. / น้ำ 1 ชต. +++ 1.ผสมแยมผิวส้มกับน้ำส้มสายชูและเกลือเข้าด้วยกันในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน พอเดือด ละลายแป้งมันหรือแป้งข้าวโพดกับน้ำใส่ คนจนแป้งสุกใสและข้นเหนียว ปิดไฟ ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน / ตักใส่ถ้วย (3/4-1ถ้วย) Tip. แยมผิวส้มหรือมาร์มาเลด นอกจากใช้ทาขนมปังแซนด์วิชแล้ว ยังใส่ในซอสชนิดต่าง ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติหวานเปรี้ยว กลิ่นหอมผิวส้ม เลือกที่มีสีเหลือง กลิ่นหอม เมื่อเปิดใช้แล้วให้เก็บในตูเย็นช่องธรรมดา .. +++
.
... น้ำจิ้มพันหอม .. กระเทียมไทยแกะเปลือก 15 กลีบ / รากผักชีหั่น 3 ราก / พริกขี้หนูสวนสีเขียวและแดง 15 เม็ด / น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย/ น้ำส้มสายชู 3/4 ถ้วย +2 ชต. / น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย/ เกลือสมุทร 2 ชช. / ต้นหอมซอย 1 ชต. /ผักชีซอย 1 ชต. /+++ 1.โขลกกระเทียมกับรากผักชีและพริกขี้หนูเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย จากนั้น เคี่ยวน้ำมะขามเปียก นาส้มสายชู น้ำตาลและเกลือ เข้าด้วยกันในหม้ออด้วยไฟอ่อน คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ใส่เครื่องที่โขลก คนให้ทั่ว เคี่ยวจนข้นเหนียวปิดไฟ ชิมรสให้เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หอมกลิ่นรากผักชี ใส่ถ้วย (1 ถ้วย) โรยต้นหอมผักชีซอย ++++
...
น้ำจิ้ม ข้าวขาหมู สูตร 2 (พริกขี้หนู) ต่อ P.84 ซอสเย็นตาโฟ
น้ำจิ้ม ข้าวขาหมู สูตร 2 (พริกขี้หนู) ฿฿ พริกขี้หนูสวน 1/2 ถ้วย (เขียว-แดง) / พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่ 5 เม็ด / กระเทียมไทยแกะเปลือก 20 กลีบ / น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย / เกลือสมุทร 1.5 ชช. / น้ำตาลทราย 1 ชต. / ... 1.ปั่นพริกขี้หนูทั้งหมด กระเทียม และน้ำส้มสายชู เข้าด้วยกันพอหยาบ เทใส่อ่างผสม ใส่เกลือ น้ำตาล คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้ เปรี้ยว เผ็ด เค็ม / (1 ถ้วย) ... น้ำจิ้มข้าวขาหมูมีรสเผ็ดร้อนและหอมพริกขี้หนูสวน ใส่พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่ปั่นเข้าด้วยกันพอหยาบ ช่วยให้ได้ความเผ็ดที่พอดี น้ำจิ้มข้นพอดี รสชาติเปรี้ยวนำ เผ็ด เค็ม ถ้าใช้ไม่หมดเก็บใส่ขวด ปิดฝาให้สนิท เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาไว้ได้นานหลายวัน...
*** น้ำจิ้มข้าวหมูแดง หมูกรอบ .. พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่น 2 เม็ด / กระเทียมไทยแกะเปลือก 1/4 ถ้วย/ น้ำซุปหมู 3 ชต./ น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย +1 ชต. / ซีอิ๊วดำชนิดหวาน 1/4 ถ้วย/ น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย +2 ชต. / เกลือสมทุทร 1 1 /4 ชช. .... 1.โขกลกพริกชี้ฟ้ากับกระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วย จากนั้นเคี่ยวน้ำซุปหมู น้ำส้มสาชู ซีอิ๊วดำชนิดหวาน น้ำตาลและเกลือเข้าด้วยกัน ในหม้อด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย ใส่เครื่องที่โขลก คนให้ทั่ว เคี่ยวต่อจนข้นเหนียว ปิดไฟ ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน เค็ม เล็กน้อย.. / น้ำจิ้มข้าวหมูแดง-หมูกรอบอย อาจจะใช้น้ำจิ้มข้าวหน้าไก่ก็ได้ แต่สูตรนี้จะเคี่ยวให้ข้นเหนียวเป็นยางมะตูมอ่อน ๆ ทำให้เวลาราดน้ำจิ้มเคลือบเกาะติดดี (1 ถ้วย)
*** น้ำจิ้มข้าวเหน้าเป็ดย่าง .. น้ำตาลปี๊บ 3.5 ชต. / เกลือสมุทร 3/4 ชช. / น้ำ 1 ถ้วย / เต้าเจี้ยวดำ 1/4 ถ้วย +1 ชต. / ขิงแก่สับหยาบ 1/4 ถ้วย/ กระเทียมเจียว 2 ชต. 1.ผสมน้ำตาล เกลือและน้ำ เข้าด้วยกันในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน พอเดือดใส่เต้าเจี้ยว คนให้เข้ากัน พอเดือดอีกครั้ง ใส่กระเทียมเจียว เคี่ยวจนข้นเล็กน้อย ชิมรสให้เค็ม หวาน หอมกลิ่นกระเทียมเจียวและขิงแก่ ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น (1 1/3 ถ้วย) / เต้าเจี้ยวอ ถั่วเหลืองหมักด้วยกรรมวิธีคล้ายซีอิ๊ว มีสีน้ำตาลถึงน้ำตาลเข้ม เนื้อนุ่มเละ มีรสเค็ม กลิ่นหอม เรียกว่า เต้าเจี้ยวดำ ใช้ใส่ปรุงรสเค็มในอาหารต่างๆ และยังมีเต้าเจี้ยวขาว ที่เมล็ดถั่วมีสีเหลือง เนื้อแข็ง รสเค็มไม่มาก เพราะใช้เวลาในการหมักสั้น +++
*** น้ำจิ้มข้าวหน้าไก่ .. น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย/ น้ำตาลทราย 2 ชต. / เกลือสมุทร 1/2 ชช. / ซีอิ๊วดำชนิดหวาน 3 ชต. / พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแว่น 2 เม็ด *** 1.ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือและซีอิ๊วดำชนิดหวาน เข้าด้วยกันในอ่างผสม คนให้ทั่วจน้ำตาลละลาย ใส่พริกชี้ฟ้า คนให้เข้ากัน ชิมรสให้เปรี้ยวหวาน (3/4 ถ้วย)
฿฿ ซิอี๊วดำ คือ การนำซีอิ๊วขาวผสมกับสารที่ให้ความหวาน จนได้รสชาติตามต้องการ เลือกซื้อที่ใช้น้ำตาลดีกว่าที่ใช้กากน้ำตาล และซีอิ๊วดำชนิดเค็ม คือถั่วเหลืองที่หมักโดยไม่ใช้ข้าวหรือแป้ง +++
*** น้ำจิ้มกระเพาะปลา ... พริกชี้ฟ้าสีเหลืองหั่น 6 เม็ด / กระเทียไทยแกะเปลือก 1/4 ถ้วย/ น้ำต้มสุก 2 ชต. / น้ำส้มสายชู 2/3 ถ้วย/ เกลือสมุทร 1/4 ชช. .... /1.ปั่นพริกชี้ฟ้า กระเทียม น้ำต้มสุก น้ำส้มสายชู เกลือ เข้าด้วยกันให้ละเอียด ชิมรสให้เปรี้ยว เผ็ด เค็มเล็กน้อย .... กระเพาะปลารสเค็มกลมกล่อม กินกับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวได้รสโอชะ น้ำจิ้มทำกันง่ายๆ เพียงโขกลพริกชี้ฟ้าสีเหลืองพอละเอียด ใส่น้ำน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน หรือใช้ซอสจิ๊กโฉ่ (ซอสเปรี้ยว)แทนก็ได้ +++
****
น้ำจิ้มอาหารจานเดียว P.79
น้ำจิ้มสุกี้ สูตร 1 (แบบผัด ใส่ข่า) น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย/ เต้าหู้ยี้สีแดง (250 กรัม) บี้ 1 วด / ข่าแก่โขลกละเอียด 1 ชต.+1 ชช. / กระเทียมเจียว 2 ชต. /น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย+2 ชต./ น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย +1 ชต. / เกลือสมุทร 1 ชช. / พริกขี้หนูสวนสีเขีวและแดง สับหยาบ 20 เม็ด / งาขาวคั่วบุบ 1/2 ถ้วย/ ใบผักชี..ตกแต่ง *** 1.ตั้งกระทะบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน ใส่น้ำมัน พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่เต้ายหู้ยี้ ผัดยีให้ละเอียด ใส่ข่า กระเทียมเจียว ผัดให้ทั่ว ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเกลือ คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้ เปรี้ยว เค็ม หวาน กลมกล่อม ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น ใส่พริกขี้หนูและงาขาวคั่ว (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) คนให้เข้ากัน /2.ใส่ถ้วย โรยพริกขี้หนูและงาขาวคั่วทีเหลือ ตกแต่ง ใบผักชี (1 1/3 ถ้วย) +++
... น้ำจิ้มสุกี้ สูตร 2 (ไม่ผัด ใส่กระเทียมดอง) เต้าหูยี้สีแดงชนิดห่อใบไผ่ (ก้อนละ 80 กรัม) ขนาดกว้าว 1 นิ้ว ยาว 1 นิ้ว ..3 ก้อน / กระเทียมดอง
หั่น 2 ชต. / น้ำต้มสุก 1/4 ถ้วย+1 ชต. / ซอสพริก 1/4 ถ้วย+1 ชต. /ซอสมะเขือเทศ 1/2ถ้วย +1 ชต. /น้ำมันงา 1 ชต. / น้ำส้มสายชู 1 ชต. /น้ำตาลทราย 1 ชต. / ใบผักชี..ตกแต่ง *** 1.โขลกหรือบดเต้าหูยี้ให้ละเอียด ใส่กระเทียมดอง ลงโขลกต่อจนละเอียดเข้ากันดี ใส่น้ำต้มสุก ผสมให้เข้กัน ตามด้วยซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำมันงา น้ำส้มสายชู และน้ำตาล คนให้เข้ากันกัน ชิมรสให้เค็ม เปรี้ยว หวาน หอมกลิ่นน้ำมันงา /2.ใสถ้วย ตกแต่ง.. (2 ถ้วย) ** น้ำจิ้มสุกี้สูตรนี้รสเข้มข้น ใส่เต้าหู้ยี้ ซอสพริก ซอมสมะเขือทเศ เพิ้มกลิ่นหอมโดยใส่น้ำมังา เต้าหู้ยี้ใบไผ่ ซึ่งเป็นเต้าหู้ยี้อย่างดี ก้อนสี่เหลี่ยมใหญ่รสเค็มแบบหวานเนื้อถั่วหมัก กลิ่นหอม มีขายตามตลาดและซุเปอร์มาร์เกตบางแห่ง
+++
.... น้ำจิ้มสุกี้ สูตร 3 (แบบจีนไหลหลำ) เต้าหู้ยี้สีแดงชนิดห่อใบไผ่ (80 กรัม) 1x1 นิ้ว โขลกละเอียด 1 ก้อน / น้ำเต้าหู้ยี้สีแดง 2 ชต. / ซีอิ๊วขาว 2.5 ชต. /น้ำตาลทรายชนิดไม่ฟอก 3 ชต. / น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย/ น้ำกระเทียมดอง 1/4 ถ้วย/ น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย/ พริกขี้หนูสวนสีเขียวและแดงสับหยาย 3 ชต. /กระเทียมไทยแกะเปลือกสับหยาย 2 ชต. / รากผักชีสับหยาบ 2 ราก *** 1. ผสมเต้าหูยี้กับน้ำเต้าหูยี้ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำกระเทียมดอง และน้ำซุปไก่เข้าด้วยกันในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย และเต้าหู้ยี้เละ ชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม หวานน้ำกระเทียมดอง ปิดไฟ พักให้เย็น ใส่พริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี คนพอทั่ว (1 ถ้วย) +++
... น้ำจิ้มสุกี้ สูตร 4 (ไม่ใส่เต้าหุ้ยี้) ซอสพริก 1/2ถ้วย+2 ชต. /ซีอิ๊วขาว 2 ชต. /น้ำตาลทราย 1 ชต. /น้ำส้มสายชู 1 ชต. /น้ำมันงา 1 ชต. / รากผักชีสับหยาบ 2 ชต. / กระเทียมไทยแกะเปลือกสับหยาย 2 ชต. / พริกขี้หนูสีเขียวและแดงสับหยาบ 2 ชต. / น้ำมะนาว 2 ชต. /งาขาวคั่วบุบ 3 ชต. /ใบผักชี..ตกแต่ง ** 1. ผสมซอสพริก ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำมันงา เข้าด้วยกันในชามผสม คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ใส่รากผักชี กระเทียม พริกขี้หนู น้ำมะนาว และงาขาวคั่ว (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน เค็ม หอมกลิ่นน้ำมันงา (สามารถปรุงเผ็ดเพิ่มได้ ) /2.ใสถ้วย โรยงาขาวคั่วที่เหลือ ตกแต่งใบผักชี (1 1/4 ถ้วย) +++
... น้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตร 1 (รสเข้มข้น) เต้าเจี้ยวดำ 1/2 ถ้วย / น้ำตาลทรายชนิดไม่ฟอก 1/4 ถ้วย/ ซีอิ๊วดำชนิดหวาน 1 ชช. / น้ำส้มสายชู 3 ชต. / น้ำซุปไก่ 1/4 ถ้วย/ พริกขี้หนูสวนสีเขียวและแดงสับหยาบ 1/4 ถ้วย/ กระเทียมไทยแกะเปลือกสับหยาบ 1/4 ถ้วย/ ขิงแก่สับหยาบ 1/4 ถ้วย/ รากผักชีสับหยาบ 1 ชต. / ใบผักชี ตกแต่ง *** 1.โขลกหรือบดเต้าเจี้ยวพอหยาบ ตักใส่ชามผสม ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วดำหวาน น้ำส้มสายชู และน้ำซุปไก่ คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ใส่พริกขี้หนู (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) กระเทียม ขิง และรากผักชี คนพอทั่ว ชิมรสให้เค็ม เปรี้ยว เผ็ด หวาน หอมกลิ่นรากผักชี /2.ใส่ถ้วย โรยพริกชี้หนูที่เหลือ ตกแต่ง ใบผักชี ( 1 1/4 ถ้วย) +++
... น้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตร 2 (รสกลาง) เต้าเจี้ยวดำ 1/2 ถ้วย+2 ชต. /น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย / น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วย+1 ชต. / ซีอิ๊วดำชนิดหวาน 1/2 ชช. / กระเทียมไทยแกะเปลือกสับหยาบ 2 ชต. / ขิงแก่สับหยาบ 1/4 ถ้วย/ พริกขี้หนูสวนสีเขียวและแดงสับหยาบ 1/ ถ้วย/ กระเทียมและพริกขี้หนูสับหยาบสำหรับโรย ใบผักชี..ตกแต่ง ... * 1. โขลกหรือบดเต้าเจี้ยวพอหยาบ ตักใส่หม้อ ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลและซีอิ๊วดำหวาน คนให้เข้ากน ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน เคี่ยวจนข้นเล็กน้อย ใส่กระเทียม ขิง คนให้ทั่ว พอเดือดและมีกลิ่นหอม ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น ใส่พริกขี้หนู คนให้เข้ากันทั่ว ชิมรสให้หวาน เค็ม เปรี้ยว เผ็ด / 2.ใส่ถ้วย โรยกระเทียมและพริกขี้หนูสับหยาบ ตกแต่งใบผักชี (1 ถ้วย) +++
... น้ำจิ้มข้าวมันไก่ทอด พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่น 3 เม็ด / กระเทียมไทยแกะเปลือก 19 กลีบ / น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย / เกลือสมุทร 2 ชช. / น้ำส้มสายชู 3/4 ถ้วย *** 1.โขลกพริกชี้ฟ้ากับกระเทียมเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย จากนั้น เคี่ยวน้ำตาล เกลือและน้ำส้มสายชู เข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟกลางจนข้นเหนียว ปิดไฟ ใส่เครื่องที่โขลก คนให้เข้ากันทั่ว ชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด /2.ใส่ถ้วย (1/ ถ้วย) ++
ไก่ทอดมีความมันมากกว่าข้าวมันไก่ธรรมดา น้ำจิ้มจึงต้องปรุงรสให้เปรี้ยว เค็ม หวาน น้ำจิ้มจะช่วยเป็นตัวเสริมให้ไก่ทอดอร่อย แบบไม่มันเลี่ยน น้ำส้มสายชูใช้ชนิดกลั่น 5% แต่ถ้าใช้น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว น้ำจิ้มจะมีรสเปรี้ยวนุ่มนวล ...
... น้ำจิ้มข้าวหมกไก่ สระแหน่เด็ดใบ 1/4 ถ้วย/ ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย/ ขิงแก่สับหรือบด 1/4 ถ้วย/ ผักชีซอย 1/4 ถ้วย/ พริกชี้ฟ้าสีเขียว แกะเมล็ดออกหั่นท่อนสั้น 1 เม็ด /น้ำ 2 ชต. /น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย/ น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย/ เกลือสมุทร 1 ชต. / 1. ปั่นใบสะระแหน่ ต้นหอม ขิง ผักชี พริกขี้ฟ้าและน้ำ เข้าด้วยกันให้ละเอียด เทใส่ชามผสม ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย (ห้ามตั้งไฟเด็ดขาด) ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน เค็ม (/2.ใส่ถ้วย(1 ถ้วย) Tips สะระแหน่ทำให้น้ำจิ้มมีกลิ่นหอมเย็น เลือกสะระแหน่ใบขนาดกลาง สด ไม่ช้ำ ปั่นน้ำจิ้มเสร็จแล้ว ปรุงรสเปรี้ยว หวาน เค็ม ใช้ได้เลย ไม่ต้องตั้งไฟ เป็นน้ำจิ้มสดจึงได้กลิ่นรสสะระแหน่เต็ม ๆ ช่วยให้ข้าวหมกไก่กินแล้วไม่มันเลี่ยน +++
...
น้ำจิ้มหอยทอด. สูตร 1 (ใส่พริกชี้ฟ้า) พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่น 2 เม็ด / น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย/ เกลือสมุทร 1.5 ชช. / น้ำส้มสายชู 3/4 ถ้วย+2 ชต. / ซอสพริก 1/2 ถ้วย/ วิธีทำ 1.โขลกพริกขี้ฟ้าให้ละเอียด ตักใส่ถวย พักไว้ จากนั้นเคี่ยวน้ำตารล เกลือและน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟอ่อนจนข้นเหนียว ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น ใส่พริกชี้ฟ้าที่โขลกและซอสพริก คนให้เข้ากันทั่ว ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน เผ็ด 1 ถ้วย( เคี่ยวส่วนผสมต่าง ๆให้เป็นยางมะตูมก่อน พักไว้ให้เย็นจึงใส่ซอสพริก เพราะซอสพริกเมื่อโดนความร้อนจะเหลว
*** น้ำจิ้มหอยทอด สูตร 2 (ใส่พริกขี้หนู) พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่ 7 เม็ด/ กระเทียมไทยแกะเปลือก 15 กลีบ / น้ำกระเทียมดอง 2 ชต. / กระเทียมดองสับหยาบ 2 หัว/ น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย / น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย/ เกลือสมุทร 1 ชช. / น้ำตาลปี๊บ 2 ชต. / น้ำ 1/2 ถ้วย / ซอสพริก 1/4 ถ้วย+2 ชต. /
วิธีทำ 1.โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย เคี่ยวน้ำกระเทียมดอง กระเทียมดองสับ น้ำส้มสายชู น้ำมะขามเปียก เกลือ น้ำตาลและน้ำ เข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย ใส่เครื่องที่โขลก คนให้ทั่ว เคี่ยวจนข้น ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น ใส่ซอสพริก คนให้เข้ากัน ชิมรสให้เปรี้ยวเค็ม เผ็ดเล็กน้อย (1 1/4 ถ้วย) tips. สูตรนี้จะมีความเเผ็ดกว่าสูตร 1 เพราะใช้พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่ ได้รสเปรี้ยวจากน้ำมะขามเปียก ที่มีรสเปรี้ยวปนหวาน ใช้น้ำมะขามเปียกที่คั้นใหม่ ๆ ใอจากนี้จากนี้ยังเปรี้ยวหวานจากซอสพริก เลือกที่สีส้มแดง ไม่คล้ำ ดู วันเดือนปีที่ผลิตก่อนซื้อ
*** น้ำจิ้มหอยนางรมทอด สูตร 1 (ใส่น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย) น้ำมันพืช 1 ชต. / น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย (สูตรหน้า 93) 1/2ถ้วย / น้ำ 1/4 ถ้วย / น้ำตาลทราย 1 ชต. / ซอสพริก 1/2 ถ้วย/ ต้นหอมซอยสำหรับโรย *** 1.ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย น้ำ น้ำตาลและซอสพริก คนให้เข้ากันทั่ว พอเดือด ปิดไฟ ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด กลาง ๆ (3/4 ถ้วย) ซอสพริกใช้เป็นซอสจิ้มอาหารต่าง ๆ ได้รสเผ็ด เปรี้ยว หวาน ทำเป็นน้ำจิ้มหอยนางรมทอดสูตรเด็ด ด้าวยการนำมาผสมกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย ที่มีรสเปรี้ยวหวานเค็มของบ๊วยดอง น้ำจึ้มจึงมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
*** น้ำจิ้มหอยนางรมทอด สูตร 2 (ใส่น้ำมันหอย) ๑ น้ำมันหอย 1/2 ถ้วย/ ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย +2 ชต. / น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย/ น้ำมันงา 1 ชต. / เต้าเจี้ยวดำ 1/2 ชต. / น้ำ 1/2 ถ้วย/ ต้นหอมซอยสำหรับโรย/ พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเส้นสำหรับตกแต่ง / 1.ผสมน้ำมันหอย ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล น้ำมันงา เต้าเจี้ยวและน้ำ เข้าด้วยกันในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย พอเดือด ปิดไฟ ชิมรสให้ให้หวาน เค็ม เปรี้ยว ตักใส่ถ้วย โรยผัก พริก (1 ถ้วย) ใส่น้ำมันหอยเป็นเครื่องปรุงรสสำคัญ (ไม่ได้ใส่ซอสพริก) เลือกซื้อน้ำมันหอยสีน้ำตาล ข้น สีไม่ดำคล้ำ ชิมให้มีรสเค็มหวานพอดี น้ำมันหอยทำมาจากเนื้อหอยนางรมหมักกับซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายจนได้ที่
*** น้ำจิ้มข้าวขาหมู สูตร 1 (พริกชี้ฟ้า )พริกชี้สีเหลืองหั่น 7 เม็ด/ กระเทียมไทยแกะเปลือก 25 กลีบ / รากผักชีหั่น 3 ราก / เกลือสมุทร 2 ชช. / น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย/ น้ำตาลทราย 2 ชช. / 1.โขลกหรือปั่นพริกชี้ฟ้า กระเทียม รากผักชีและเกลือเข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่อ่างผสม ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้เปรี้ยวนำ เผ็ด เค็ม (1 ถ้วย) ใช้พริกชี้ฟ้าสีเหลือง เพราะมีกลิ่นหอมและเผ็ดมากที่สุดในบรรดาพริกชี้ฟ้า ได้รับความนิยมในการนำมาทำพริกน้ำส้ม ปรุงรสให้มีรสเปรี้ยว ใส่เกลือเล็กน้อย น้ำจิ้มเปรี้ยวกำลังดี กินกับขาหมูก็ช่วยลดความมันเลี่ยนจากมันหมู หรืออาจจะใช้พริกขี้หนูงสีแดงเม็ดใหญ่แทนก็ได้
...
น้ำจิ้มไก่ย่าง หมูย่าง p.62
*** น้ำจิ้มไก่ย่าง หมูย่าง สูตร 2 (ใส่ปลาร้า) พริกขี้หนูแห้งคั่ว 50 เม็ด / ข่าแก่หั่นคั่ว 3 ชต. / หอมแดงหั่นคั่ว 5 หัว / น้ำปลา 3 ชต. / น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย / น้ำปลาร้า 3.5 ชต. / เกลือสมุทร 1/4 ชช. / น้ำตาลทราย 1 ชต. / น้ำต้มสุก 1/4 ถ้วย /ต้นหอมซอย 2 ชต. / ผักชีซอย 2 ชต. / *** 1.โขลกพริกคั่ว ข่าและหอมแดง เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำปลาร้า เกลือ น้ำตาลและน้ำต้มสุก คนให้เข้ากัน ชิมรสให้ ปรี้ยว เค็ม เท่า ๆ กัน และเผ็ด (1 ถ้วย) น้ำมจิ้มแบบน้ำพริก เผ็ดปรี้ยวเค็ม หอมนัวรสปลาร้า เลือกใช้ปลาร้าปลากระดี่ เป็นปลาร้าข้าวคั่ว กลิ่นจะหอม เลือกสีน้ำตาลอ่อน ไม่ดำคล้ำ เวลาต้มน้ำปลาร้าให้ต้มจนเนื้อปลาเละละลายออกมา น้ำปลาร้าจะมีรสเค็มนัว ++++
**** น้ำจิ้มแจ่ว สูตร 1 (ใส่ดี) น้ำปลา 1/4 ถ้วย+ 2ชต. / น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย/ น้ำตาลทราย 2 ชช. / พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 2 ชต. / ข้าวคั่วโขลก 3 ชต. / ต้นหอมซอย 3 ต้น / หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย/ ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น / น้ำจิ้มดีวัวสำหรับปรุงรส ** 1.ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลเข้าด้วยกันในอ่างผสม คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว ต้นหอมและหอมแดง ใส่น้ำจิ้มดีวัว 3-4 หยด คนให้เข้ากัน ชิมรสให้เผ็ด เค็ม เปรี้ยว ขม กลมกล่อม หอมกลิ่นพริกป่นและข้าวคั่ว ( ตักใส่ถ้วย โรยผักชีฝรั่งซอย ( 3/4 ถ้วย) ** ดีวัว ใส่ในลาบอีสานและเหนือ และยังใส่น้ำจิ้มเนื้อย่าง รสเผ็ดเค็มเปรี้ยวของน้ำจิ้มผสมกับรสขมของดีวัวได้ลงตัว ถ้าเป็นดีวัวเทียมที่ขายเป็นขวดรสจะขมมาก ++++
*** น้ำจิ้มแจ่ว สูตร 2 (ไม่ใส่ข้าวคั่ว) น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย/ น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย / เกลือสมุทร 1 ชต.+1 ชช. / พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 2 ชต. / หอมแดงซอย ต้นหอมซอย และผักชีฝรั่งซอย ปริมาณตามชอบ ** 1.ผสมน้ำมะขามเปียก น้ำตาลและเกลือเข้าด้วยกันในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน คนให้ทั่ว จนน้ำตาลละลาย พอเดือดสใส่พริกป่น คนพอทั่ว ปิดไฟ ชิมให้เปรี้ยวนำ เค็ม หวานแหลม และเผ็ด (ใส่ถ้วย โรยหอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย (3/4 ถ้วย) ++++
*** น้ำจิ้มแจ่ว สุตร 3 (ใส่ข่า) พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 3 ชต. / ข่าแก่เผาโขลกละเอียด 2 ชต. / /น้ำปลา 1/4 ถ้วย/ น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย/ น้ำตาลปี๊บ 1/2 ชช. / ข้าวคั่วโขลก 2 ชต. /ต้นหอมซอย 1 ต้น ** 1. ผสมพริกป่นกับข่าเข้าด้วยกันในชามผสม ใส่น้ำปลา น้ำมะนาวและน้ำตาล คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ใส่ข้าวคั่ว ชิมรสให้เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หอมข่าและข้าวคั่ว (น้ำจิ้มแห้ง) ใส่ถ้วย โรยผักหอม ทิป ข่าเลือกใช่ข่าแก่จะมีกลิ่นหอมแรงกว่าข่าอ่อน ข่าแก่จะเป็นสีน้ำตาล มีเสี้ยนเป็นเส้น ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก แล้วนำไปคั่วในกระทะจนมีกลิ่นหอม สำหรับข้าวคั่วใส่ในน้ำจิ้มทีหลัง เพราะหากใส่ข้าวคั่วทิ้งไว้ จะดูดน้ำจนนุ่ม ไม่กรุบกรอบ ++++
*** นำจิ้มแจ่ว สูตร 4 (มะเขือเทศ) พริกชี้ฟ้าสีเหลืองเผา 5 เม็ด / พริกชี้ฟ้าสีแดงเผา 7 เม็ด / หอมแดงเผา 9 หัว / กระเทียมไทยเผา 21 กลีบ / มะเขือเทศสีดาเผา 5 ลูก / น้ำปลา 2 ชต. / น้ำปลาร้า (ปลากระดี่) ต้มสุก 1/4 ถ้วย / ใบผักชีสำหรับตกแต่ง ** 1. โขลกพริกชี้ฟ้าสีเหลืองและแดง หอมแดง กระเทียมและมะเขือเทศ เข้าด้วยกันพอแหลก ตักใส่ชามผสม ใส่น้ำปลาและน้ำปลาร้าต้มสุก คนให้เข้ากันดี ชิมรสให้เค็มเผ็ด นัวน้ำปลาร้า (ใส่ถ้วย ตกแต่ง.) (3/4-1 ถ้วย) ข้นแห้งไม่มีน้ำ ++++
*** น้ำจิ้มปลาสำลีเผา พริกขี้หนู 15 เม็ด / หอมแดงซอย 5 หัว / น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย / น้ำตาลปี๊บ 3 ชต. /น้ำปลา 1/4 ถ้วย/ เกลือสมุทร 1/2 ชช. / หอมแดงซอยและพริกขี้หนูซอยสำหรับโรย ใบผักชีสำหรับตกแต่ง ** 1.โขลกพริกขี้หนูกับหอมแดงเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ชามหรืออ่างผสม ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาล น้ำปลาา และเกลือ คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้เค็ม หวาน เปรี้ยว เผ็ดกลาง ๆ (ใส่ถ้วย โรยผัก) (1.5 ถ้วย) / ทิป น้ำมะขามเปียกทำโดยล้างมะขามเปียกทั้งซัง ใส่ลงในอ่างน้ำร้อน นาน 15 นาทีขึ้นไป แล้วขยำจนเนื้อมะขามละลายเข้ากันดี เอาซังออกจนหมด จึงนำไปต้มด้วยไฟอ่อนจนเดือด ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น ใส่ขวดปิดฝา นำเข้าแช่ในตู้เย็นไว้ใช้ได้นาน ( มะขามเปียก 1 ส่วน น้ำ 3 ส่วน )ชิมรสเปรี้ยวของมะขามเปียกด้วย.. ถ้าอ่อนปรี้ยว ลดน้ำ หรือเพิ่มเนื้อมะขาม ให้คงรสเปรี้ยวสม่ำเสมอเหมือนทุกครั้งที่ใช้ปรุงรส)+++
*** น้ำจิ้มปลาเผาเกลือ พริกช้าฟ้าสีแดงเผา 5 เม็ด / พริกชี้ฟ้าสีเขียวเผา 3 เม็ด / กระเทียมไทยแกะเปลือกเผา 31 กลีบ / หอมแดงเผา 7 หัว /น้ำปลา 1/4 ถ้วย/ น้ำตาลปี๊บ 3-4 ชต. /น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย/ น้ำมะนาว 3 ชต. / ** 1. โขลกพริกช้าฟ้าสีแดงและเขียว กระเทียมและหอมแดง เข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วย จากนั้นเคี่ยวน้ำปลา น้ำตาลและน้ำมะขามเปียก เข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟอ่อนจนข้นเล็กน้อย ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น ใส่น้ำมะนาวและเครื่องที่โขลก คนให้เข้ากันทั่ว ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด รสชาติเข้มข้น (3/4-1 ถ้วย) ทิป ปรุงรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะขามเปียกและน้ำมะนาวรวมกัน น้ำมะขามเปียกให้รสเปรี้ยวอมหวาน เมื่อใส่น้ำมะนาวที่มีรสเปรี้ยวแหลม น้ำจิ้มจึงมีรสเปรี้ยวที่เข้มข้น น้ำมะขามเปียกยังช่วยให้น้ำจิ้มมีความข้นมากขึ้นด้วย มะนาวเลือกใช้มะนาวแป้น ผิวสีเขียว ผลนิ่ม มีน้ำเยอะ +++
*** น้ำจิ้มลูกชิ้น สุตร 1 (พริกป่น) กระเทียมดองแกะเปลืก 5 หัว/ รากผักชัหั่น 3 ราก /น้ำตาลทรายชนิดไม่ฟอก 2 ถ้วย /น้ำ 2 ถ้วย / น้ำมะขามเปียก 2.5 ถ้วย/ น้ำกระเทียมดอง 1 ถ้วย/ พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 2 ชต. / เกลือสมุทร 1 ชต.+2 ชช. / แป้งเท้ายายม่อม 2 ชต. / แป้งมัน 2 ชต. ** 1.โขลกกระเทียมดองกับรากผักชีเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำตาลลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน เคี่ยวจนไหม้เป็คาราเมล พอเริ่มเป็นฟอง ใส่น้ำ ต้มจนน้ำตาลละลาย พอเดือด ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำกระเทียมดอง และเครื่องที่โขลก เคี่ยวจนข้นเหนียว ใส่พริกป่น เกลือ คนให้เข้ากัน ละลายแป้งเท้ายายม่อมและแป้งมันกับน้ำ 2 ชต.ใส่ / คนจนแป้งสุกใสและข้นเหนียว ปิดไฟ ชิมรสให้หวาน เปรี้ยว เผ็ด ( 4 ถ้วย) +++
*** น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตร 2 (พริกแห้ง) พริกแห้งเม็ดใหญ่ 19 เม็ด (แกะเมล็ดออกแช่น้ำจนนุ่ม) / กระเทียมไทยแกะเปลือก 1/4 ถ้วย / กระเทียมดองหั่น 3 หัว/ น้ำ 1 ถ้วย /น้ำมะขามเปียก 1 1/4 ถ้วย / น้ำตาลทราย 1 3/4 ถ้วย/ เกลือสมุทร 1 ชต.+2 ชช. / ผักชีซอย 1/2 ถ้วย /** 1.ปั่นพริกแห้ง กระเทียม กระเทียมดองและน้ำเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย / จากนั้น เคี่ยวน้ำมะขามเปียก น้ำตาลและเกลือเข้าด้วยกันในหม้อ ด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย ใส่ครื่องที่ปั่น คนให้ทั่ว เคี่ยวจนข้นเหนียว ปิดไฟ ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด (ใส่ถ้วย โรยผัก ) 2.5 ถ้วย ** น้ำจิ้มเผ็ดจากพริกแห้งเม็ดใหญ่ เลือกพริกแห้งสีแดง ไม่ดำล้ำ ไม่ชื้น ไม่ขึ้นรา แช่พริกด้วยน้ำอุ่นพริกจะนุ่มเร็ว ถ้าทำน้ำจิ้มในประมาณมาก มีพริกแห้งปั่นสำหรับทำน้ำจิ้มลูกชิ้น เพียงนำมาใส่กระเทียมและปรุงรรสเพิ่ม ++++
*** นำจิ้มลูกชิ้น สูร 3 (พริกชี้ฟ้าและพริกขี้หนูสีแดง) พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่น 4 เม็ด / พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่ 10 เม็ด / กระเทียมไทยแกะเปลือก 30 กลีบ /น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วย+1ชต. / น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย/ น้ำเต้าเจี้ยวดำ 1/2 ถ้วย / น้ำส้มสายชู 3/4 ถ้วย / เกลือสมุทร 1 ชช. / น้ำ 1/2 ถ้วย/ แป้งมัน 1 ชต.+1/2 ชช. ** 1.โขลกพริกชี้ฟ้า พริกขี้หนู กระเทียม เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย / จากนั้นเคี่ยวน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำเต้าเจี้ยวดำ น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำ เข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายใส่เครื่องที่โขลก คนให้ทั่ว พอเดือด ละลายแป้งมันกับน้ำเล็กน้อยใส่ คนจนแป้งสุกใสและข้นเหนียว ปิดไฟ ชิมรสให้เผ็ด หวาน เปรี้ยว เค็ม (1 3/4 ถ้วย) +++
*** น้ำจิ้มสะเดาน้ำปลาหวาน สูตร 1 น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย/ น้ำตาลปี๊บ 3/4 ถ้วย/ น้ำปลา 1/4 ถ้วย/ หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย / หอมแดงเจียว 1/4 ถ้วย/ พริกขี้หนูแห้งทอด 1/4 ถ้วย/ พริกขี้ฟาสีแดงหั่นเส้นและใบผักชีสำหรับตกแต่ง ** 1.เคี่ยวน้ำมะขามเปียก น้ำตาล น้ำปลา เข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟอ่อนจนข้นเหนียว ปิดไฟ พักไว้พออุ่น ใส่หอมแดงซอย คนให้เข้ากัน ชิมรสใหให้วาน เปรี้ยว เค็ม (ใส่ถ้วย โรยหอมแดงเจียว พริกขี้หนูแห้งทอด ตกแต่งพริกแดงหั่นเส้น ใบผักชี (1 ถ้วย) ทิป หอมแดงเจียวทำโดย ซอยหอมแดงให้บางเท่า ๆ กัน ผึ่งพอหมาด แล้วใส่หอมแดงซอยพร้อมกับน้ำมันที่ยังไม่ร้อน เจียวให้พอเหลืองอ่อน คนเป็นบางครั้ง ถ้าคนบ่อยหอมเจียวจะหยิกงอไม่สวย พอเหลือง,เล็กน้อย ตักขึ้น ความร้อนที่มีอยู่ในหอมเจียวจะทำให้เหลืองต่อพอดี.. +++
*** น้ำจิ้มสะเดาน้ำปลาหวาน สูตร 2 (ใส่เครื่องสด) น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย/ น้ำตาลปี๊บ 3/4 ถ้วย/ น้ำปลา 1/4 ถ้วย+2ชต. / หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย/ กระเทียมกลีบใหญ่ซอยตามขวาง 1/4 ถ้วย/ พริกขี้หนูสวนสีเขียวและแดงซอย 2 ชต. / ต้นหอมและผักชีซอยสำหรับโรย ** 1.เคี่ยวน้ำมะขามเปียก น้ำตาล น้ำปลา เข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟอ่อนจนข้นเหนียวเล็กน้อย ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น ใส่หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู คนให้เข้ากัน ชิมรสให้หวาน เค็ม เปรี้ยว (ใส่ถ้วย โรยผัก) 1.5 ถ้วย) +++
***
น้ำจิ้มสะเดาน้ำปลาหวาน สูตร 3 (ใส่ขี้โล้) หัวกะทิ 2.5 ถ้วย/ น้ำปลา 2 ชต. /น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วย/ น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย+1 ชต. / เกลือสมุทร 1/4 ชช. / หอมแดงเจียว 1/4 ถ้วย/ กระเทียมเจียว 1/4 ถ้วย/ พริกแห้งหั่นฝอยทอด 1/4 ถ้วย/ ผักชีซอย 2 ชต. *** 1. ทำขี้โล้โดยเคี่ยวหักะทิในกระทะด้วยไฟอ่อน คอยคนบางครั้ง เคี่ยวพอน้ำมันออกมาเล็กน้อย ปิดไฟ จะได้ขี้โล้ประมาณ 1 ถ้วย / 2.ตั้งกระทะบนไฟกลางจนร้อน ใส่ขี้โล้ที่ทำไว้ 1/2 ถ้วย+2 ชต. น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก และเกลือ ผัดให้เข้ากัน เคี่ยวให้ข้นเล็กน้อย ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น ใส่หอมแดงเจียว กระเทียมเจียว พริกแห้งทอด (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) คนให้เข้ากัน ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน เค็ม มันขี้โล้ / 3.ใส่ถ้วย โรยหอมแดงเจียว กระเทียมเจียว พริกแห้งทอดที่เหลือ ผักชีซอย (1 ถ้วย) +++
... น้ำจิ้มสะเดาน้ำปลาหวาน สูตร 4 (ใส่ถั่วตัด) พริกขี้หนูแห้งคั่ว 30 เม็ด /กระเทียมไทยแกะเปลือกคั่ว 25 กลีบ / หอมแดงหั่นคั่ว 5 หัว/ กะปิเผา 1.5-2 ชต. /ขนมถั่วตัด กว้าง 1.5 ยาว 2 นิ้ว 3 ชิ้น / น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย/ น้ำปลา 1 ชต.+1 ชช. / น้ำตาลปี๊บ 1 ชต. +1 ชช. / ขนมถั่วตัดโขลกหยาบสำหรับโรย พริกขี้หนูแห้งคั่วและใบผักชีสำหรับตกแต่ง ** 1.โขลกพริกขี้หนู กระเทียม หอมแดง เข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่กะปิ ขนมถั่วตัด โขลกต่อให้เข้ากัน ตักใส่ชามผสม ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล คนให้เข้ากันทั่ว ชิมรสให้เผ็ด เค็ม หวาน เปรี้ยว /2.ใส่ถ้วย โรยขนมถั่วตัดโขลกหยาบ ตกแต่ง ..พริกขี้หนูแห้งคั่ว ใบผักชี (1 ถ้วย) +++
...
***
น้ำจิ้มปิ้งย่าง p.50
เห็นป้าร้านส้มตำ บีบน้ำปลาใส่ถุง น้ำมะนาวขวดตาม..ตักน้ำตาลปี๊บ หยิบใส่ ตักผงชูรส เติมข้าวคั่ว..ใส่ผักโรย..ผักชีฝรั่งต้นหอม.. อะไรทำนองนี้.. / เสร็จแล้ว ปลายนิ้วบีบก้นถุงให้น้ำตาลปี๊บละลาย..ได้ระ.. น้ำจิ้มแจ่ว ลุงซื้อไก่ย่างป้า..จริง ๆ แว น่าจะใส่น้ำมะขามเปียกข้น ๆ ด้วยนิดนึงเนอะ ***
*** น้ำจิ้มหมูกระทะ สูตร (พริกชี้ฟ้า) พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่น 5 เม็ด / กระเทียมไทยแกะเปลือก 30 กรัม/ น้ำปลา 1/4 ถ้วย /น้ำมะนาว 3 ชต. / เกลือสมุทร 1 ชช. / น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย / น้ำตาลทราย 1 ชต. * ** 1.โขลกพริกชี้ฟ้ากับกระเทียมเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ชามหรืออ่างผสม ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้เผ็ดเล็กน้อย เค็ม เปรี้ยว หวาน กลมกล่อม (1 ถ้วย) ๓๓๓ น้ำจิ้มที่ใช้แต่พริกชี้ฟ้าสีแดงจะมีรสเผ็ดน้อย ไม่ฉุนพริก ยิ่งถ้าเอาไส้และเมล็ดพริกออก น้ำจิ้มก็จะเผ็ดลดลงอีก เลือกใช้พริกชี่ฟ้าสีแดงสด ผิวตึง มีขั้วสีเขียว จะช่วยทำให้ละเอียดเร็วขึ้น +++
*** น้ำจิ้มหมูกระทะ สูตร 2 (พริกขี้หนู) กระเทียมไทยแกะเปลือก 50 กรัม/ รากผักชีหั่น 3 ราก / ผักชีหั่น 1/4 ถ้วย/ พริกขี้หนู 43 เม็ด / น้ำกระเทียมดอง 1/4 ถ้วย/ น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย/ เกลือสมุทร 2 ชช. / น้ำตาลทราย 1 ชต.+1 ชช. ** 01.โขลกกระเทียม รากผักชี ผักชีแลพริกขี้หนูเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างผสม ใส่น้ำกระเทียมดอง น้ำมะนาว เกลือ น้ำตาล คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้เผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม หอมกลิ่นผักชี (1 ถ้วย) tips น้ำกระเทียมดองมีกลิ่นหอม รสหวานเฉพาะตัว ช่วยให้น้ำจิ้มมีรสหวานกลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ เวลาซื้อกระเทียมดองจะมีน้ำกระเทียมดองด้วย นอกจากนี้ยังมีขายเฉพาะน้ำกระเทียมดองเป็นขวด ++++
**** น้ำจิ้มหมูกระทะ สูตร 3 (ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก) ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย/ ซอสพริก 3/4 ถ้วย/ ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย/ เต้าหู้ยี้สีแดง ขนาด 1x1 นิ้ว บี้ 1 ก้อน / น้ำมันงา 1 ชต. / พริกไทยป่น 1/2 ชช. / ผงพะโล้ 1/2 ชช. / งาขาวคั่ว 3 ชต. ** 1. ผสมซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซีอิ๊วขาวและเต้าหู้ยี้ เข้าด้วยกันในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางคอยคนตลอดเวลา พอเดือดใส่น้ำมันงา พริกไทย ผงพะโล้ และงาขาวคั่วครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากันทั่ว พอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ชิมรสให้เค็ม หวาน เปรี้ยวเล็กน้อย หอมกลิ่นน้ำมันงา ... ตักใส่ถ้วย โรยงาขาวคั่วที่เหลือ เสิร์ฟ (1 3/4 ถ้วย) ... น้ำจิ้มเนื้อข้นสีน้ำตาลแดง รสดี ปรุงรสหวานเปรี้ยวจากซอสมะเขือเทศกับซอสพริก ไม่ใส่น้ำตาล ซอสพริกมีทั้งเผ็ดมาก เผ็ดกลางและเผ็ดน้อย เลือกซื้อที่มีรสเผ็ดพอดี รสหวาน เปรี้ยว เค็ม หอมกลิ่นพริก ดูข้างขวดให้มีปริมาณเปอร์เซ็นต์ของพริกและกระเทียมมาก ++++
*** น้ำจิ้มบาร์บีคิวมองโกเลีย พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่น 3 เม็ด / น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย/ เนยถั่ว 2 ชต. / ซีอิ๊วขาว 1 ชต. / กระเทียมสับละเอียด 1/4 ถ้วย / พริกขี้หนูสับ 2 ชต. / เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น (มิโสะ) 1 ชต. / มิริน 1 ชต. / น้ำตาลทราย 1 ชต. / ต้นหอมซอย 2 ชต. *** 1.ปั่นพริกชี้ฟ้ากับน้ำซุปไก่ 1/4 ถ้วยจนละเอียด จากนั้นนำพริกที่ปั่นไปเคี่ยวกับเนยถั่วและซีอิ๊วขาว เข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟกลางจนพริกสุกนุ่ม ใส่กระเทียมสับ พริกขี้หนูสับ เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น มิริน น้ำตาล น้ำซุปไก่ที่เหลือ คนให้เข้ากันทั่ว พอเดือด (ถ้าข้นมากใส่น้ำซุปเเพิ่มได้) ปิดไฟ ชิมรสให้เค็ม หวาน มันเนยถั่ว เผ็ดอ่อน ๆ ..ตักใส่ถ้วย โรยต้นหอมซอย (3/4 ถ้วย) ++++
*** น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ สูตร 1 (รสไทย) ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 1/2 ถ้วย/ น้ำพริกแกงเผ็ด 1/4 ถ้วย/ กะทิ 2 ถ้วย / น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย+1ชต. / น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย / เกลือสมุทร 2 ชช. / พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเส้นและใบผักชีสำหรับตกแต่ง *** 1.ผสมถั่วลิสงคั่วกับน้ำพริกแกงเข้าด้วยกันในถ้วย พักไว้ / ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่กะทิ 1 ถ้วย เคี่ยวพอแตกมัน ใส่น้ำพริกแกงที่ผสมไว้ ผัดให้เข้ากัน ใส่กะทิที่เหลือ คนให้เข้ากันทั่ว ลดเป็นไฟอ่อน คอยคนอย่าให้ติดก้นกระทะ ใส่น้ำตาล น้ำมะขามเปียกและกลือ คนให้ทั่ว เคี่ยวจนข้น มีมันสีแดงลอยหน้า ปิดไฟ ชิมรสให้หวาน เค็ม เปรี้ยว 2.ใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยพริกแดงหั่นเส้นใบผักชี (1.5 ถ้วย) ทิป ต้องเคี่ยวกะทิให้แตกมันแล้วจึงจะใส่พริกแกงลงไปผัด น้ำมันที่ออกมาจากกะทิ จะทำให้น้ำพริกแกงสุก มีกลิ่นหอม ปรุงให้มี 3 รส หวานนำ เปรี้ยวเค็มตาม น้ำจิ้มมีลักษณะข้น กรุบมันถั่วลิสง ++++
*** น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ สูตร 2 (รสแต้จิ๋ว) พริกแห้งเม็ดใหญ่หั่นท่อนคั่วพอหอม 7 เม็ด / ข่าแก่หั่น 1 ชช. / ตะไคร้ซอย 2 ต้น / กระเทียมไทยแกะเปลือก 15 กลีบ / หอมแดงหั่น 4 หัว/ ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 1 ชช. / ลูกผักชีคั่ว 1/2 ชช. / น้ำมันพืช 2 ชต. / กะทิ 1.5 ถ้วย/ ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบ 1/2 ถ้วย/ เกลือสมุทร 2 ชช. / น้ำตาลทราย 2.5 ชต. / *** อาจาด น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย/ น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย / เกลือสมุทร 1 ชช. / น้ำ 1/4 ถ้วย/ / หอมแดงซอย 54 หัว/ แตงกวาผ่า 4 หั่นบาง 1 ลูก / พริกชี้ฟ้าสีเขียวและแดงหั่นแว่น 2 เม็ด *** 1.ทำอาจาด โดยเคี่ยวน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และน้ำ เข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟอ่อนจนข้นเหนียวเล็กน้อย พักไว้ให้เย็น ใส่หอมแดง แตงกวา และพริกชี้ฟ้า คนให้เข้ากัน พักไว้ / 2.โขลกพริกแห้งคั่ว ข่า ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง ผิวมะกรูด และลูกผักชี เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ / 3.ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกลงผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่กะทิ คนให้เข้ากัน ใส่ถั่วลิสคั่ว (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) เกลือ และน้ำตาล คนพอทั่ว เคี่ยวพอข้น ปิดฟ ชิมรสให้หวานเค็ม / 4.ใส่ถ้วย โรยถั่วลิสงคั่วที่เหลือ เสิร์ฟ (2 ถ้วย) ทิป น้ำจิ้มหมูสตะเต๊ะ สไตล์จีนแต้จิ๋ว ไม่เน้นเครื่องเทศมาก รสหวานเค็ม ข้นด้วยถั่วลิสงคั่วบุบหยาบ มันกะทิ กินกับน้ำจิ้มอาจาดที่รสเปรี้ยว หวานเค็ม ช่วยตัดความเลี่ยนของหมูสะเต๊ะ ++++
*** น้ำจิ้มไก่สะเต๊ะ (รสอินโดนีเซีย) น้ำมันพืช 3 ชต. /น้ำพริกแกงคั่ว 3 ชต. / ขิงแก่ขูด 2 ชต. / กระเทียมไทยแกะเปลือกสับ 1 ชต. / หอมแดงสับ 2 ชต. / ตะไคร้สับ 3 ชต. /ผ งขมิ้น 1/2 ชช. / ถั่วลิสงคั่วบุบหยาย 1/2 ถ้วย / ซอสพริก 1/3 ถ้วย / น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย+ 3 ชต ./ น้ำปลา 1/4 ถ้วย / น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย / น้ำ 1/2ถ้วย + 3 ชต. / กะทิ 1 1/4 ถ้วย / พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเส้นและใบผักชีสำหรับตกแต่ง *** 1.ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่น้ำพริกแกงลงผัดจนมีกลิ่นหอมและมีมีมันสีแดงลอยหน้า ใส่ขิง กระเทียม หอมแดง และตะไคร้ ผัดนานประมาณ 5 นาที ใส่ผงขมิ้น ถั่วลิสงคั่ว (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) ซอสพริก น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำและกะทิ 1 ถ้วย ผัดพอทั่ว ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวนาน 20 นาที แล้วเติมกะทิที่เหลือ คนให้เข้ากัน พอเดือด ปิดไฟ ชิมรสให้เค็ม เปรี้ยว หวาน กรุบมั่นถั่วลิสง /2.ใส่ถ้วย โรยถั่วคั่วที่เหลือ ตกแต่ง (2.5 ถ้วย) ทิป มีสามรสเข้มข้นและกลิ่นหอมเครื่องเทศมากกว่าน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ สูตร 1 และ 2 อีกทั้งมีสีเหลืองเข้ม เพราะใส่ผงขมิ้น ผงขมิ้นเป็นผงขมิ้นชัน มีสีเหลืองสด วิธีการเก็บเครื่องเทศต่าง ๆ รวมถึงผงขมิ้น ควรเก็บใส่กล่องปิดฝาไม่ให้ถูกลม แช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา กลิ่นจะหอมนาน ++++
*** น้ำจิ้มไก่ย่าง พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่น 6 เม็ด /กระเทียมไทยแกะเปลือก 100 กรัม/ กระเทียมดองแกะเปลือก 3 หัว / น้ำส้มสายชู 3/4 ถ้วย/ น้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วย/ น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย/ เกลือสมุทร 1 ชต. / ** 1.โขลกหรือบดพริกชี้ฟ้า กระเทียมและกระเทียมดองเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ / จากนั้น เคี่ยวน้ำส้มสายชู นำกระเทียมดอง น้ำตาลและเกลือ เข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย ใส่เครื่องที่โขลกหรือบด เคี่ยวต่อจนข้นเหนียว ปิดไฟ ชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม หวาน (2 ถ้วย) ทิป ใส่ทั้งเนื้อและน้ำกระเทียมดอง น้ำจิ้มจังมีรสดี คือ หวานเปรี้ยวเข้มข้น เค็มพอดี และมีกลิ่นหอม กระเทียมดอง มีแบบบรรจุขวดและชั่งตามน้ำหนัก เลือกซื้อกระเทียมดองสีครีม ไม่คล้ำ จิ้มได้ทั้งไก่ย่าง ไก่ทอด อาหารทอดจานต่าง ๆ ++++
**** น้ำจิ้มไก่ย่าง หมูย่าง สูตร 1 หอมแดงเผา 6 หัว / กระเทียมไทยเผา 21 กลีบ / น้ำมะขามเปียก 1.5 ถ้วย /น้ำปลา 1/3 ถ้วย+2 ชต. / น้ำตาลปี๊บ 3/4 ถ้วย/ พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 3 ชต. / ** 1.โขลกหอมแดงกับกระเทียมเผาเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่หม้อ ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง เคี่ยวจนข้นเหนียวเล็กน้อย ปิดไฟ ใส่พริกป่น คนพอทั่ว ชิมรสให้เผ็ดปานกลาง เปรี้ยว เค็ม หวาน / (2 1/4 ถ้ยวย) ใส่หอมแดงเผา กระเทียมเผา ผสมผสานกับน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และพริกป่น น้ำจิ้มจีงมีรสเข้ม กลิ่นหอม วิธีการเผาหอมแดงและกระเทียมด้วยเตาถ่าน ให้เผาทั้งหัวจนเปลือกไหม้ เนื้อในจะสุกระอุดี หรือใช้วิธีคั่วในกระทะ โดยแกะเปลือก หั่น แล้วคั่วจนสุกนุ่ม ++++
***
***
น้ำจิ้มซีฟู๊ด
น้ำจิ้มซีฟู๊ด สูตร1 (1 ถ้วย)(อาหารทะเลทั่วไป) * พริกขี้หนูสวนสีเขียวและแดง 19 เม็ด / พริกขี้หนูสีเขียวเม็ดใหญ่ 6 เม็ด / พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่ 15 เม็ด / กระเทียมไทยแกะเปลือก 1/2 ถ้วย / รากผักชีหั่น 1 ชต. / เกลือสมุทร 1 ชต.+1 ชช. / น้ำตาลทราย 2 ชต.+1 ชช. / น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย / น้ำต้มสุก 1/2 ถ้วย *** วิธีทำ 1.ปั่นพริกขี้หนูทั้งหมดกับกระเทียมรากผักชี เกลือ น้ำตาลและน้ำมะนาว เข้าด้วยกันพอหยาบ เทใส่ชามหรืออ่างผสม ใส่น้ำต้มสุก คนให้เข้ากันทั่ว ชิมรสให้เปรี้ยวเค็ม หวานเล็กน้อย (น้ำจิ้มข้นเนื้อพริก มีสีส้มแดงเผ็ดพอดี กลิ่นหอมพริก ไม่ฉุน เพราะใช้พริกขี้หนูสวนในปริมาณที่ได้ความเผ็ด ความหอมลงตัว ใส่พริกขี้หนูสีเขียวและแดงเม็ดใหญ่ น้ำจิ้มจึงข้นแต่ไม่เผ็ดมาก พริกขี้หนูสีเขียวและแดงเม็ดใหญ่มีขายทั้งแบบมีก้านและเด็ดก้าน เลือกเม็ดสดเต่งตึง +++++
*** น้ำจิ้มซีฟู๊ด สูตร 2 * (หอยนางรมสด ใส่พริกขี้หนูทั้งก้าน) พริกขี้หนูสวนเม็ดเล็กมาก สีเขียวและแดงทั้งก้าน 45 เม็ด / เกลือสมุทร 1 ชต./ / กระเทียมไทยแกะเปลือก 1/3 ถ้วย/ น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย/ น้ำตาลทราย 1 ชต.+1 ชช. / ใบผักชีสำหรับตกแต่ *** 1.โขลกพริกขี้หนูกับเกลือและกระเทียมเข้าด้วยกันพอแหลก ตักใส่ชามผสม ใส่น้ำมะนาว น้ำตาล คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้เผ็ด เปรี้ยวเค็ม กลมกล่อม / capacities 3/4 ถ้วย +++++
*** น้ำจิ้มซีฟู๊ด สูตร 3 (หอยแครง ใส่น้ำส้มสายชู) * พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด / เกลือสมุทร 1 ชช. / กระเทียมไทยแกะเปลือก 1/4 ถ้วย/ น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย+2 ชต. / น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วย/ ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบ 2 ชต. / *** 1.โขลกพริกขี้หนูกับเกลือและกรเทียมเข้าด้วยกันพอแหลก ตักใส่ชามผสม ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำตาล คนให้ทั่วน้ำตาลละลาย ใส่ถั่วลิสง (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) คนพอทั่ว ชิมรสให้เปรี้ยว หวานเ เค็ม กรุบมันถั่สลิง / ตักใส่ถ้วย โรยถั่วลิสงที่เหลือ ๓/๔ ถ้วย น้ำจิ้มซีฟู๊ดสูตรนี้เลือกใช้น้ำส้มสายชูที่มีรสเปรี้ยวแหลมมาปรุง จิ้มกินกับหอยแครงลวกหรือปิ้งที่มีรสคาว รสเปรี้ยวจะช่วยดับกลิ่นคาวและช่วยให้เนื้อหอยมีรสหวานยิ่งขึ้น ปรุงรสหวานด้วยน้ำตาลปี๊บ รสจึงหวานนุ่มนวล ใส่ถั่วลิสงคั่วทำให้มีความกรุบมัน +++++
*** สูตร 4 (หอยคราง ใส่เหล้า) พริกขี้หนูสีเขียวและแดง 35 เม็ด / เกลือสมุทร 2 ชช. / กระเทียมไทยแกะเปลืก 1/2 ถ้วย / น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย+3 ชต. / น้ำตาลปี๊บ 2 ชช. / เหล้าไทย 1 ชต. / ใบผักชีและพริกขี้หนูสีเขียวและแดงสำหรับตกแต่ง *** 1. โขลกพริกขี้หนูเกลือและกระเทียมเข้าด้วยกันพอแหลก ตักใส่ชามผสม ใส่น้ำมะนาว น้ำตาล คนให้ทั่วจน้ำตาลละลาย ใส่เหล้าไทย คนพอทั่ว ชิมรสให้เปรี้ยวนำ เค็ม และหวานเล็กน้อย เผ็ดพริก ฉุนกลิ่นกระเทียม มีรสขมจากเหล้าอ่อน ๆ / ใส่ถ้วยแต่งด้วยใบผักชีและพริก 3/4-1 ถ้วย ... อาหารทะเลที่มีรสคาวอย่างหอยแครง หอยคราง (หอยแครงตัวใหญ่) กินกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดที่เหยาะเหล้าไทยหรือวิสกี้สักนิด กลิ่นหอมและรสขมอ่อน ๆ ของเหล้า จะช่วยกลบกลิ่นรสคาวของหอยได้ดี ใส่เหล้าเป็นอันดับสุดท้าย เพื่อให้ได้กลิ่นของเหล้าเต็มที่ +++++
... น้ำจิ้มซีฟู๊ด สูตร 5(หอยพิม ใส่รากผักชี) / พริกขี้หนูสวน 50 เม็ด / เกลือสมุทร 1/8 ชช. / กระเทียมไทยแกะเปลือก 40 กลีบ / รากผักชีหั่น 1 ชต. / น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย / นำปลา 1/4 ถ้วย/ น้ำส้มสายชู 1.5 ชต. / น้ำตาลทราย 2 ชช. / ใบผักชีและพริกขี้หนูสวนสีเขีวและแดง สำหรับตกแต่ง ... 1.โขลกพริกขี้หนูกับเกลือ กระเทียมและรากผักชีเข้าด้วยกันพอแหลก ตักใส่ชามหผสม ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำส้มสายชูและน้ำตาล คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้เผ็ด เปรี้ยว เค็ม กลมกล่อม ... การใส่รากผักชีทำให้น้ำจิ้มมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น เลือกใช้รากผักชีขนาดกลาง ถ้าเป็นรากแก่เส้นใยจะมาก แต่ถ้าเป็นรากเล็กกลิ่นจะไม่หอม ล้างแล้วตัดขึ้นเหนือโคนราก 1-2 ซม. น้ำจิ้มมีสีเขียวของผักชี วิธีเก็บให้น้ำจิ้มมีสีเขียวสวย คือ ใส่ถุงแล้วแช่ในถังน้ำแข็ง 3/4 ถ้วย +++++
*** น้ำจิ้มปูดองและกุ้งแช่น้ำปลา ** พริกขี้หนู 50 เม็ด /กระเทียมกลีบใหญ่ 10 กลีบ / ก้านผักชีซอย 2 ชต. / น้ำปลา 3 ชต. / น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย+2 ชต. / น้ำตาลทราย 1 ชต.+1.5 ชช. / เกลือสมุทร 1/2 ชช. / พริกขี้หนูสีเขียวและแดงสำหรับตกแต่ง .... 1.โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกันพอแหลก ใส่ก้านผักชี โขลกต่อพอเข้ากัน ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลและเกลือ คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้เปรี้ยว เผ็ด หวานและเค็ม หอมกลิ่นก้านผักชี / 3/4 ถ้วย ... ปูดองและกุ้งแช่น้ำปลาเป็นอาหารทะเลสด ๆ แช่เย็นๆ เนื้อหวาน ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเปร้ยว เผ็ดพริก เผ็ดกระเทียม หอมกลิ่นก้านผักชี ชิมให้มีรสเปรี้ยวนำ ตามด้วยหวาน เค็ม เข้มข้นน้ำจิ้มสูตรนี้อาจเพิ่มรสเผ็ด ด้วยการใส่วาซาบิเล็กน้อย +++++
*** น้ำจิ้มปลาหมึกย่างแบบหวาน / น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย +2 ชต. / น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วย +2 ชต. / น้ำตาลทราย 2 ชต.+2 ชช. / น้ำปลา 3 ชต. / เกลือสมุทร 1 ชช. / รากผักชีโขลก 1 ชต.+1 ชช. / น้ำ 1/4 ถ้วย +2 ชต. / พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 2 ชต. / พริกขี้หนูสีเขียวและแดงโขลกหยาบ 1 ชต. / กระเทียมไทยแกะเปลือกโขลกหยาบ 2 ชช. / แป้งมัน 1 ชต. / ผักชีซอย 1/4 ถ้วย/ ใบผักชีสำหรับตกแต่ง .....1.เคี่ยวน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำปลา เกลือ รากผักชี และน้ำ เข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟกลางจนน้ำตาลละลาย ใส่พริกป่น พริกขี้หนูและกระเทียม คนให้เข้ากัน พอเดือดละลายแป้งมันกับน้ำเล็กน้อยใส่ คนพอแป้งสุกใสและข้น ปิดไฟ ใส่ผักชีซอย คนให้เข้ากัน ชิมรสให้หวาน เผ็ด เปรี้ยว เค็ม / (1 ถ้วย) +++++
*** น้ำจิ้มปูนึ่ง (แบบโบราณ) * น้ำปลา 1/4 ถ้วย/ น้ำตาลทราย 1 ชต.+2 ชช. / กระเทียมกลีบใหญ่สับหยาบ 1/4 ถ้วย/ หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย/ พริกขี้หนูสวนซอย 2 ชต./ น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย+1ชต./ ใบผักชีสำหรับตกแต่ง ... 1.ผสมน้ำปลาและน้ำตาลเข้าด้วยกันในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน คนให้ทั่วพอน้ำตาลละลาย ปิดไฟ เทใส่ชามผสม พักไว้ให้เย็น / จากนั้น ใส่กระเทียม หอมแดง (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) พริกขี้หนู น้ำมะนาว คนพอทั่ว ชิมรสให้เปรี้ว หวาน เค็ม เผ็ดร้อนพริกขี้หนู .. วิธีเคี่ยวน้ำปลากับน้ำตาลทรายให้ละลาย พักให้เย็น ซึ่งทำให้ได้ในปริมาณมาก เมื่อต้องการก็เพียงปรุงรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาว น้ำจิ้มจะมีกลิ่นหอมของน้ำมะนาว ใส่หอมแดงซอย กระเทียมสับและพริกขี้หนู ใส่พริกได้ตามความต้องการ +++++
*** น้ำจิ้มปลาเงี่ยน (อาหารทะเลสด ๆ) พริกขึ้หนูแห้งเด็ดขั้ว 50 กรัม/ กระเทียมไทยทั้งเปลือกบาง 50 กรัม/ เกลือสมุทร 1 ชต. +2 ชช. / ขนมถั่วตัด 100 กรัม/ ถั่วลิสงทอดเอาเยื่อออก 1/4 ถ้วย/ น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย+2ชต. / น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย/ ถั่วลิสงทอดเอาเยื่อออก บุบหยาบสำหรับโรย ใบผักชีสำหรับตกแต่ง .....
1.โขลกพริกแห้ง กระเทียมและเกลือ เข้าด้วยกันพอละเอียด ใส่ขนมถั่วตัด โขลกต่อจนละเอียด ใส่ถั่วลิสงทอด โขลกพอเข้ากัน ตักใส่ชามผสม ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว คนให้เข้ากันทั่วและข้น เพราะถ้าไม่ข้นจะจุ่มปลาไม่ติด ชิมรสให้เผ็ดนำ เปรี้ยว เค็ม หวานอ่อน ๆ จากถั่วตัด เวลาเคี้ยวกรุบมันถั่วลิสงทอดและถั่วตัด /2.ใส่ถ้วย โรยถั่วลิสงทอดบุบหยาบ ตกแต่งใบผักชี 1 3/4 ถ้วย (หมายเหตุ เงี่ยน หมายถึง การกินอาหารทะเลสุก ๆ ดิบ ๆ พร้อมกับน้ำจิ้มรสเผ็ดจัดจ้าน (ไม่มีน้ำเยิ้มเลย. น้ำจิ้มแห้ง ๆ) +++++
*** น้ำจิ้มตะไคร้ * พริกขี้หนูสวนทั้งก้าน 25 เม็ด / ตะไคร้ซอย 1 ถ้วย/ เกลือสมุทร 1/2 ชช. / น้ำตาลทรายแดง 2 ชต. / ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย / ตระไคร้หั่นเฉียงและพริกขี้หนูสำหรับตกแต่ง ... 1.โขลกพริกขี้หนู ตะไคร้ เกลือ เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ชามผสม ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และน้ำมาว คนให้เข้ากัน ชิมรสให้เปรี้ว เค็ม เผ็ด หวาน / ใส่ถ้วย ตกแต่ง .. 3/4 ถ้วย / *** ตะไคร้ซอยบางเมื่อนำมาโขลก จะทำให้น้ำมันหอมระเหยมีกลิ่นหอมออกมา เมื่อตระไคร้ถูกน้ำมะนาวจะเป็นสีชมพูสวย เลือกตะไคร้ต้นอวบอ้วน สด เนื้อตะไคร้มีสีม่วงอมชมพู ฉ่ำน้ำไม่แห้ง +++++
***
วันพุธที่ 17 กันยายน พ.ศ. 2557
How To: Hairpin Lace - Basic Strip (Part 1)
How To: Hairpin Lace - Basic Strip (Part 1) ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=u6j-fuxuP54 ๓๓
... Crochet Hairpin Strips Tutorial 22 Easy to Crochet Hairpin Strip ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=-q9oHY7hjUs ๓๓
... เติมเม็ดมุก / Way to Develop Hairpin Crochet Strip Tutorial 30 How to Crochet Hairpin Braid ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=zqX7vbTcKGU&list=PLwCCS4T93oykp--fum7SwWIb37C-7rRLg ๓๓ ถักริบบินเส้นเล็กก็ได้. ๓๓
... เสื้อ ก็สวยดี / Helen Mareth - Blusa em Squares Crochê de Grampo Parte 1/2 ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=AQS7SakfCP4 ๓๓
... Helen Mareth Bolero em Crochê de Grampo . Amiltis Raquel เสื้อ สวย / http://www.youtube.com/watch?v=iOVSDTgQ9jI ๓๓
... Crochê - Vestido Charme - Parte 01/05 เสื้อโคร์เชต์ แถบลายเส้น / http://www.youtube.com/watch?v=CH8IDB5sMC8 ๓๓ เมื่อเช้าเจอลูกไม้กว้าง 4 นิ้ว เมตรละ 50 บาท.. จากไม้ สวยมาก มีผู้หญิงซื้อด้วย..
ถักเสื้อ Crochet..
HOW TO CROCHET WEDDING DRESS MOTIF FREE PATTERN TUTORIAL ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=0bWm1kcprOw ๓๓
... โวค แบบสวยมาก ไม่มีแพท.. / .#3 Pearl Bodice Dress, Vogue Knitting Fall 2012 ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=QBayv1A-P0g ๓๓
... ขอบชายผ้า ดอกใหญ่ ชายผ้าห้อยลายแมมมุม / สวย ข้างในลาย filet.. / Crochet Shawl Scarf Cape Pattern ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=lFL0THeLEpw ๓๓
... How to crochet romantic lacy shawl - easy/beginner level / shawl en crochet ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=EFjqPXfI4-8 ๓๓
... ผ้าคลุมไหล่แมมมุง สามเหลี่ยม เพิ่มมุม / How to #crochet a solomon's knot shawl - Woolpedia ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=tZDLYCiJTYw ๓๓
.0.0 ผ้าคลุมหัว คลุมไหล่.. ลายดอกพิกุล. / How to make a Crochet Infinity Scarf - Aquatic Blossom Crochet Geek ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=Jv4Zd1RuAmc ๓๓
... หนาเตอะเลย / The Sweetheart Scarf ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=1YSqqkN1Dzo ๓๓
...
18 กย.57 (2,000 แบงค์ร้อยทั้งหมด 2 ปึ๊ง).. ถาม "วันนี้วันที่ 19 แล้วรึไง" . / "ไม่ใช่เหรอ.. ก็คิดว่าวันนี้เป็นวันที่ 19 (สิ)"
18 กย.57 (2,000 แบงค์ร้อยทั้งหมด 2 ปึ๊ง).. ถาม "วันนี้วันที่ 19 แล้วรึไง" . / "ไม่ใช่เหรอ.. ก็คิดว่าวันนี้เป็นวันที่ 19 (สิ)" / ต้องซื้อพัดลมใหม่แล้ว.. เพราะไอ้ Accord พิการ เปิดเบอร์ 3 (ลมแผ่ว ไม่ได้ยินเสียงใบพัด) เย็นยิ่งกว่า "หิมะตก".. ร้อนจะตายห่า.. วาสนาไม่ได้ดีเหมือนพวกนอนแอร์..
How to Cook Sticky Rice วิธีการหุงข้าวเหนียว RinS Cook Book
How to Cook Sticky Rice วิธีการหุงข้าวเหนียว ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=xuO0rcV2E9g ๓๓
... How to Make Fresh Rice Noodles ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่สด ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=SVaEjD3UlW8 ๓๓
...
เพื่อนคู่คิด ตอน เบาะอุ้มเด็ก / สมรภูมิอเดีย ช๊อตสั้น ..กระเป๋า Brand Name Mini... เล็กจิ๋ว น่ารักมาก ใส่ลูกกุญแจ ใส่สตางค์
เพื่อนคู่คิด ตอน เบาะอุ้มเด็ก ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=JpB5lmxEAT0 ๓๓
.......
อาวุธไอเดีย ตอน พวงกุญแจกระเป๋าจิ๋วอาวุธไอเดียวันนี้เสนอ "พวงกุญแจกระเป๋าจิ๋ว" ไอเดียสุดสร้างสรรค์จาก Mini Bag Keychain จากกระเป๋าแบรนด์เนมสวยงาม ย่อส่วนลงมาให้จิ๋วกลายเป็นพวงกุญแจ มีให้เลือกหลากหลายรูปทรง ทั้งทรงเหลียม ทรงกลม ทรงสูง บางรุ่นสามารถใส่ธนบัตร เหรียญ หรือกุญแจเล็กๆได้อีกด้วย เอาใจสาวที่รัก
฿฿ http://brainchild.bectero.com/genius.php ๓๓
0...... เออ.. ฟรุ๊งฟริ๊ง น่ารัก น่าใช้จริง ๆ อ่ะ.. เก่งจังเลย.. สวยด้วย..
komchadlueknews : ห่อบ๊ะจ่าง1ลูก10วิ
komchadlueknews : ห่อบ๊ะจ่าง1ลูก10วิ ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=1kaLk39DXXg ๓๓
... ข้าวต้มมัด ขนมไทยห่อใบตอง (28-10-09).avi ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=XLeCg43FcIQ ๓๓
เรื่อง "รักนี้ต้องอุ้ม" หม่าม๊าของ "มิ้นท์" เอาสากหิน ด้านหัวใหญ่ ลงน้ำหนัก รีดขอบแป้ง ... หนักไปมั๊ย .. ถ้าเคยดูคลิป เค้าจะหยิบชิ้นแป้งกดพิมพ์กลม (ฝากาน้ำร้อนเล็กๆ เหมือนกดแป้งกุยช่าย).. มือหนึ่งจับแป้งหมุน มือหนึ่งใช้แท่งไม้ เส้นผ่าศูนย์กลางครึ่งนิ้วกว่า กดขอบแป้งไป หมุนไป..
**... โครงการอนุรักษ์ขนมไทย "ขนมบัวลอยน้ำขิง" ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=dggETg7Urn8 ๓๓
... 09 ข้าวต้มมัดอินเตอร์.mpg ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=NRINUEWmUSs ๓๓
... .ข้าวเหนียวมูน 5 สี (วิธีการมูนข้าวเหนียวห้าสี) ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=DGNGBdoYyX0 ๓๓
....
วันอังคารที่ 16 กันยายน พ.ศ. 2557
Doraemon Jaian Happy Birthday (Japanese Dub - Vietnamese Sub)
Doraemon Jaian Happy Birthday (Japanese Dub - Vietnamese Sub) ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=2QZW6EEd_bE ๓๓
ครัวคุณต๋อย 15 ก.ย. 57 (2/2) ขนมถั่วตัด ร้านชนม์ณิฌาถั่วตัด . BornTvOfficial
ครัวคุณต๋อย 15 ก.ย. 57 (2/2) ขนมถั่วตัด ร้านชนม์ณิฌาถั่วตัด . BornTvOfficial ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=sDIhs1PFoFg ๓๓
*** น้ำ 1 ถ้วย น้ำตาลทรายขาว 1.5 ถ้วย / ตะหลิวคน คนกลาง เติมเกลือ ตัดรสนิดนึง 1 ช้อนเล็ก เคี่ยวจนเป็นคาราเมล ฟองใหญ่ / คั่วถั่วลิสง บี้เปลือก กระเทาะ ฝัดบนถาดอลูมิเนียม (สมัยก่อน แม่ให้ทอดถั่ว ฝัดใส่กระด้งไม้ไผ่ จะบ้าเรอะ.. ถั่วทอดไม่ต้องฝัด.. ถ้าถั่วคั่วสิต้องฝัดเปลือก )อาทิตย์ละ 100 กก. / คั่วงาขาว พักไว้ สีอ่อน ไม่เอาเหลือง / โรยงาบนหน้าโต๊ะกว้าง.กะพื้นที่ให้กว่ากว่ากองถั่วลิสงคาราเมล. / ในกระทะ น้ำตาลคาราเมล ใส่ถั่วลงไป ไฟอ่อน ผัดให้น้ำตาลรัดถั่ว ตัดขึ้น กองบนงาทั่วโรยไว้ / โรยงาบนหน้าถั่ว ไม่ให้ถั่วติดลูกกลิ้ง / ใช้ลูกกลิ้งงบดไปเรื่อย ให้หนา บาง 0.5 ซม. / ไม้หน้ากว้าง4 นิ้ว หรือจะเป็นไม้หน้าสามตามแต่ถนัดเนอะ.. หนาสัก 1 ซม. / หน้ากว้าง ปาดให้ขอบตั้งเป็นสี่เหลี่ยม ไม้ปาดใต้ถั่ว ไล่ซ้ายไปขวา มีดปังตอ กดให้ไว เร็ว ๆ ตัดตอนร้อน ๆ แบ่งช่องว่างออก / ตัดขวางออกเป็นคุ่ ๆ 1x2.5 นิ้ว / วิ่งไปซื้อที่ชลบุรี (ของใหม่อยู่บน ของเก่าอยู่ล่าง ถั่วเก่าเหม็นหืน เชื้อรา อะฟลาท๊อกซิน .. / ถัว 1.5 น้ำตาล 1.6 /งาคั่วจำกัดปริมาณ / อังคาร 16กย.57 ปูทะเลผัดขิงพริกหอม.. ทำไมพี่ต๋อย ออกเสียง "กร้วย" 2 *** บางตำราบอก "ให้พรมน้ำเปล่าบนถั่วลิสงขณะคั่ว เพื่อให้ถั่วสุก..ไม่ไหม้ก่อนสุก" ลองกันดู.. ไม่เคยทำอ่ะ
ทองม้วน สกุลไทย อ.16กย.57 +++
ทองม้วน แป้งมัน 3 ถต. / แป้งข้าวเจ้า 1 1/4 ถต./ น้ำตาลปี๊บ 1.5 ถต. / น้ำกะทิ 2 1/4 ถต. / ไข่ไก่ 1 ฟอง / งาดำ คั่วไฟอ่อน 1 ชต. น้ำมันสำหรับทาพิมพ์ ++ วิธีทำ 1.ขยำไข่กับน้ำตาลให้เข้ากัน จนน้ำตาลละลาย / 2.ร่อนแป้งลงไปนวดให้เข้ากัน ขณะนวดแป้งใส่หัวกะทิลงไปเรื่อย ๆ จนกะทิหมด นวดประมาณ 15 นาที (สังเกตพอแป้งติดหลังมือใช้ได้) / 3.นำพิมพ์ทาด้วยน้ำมัน ตักแป้งใส่พิมพ์ ลองหยอดดู ถ้าแป้งหนากินไป (เติมหางกะทิ) / 5. ถ้าแป้งใช้ได้แล้ว ใส่งาขาวงาดำ แล้วจึงตักหยอดปิ้งไฟ พอเหลืองแซะออกม้วน หรือพับให้สวยงาม (ใช้ไม้เป็นแม่แบบ ทำแกนม้วน รีบม้วนขณะร้อน ****++++****
มัจฉาสุดซี๊ด (น้ำยำมะม่วง) ปลาแรด 1 ตัว/ น้ำมันสำหรับทอ ด/ แป้งข้าวโพดเล็กน้อย / เกลือป่น / พริกไทยเล็กน้อย / น้ำตาลทราย 2 ชต. / น้ำมะนาว 2 ชช. / น้ำเปล่า 2 ชช. / เกลือ 1/2 ชช. / พริกขี้หนูแดง 3 เม็ด / กระเทียม 5 กลีบ / มะม่วงเปรี้ยวซอยเส้น 1/4 ถต. / หอมแดงซอย 2 ชต. /ใบผักชี +++ * 1.ปลาขอดเกล็ด เอาไส้ออก บั้งให้เรียบร้อย นำไปเคล้ากับแป้งข้าวโพด พริกไทย เกลือป่นให้ทั่ว นำไปทอดให้เหลืองกรอบ พักไว้ / 2.ผสมน้ำตาลกับน้ำเปล่าและเกลือตั้งไฟเคี่ยว พอเหนียว ใส่น้ำมะนาว ชิมรสออกหวานเค็มเปรี้ยว /3.โขลกกระเทียมกับพริกให้แหลก นำไปผสมกับส่วนผสมข้อ 2 คนพอเข้ากัน ใส่มะม่วง หอมแดง ราดลงบนตัวปลา แต่งด้วยใบผักชี จัดเสิร์ฟ *****+++++*****
ดอกไม้กรอบสีทอง (กระทงทอง) ตัวดอก แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถต. / แป้งสาลี 1/2 ถต. / แป้งมัน 1/4 ถต. / หัวกะทิ 1/2 ถต.
/น้ำปูนใส 1/4 ถต. ๆ เกลือ 1/2 ชช. /
/ น้ำตาลปี๊บ 1 ชช. / ไข่แดงไข่ไก่ 1 ฟอง / งาดำ 1 ชต. / นำมันสำหรับทอด พิมพ์กระทงทอง / เกสร เนื้อหมูบด 1 ถต./ *
/ กุ้งบด 1/2 ถต. /มันหมูแข็งต้มสุก 50 กรัม/ ขิงซอย 1 ชต. /
/ หอมเจียว / กระเทียมเจียว 1 ชต. / น้ำตาลปี๊บ 3/4 ถต. / น้ำปลา 1.5 ชต . / น้ำมะขามเปียก 1.5 ชต. / ใบผักกาดดองล้างน้ำ หั่นเป็นชิ้นใหญ่พอประมาณ พริกขี้หนูแดง **** วิธีทำ 1.ตัวดอก ตวงแป้งท้ง 3 ชนิด นวดกับไข่แดงและหัวกะทิจนนิ่มมือ แล้วละลายด้วยหัวกะทิและน้ำปูนใส ใส่น้ำตาล เกลือ งาดำ คนให้เข้ากัน พักไว้ / 2.ตั้งหม้อน้ำมันตั้งไฟอ่อนให้ร้อน แล้วนำพิมพ์กระทงทองลงแช่ เพื่อให้พิมพ์ร้อน (ยกขึ้นแตะบนทิชชู ซับน้ำมันส่วนเกินออก.. แล้วจุ่มพิมพ์ลงในแป้ง (คนแป้งก่อนไม่ให้ตกตะกอน)จุ่มให้เกือบถึงขอบพิมพ์ด้านนอก จุ่มแป้งลงทอด พอได้ที่ไม้ปลายแหลมเขี่ยออกจากพิมพ์ บางตำราบอก ก่อนเอาขึ้น ให้กดแป้งกระทงทองให้ติดก้นหม้อ เพื่อไล่น้ำมันออก ไม่ให้อมน้ำมัน) พอเหลืองตักขึ้น / /3.เกสร เคี่ยวย้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก ให้ข้นเหนียว ใส่หมู กุ้ง เคี่ยวต่อไปจนแห้ง ก่อนยกลงใส่มันหมูแข็งต้มสุก หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หอมเจียว กระเทียมเจียว ขิงซอย ถั่วลิสงคั่วป่น 1/4 ถต. / แล้วยกลง พักไว้ให้เย็น ใบผักกาด นำไปไปผัดน้ำมันให้ร้อน แล้วนำมาห่อไส้เป็นลูกกลม นำไปวางลงในตัวกระทงทอง หั่นพริกขี้หนูแดงตามขวางแป็นแว่น แล้วตกแต่งตรงกลางให้สวยงาม (ข้าวตัง เมี่ยงลาว)
*****+++++*****
เอแคลร์ น้ำ 1 ถต. / เนย 1/2 ถต. / เกลือป่น 1/4 ชช. / แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/4 ถต. / ไข่ไก่ 4 ฟอง / ผงฟู 1 ชช. / ไส้ ไข่ไก่ 4 ฟอง / น้ำตาลทราย 1 ถต. / นมสด 1.5 ถต. / แป้งข้าวโพด 5 ชต. / วานิลลา 1 ชช. / วิธีทำ 1.ไส้ ตีไข่ไก่ให้ขึ้น แต่ไม่ต้องฟูมาก ใส่น้ำตาลทราย นมสด แบ่งละลายกับแป้งข้าวโพด แล้วใส่นมที่เหลือลงทั้งหมด ใส่วานิลลา ยกขึ้นตั้งในน้ำเดือน (หม้อตุ๋น) คนจนส่วนผสมทั้งหมดสุกและข้นเข้ากันดี แล้วยกลง พักไว้ให้เย็น / 2.ตัวแป้ง เนย น้ำ เกลือ ผสมกันยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือด ใส่แป้งคนเร็ว ๆ ให้เข้ากันดี จนแป้งร่อนจากขอบกระทะ จับกันเป็นก้อน ยกขึ้น พักไว้ให้แป้งอุ่นเกือบเย็น ต่อยไข่ใส่ครั้งละ 1 ฟอง คนเร็วๆ ให้เข้ากัน ตีจนหมด ไข่ 5 ฟอง ใส่ผงฟูลงคนด้วยจนเข้ากันดี / 3.ตักเป็นก้อนกลม ๆ ใส่ถาดที่ทาเนขาวให้เป็นก้อนเท่า ๆ กัน นำเข้าอบไฟ 400 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 15 นาทีพอเหลือง เอาออกมาพักไว้ให้เย็น แล้วบีบไส้ใส่ / 4.นำไส้ตักใส่กรวยกระดาษตัดปลายกรวย เจาะเนื้อขนมเอแคร์ให้เป็นทางเพื่อบีบครีมใส่ (รร.บอก อบฟูได้ที่แล้ว.. ลดเป็นไฟอ่อน อบต่ออีกให้ตัวแห้ง ขนมจะไม่ฟีบ ยุบตัวแบน ตัวแป้งจะออกกรอบ ๆ นิด ๆ (ร้านนัทเบเกอรี่ ตัวจะกรอบนิดนึง อยู่ตัว ไส้อร่อยใช้ได้)
****+++++*****
กระท้อนลอยแก้ว กระท้อนเลือกอย่าให้เปรี้ยวมาก เกลือเม็ด 1/4 ถต. / น้ำตาลทราย 1 ถต. / น้ำลอยดอกไม้ 2 ถต. / เทียนอบ หมายเหตุ จะใช้กระท้อนห่อพันธ์หวานก็ได้ /**** วิธีทำ 1.กระท้อนปอกเปลือกออก แล้วจักละเอียดจนรอบผลกระท้อน ผสมเกลือเม็ดกับน้ำ 2 ถต. / นำกระท้อนลงแช่ประมาณ 4 ชม. / นำขึ้นล้างน้ำ บีบน้ำออกเบา ๆ / /2.ผสมน้ำตาลกับน้ำลอยดอกไม้ ตั้งไฟ เคี่ยวพอน้ำตาลละลาย กรองด้วยผ้าขาวบาง ตั้งไฟเดือดจัด ทิ้งไว้ให้เย็น อบด้วยควันเทียน นำกระท้อนลงแช่ทิ้งไว้ 1 คืน ตักกระท้อนขึ้น นำน้ำเช่อมไปอุ่นให้เดือด ทิ้งไว้ให้เย็น นำกระท้อนแช่ลง ทิ้งไว้อีก 1 คืน เวลารับประทาน ตักกระท้อยใส่ถ้วย ใส่นำแข็ง และน้ำเชื่อม
วันจันทร์ที่ 15 กันยายน พ.ศ. 2557
แอร์มิตซูบิชิ - พัดลมเหลือเดน Accord ลมอ่อน ลงมาเอา หน้าห้อง ขึ้นไปดาดฟ้า ..มันส่าย ไม่มีที่ล็อคคอ หน้ากากตะแกรงไม่มี เสียงดังแต๊ก ๆ เหมือนเครื่องยนต์เรือข้ามฟาก
แอร์มิตซูบิชิ - พัดลมเหลือเดน Accord ลมอ่อน ลงมาเอา หน้าห้อง ขึ้นไปดาดฟ้า ..มันส่าย ไม่มีที่ล็อคคอ หน้ากากตะแกรงไม่มี เสียงดังแต๊ก ๆ เหมือนเครื่องยนต์เรือข้ามฟาก / ต้องขนลงมาวางหน้าห้องชั้น 3 ที่เดิม เหลือเดน พิการทั้งน๊าน.. / ปราบแมลงวัน แม่ให้เอากระดาษสมุดโทรศัพท์ รูดเอาแมลงงวันออก แล้วเอาไม้จิ้ม พันไม้ใช้ได้อีก ดักแมลงวัน หน้าเขียงหมู.. เราเองเองคนเดียวทุกวันที่เฝ้ากลางวันให้แม่นอน ก่อนหน้าใช้กาวดักแมลงวัน (กาวสีเขียวเข้มแก่ ใสขวดแก้ว ใช้ไม้จิ้มแล้วดึงกาวแตะปากขวด ถ้าเอาริ้วบางเส้นเล็ก ดึงกาวยืดติดไม้ ให้กาวยาว ๆ .. แต่ถ้าเอาเส้นหนา ดึงกาวจากปากขวดสั้น ๆ ) บางไป แมลงวันดิ้นหลุด โรคจิตชอบดูแมลงวันติดกาว ไปไหนไม่ได้.. / ส่วนสมัยก่อน แม่จะใช้ให้เอา ยากันยุงแบบแท่งยาว จุดแล้วใส่กล่องเหล็กยาว ๆ วางไล่แมลงวัน วางบนตะกร้า 4 มุม (พริกชี้ฟ้าเขียว, พริกขี้หนู, มะนาว, อีกอันจำไม่ได้).. / credit Pimpa Suphankomut เคยได้ทำมั๊ยคะ? เกิดทันมั๊ยคะ?.. เอาความลำบากของกู ไปเรียนปริญญาโท นิด้า บริหารธุรกิจ กินอยู่ฟรี ไม่ต้องทำงาน ก็มีเงินนั่งมอเตอร์ไซค์เข้าออกซอยบุญอยู่.. มีค่ารถ ค่ากิน อยู่ฟรี เครื่องซักผ้าก็มีให้ใช้(ฟรี) น้ำฟรี ไฟฟรี.. / พัดลม Imaflex จำได้.. ตอนแรกเปิดแล้วส่ายหน้า ไม่ดัง ตอนหลังเอาขึ้นไปนี่ ดังมาก.. แต่ก ๆ ๆ ๆๆ ส่ายสุดแล้วนิ่ง..ไม่หมุน.. /
ฟังอังกฤษแบบไทย ๆ หมอยงยุทธ มัยลาภ Now or Never / เดินหน้าประเทศไทย Sun อาทิตย์ 14 กันยายน 2557 . NewsThai19
เดินหน้าประเทศไทย Sun อาทิตย์ 14 กันยายน 2557 . NewsThai19 ฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=cAJQS7ekYEU ๓๓ 11.57 **** Welcom to Now Or Never the program that update still on the policies development of National Council for Peace and Order or NCPO , the time the tiles and ..to you night move the country forward and push or reform the mention to strenghthen in Thailand in end and susstianable way. ** Resently Gen.Prayuth Chan-O-Cha Head of National Council For Peace and Order , predesider need over of meeting this join public private committe for economic affairs to address the country economic problems. At this meeting a number of proposal made the private sector were submited consideration such as the promotion and positilation ป of border and crossborder trade. On this matter the National security Council has been assingned to coraborate ป co-operate with are to concern the egency to considered thepriorate time and such the border point . But taking the count the men to economic and damage . This is include tranformation or made tempary crossing permanent checkpoint border the crossingpoint such as the free go to the pass at Karnjanaburi Province Hauy Tonnoon Ban Lagtang, in Chiang Mai provice by Ban Mamoung in Trad province, Chong Saitakoo in Buriram province and Chong Annmaa in Ubonratchathani province. ** At the same time ministry of forence affair and interier as well as and immigration berow have been instrucked to work on issue of peace on the revival from Myanmars Citicens as such paticular border crossingpoint why taking into consideration economic practice along with national security priorities. This is also to pacilitate to pass with is this for neighburing countris and international tourist and in journey across the border and increase opportunity for citicens of Myanmar and other neighburing country policy to recieve Health care services to receives at near by Thai hospital without have to return today respective have capacity to ply t I for we the first . The meeting also approve for the ministry transport and national econimic and so to devellopment both to eight undevellopment back bank in organize in the meeting in Thailand and Cambodia to negotiate in trans national for international permit and The Mae-Khong subregion or GMS cooperation framework . These were some of this progious of discuss and the resent meeting of the join public private committe for econimic affairs to so the countries economic problems or these relate the
for border result and croborder trade that wil you made bit benifit for Thailand and her neigherboring countris สวัสดีครับ.. ยากจังเลย.. พิมพ์แกะแค่เนี้ยหมดไปเป็นชั่วโมง ฟังไม่ครบด้วยอ่ะ.. thank you NCPO.
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)