พี่เชฟ..อ.3 เรียกตัวเข้าไปนั่งคุยโต๊ะเล็ก.."สนใจจะมาร่วมดำเนินการสอน (ทำนองนี้) ที่นี่มั๊ย ค่ารถ ค่าใช้จ่าย ทางกระทรวง ออกให้"...

พี่เชฟ..อ.3 เรียกตัวเข้าไปนั่งคุยโต๊ะเล็ก.."สนใจจะมาร่วมดำเนินการสอน (ทำนองนี้) ที่นี่มั๊ย ค่ารถ ค่าใช้จ่าย ทางกระทรวง ออกให้"... / "งั้นก็ดีสิพี่ " เอามั๊ย "เอาสิ..แต่ทางนี้ต้องคุยกับทางโรงแรมก่อน ว่าเขาจะให้มาหรือไม่" "เขาน่าจะให้นะคะ เพราะโรงแรมเองก็จะได้เครดิตด้วย" / พี่เล่าให้ฟัง.น้ำพริกกะปิ พี่ไม่ได้ทำตามสูตร ชิมเอา ปรุงรสตามชอบ อ.1 ชอบมาก อ.3 บอก อร่อย ... เห็นแล้ว ทำขนมกล้วย พี่เอาช้อนคน (พี่บอก มือไม่มีแรง) สุดท้ายหลังใส่กะทิ พี่ก็ใช้มือคนนวด.. นึ่งเสร็จจึงใส่มะพร้าวโรยหน้าหยอดหลังขนมสุก อ.1 ก็ยืนดูตรงนั้น ไม่ผิดอะไร.. พี่ปิดฝาแล้วก็ตั้งบนหม้อซึ่งอีกที (คงจะเป็นการให้ไอน้ำนึ่งมะพร้าวให้ร้อน ไม่เสียง่าย) แต่ไอน้ำที่เหลืออยู่ในหม้อ อาจำทำให้ขนมความชื้นระเหยออกไปอีก.. ของเรา นึ่งเสร็จปิดไฟ ยกซึ้งขนมลง พอดีมีผ้า 24 นิ้ว แห้ง (ความจริงควรชุบน้ำบิดหมาด ให้แห้ง เวลาโดนลมผ้าแห้ง แต่หน้าขนมไม่แห้ง) การปิดฝา แล้วตั้งบนลังถึงต่อ ไอน้ำเจอฝาหม้อ อาจกลายเป็นหยดน้ำหยดลงขนมได้..