เมษายนแล้วจร้า..มารับประทานข้าวแช่กัน..

http://th.lifestyleasia.com/th/features/wine-and-dine/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%81%E0%B8%8A%E0%B9%88-%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%87%E0%B9%81%E0%B8%A3%E0%B8%A1%E0%B9%81%E0%B8%A1%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%99-%E0%B9%82%E0%B8%AD%E0%B9%80%E0%B8%A3%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B9%87%E0%B8%A5-%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B8%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%9E%E0%B8%AF-7383 * ข้าวแช่ทรงเครื่อง โดย เชพปุญญวัลย์์ เพชรมณี..นิตยสาร ครัว นสพ.แสงแดด.. หัวหอมแดงยัดไส้ ไม่ได้บอกไว้ว่าบรรจุไส้ด้วยอะไร.. ขั้นตอนแรก น้ำลอยดอกไม้...น้ำต้มสุกหรือน้ำกรอง 10-15 ถ้วย / กุหลาบมอญ 3 ดอก (สีชมพูเข้มกลีบดอกซ้อน ๆ กัน) / กระดังงา 5 ดอก (เคยเห็นกลีบยาว ๆ บาง ๆ แถวบ้านมีปลูกบ้านนึง) / ชมนาด 30 ดอก (ไม่เคยปลูก เคยเห็นแว๊บเดียว จำไม่ได้หน้าตาเป็นอย่างไร) / ดอกมะลิ 5 ดอก (ต้องปลูกเอง..ไม่โดนยาฆ่าแมลง) เทียนอบสำหรับอบควันเทียน...คือการเตรียมหม้อดินมีฝาปิด หรือภาชนะมีฝาปิดสนิทสะอาดสำหรับใส่น้ำลอยดอกไม้ โดยที่จุดเทียนที่ไส้(เืทียนอบขนมไทย)ให้ติดไฟ มีกลิ่นหอม จึงเป่าให้ดับ มีควันลอยกระจาย รีบปิดฝา ควรอบควันเทียนนี้ประมาณ 4-5 ครั้ง ช่วงระยะเวลา ห่างกันทุก 2-3 ชั่วโมงจนความหอมเข้าเนื้อหม้อ ...ดอกไม้ที่ใช้ลอยมีทั้งดอกกุหลาบมอญ กระดังงา ชมนาด และดอกมะลิ เชฟปุญญวัลย์เล่าถึงความละเอียดอ่อนของข้าวแช่ตั้งแต่การเก็บดอกไม้ "มะลิและชมนาดเลือกเอาที่ดอกตูม ๆ เก็บเวลา่เย็นก่อนค่ำ และเตรียมลอยน้ำ (ตำราอื่นบอกให้ปลิดขั้วดอกมะลิออกก่อนอย่างเบามือ ก่อนนำดอกมะลิลอยในน้ำ..ส่วนชมนาด ไม่รู้ค่ะ) รุ่งเช้าดอกจะบานและหอพอดี จึงช้อนดอกไม้ออก กรองน้ำด้วยผ้าขาวบาง กระัดังงาไทยเลือกเอาแต่ดอกสีัเหลืองอมเขียว ไม่แก่่ ไม่ช้ำ นำด้านกระเปาะมาลนไฟ กลิ่นจะหอมฟุ้ง ก่อนปลิดเด็ดเอาแต่กลีบไว้ใช้ ดอกกุหลามอญค่อย ๆ ประคองตรงขั้ว เด็ดเอาแต่กลีบดอกออกเบา ๆ อย่าให้เกสรลงมาปนด้วย (สมัยเรียน อาจารย์สอนร้อยมาลัย จับโคนดอก อีกมือขยุ้ม 5 นิ้ว ดึงออกจากขั้วทั้งดอก จะช้ำมั๊ย ไม่รู้อีกเหมือนกัน) // ใส่น้ำต้มสุกลงในหม้อดินอบที่ควบควันเทียนแล้ว นำดอกไม้ที่เตรียมไว้ลงลอย เคล็ดลับคือเมื่อจะลอยดอกไม้้ น้ำต้องนิ่ง และเมื่่อลอยดอกไม้ลงในน้ำ ไม่ควรย้ายไปมา ทำให้น้ำกระฉอก ดอกไม้จะช้ำกลิ่นจะไม่หอม ปริมาณน้ำที่ใส่ในหม้อควรให้มีพื้นที่เหลือ 1/3 ของภาชาชนะ ถ้าอากาศร้อนสามารถนำน้ำลอยดอกไม้เข้าเย็นช่องธรรมดาได้ แต่ต้องไม่เย็นจัด...****/////// หุงข้าว... ข้าวหอมมะลิเก่าค้างปีเม็ดเรีียวยาว 1 ถ้วย / น้ำ 5 ถ้วย / น้ำมะนาว 2 ชต. /****ขั้ันต่อมาเป็นวิธีการหุงข้าว ใช้ข้าวหอมมะลิเก่าค้างปี นำมาซาว 2-3 ครั้ง จนสะอาด ใส่ตะแกรงผึ่งให้แห้ง ใส่น้ำลงในหม้อต้ม รอจนเดือดแล้วใส่น้ำมะนาว (จะช่วยให้เม็ดข้าวใส) พอเดือดอีกครั้งใส่ข้้าวลงไป คนด้วยทัพพี อย่าให้ข้าวติดก้นหม้อ ต้มประมาณ 4 นาที จนเป็นตากบ (ข้าวที่หุงสุกไม่หมด เป็นไตอยู่ด้านใน) เทใส่ตระแกรงกรองแล้วเปิดน้ำล้างเม็ดข้าวทันทีไม่ให้ข้าวสุกต่อ (อาจใส่น้ำแข็งเืพื่ออช่วยให้ข้าวหายร้อนเร็วขึ้น) นำข้าวเกลี่ยใส่ตะแกรงไม้ไผ่ที่วางบนปากอ่างที่ใส่น้ำไว้เต็ม เปิดน้ำผ่านเบา ๆ ขัดข้าวโดยใช้ฝ่ามือสีข้าวกับตะแกรงไม้ไผ่เบา ๆ จนข้าวหายเป็นเมือกและเริ่มใสเป็นเงา สังเกตจากน้ำที่ออกมาจากข้าวเริ่มใสขึ้น นำข้าวที่ขัดแล้วห่อใส่ผ้าขาวบาง นำข้าวไปนึ่งในลังถึงประมาณ 5 นาที พอข้าวสุกดี นำข้าวเกลี่ยออก พักไว้ให้เย็นสนิท... (ในภาพจะมีถ้วยเล็ก ๆ อยู่ตรงลังถึง ใส่กลีบดอกไม้หอมทุกอย่าง)*****/////***** ลูกกะปิ ...ข่าอ่อนหั่นชิ้นบางเล็ก 1 ชต. / เกลือป่น 1 ชช. / ปลาดุกย่างแกะเอาแต่เนื้อ 1 ถ้วย - ปลาเนื้ออ่อนย่างกรอบ 1/4 ถ้วย / มะพร้าวคั่วเหลืองกรอบ 1/2 ถ้วย / หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย+2 ชต. / กระเทียมหั่นหยาบ 2 ชต. / ตะไคร้หั่นฝอย 1/4 ถ้วย / รากผักชีหั่นหยาบ 2 ชต. / กระชายหั่นหยาบ 3/4 ถ้วย / กะทิ 1 1/2 ถ้วย / กะปิอย่างดีปิ้งจนหอม 1/2 ถ้วย / น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย / น้ำปลา 2 ชช. / โขลกข่ากับเกลือป่นจนได้น้ำข่า ประมาณ 1 ชต. / นำเนื้อปลาดุกมาขยำกับน้ำข่า จนได้เนื้อปลาเบาฟูกละขาว ปลาเนื้่ออ่อนย่างกรอบโขลกให้ละเอียด มะพร้าวคั่วเหลืองกรอบ ตำให้ละเีอียด มีน้ำมันของมะพร้าวออกมา...ใส่หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ รากผักชี และกระชาย ลงในเครื่องปั่น เปิดเครื่องปั่นพร้อมกับค่อย ๆ ใส่กะทิลงไปจนดหมด ปั่นจนได้ส่วนผสมที่เนียนละเอียด ใส่กะปิ มะพร้าวคั่วเหลือง และเนื้อปลาทั้ง 2 ชนิด ลงปั่นจนละเอียดอีกครั้ง.. นำกระทะทองเหลืองตั้งไฟกลาง พอเริ่มร้อน จึงใส่ส่วนผสมที่ปั่นไว้ลงไป กวนจนส่วนผสมเริ่มร้อน ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลา กวนจนแห้ง เกลี่ยนลงถาดพักไว้ให้เย็น แล้วปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ ผึ่งไว้พอให้ผิวด้านนอกลูกกะปิพอผิวตึงแห้ง ก่อนไปไปชุบทอด /////*****//// พริกหยวกสอดไส้ ///***รากผักชีหั่นฝอย 2 ชต. / กระเทียม 2 ชช. / พริกไทยขาวป่น 20 เม็ด (น่าจะไม่ป่นนะ) / หมูส่วนสะโพกสับละเอียด 1 ถ้วย / เนื้อกุ้งสดสับละเอียด 1/4 ถ้วย / น้ำปลา 2 ชต. / น้ำตาลมะพร้าว 1 ชช. / ไข่แดงของไก่ไก่ 1 ฟอง / แป้งมัน 1 ชต. / พริกหยวกเม็ดเ็ล็กสั้น 10-15เม็ด / ส่วนผสมหรุ่ม ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ 4 ฟอง / น้ำมันพอประมาณ / วิธีทำ ...โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด ตักขึ้นใส่อ่างผสม เคล้าให้ทั่วกับหมูสับและกุ้งสับ ปรุงรสด้วยน้ำำปลา น้ำตาล เคล้าให้เข้ากันจนเหนียว ใส่ไข่แดงเพื่อให้เนื้อนุ่มเนียน ใส่แป้งมัน นวดให้เหนียวเข้ากันอีกครั้ง *** ล้างพริกหยวกให้สะอาด ซับหรือผึ่งให้แห้งแล้วคว้านไส้ออก เก็บขั้วพริกไว้ ทำจนหมด บรรจุไส้ลงในพริกหยวก ปิดด้วยขั้วพริก กลัดด้วยไม้จิ้มฟันให้แน่น นำไปนึ่งจนสุกประมาณ 8-10 นาที พักไว้จนหายร้อน นำไม้กลัดออก /// ทำหรุ่ม โดยตีไข่เป็ดหรือไข่ไก่พอเข้ากัน นำไปกรองด้วยตะแกรงตาถี่หรือผ้าขาวบางจนหมดเหมือก โรยไข่เป็นตารางในกระทะแบน (ในภาพมีกรวยโรยไข่่ 3 รู..3 กรวย) พอตารางไข่สุกเล็กน้อย แซะออกจากระทะำ นำไปหุ้มพริกหยวกที่ใส่ไส้แล้ว กลัดด้วยไม้จิ้มฟัน นำไปทอดในกระทะใส่น้ำมันพอประมาณ จนตารางไข่ฟูเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน นำไม้กลัดออก *****/////***** ไช้โป๊ผัดหวาน.../ ///***น้ำมันพืช 2 ชต. / กระเทียมสับละเอียด 1 ชต. / หัวผักกาดเค็มหั่นฝอย (ไช้โป๊) 1 ถ้วย / น้ำตาลมะพร้าว 1/4 ถ้วย / น้ำ 1/4 ถ้วย //วิธีทำ ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมัน กระเทียมลงเจียวพอหอม ใส่หัวผักกาด ผัดจนสกุกดี จึงเติมน้ำตาลและน้ำ ผัดไฟอ่อนจนแหังและเหนียว*****/////*** * ปลายี่สนผัดหวาน.... ปลายี่สน 200 กรัม / น้ำมันพืช 2 ชต. / น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย / น้ำ 1/4 ถ้วย..วิธีทำ นำปลายี่สนล้างน้ำให้สะอาด ประมาณ 2-3 น้ำ (ในภาพเหมือนปลาตากแห้ง..แผ่แบแบบผีเสื้อ ไม่มีหัวปลา) ใส่้น้ำลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางจนเดือด นำปลาลงต้มจนสุกนุ่ม ตักขึ้นล้างน้ำสะอาดอีกที แกะหนังและส่วนที่เป็นเนื้อสีน้ำตาลดำและส่วนแข็งออก ผึ่งพอแห้ง แล้วนำเนื้อปลาไปโขลกขจนเนื้อปุย นำกระทะตั้งบนไฟกลางใส่น้ำมัน เทปลาลงคั่วสักครู่ ใส่น้ำตาลและน้ำ ลดเป็นไฟอ่อน ผัดจนเนื้อปลาวาวฉ่ำ (จำคลับคล้ายคลับคลา..สมัยครั้งกระโน้น.. เขาใช้ "ปลากระเบน" มิใช่รึ" ///// ***** ///// การทอดเครื่อง ส่วนประกอบ ไข่เป็ด 2 ฟอง / แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วย / น้ำปูนใส 1/4 ถ้วย / แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย / น้ำมันสำหรับทอด 3-5 ถ้วย...วิธีทำ ตีไข่เป็ดในชามผสมด้วยตะกร้อพอเข้ากัน ใส่แป้งข้าวเจ้า น้ำปูนใส ตีด้ัวยตะกร้อ พักไว้ ในจานอีกใบ ใส่แป้งสาลีไว้สำหรับเคล้าลูกกะปิและหอมแดง / ใส่น้ำมันลงในกระทะ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง นำลูกกะปิเคล้าแป้งสาลีบาง ๆ ใหัทั่ว แล้วนำลงในไข่ที่ทำไว้ สงขึ้นทันที แล้วนำลงทอดในน้ำมันที่ร้อนได้ที่ พอลูกกะปิเิหลือง ตักขึ้นไว้ไว้จนสะเด็ดน้ำมัน...เตรียมทอดหอมสอดไส้ โดยนำหอมแดงที่ใส่ไส้แล้วชุบลงในไข่ที่ทำไว้ สงขึ้นเคล้าแป้งสาลีบาง ๆแล้วชุบลงในไข่อีกทีก่อนลงทอดจนเหลือง ตักขี้นสะเด็ดน้ำมัน

หมูชะมวง ..ชาวระยองฮิ...

เครื่องปรุง หมูเนื้อแดง 1 กก. / ใบชะมวง 4-5 ถ้วย / น้ำตาลปี๊บ ประมาณ 4-6 ชต. / น้ำปลา ประมาณ 7-8 ชต. ****เครื่องน้ำพริก พริกแห้งแดง ๆ เม็ดใหญ่ 1-2 เม็ด / พริกไทย 1 ชช. / ข่า 2 ชช. / หัวหอม 6 ชต. / กระเทียม 4 ชต. / กะปิ 1 ชต. / เกลือ 1 ชช. / วิทำ 1.เนื้อหมูหรือหมูสามชั้นขูดหนัง ล้างให้สะอาดใส่ตะแกรงผึ่งให้สะเด็ดน้ำ หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมโตประมาณ 1"x1" 2.ใบชะมวง เลือกใบที่ไม่แก่หรืออ่อนเกินไป พับสอง ฉีกเส้นกลางใบออก ล้างน้ำผึ่งให้สะเด็ดน้ำ พอแห้งปิ้งไฟนิดหน่อย พอตายนึ่งจะทำให้ใบชะมวงหอม มีรสอร่อยขึ้น ระวังอย่าให้สุกเกินไป แล้วฉีกเป็นชิ้น ๆ ใบหนึ่งประมาณ 2-3 นิ้ว พักไว้ 3.เผา ข่า หัวหอม กระเทียม กะปิให้สุก หอมกระเทียมปอกเปลือกออก ข่าหั่นฝอย โขลกเครื่องน้ำพริกทั้งหมดให้ละเอียด ใส่หัวหอมเผาหลังสุด เพราะไม่ต้องการให้หัวหอมละเอียดมาก เพื่อจะวยให้น้ำแกงข้น 4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันนประมาณ 3-4 ชต. ตักเครื่องน้ำพริกลงผัดให้หอม ใส่หมูลงผัดให้สุก ใส่น้ำตาล ผัดพอเข้ากันดี ใส่ใบชะมวงผัดพอใบนุ่มตักใส่หม้อ ใส่น้ำพอท่วมหมู แล้วเคี่ยวไฟรุมๆ พอหมูเปื่อยชิมรสให้ได้ 3 รส ตามชอบ ถ้าไม่เปรี้ยว จะเติมน้ำส้มมะขาเปียกเล็กน้อยก็ได้ เคี่ยวพอหมูเปื่อยน้ำขลุกขลิก ไช้ได้ ..หมาเยหตุ หมูชะมวง ถ้าจะให้อร่อยต้องต้มค้างคืน รสชาติจะเข้มข้นขึ้น ใบชะมวงนี้ ลักษณะคล้ายใบมะดัน เป็นไม้ขึ้นตามป่า มีมากแถบระยองลงไปถึงจันทบุรี ตราด เป็นอาหารขึ้นชื่ออย่างหนึ่งของชาวเมืองแถบนั้น

หลิน พิมพา สุพรรณโกมุท.. จานโปรดของอาอึ้ม.. ผักกาดดองแบบอร่อย..ใส่ข่าแห้งโขลกละเอียดเป็นฝอย ๆ ด้วย.หวังว่าเธอคงทำให้อาอึ้มเธอกินได้นะคะ

หลิน พิมพา สุพรรณโกมุท.. จานโปรดของอาอึ้ม.. ผักกาดดองแบบอร่อย..ใส่ข่าแห้งโขลกละเอียดเป็นฝอย ๆ ด้วย.หวังว่าเธอคงทำให้อาอึ้มเธอกินได้นะคะ / มันเทศต้มขิง... ถั่วเขียวข้มน้ำตาล.. บะหมี่หวาน.. (อย่าปล่อยให้อืดมาก ชิมหวานก่อน อย่าให้หวานมาก..เดี๋ยวเบาหวานจะขึ้นปรี๊ด) "กูไม่มีให้มึงแล้วนะเงินน่ะ" แต่สำหรับหลิน พิมพา สุพรรณโกมุท ผู้น่าสงสาร ถูกอาตบ..จนทนไม่ได้ ต้องหนีออกจากบ้าน..มาให้อาอึ้ม เลี้ยง..ส่งเรียนปริญญาโท นิด้า.. อีกไม่นาน ฉันเชื่อว่าเธอก็คงจะจบปริญญาเอก..น่าจะจุฬาฯ นะ ฉันเชื่อว่าเธอทำได้..อาอึ้มจะได้ภูมิใจ...

เทคนิค ปอเปี๊ยะทอง อ.ศรีสมร คงพันธุ์ อาหารหลายรส สนพ.แสงแดด (ปีนี้ไม่ไปงานสัปดาห์หนังสือฯ ไม่มีตังค์อ่ะ)

เทคนิค ปอเปี๊ยะทอด อ.ศรีสมร คงพันธุ์ อาหารหลายรส สนพ.แสงแดด (ปีนี้ไม่ไปงานสัปดาห์หนังสือฯ ไม่มีตังค์อ่ะ) / ปอเปี๊ยะทอด อย่าปล่อยให้แป้งปอเปี๊ยะถูกลม ห่อให้แน่น อย่าติดแป้งเปียกมาก เมื่อทอดจะไม่กรอบตรงส่วนนั้น การทอดใช้น้ำมันมาก ไฟไม่แรง น้ำม้นร้อน อย่าใส่จนเต็มกระทะ ทอดให้เหลืองทั่ว ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน กินเมื่อสุกใหม่ ๆ จึงจะอร่อย ถ้าต้องการเก็บไว้นาน ๆ ต้องใส่ถุงหรือกล่องปิดให้สนิท ใช้เป็นอาอาหารระหว่างมื้อได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ **** ข้าวซอยไก่ วิธีจัดเสิร์ฟ ตักเส้นบะหมี่ใส่ในถ้วยประมาณ 1-2 ก้อน ตักน้ำข้าวซอยราดให้ท่วม ตักหอมดอง (หรือหอมแดงคะ)ผักกาดดอง ใส่ลงในชามมากน้อยตามชอบ (ประมาณอย่างละ 1-2 ชต.) ใส่พริกป่นผัดตามชอบ ใส่เส้นทอดโรยหน้า ...หมายเหตุ ข้าวซอยเป็นอาหารของจีนฮ่อทางภาคเหนือ ถือกันว่าเป็นอาหารชาวเหนือ มีวิธีทำต่าง ๆ กัน ถ้าเป็นข้าวซอยเนื้อ ใส่ข่าเผาหรือคั่วประมาณ 1 ชต. ในเครื่องแกง บางตำรับผักกาดดองจะใส่ข่าซอยบาง ๆ และใส่พริกป่นในผักกาดดอง คำว่าซอยแปลว่าหั่น เส้นที่ใช้มักจะทำบะหมี่ทำกันเอง เมื่อคลึงแป้งแล้วก็หั่นเป็นเส้น ๆ เส้นที่ใช้ทอดมักจะใช้ขนาดใหญ่เท่าเส้นที่ลวก ข้าวซอยเป็นอาหารจานเดียว เหมาะเป็นอาหารกลางวัน ถ้าได้กินสับปะรดหรือผลไม้เป็นขนมหวาน นับว่าเป็นอาหารจานเดียวที่ครบถ้วนในแง่ของโภชนาการ แต่ต้องตั้งไฟให้อุ่น ๆ จึงจะอร่อย ******

เอากระทะไป ขายลูกชิ้นทอดไปก่อน..ที่นี่ไล่เมื่อไหร่ ค่อยขนเอาไปขายต่อ.. ตู้แช่หลายใบก็หลายหมื่นนะ..

เอากระทะไป ขายลูกชิ้นทอดไปก่อน..ที่นี่ไล่เมื่อไหร่ ค่อยขนเอาไปขายต่อ.. ตู้แช่หลายใบก็หลายหมื่นนะ../ ตะหลิวเอามั๊ย เอาไปก่อน.. ขายลูกชิ้นทอด.. / ทำทีละน้อยก่อน..(กลัวเจ๊ง) กูไม่มีให้มึงอีกแล้วนะ.. เอ..แล้วเราจะเอาหม้อที่ไหนไปทำน้ำจิ้ม.. (หม้อซื้อมาทำไม..แดกไม่ได้..ก็เลยไม่ได้ซื้อเอาไว้) แก้ไขปัญหา ช่วยเหลือตัวเองไปละกัน.. แล้วโต๊ะตั้งขายของจะเอาที่ไหน..สงสัยต้องวางกับพื้น.. อิจฉาสิ นังปู สุวรรณา สุพรรณโกมุท ขี้อิจฉาจะตาย.. อิจฉา คนที่เขาขายลูกชิ้นทอด ยังมีรถเข็นเดินขายทั้งซอย.. บางคนมีจักรยาน เอาไปต่อพ่วงเป็น 3 ล้อ ผู้หญิงถีบจักรยานพ่วงไปขายของกิน..เห็นแถวห้วยขวาง..

ใช้เงินคืนน้อง 7-11 อีก 200 บาทแล้ว..วันหลังน้องต้องฟังให้ดี นะครับ.. ส่วนพี่ก็ต้องพูดให้ฟังด้วย ฮากันทั้งร้าน..

ใช้เงินคืนน้อง 7-11 อีก 200 บาทแล้ว..วันหลังน้องต้องฟังให้ดี นะครับ.. ส่วนพี่ก็ต้องพูดให้ฟังด้วย ฮากันทั้งร้าน..

KC จะ AEC แล้ว.. ข้างบ้าน 68/16 ซอยบุญอยู่ ผู้ชายท้วมอ้วน ใส่เสื้อลายสก๊อตลายสีแดง ใส่ผ้าปิดปาก "เสือกทำเตี้ยทำไม ทำให้มันสูงหน่อยซี่ น้ำจะไม่ไหลไปท่วม"...

KC จะ AEC แล้ว.. ข้างบ้าน 68/16 ซอยบุญอยู่ ผู้ชายท้วมอ้วน ใส่เสื้อลายสก๊อตลายสีแดง ใส่ผ้าปิดปาก "เสือกทำเตี้ยทำไม ทำให้มันสูงหน่อยซี่ น้ำจะไม่ไหลไปท่วม"... / 15.50 น. นังปู สุวรรณา สุพรรณโกมุท เดินจากซอยบุญชูศรี ถึงบ้าน 68/16 ซอยบุญอยู่..เห็นน้ำนองไหลเป็นทางยาว เต็มร่องยาว..ว.. มองด้วยความเซ็ง มองน้ำที่ไหลหยดลงมาจากกันสาดข้างบ้าน ไหลไม่หยุด..บ่นกับตัวเอง "จะทำยังไงกับไอ้น้ำที่มันนองไหลไม่หยุดอย่างนี้ดีนะ" บ่น บ่น บ่น บ่น... ทันใดนั้นเอง.ผู้ชายคนนี้ก็พูด (นั่งอยู่บนมอเตอร์ไซค์ Honda Wave สีเทา เก่าหน่อย ทะเบียน กนก กรุงเทพมหานคร 157 พื้นสีเหลืองเข้ม.. เดินมาจากรถมอเตอร์ไซค์แล้วพูด ใส่ผ้าปิดปากอยู่ ตอนแรกไม่ได้ยินที่เขาพูด ได้ยินตอนท่เขาเดินมาแล้วพูดให้ได้ยินชัด ๆ (โดยที่เราไม่ได้มองหน้าเขา หรือถามเขาเลย) .."ก็ทำให้มันสูงหน่อยสี้ เสือกทำเตี้ยเองทำไม ทำให้มันสูง ๆ หน่อย เสือกทำเตี้ย น้ำมันก็ไหลไปท่วมน่ะสิ " / "อ๋อ..เหรอ.. เสือกทำเตี้ยเองใช่มั๊ย น้ำมันเลยไหลมาท่วม..ไม่มีปัญญาลงทุนเองเสียด้วยสิ" / "ทำให้มันสูง ๆ หน่อย..น้ำมันจะไม่ไม่ไหลไปท่วม" (พูดซ้ำพูดซ้ำ) จนผู้ชายคนนี้เปิดประตูเลื่อนสีน้ำตาล เข้าบ้าน 68/15 (เราก็ได้แต่ทุเรศ สังเวชในเวรกรรม.. น้ำท่วมน้ำนองเป็นแอ่งน้ำ ตลอดทั้งปีทั้งชาติ.วันก่อนเห็นรถป้อม ฝุ่นจับ จอดหน้าหน้า.. บนหลังคารถ มีรอยหยดน้ำ เป็นจุด ๆ กระจาย ครึ่งตายาวของหลังคารถ..คงเป็นเพราะ น้ำจากสายยางฉีดรดน้ำต้นไม้..กระเด็นใส.. บางทีก็จะเห็นเป็นรอยน้ำกระเด็ก เป็นแนวเฉียง ๆ.. คงเป็นเพราะมีคนฉีดน้ำล้างพื้น แล้วน้ำก็กระเด็นมาโดนรถ..) อ๊ะต่อ.. ด้วยความเซ็งสุดขีด.. เราก็เปิดประตูเหล็กเข้าบ้าน.. แล้วปิดประตูอัดโครมอย่างสุดแรงเกิด.. 1 ครั้ง..แล้วไง.. ก็มันเป็นเวรเป็นกรรม.. คนอื่นสบาย มักง่าย เอาเปรียบ.. เวลาเอาของขึ้นรถ ลงรถ.. ก็ขับเหยียบหน้าบ้านเราเพื่อให้จอดสะบาย รถบ้านเราก็จำเป็นต้องเหนียบหน้าบ้านเขาเพื่อจอดหน้าบ้านเรา แต่คนบ้านเราไม่เคยทำความเดือดร้อนให้บ้านเขา.. ไม่เคยพูดกวนตีนคนในบ้านเขาก่อน.. ..ช่างมันเถอะ..เป็นเวรเป็นกรรม.. โชคดี..ที่วันนี้ นังปู ไม่ว่าง.. เมื่อคืนคิดว่าจะไปลงบันทึกประจำวันที่ สน.ดินแดง.. เดี๋ยวว่าง ๆ ก่อน.. ขอร่างสำนวน...ว่างเมื่อไหร่จะไปลงบันทึกประจำวัน..ที่สน.ดินแดง.. ประมาณว่า "ได้มีปากเสียงกับชายไม่ทราบชื่อ อยู่บ้านเลขที่ 68/15 ซอยบุญอยู่ KC ...เกรงว่าจะได้รับอันตรายบาดเจ็บหรือเสียชีวิต.. จึงมาขอลงบันทึกประจำวันที สน.ดินแดง ไว้เป็นหลักฐาน..หากเกิดเหตุการณไม่คาดฝันกับข้าพเจ้า น.ส.สุวรรณา สุพรรณโกมุท ....ให้ติดตามสอบถาม หรือสอบสวนกับชายต้องสงสัยผู้นี้ด้วย (ไม่ใช่รายแรกที่นังปู ลงบันทึกประจำวันว่ามีเรื่องมีปากเสียงกับคนนี้ด้วย)...ตำรวจคงเหนื่อยหน่อยนะคะ..คือตัวคนเดียวค่ะ..มีเรื่องกับใคร..จะเล็กจะใหญ่ ถ้ารู้สึกไม่ปลอดภัย..ให้ไปลงบันทึกประจำวันที่ สน.ดินแดงไว้ก่อน.. เพื่อความสบายใจ..

อาอึ้มเต้าส่วน ซอยพิพัฒน์ 2 / 30 มีค.56 ..ไปขนเตาแก๊ส พอดีมีสามล้อ ไปประตูน้ำคิด 120 ปกติ..เลยไปอีกไกลมั๊ยเจ๊..."เดือนนี้ใช้ไปแล้วเป็น หมื่นกว่า"

30 มีค.56 ..ไปขนเตาแก๊ส พอดีมีสามล้อ ไปประตูน้ำคิด 120 ปกติ..เลยไปอีกไกลมั๊ยเจ๊..."เดือนนี้ใช้ไปแล้วเป็น หมื่นกว่า" / "ประตูน้ำรถติด" / "อืมเมื่อกี้มา..ยังไม่ติดนะ..วันเสาร์ ยังไม่ 8 โมง.. ไม่น่าติด..ถ้าเป็นเก้าโมงครึ่งไปแล้วสิ..น่าจะติด../ "งั้น 150 และกัน.." / ทำหน้าหนักใจ "ขอดูก่อนว่าไกลมากมั๊ย" / ถึงแล้ว "160 โอ.เค.มั๊ย" / "ครับ ขอบคุณครับ" /****** อาอึ้มเต้าส่วนนั่งเก้าอี้หน้าตู้กระจก.. "ลูกสาวมาแล้ว..มาช่วย มาเฝ้าให้แม่เหรอ." / "ไม่ใช่หมานี่ จะได้มาเฝ้า" (ถ้าไม่ดจะตายมั๊ย) / อาอึ้มเต้าส่วน มองหน้า แล้วพูด "มาเฝ้าให้แม่ลื้อเข้าห้องน้ำนะ.. ไม่มีคนเฝ้าให้ ขายของไม่มีใครเฝ้าร้านให้" (ตกลงเป็นความผิดของกูเหรอ)(ถ้าอาอึ้มเต้าส่วนว่างมาก..ให้ลูกพาไปเข้าวัด หรือเถสียรธรรมสถานก็ดีกว่านะ ..จะได้รู้บาปบุญคุณโทษ..ให้คนเล่นหวย..เสียเงินเสียทอง มันบาป เป็นเวรเป็นกรรม..ทำให้เขาไม่มีกิน..เพราะความโลภ อยกาได้เงินของเจ้ามือหวย / ลูกค้าผู้ชายยืนสุบบุหรี่เต็มหน้าร้าน มีคนมาซักผ้าเครื่องซักผ้า.. / มองหน้าอาอึ้มเต้าส่วนกลับ ทำตาถมึงทึงใส่. ทำปากขยับแต่ไม่ออกเสียง ให้อาอึ้มเต้าส่วนเห็นจะจะ "ไปตายซะ".. สักครู่ อาอึ้มเต้าส่วนก็กลับบ้านไป.. (หรือที่มานั่งนี่..จะมารอลูกค้ารับหวยกันแน่คะ) หลายวันก่อนเห็นลูกชายอาอึ้ม ขับรถเก๋งราคาน่าจะหลายล้าน คันโต คันใหญ่เชียว.. คนนี้กระมังที่ทำงานบริษัทประกันภัย จำไม่ได้ว่าบริษัทอะไร (น่าจะลูกชายคนโต) / "เค้าเก็บทำความสะอาดห้องขายของ หน้าบ้านแล้ว..จะขายโชห่วย.. " / "ยังไม่ต้องขาย..ที่นี่ไล่ แล้วค่อยขนจากที่นี่ไปขาย..ไม่ต้องซื้อมาทำไมเยอะแยะ เกะกะ..โชห่วยต้องเฝ้าร้านตลอดทั้งวัน ..มึงยังไม่ต้องขาย ขายอย่างอื่นไปก่อน" / "แล้วจะให้ขายอะไร" / "แล้วแต่มึง" / "มีทุนพอให้ยืม.ไปลงทุนบ้างมั๊ย" / หันมาทำเสียงสูง "มึงจะเอาเท่าไหร่..บอกมาเล้ย..ย..ย..(ลากเสียงยาว ซู๊งสูง) จะใช้กี่แสนบอกมาเล้ย..ย..ย.. " / "สามล้อ" ตะโกนเรียก สามล้อขับเลยไปแล้ว. / "มึงจะไปแล้วค่อยเรียก" / "งั้นขอยืมเงิน 3,000" / "เดือนนี้ 8,000 กะ 3,000 เป็นหมื่นกว่า" / "เอาไว้ไล่ที่แล้ว..ยกให้มึงขายโชห่วยทั้งหมด.. ต้องขายให้ได้นะ..ถ้าขายไม่ได้..มึง..โดน..นะ จะบอกให้" / "อาอึ้มเต้าส่วนเขาพูดกับมึงดีดี ทำไมมึงไปตอบเค้าอย่างนั้น ..อาอึ้มเค้าพุดกับมึงดีดี ทำไมไปตอบเค้าอย่างนั้น" / (กวนตีน หมั่นไส้.. เจอหน้าทีไร ..พูดอยู่ได้ "มาช่วยแม่เหรอ" ไอ้พวกได้เงินไม่ต้องช่วย มันไปตายโหง ตายห่ากันที่ไหนหมด") / "มีงขายน้ำปั่นได้มั๊ย.. ไม่ต้องซื้อ กูมีเครื่องปั่น" / "เอามาเลย" / "กูต้องหาก่อน..คืนนี้ เจอแล้ว..พรุ่งนี้ให้ไอป๊อปเอาไปให้" / "อะไรไม่จำเป็นก็ไม่ต้องซื้อ" / "ขายให้ได้นะ..กูไม่มีจะให้มึงแล้ว" / "แล้วถังน้ำแข็งซื้อยังไง" / "จะไปรู้เหรอ..มึงติดต่อรถน้ำแข็ง บอกจะลงน้ำแข็ง..เขาก็มีลังให้ ทำขายน้อย ๆ ก่อน อย่าทำเยอะ" / เมื่อคืนไม่ได้นอนเลย..ง่วงจะตายห่า.. ร้อนตับแตก ได้ยินเสียงผู้ชาย คงจะเป็นผัวแม่บ้านเคซี..อาบน้ำ.. กูก็ต้องลุกขึ้นมาอาบน้ำ..ให้นาน..น..น.... / พัดลมก็ส่ายไปมา..ไม่มีความเย็นเลย / "กระทะ มึงจะเอามั๊ย แขวนไว้ที่ข้างฝา" / "เอาทุกอย่างแหละ" / "แบบมีหูมีมั๊ย" / "แบบมีหูของวู้ดลี่ก็มี อยู่ในครัว ไปเอามาใช้ ไม่ต้องซื้อ" /ใส่ถุงกระสอบน้ำตาลสีขาวไป)/ "ค่ารถสามล้อเท่าไหร่" / "ร้อยกว่าบาท" / "งั้นขอค่ารถอีกร้อยนึง" / (ได้แบงค์ 20 ห้าใบ) / "เอาปืนจุดแก๊สไป (ของใหม่ในตู้) ไม่ต้องซื้อ ลองจุดดูด้วย" / "ไม่ต้องลองก็ได้มั๊ง คงติด" / เสียงเข้ม "ลองไปเลย ถ้าไม่ติดจะได้เปลี่ยนเอาอันใหม่ไป ไม่ต้องซื้อ"...

เตาแก๊สมีก็มาขนเอาไปสิ..ไม่ใช่..ใช้เตาไฟฟ้า (กูไม่มีเตาไฟฟ้า) มีหม้อหุงข้าวไฟฟ้าใบเดียว

เตาแก๊สมีก็มาขนเอาไปสิ..ไม่ใช่..ใช้เตาไฟฟ้า (กูไม่มีเตาไฟฟ้า) มีหม้อหุงข้าวไฟฟ้าใบเดียว / เดี๋ยวจะจุดเตาถ่าน ขี้ไต้ซื้อมาแล้ว (บอกแล้วไม่ต้องซื้อ..มาเอาที่แม่..มีให้ทุกอย่าง) ว่าแต่ไอ้เตาขนมครกเนี่ย.. ใช่เตาดินเผา เล็ก ๆ(แบบเล่นขายของ)ที่มีเบ้า 7 หรือ 9 เบ้าหรือเปล่านะ.. คงขายได้วันละหลายหมื่นทีเดียว..ถ้าใช้เตาแบบเนี้ย...

Lyhn Lin Pimpa Suphankomut... Chen Meng 5 April 2013...

อ้อ..ขอโทษทีนะคะ น้องหนูหลิน พิมพา.อาอึ้มเธอเค้าชอบกินปลาอินทรีสด ทอด เวลาหมักต้องหมักด้วยซีอิ๊วขาว..ไม่งั้นคาวแย่เลย..อีกอัน.. ชอบมาก ๆ ..ปลาดาบเงิน (น้องหนูหลิน เคยเห็นมั๊ยปลาดาบเงิน) ปากยาว..ว..ว.. อาอึ้มจะสับเป็นท่อน (ควักไส้แล้ว) แล้วให้นังปู มาล้าง คลุกเกลือหมักสักครู่..แล้วทอดไฟอ่อน (น้ำมันน้อย เขียมน้ำมัน) ชอบกินมาก ๆ อย่าลืมนะ..ทำไปไหว้เชงเม้ง..ญาติผู้ใหญ่คนเดียวของเธอ หลิน พิมพา สุพรรณโกมุท ..บางทีถ้าเปลี่ยนแป็น พิมพา จงมีความสุข ก็ไม่เลวเลยนะ..ขอบอก

คลินิกเวชกรรมดินแดง พิมพา สุพรรณโกมุท อย่าลืมมารักษาตัวเวลาไม่สบายนะคะ ทะเบียนบ้านอยู่ 68/16 ซอยบุญอยู่

คลินิกเวชกรรมดินแดง พิมพา สุพรรณโกมุท อย่าลืมมารักษาตัวเวลาไม่สบายนะคะ ทะเบียนบ้านอยู่ 68/16 ซอยบุญอยู่ / น้องหนูหลิน พิมพา สุพรรณโกมุท อย่าลืมมารักษาตัวเวลาป่วยนะคะ จะไม่ได้ไม่ต้องไปขอเงินอาอึ้ม (ขอไปเถอะ ยังไงอาอึ้มเขาก็ให้เธอ เพราะเธอน่าสงสาร โดนตบจนหน้าเขียวด้วยรองเท้า..จนต้องหนีออกจากบ้านมาขอเงินอาอึ้ม (ไม่สิ) ขอยืมเงินเรียนปริญญาโท นิด้า บริหารธุรกิจ)..ส่วนฉันนังปู นอนดาดฟ้า 68/16 ซอยบุญอยู่ มีชื่อในทะเบียนบ้าน 138/2 ซอยพิพัฒน์ ต้องนั่งรถเมล์ 36 (มีแต่รถแอร์เสียด้วย..ไม่มีรถเมล์ฟรีเหรอ..ไม่มีค่ารถอ่ะ) ..ไปรักษามเหสักข์คลินิกเวชกรรม ถนนสี่พระยา..

หรุ่ม ล่าเตียง หมูโสร่ง

Sevenelelphant Ceofancrab http://www.google.co.th/imgres?hl=th&sa=X&biw=1280&bih=856&tbm=isch&tbnid=nhz4iJ3BM87JmM:&imgrefurl=http://romanticpanda.diaryclub.com/20100110/%25AA%25E8%25D2%25A7%25BD%25D5%25C1%25D7%25CD%25CD%25D2%25CB%25D2%25C3%25E4%25B7%25C2-%25C3%25D8%25E8%25B9%25B7%25D5%25E8-80-%25BB%25AF%25D4%25BA%25D1%25B5%25D4%25A4%25C3%25D1%25E9%25A7%25B7%25D5%25E8-6&docid=f_X1R2mrBh7kBM&imgurl=http://img683.imageshack.us/img683/7123/imag0317a.jpg&w=448&h=336&ei=yvdUUeKAK5HJrAeAzIGYDQ&zoom=1&iact=hc&page=1&tbnh=143&tbnw=181&start=0&ndsp=33&ved=1t:429,r:12,s:0,i:117&tx=123&ty=118&vpx=794&vpy=25&dur=141&hovh=194&hovw=259 ผลการค้นหารูปภาพโดย Google สำหรับhttp://img683.imageshack.us/img683/7123/imag0317a.jpg www.google.co.th 20 นาทีที่แล้ว · ถูกใจ · เอาภาพตัวอย่างออก..Sevenelelphant Ceofancrab http://www.youtube.com/watch?v=E_Cp7ixinhA หรุ่ม (อาหารว่างไทยโบราณ) www.youtube.com หรุ่ม (อาหารว่างไทยโบราณ) หรุ่ม (อาหารว่างไทยโบราณ) หรุ่มเป็นอาหารว่างของไทย คล้...ายกับล่าเตียง ต่างกันตรงที่หรุ่มใช้การกรอกไข่เป็นแผ่นแทนที่แพไข่ เสริฟ์เป็นคำ...ดูเพิ่มเติม.19 นาทีที่แล้ว · ถูกใจ · เอาภาพตัวอย่างออก..Sevenelelphant Ceofancrab หรุ่ม / เครื่องปรุง เนื้หมูสับละเอียด 1 ถ้วย ถั่วลิสงบุบ 1/2 ถ้วย (คั่วก่อนมั๊ยคะ) / กุ้งสดสับละเอียด 1/2 ถ้วย / หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 1/4 ถ้วย / ผัดชีเด็ดเป็นใบ ๆ 1/4 ถ้วย / พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 2 เม็ด (ซอยบางยาว.. อ.เพ็ญพรรณ เขียนไว้บอก..พร...ดูเพิ่มเติม 8 นาทีที่แล้ว · ถูกใจ..Sevenelelphant Ceofancrab ล่าเตียง (ไม่มีสูตร) http://www.youtube.com/watch?v=YyWrKxtXApk ล่าเตียง (อาหารว่างไทยโบราณ) www.youtube.com ล่าเตียง (อาหารว่างไทยโบราณ) ล่าเตียง (อาหารว่างไทยโบราณ) ล่าเตียงเป็นอาหารว่างข...องไทย มีชื่ออยู่ในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน พระราชนิพนธ์ในเกล้ารัชกาลที่ 2 ไส้...ดูเพิ่มเติม.8 นาทีที่แล้ว · ถูกใจ · เอาภาพตัวอย่างออก..Sevenelelphant Ceofancrab หมูโสร่ง (load ภาพไม่ได้) http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=wistakitchen&month=01-10-2008&group=17&gblog=23 Bloggang.com : : ผ้าไหมไทย : ส่งการบ้านน้องบอล bb_ bon เถ้าแก่น้อย ด้วย ****หมูโ www.bloggang.com.2 นาทีที่แล้ว · ถูกใจ · เอาภาพตัวอย่างออก..Sevenelelphant Ceofancrab http://www.youtube.com/watch?v=yuZt7tMVZOg หมูโสร่ง (อาหารว่างไทยโบราณ) www.youtube.com หมูโสร่ง (อาหารว่างไทยโบราณ) เมนูอาหารว่างของไทยอีกหนึ่งเมนูที่ชื่อไม่คุ้นเคยกัน...ซักเท่าไหร่ เมนูที่ทำจากหมูบดละเอียดมาผสมเครื่องปรุงรส พันด้วยเส้นหมี่ซั่ว เห...ดูเพิ่มเติม.ประมาณ 1 นาทีที่แล้ว ·

หรุ่ม

หรุ่ม / เครื่องปรุง เนื้หมูสับละเอียด 1 ถ้วย ถั่วลิสงบุบ 1/2 ถ้วย (คั่วก่อนมั๊ยคะ) / กุ้งสดสับละเอียด 1/2 ถ้วย / หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 1/4 ถ้วย / ผัดชีเด็ดเป็นใบ ๆ 1/4 ถ้วย / พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 2 เม็ด (ซอยบางยาว.. อ.เพ็ญพรรณ เขียนไว้บอก..พริกชี้ฟ้าแกะเม็ดออกแล้ว. เฉือนเนื้อพริกออกบ้าง..เวลาซอยจะเป็นเส้นบาง เล็ก..ก็ดูสวยดีจริง ๆ) / น้ำปลา น้ำตาล อย่างละ 3 ชต. / รากผักชี กระเทียม พริกไทย 1 ชต. (เครื่องโขลก เราว่างี้) ไข่เป็ดตีพอเข้ากัน 6 ฟอง / วิธีทำ 1.น้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ ใส่เครื่องที่โขลกลงผัดให้หอม ใส่เนื้อหมูผัดพอสุก ใส่กุ้ง หอมใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล (ทรายหรือปี๊ปไม่ได้บอกไว้) เมื่อรสดีแล้ว ใส่ถั่วลิสงคั่วป่น ผัดให้เข้ากันและแห้ง ยกลง / 2.กระทะทามันให้ทั่ว ตั้งบนไฟอ่อน พอกระทะร้อน ใช้มือจุ่ม (ใช้ขยุ้มปลายนิ้ว ไม่ใช้ทั้งฝ่ามือนะคะ) ในไข่ สะบัดในกระทะเป็นตารางให้เป็นแผ่น ๆ พอสุกตักขึ้น / 3.วางไข่ทางด้านด้านเรียบอยู่ทางด้านล่าง วางพริกแดงให้เป็นรูปกากบาท ตรงกลางแผ่นไข่ วางใบผักชีตักไว้ ตักไส้ที่ผัดไว้ใส่ทับลงไป ก่อนให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมดังรูป / วิธีทำแผ่นไข่ อาจโรยโดยวิธีเย็บกรวยใบตอง ตัดปลายกรวยให้เป็นรูเล็ก ๆ เย็บกรวยติดกัน เป็นแพ 3 หรือ 2 อัน แล้วตักไข่ใส่กรวย จับกรวยส่ายไปมาให้เป็นตาราง วิธีนี้จะดีกว่าใช้สะบัดด้วยนิ้ว / บางคนทำโดยการตัดขอบไข่ส่วนเกินออกเล็กน้อย เพื่อให้พับง่ายและสวยง่าย จำเป็นหรือเปล่านะ..ไม่รู้ ไม่เคยทำ

เขงเม้ง...ของโปรดอาอึ้มของหลิน พิมพา สุพรรณโกมุท..บอกไว้ก่อน เผื่ออนาคตเธอมีผัว มีลูก จะไปไหว้อาอึ้ม..บรรพบุรุษคนเดียวของเธอ...เมนู...

ของโปรดอาอึ้มของหลิน พิมพา สุพรรณโกมุท..บอกไว้ก่อน เผื่ออนาคต (หรือปัจจุบัน) เธอมีผัว มีลูก จะไปไหว้เชงเม้ง..อาอึ้ม..บรรพบุรุษคนเดียวของเธอ...เมนู.../ 1.ปลาอินทรีทอด.. ปลาอินทรีสดหั่นแบบสเต๊ก (ตอนนี้ มีค.56 กก.ละ 390-400 บาท ราคา ณบิ๊กซี..เธอก็ไปนี่นา) หั่นชิ้นประมาณ 1.5 ซม. หมักน้ำปลาสักครู่ ทอดในน้ำมันร้อน (ไฟอ่อน..ขี้เหนียวประหยัดไฟ)ปลาเลยแข็ง.. ถ้าจะให้ดี ต้อง Deep Fry ทอดน้ำมันท่วม พอสุก อย่าให้เนื้อปลาแข็ง / 2.ไชโป๊วทอดไข่.. ถ้าเป็นหัวไชโป๊วเค็ม ซอยฝอย แล้วล้างเค็มออกก่อน บีบน้ำให้แห้ง ตั้งกระทะ น้ำมัน ไฟอ่อน หัวไชโป๊วลงผัดให้หอม..แล้วใส่น้ำตาลปี๊ปเล็กน้อย ..ไข่ใส่ไก่ตีเข้ากัน ไม่เอาฟู (เพราะทอดน้ำมันน้อย ขี้เหนียวอีกแล้ว..ประหยัดเงินเก็บไว้ให้เธอ หลิน พิมพา สุพรรณโกมุท เรียนปริญญาโท จนถึงปริญญาเอก) ..ทอดให้สุก 2 ด้าน เมนูนี้ ซาโกว confirm ว่าอาอึ้มเธอชอบมาก ๆ ..จำได้นะจ๊ะ.. แล้วเธอจำได้หรือเปล่าว่าซาโกว โซ๊ยโกว เขาชอบกินอะไร..อย่าบอกนะ..ว่าพวกเขาชอบ อาม๊าเบเกอรี่..ที่พอเลิกเรียนจากพระจอมเกล้า เจ้าคุณทหารลาดกระบัง..ยังอุตส่าห์นั่งรถเมล์ เลยป้ายไปถึงวัดแขกเพื่อซ์ออาม่าเบอเกอรี่ มาฝากซาโกวกับโซ่ยโกว (หรือหลินชอบกินเองก็ไม่รู้)...นึกได้แค่นี้ก่อนนะนะค คุณน้องหนูหลิน

หลนปลาร้าสำเร็จ ของโปรด เจอทีไร เอานี่ก่อนอย่างอื่น

หลนปลาร้าสำเร็จ ของโปรด เจอทีไร เอานี่ก่อนอย่างอื่น / ปลาร้าหอม 1/2 ถ้วย / มะพร้ว 300 กรัม / ปลาดุกแล่เอาแต่เนื้อหั่นเป็นชิ้น 1 ตัว / หอมซอย 1/4 ถ้วย / กระชายหั่นฝอย 2 ชต. / มะเขืออ่อน 3 ผล (ผ่าสี่ชิ้น) / หน่อไม้ต้ม 1 ต้น (หั่นชิ้นบาง ๆ ) / ถั่วฝักยาว 5 ฝัก (ตัดท่อนสั้น ๆ ) / ข่าหั่นฝอย 1 ชต. / ตะไคร้หั่นฝอย 2 ชต. / ใบมะกรูด 2ใบ (ฉีกเส้นกลางใบก่อนฉีกชิ้นเล็ก ๆ ) / พริกชี้ฟ้า เขียว เหลือง แดง 3-4 เม็ด (พริกไฟจราจร) / วิธีทำ 1.คั้นกะทิใส่น้ำ 3/4 ถ้วย / คั้นให้ได้หัวกะทิ 1/2 ถ้วย หางกะทิ 1 ถ้วย 2.เคี่ยวปลาร้ากับหางกะทิ 1 ถ้วย (ไฟอ่อน) ให้ละลายหมดแล้วกรองเอาก้างออก แล้วยกขึ้นตั้งไฟอีก 3.ใส่ หอม กระชาย ข่า ตระไคร้ ใบมะกรูด พริกต่าง ๆ พอเดืด ใส่ปลา พอปลาสุก ใสหัวกะทิ หน่อไม้ มะเขือ ชิมรสดีแล้ว ใส่ถั่วฝากยาวปิดฝายกลง

น้ำพริกกะปิ

น้ำพริกกะปิ / กะปิเผาไฟพอหอม 2 ชต. / กระเทียมปอกเปลือกแล้วซอยหยาบ 1 ชต.(อาจารย์แม่บอก โขลก ซอยตามขวาง,พวกยำ ซอยตามยาว ทั้งหอม กระเทียม..ถ้าอยากได้ละเอียดเร็ว ซอยละเอียดไม่ซอยหยาบได้ไหม..) / กุ้งแห้งป่น 1 ชต. / พริกขี้หนูเด็ดก้าน 1 ชช./ มะอึกสุกหั่นฝอย 1 ชต. / รำกำซอย (ไม่ใส่ก็ได้) 1 ชต. / น้ำมะนาว 3 ชต. / น้ำปลา 2-3 ชต.(เพื่อความปลอดภัย ชิมเค็มก่อนเติมน้ำปลา) / น้ำตาลปี๊ป 2-3 ชต. / มะเขือพวงหรือมะเขือเปราะซอย 1 ชต. (สมัยเด็ก ๆ แม่ให้ใส่เม็ดมะเขือเปราะ(ลูกแก่ เม็ดสีน้ำตาล) 1 ชต. / วิธีทำ 1. โขลกกะปิกับกระเทียมให้ละอียด ใส่กุ้งแห้งป่น โขลกรวมกัน ใส่พริกขี้หนู มะอึก ระกำซอย มะเขือพวง (บุบพอแตก) ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ป น้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสตามต้องการ 2.รับปทานกับผักต้มราดกะทิ เช่น ถั่วพู ถั่วฝักยาว หน่อไม้หน่อ (ลวกก่อน..แล้วหั่นแฉลบ.พอคำ) ตำลึง ผักกะเฉด (อย่าลวกนาน จะเหนียว) ฯลฯ หรือผักสดต่าง ๆ เช่น แตงกวา มะเขือสด ผักบุ้ง(เย็นตาโฟ) กระถิน หรือผักชุบไข่ทอด (สูตรของวิทยาลัยแรงงาน.ไข่ 1 ฟองใส่แป้งข้าวเจ้า 1 ชช. มั๊งถ้าจำไม่ผิด) เช่น ชะอม มะเขือยาว..ที่เคยเห็น เขากินกับขมิ้นขาวด้วย (หรือขมิ้นขาวกินกับเต้าเจี้ยวหลน มั่วแระ) 3.จัดแนมกับน้ำพริก คือ ปลาทูทอด ปลาช่อนทอด ปลาดุกย่าง หมายเหตุ ใช้มะม่วงดิบซอยแทนมะนาว หรือมะดันซอย หรือมะขามอ่อน ตามแต่ฤดูกาล

สภาสังคมสงเคราะห์ มีภารกิจในการมอบรางวัลลูกกตัญญู แม่ดีเด่น แห่งชาติ..หลิน พิมพา สุพรรณโกมุท สมควรได้รับรางวัล

สภาสังคมสงเคราะห์ มีภารกิจในการมอบรางวัลลูกกตัญญู แม่ดีเด่น แห่งชาติ..หลิน พิมพา สุพรรณโกมุท สมควรได้รับรางวัลหลาน(นอกไส้) กตัญญู ดีเด่นแห่งชาติ ปี 2556 / เพราะหนีออกจากบ้านอา ที่เลี้ยงดู เข้าเมืองผิดกฎหมาย ตั้งแต่อายุ 7 ขวบ นอนหลังบนเครื่องบิน นำลายยืด ถึงเมืองไทยแล้ว ยังโง่ ๆ เซ่อ ๆ ไม่รู้ความเลย.. อา ส่งเสียให้เรียนจบปริญญาตรี สถาบันฯ พระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ปีนี้ ผ่านไป 7 ปีแล้ว.. และได้รับความเมตตาจากอาอึ้ม (ป้าสะใภ้) เป็นอย่างสูง ส่งให้เรียนจบปริญญาโท นิด้า บริหารธุรกิจ อีก 1 ใบ.. เป็นคนดีมาก ๆ ตรุษจีนทุกปี ให้แต๊ะเอียอาอึ้ม ครั้งละ 5,000-6,000 บาท เป็นหลานกตัญญูมาก ๆ ..ซึ่งฉัน นังปู สุวรรณา สุพรรณโกมุท ต้องได้รับรางวัลลูกอกตัญญู เพราะช่วยพ่อแม่ทำมาหากินตั้งแต่เล็ก ๆ ตื่นไปตลาดให้แม่ทุกวัน ตอนปิดเทอม ..แม่ให้ไปรับจ้างหารายได้พิเศษ ปิดเทอม หาค่าขนมเอง.ก็ทำได้ ทุกอย่าง.. แต่วันนี้ ตกอับ.. เลว ไม่ทำงาน ..ไม่ได้ให้เงินแต๊ะเอียแม่ ตรุษจีน แม้แต่บาทเดียว.. อ้อ ปีนี้ 2556 ตรุษจีนนี้ ไม่ได้ไปขอทานแต๊ะเอียจากท่านแม่..ฉันต้องไม่เป็นขี้อิจฉา น้องหนู หลิน พิมพา สุพรรณโกมุท.. ฉันขอมอบรางวัล "หลาน(นอกไส้)กตัญญู ดีเด่น แห่งชาติ ประจำปี 2556 แด่ น.ส.พิมพา สุพรรณโกมุท" ด้วยความชื่นชม ยินดี ในความสามารถ และความกตัญญูเป็นล้นพ้น...(อืม.. สงสัยท่านแม่วิภา จงมีความสุข.. คงจะเล่นอินเตอร์เน็ตเป็นแล้ว.. ถึงได้รู้เรื่องรู้ราว ที่ฉัน นังปู สุวรรณา สุพรรณโกมุท เขียนถึงน้องหนูหลิน พิมพา สุพรรณโกมุท) ได้ทุกวัน

เชงเม้ง 5 เมย. 56 ปีนี้ Lhyn Lin Pimpa Suphankomut ..จะไปไหว้บรรพบุรุษที่ไหนดีคะ.. มีปู่ย่าตายายให้ไหวหรือเปล่า...

เชงเม้ง 5 เมย. 56 ปีนี้ Lhyn Lin Pimpa Suphankomut ..จะไปไหว้บรรพบุรุษที่ไหนดีคะ.. มีปู่ย่าตายายให้ไหวหรือเปล่า... / หรือว่าเธอจะรอไปไหว้เชงเม้งอาอึ้ม กะพี่ป๊อป สุชาติ สุพรรณโกมุท.. อีก 20 ปี พวกเขาตาย (ฉันรับรอง อาอึ้มเธอ กับพี่ป๊อปของเธอ อายุยืน หมื่น หมื่น ปี.. เผลอไม่ตายด้วย.. อมตะ..นิรันดร์กาล.. ไม่มีวันตาย never died... / เออจริงสิ..อาอึ้มเขาไม่อยากให้เธอลำบาก.. แต่ถ้าเป็นฉันนะ ได้รับบุญรับคุณขนาดนี้..ส่งให้เรียนจบปริญญาโท นิด้า บริหารธุรกิจ.. อาอึ้มเขาคงไม่เรียกเธอไปหรอก.. แต่ถ้าเป็นฉัน ขับรถเป็น รถฮอนด้าแจ๊สของพี่ป๊อปก็มี หรือจะขับรถกระบะของอาแปะ ที่เป็นของพี่ป๊อปก็ได้..ขับรถพาอาอึ้มเธอไปไหว้เชงเม้ง อากุ๊ง อาผอ (ที่ไม่ใช่ของเธอ) ที่กำแพงเพชร.. ไม่ต้องห่วง ที่นั่นญาติ ๆ ฉันใจดีมีเมตตาทุกคน..พวกเขารู้ว่าเธอลำบาก โดนตบมา ..อาอึ้มต้องช่วย ไม่งั้นเธอต้องตายแน่ (จะจงเกลียดจงชังหลานอะไรคนนี้นักหนา).. หรือเธอจะปล่อยให้อาอึ้ม ขาก็ไม่ดี.. ขึ้นรถทัวร์ กลับรถทัวร์ ไปเชงเม้ง.ที่กำแพงเพชร คนเดียว.. ฉันเชื่อเธอเป็นคนดี คนกตัญญู

ต้องย้ายจากดาดฟ้า ลงมาอยู่ห้องขายของหน้าบ้านแล้ว กลางคืนดาดฟ้ายังร้อนเลย นอนหลังร้อนฉ่า กับพื้นปูน .ขนาดปูผ้ารองพื้นชั้นนึงแล้ว เหงื่อโซก(โชกเลือด)

ต้องย้ายจากดาดฟ้า ลงมาอยู่ห้องขายของหน้าบ้านแล้ว กลางคืนดาดฟ้ายังร้อนเลย นอนหลังร้อนฉ่า กับพื้นปูน .ขนาดปูผ้ารองพื้นชั้นนึงแล้ว เหงื่อโซก(โชกเลือด) / แล้วจะนอนข้างล่างยังไง ไม่มีพัดลม..ก็ขนขึ้น ขนลงสิ นังหน้าโง่...

หมี่กะทิ

หมี่กะทิ ../ เส้นหมี่ 250 กรัม / มะพร้าว 250 กรัม / เนื้อไก่หรือหมู 150 กรัม / เต้าหู้เหลือง 1 แผ่นเล็ก 100 กรัม / ถั่วงอก 300 กรัม / กุยช่าย 100 กรัม / ไข่เป็ด 1 ฟอง / น้ำมัน 1-2 ชช. / หอมเล็กสับละเอียด 6 หัว / เต้าเจี้ยว (ดำหรือขาวไม่ได้บอกไว้) 1/4 ถ้วย / น้ำตาลทราย 2 ชต. / น้ำส้มมะขาม 2 ชต. / พริกป่น 1-2 ชช. / ผักชี 2 ต้น / พริกแดง 2 เม็ด / มะนาวผ่าเป็นชิ้น / 2 ผล หัวปลี ใบบัวบก / วิทำ 1.แช่เส้นหมี่ในน้ำ 15 นาที ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำพักไว้ 2. คั้นมะพร้าวใส่น้ำ 1 1/2 ถ้วย คั้นให้ได้ 2 ถ้วย เคี่ยวให้แตกมันเล็กน้อย 3. หั่นไก่หรือหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ 4.หั่นเต้าหู้เหลืองชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ (บางเจ้าจะเต้าหู้ขาว ออกนิ่ม ๆ ควรต้มก่อนใช้ อาจารย์บอกไว้) 5.ล้างถั่วงอกกับกุยช่ายตัดท่อนสั้น 1 นิ้ว ส่วนโคนตัดยาว ๆ ไว้จ้ดจาน 6.ใส่น้ำมันในกระทะบาง ๆ ต่อยไข่ตีพอเข้ากัน กรอกในกระทะบาง ๆ ม้วนแล้วหั่นฝอย (ตอนเย็นแล้ว) 7.ใส่กะทิในกระทะตั้งไฟ ใส่หอมลงผัดพอหอม ใส่ไก่ หรือหมู ใส่เต้าเจี้ยว น้ำตาล น้ำส้มมะขาม เต้าหู้ พริกป่นผัดให้เข้ากัน ชิมรสตักขึ้นไว้ครึ่งหนึ่ง สำหรับราดหน้า ส่วนที่เหลือใส่เส้นลงผัดให้เข้ากัน ใส่ถั่วงอกและใบกุยช่ายผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นจัดใส่จาน ราดหน้า โดยผักชี พริกแดง หั่นฝอยกันกับถั่วองก กุยช่าย หัวปลี ใบบัวบก

หลิน พิมพา สุพรรณโกมุท /ไปเอาหนังสือที่ถ่ายไว้ "ข้าวญี่ปุ่น" มีสูตรข้าวแกงกะหรี่หมู ทงคัสซึ ด้วย ถ้าเป็น มติชน ฝึกอาชีพ คอร์สละ ไม่ต่ำ 2,500 หรือมากกว่า อบรม 30 มีค.56

หลิน พิมพา สุพรณณโกมุท /ไปเอาหนังสือที่ถ่ายไว้ "ข้าวญี่ปุ่น" มีสูตรข้าวแกงกะหรี่หมู ทงคัสซึ ด้วย ถ้าเป็น มติชน ฝึกอาชีพ คอร์สละ ไม่ต่ำ 2,500 หรือมากกว่า อบรม 30 มีค.56 / ต้องอาศัยถ่ายเอกสารเอา หมดไป 142 บาท.. อีกหลายเล่ม หลายร้อย..ทำไงได้..ไม่ได้มี sponsor ขาใหญ่ ให้เงินไปเรียนอย่างคนไปเรียนปริญญาโท.. โผล่มาจากไหน..งานไม่เคยช่วยทำแม้แต่อย่างเดียว.. ทำงานแล้ว "เค้าไม่พอใช้.. แค่มาขอเงินใช้นิด ๆ หน่อย ๆ" กูดิ้นรนแทบตาย.. ได้แค่ เศษเงิน 2 พัน.. วันก่อน อี๊ทัก "เป็นไงปู จะไปคลอดเมื่อไหร่( เอามือจับท้อง).. คุยเสียงดัง เม้าธ์กันมันมาก.. ท่านแม่พูดกับอี๊.. "เสียงเธอสู้ไม่ได้.. (อะไรอีกก็ไม่รู้)" ฯลฯ" สรุปคือ ..มีเรื่องด่า เรื่องว่านังปู สุวรรณา สุพรรณโกมุท ได้ทุกเรื่อง... "ถังแก๊สมีก็มาขนเอาไปสิ ซื้ออะไรกันนักกันหนา" "งั้นขอค่าแก๊สด้วย 300" โวยทันที "อะไร 300 จะบ้าเรอะ" "ก็เมื่อกี๊ถามอี๊แล้วไง เขาบอก แก๊สตอนนี้ถังละ 390 บาท) ..ก็เงียบ.. งั้นพรุ่งนี้ ตี 4 มาเอา.. แต่คงไม่ได้ไปเอาหรอก สีลม รถติด ค่ารถสามล้อ จะไปเรียกตรงไหน.. ค่ารถก็ไม่มี ค่าแก๊ส ก็ไม่มีที่จะออกเอง...อีนังปู ..อดตายเถอะมึง..

27 มีค.56 ..ซื้อถังใบละ 89 บาท ที่ BigC 2 ใบขนขึ้นรถเมล์..มีคนบอก..เป็นผม..ผมไม่เอาด้วย ไม่หิ้วหรอกครับ

27 มีค.56 ..ซื้อถังใบละ 89 บาท ที่ BigC 2 ใบขนขึ้นรถเมล์..มีคนบอก..เป็นผม..ผมไม่เอาด้วย ไม่หิ้วหรอกครับ / เดินจากบิ๊กซี หอบ หิ้วไปถึงป้ายรถเมล์สะพานควาย..ไกลกว่าบิ๊กซีราชดำริ..แต่รถเยอะกว่า ไม่ตายเสี่ยงตายวิ่งข้ามถนนไปขึ้นรถเมล์ ที่อยู่เลนโน่น..ขวามาเลย.. ลงรถเมล์ก็หอบ สลับแขนซ้ายขวา.. ใต้ทางด่วน แวะห้องสมุด พักร้อน (แดดเปรี้ยง บ่าย 2) นั่งอ่าน "เพชรพระอุมา" 33 จิตรางคนางค์.. สุดท้าย นายทหาร คริส รอดตาย ..เจอกับ รพินทร์ กับลูกน้องอีก 2 คน ..กลับถึงค่ายห้วยเสือร้อง.. เจอหัวหน้าแล้ว.. ข้อคิด จุดบุหรี่ จุดไฟ ดูเรื่องอากาศ ควันลอยขี้น.. หาทางออกจนเจอ..ปีนขึ้นไปข้างบน.มีรอยหินแตกออก..มีทางออก..เรื่องบางเรื่องของผู้หญิง ไม่ต้องเล่าก็ได้..เป็นความลับ..เข้าป่าเข้าพง..อย่าพูดจาไม่ควร ควรสวดมนต์ ทำจิตใจให้ดี..เห็นอะไร ได้ยินอะไร อย่าพูด อย่าทัก.. เคารพเจ้าป่าเจ้าเขา เจอสัตว์ร้าย ไม่ว่างู อย่าคิดจะไปทำร้ายเขาก่อน..เขาอาจเป็นเจ้าของที่มาชี้ทางให้เราออกจากป่าได้.. คนเราเวลาใกล้ตาย..จะเห็นได้ถึงความจริงใจในยามคับขัน เสียสละ..เข้าป่า เอาอะไรไป อย่าทิ้งหลักฐานไว้ในป่า..ต้องเก็บกลับมาด้วย.. แล้วกระป่องอาหารเรชั่น ทำไมทิ้งไว้ในป่า??..หัวหน้านายพราน.. มีความรับผิดชอบสูง.ลูกคณะ.ต่อให้ตายแล้ว..ก็ต้องเอาศพออกมาให้ได้.. / เย็นแล้ว นั่งกินก๋วยเตี๋ยว "กินวันนี้นะ" (คือคิวยาวมาก) รอนาน..ใครหิวมาก สั่งเกี๊ยวมาเคี้ยวรองท้องก่อน.. / หอบหิ้วถัง เดินเข้าซอยบุญชูศรี เดินไป เจอน้องสาวทำงานปั๊มเชลล์ พักในซอยบุญอยู่.. เขาเคยถามทางไปปั๊มเชลล์หลังศาลเจ้า ก็บอกทางเขาไป..วันนี้เจอกัน..เขาอาสาจะช่วยหิ้ว "พี่มือหนูล้างแล้ว สะอาดนะคะ มาหนูชวย" .."ไม่เป็นไร ป้าหิ้วมาตั้งไกล ถึงไหน ๆ แล้ว อีกนิดเดียว ไม่เป็นไร ขอบคุณมาก.." ..."มา..ให้หนูช่วยหิ้วเถอะพี่.ยิ่งท้องอยู่ด้วย" ..."ไม่ได้ท้อง" .."อ้าวแล้วครอบครัว ผัวพี่ ลูกพี่ ไปไหน..ไม่มาช่วยเหรอคะ" .."อ๋อ พวกมันที่ชอบที่ชอบกันหมดแล้ว..ไม่เป็นไร.. ป้าทำมาตั้งแต่เล็ก ๆ แล้ว ..แค่นี้กระจอก จิ๊บจ๊อย..หนูรีบกลับเถอะ จะได้กินข้าวกินปลา" "แล้วค่าเช่าเท่าไหร่ล่ะ" "ไม่เสียค่ะ อยู่ฟรี เจ้านายให้อยู่ฟรี..ตอนนี้ก็มีน้องนักเรียนมาอยู่ด้วย" (ปั๊มเชลล์เขาใจดีจังเลย..เช่าห้องให้อยู่.ฟรี ไม่ต้องอยู่แบบคนอาศัย)

หลนเต้าเจี้ยว

หลนเต้าเจี้ยว /**เต้าเจี้ยวขาว / มะพร้าว 300 กรัม ใส่น้ำ 3/4 ถ้วย คั้นให้ได้กะทิ 1 1/2 ถ้วย / เต้าเจี้ยวขาว 1/2 ถ้วย / เนื้อกุ้งสับ 3 ชต. / เนื้อหมูสับ 3 ชต. / หอมซอย 4 หัว (โขลกกับเต้าเจี้ยว 2 หัว) / พริกชี้ฟ้า เหลือง แดง เขียว 3-5 เม็ด / น้ำตาล 3 ชต. / ส้มมะขาว 3 ชต. / เกลือ เติมหลังจากชิมแล้ว เพราะเต้าเจี้ยวเค็มมาก /**วิธีทำ 1.เคี่ยวกะทิให้แตกมัน 2.กรองเต้าเจี้ยวเอาเนื้อโขลกกับหัวหอม 2 หัวให้ละเอียด ละลายลงในกะทิพร้อมกับกุ้งหมูและพริกตั้งไฟพอสุก (ไฟอ่อน) ใส่หอมซอย (ตามยาว) น้ำตาล น้ำมะขาม ชิรสพอเดือดยกลง กินผักผักสด / ผักสด แตงกวา แตงร้าน ผักชี ยอดมะกอก ยอดมะม่วง กระท้อน แต่ที่เขาขายกัน มีผักกาดขาวด้วย มะเขือเปราะก็เอา แต่เห็นเขาใส่พริกหยวกอ่ะค่ะ

ข้าวยำปักษ์ใต้

ข้าวสุก 3 ถ้วย / มะพร้าวคั่วให้เหลืองกรอบ 1 ถ้วย / กุ้งแห้งป่น 1 ถ้วย / พริกขี้หนูคั่วป่น 2 ชต. / ข้าวตังทอดกรอบ บิเป็นคำไว้คลุกข้าว 2 ถ้วย / ส้มโอแกะเป็นชิ้น เล็ก ๆ (ตัวกุ้ง) 1 ถ้วย / มะขามอ่อนหั่นแว่นเล็กหรือ มะม่วง มะดันซอย 1/2 ถ้วย / สะตอ ถั่วฝักยาว แตงกวา ตะไคร้ ใบมะกรูดหั่นซิ้นเล็ก ๆ อย่างละ 1/2 ถ้วย / ถั่วงอกเด็ดราก 1 ถ้วย / น้ำสำหรับคลุก หอรืน้ำบูดู 1 ถ้วย / วิธีทำน้ำสำหรับคลุก น้ำบูดูหรือนำเคย 1/2 ถ้วย / น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย / หอม 5 หัว / ตะไคร้ตัดท่อนสั้น ๆ 1 ต้น / ข่ายาว 1 นิ้ว ทุบให้แตก 1 ท่อน / น้ำตาลปี๊ป 1/2 ถ้วย / ใบมะกรูด / ผสมทุกอย่าง ตั้งไฟเคี่ยวจนเป็นสีแดงเข้ม กรองใช้แต่น้ำ ชิมให้มีรสเค็มหวาน /** หมายเหตุ น้ำบูดู ทำจากปลาตัวเล็ก ๆ หมักเกลือใส่ไหใส่น้ำเล็กน้อย ปิดฝาขัดปากให้แน่นตากแดดเก็บไว้ มีกลิ่นหอมคล้ายปลาร้า ถ้าไม่มีน้ำบูดู จะใช้ปลาอินทรีหรือปลากุเลาเค็มปิ้ง ใช้แต่เนื้ปลา 1/4 ถ้วย หรือกะปิก็ได้ ใส่มะพร้าวคั่วโขลกให้ละเอียดเพิ่มขึ้นเพื่อให้สีเข้ม น้ำข้นและมีกลิ่นหอม / วิธีจัดรับประทาน ตักข้าวใส่จานแต่น้อย ใส่ข้าวตัง โรยมะพร้าวคั่ว กุ้งแห้ง ผักต่าง ๆ ที่เตรียมไว้ และส้มโอ ราดน้ำบูดูแต่อยอย่าให้แฉะ ใส่พริกป่นตามชอบ ข้อสำคัญอย่าใส่ข้าวมาก เพราะมีเครื่องปรุงหลายอย่าง เมื่อคลุกแล้วจะได้จานใหญ่ (แต่เห็นบางสูตร เขาใส่กลีบดอกดาหลา ออกรสเปรี้ยวนิด ๆ ด้วย) ในรูปเห็นมีเม็ดกระถิน (ขนาดคล้ายเมล็ดแตงโม สีเขียวอ่อน) ส้มโอไม่ถึงกับแกะเป็ตัวกุ้ง เป็นชิ้น ๆ สะตอผ่าครึ่งเม็ด แตงกว ตะไคร้ซอย น้ำคลุกมีเหมือนเม็ดงาขาวโรยหน้า

26 มีค.56 เติมบัตร 50 บาทนะ..ไม่ใช่ 500 พูดดัง ๆ ย้ำ ๆ หน่อย.. ซื้อ "เย็น เย็น อิชิตัน" เติมโทร.20 บาท..คืนเงินให้น้องชายเค้า 200 บาทก่อน..

26 มีค.56 เติมบัตร 50 บาทนะ..ไม่ใช่ 500 พูดดัง ๆ ย้ำ ๆ หน่อย.. ซื้อ "เย็น เย็น อิชิตัน" เติมโทร.20 บาท..คืนเงินให้น้องชายเค้า 200 บาทก่อน../ "พี่คืนเงินผมทำไมครับ..ไม่ต้องครับ" / "รับไปเถอะ..เงินน้อง..ไม่ใช่เงินพี่" แกก็ยกมือไหว้ ขอบคุณครับ.. / อืม..เดี๋ยวสิ้นเดือน ถ้าเงินเดือนออก..เดี๋ยวพี่มาคืนให้อีก 200 นะ..ไปละ...อย่าคิดดอกเบี้ยน๊า... (คราวหน้าจะได้มีสมาธิ..ตั้งใจฟัง ถามย้ำอีกที)เงิน 400 บาท..ไม่ใชน้อย ๆนะ สำหรับคนทำงานกินเงินเดือน..แต่ถ้าสำหรับคนเก็บค่าเช่ากิน 400 บาทเหมือน 4 บาท (โอ๊ะ.เล็กน้อย)..ใช้ไปเถอะ ค่าเช่ายังมีให้กินอีกตั้งเยอะ..

KC พวกทำท่อ เทปูนพื้นหน้าบ้านให้ใหม่แล้ว.. น้ำไหลมากองเป็นแอ่งหน้าบ้าน 68/16 ซอยบุญอยู่.. หนักกว่าเดิม / ไถเงินได้มา 2,000 จะต้มเก๊กฮวยขาย.. เตาแก๊สมีก็เอาไปสิ ไปในห้องหยิบของให้.....

ไถเงินได้มา 2,000 จะต้มเก๊กฮวยขาย.. เตาแก๊สมีก็เอาไปสิ ไปในห้องหยิบของให้...../ เดินมาแล้ววางแหมะคว่ำหน้าลงไป มีเลขเขียนอยู่ก้นถาดกลม สีเขียว สีชมพู ซ้อนกันอยู่ เอาไปใช้มั๊ย ไม่ต้องซื้อ "มันคืออะไร" อี๊ถาม "กล่องเหรอ เออดีสิ เอาไปใส่ของ" / "ไม่ใช่กล่อง เป็นจาน เอาไปใช้มั๊ย ไม่ต้องซื้อ" / หยิบขึ้นมาพิจารณา มันเป็น ..ถาดกลมพลาสติก ไม่ได้ใช้สำหรับใส่อาหาร เหมือนพวกของแถม ยังไม่ได้ใช้ ของใหม่..ก้นลึกประมาณ 1 ซม. กว้างประมาณ 10 นิ้ว.. ไม่เอามา เพราะใส่อะไรไม่ได้.. / ไม่มีคำถาม.. มีหม้อหรือยัง จะให้ออกทุนอะไรให้บ้าง มีลังใส่น้ำแข็งมั๊ย ต้องซื้อขวดมาใส่ขายหรือเปล่า ..ไม่มีแม้คำเดียว.. มีแต่คำพูด "ไม่ต้องซื้อ" อี๊บอก "ตั้งใจทำนะปู ตั้งใจทำ ตั้งใจทำ.. ดีนะ ต้มเก๊กฮวย แล้วใส่ขวดแบบขวดน้ำส้มขาย ขวดละ 10 บาท.. ขายพวกคนอยู่คอนโดฯ ไม่ต้องใสขวด ใส่ถุงขายก็ได้..ไม่ต้องลงทุนมาก.."เออก็ดี..ปู" /อี๊ "นี่ฉันก็ซื้อเก๊กฮวยผสมหล่อฮังก้วยมาให้แม่เธอชงกิน" / "ต้มสดอร่อยนะอี๊" / "ข้างบ้าน 68/15 KC พื้นหน้าบ้านของเขาสูงกว่า น้ำจากห้องน้ำชั้ 2 ไม่รู้น้ำอะไร หยดลงพื้นได้ทุกวัน.. เมื่อวาน 25 มีค.56 น้ำที่ไหลลงมาลงพื้นบ้านเขา แล้วก็ไหลมากองหน้าบ้านเรา..หย่อมนึง..มีก้นบุหรี่ บานมาก (กระดาษบาน ไส้ออกมาลอยน้ำ) 1 ชิ้น, แบบอยู่ในสภาพเดิมอีก 2 ชิ้น.. มีเศษขี้ดิน เศษหิน กองเป็นทางยาว ๆ เล็ก ๆ ข้างรอยต่อพื้นบ้านที่สูงกว่ากับพื้นหน้าบ้าน 68/16 ที่ต่ำกว่า.. มีคราบน้ำเปียก ๆ บนกองเศษหิน เศษดินนั้น.. ในตอนเย็นจะ 6 โมงกว่าแล้ว.. / วันก่อนเห็นมีรอยฉีดน้ำบนพื้นของข้างบ้านเปียก ล้างพื้น.. แล้วก็มีรอยน้ำกระเด็นโดนประตูบ้าน 68/16 เหล็กนะครับ..สนิทกินกันพอดี..เวลาที่รถยนต์เขาหลบ ให้รถที่สวนเข้าซอย.หรือขับวิ่งทับร่องน้ำนี้.. น้ำก็จะกระเด็นถูกประตูเหล็กด้านล่างทุกครั้ง.. เมื่อวานเห็นอาเจ๊มายืนพูดกับแม่บ้านผมยาว..ว..ว.. "เค้าน่าจะเทปูนให้สูงกว่านี้หน่อยนะ จะได้ดูดีกว่านี้" (สรุปถ้าเทปูนสูงกว่านี้หน่อย จะมีประโยชน์กับบ้านเขามากกว่านี้) เอาแต่ได้อ่ะเนอะ.. สงสัยต้องลงทุนซื้อไม้กวาดมานั่งกวาดน้ำของบ้านเขาที่ไหลมากองเป็นแอ่งหน้าบ้านเราตลอดทั้งวัน.. ไม่งั้นปูนสึก เสียเงินค่าปูนมาโป๊วพื้นอีก.. / ท่านแม่บอก "เอามั๊ยปูนนอก เอามั๊ยปูนนอก ไม่ต้องซื้อ ของเมืองนอกเลยนะ" / อี๊กับเราถาม "อะไรคือปูนนอก" ไม่เคยได้ยิน.. / "ก็ปูนผสมเสร็จ ไม่ต้องผสมทรายไง" / อี๊บอก "ของเมืองไทยก็มี" / "แต่นี่ของนอกเลยนะ ของดี ไม่ต้องซื้อ" เอาไปโปะแปะหน้าบ้าน กั้นน้ำไม่ให้ไหลเข้ามา.. (รถทับมันไม่แตกเหรอ..แค่เทโบ๊ะลงไปมันก็ติดกับพื้นปูนเก่าเหร ไม่ต้องสกัดปูนเก่าออกก่อนเหรอ) / บาทสลึง..ไม่มีถึงเรา.. แต่น้องหนูหลิน พิมพา สุพรรณโกมุท.. ทำงานเงินเดือนกี่หมื่นไม่พอใช้.. "ไม่ต้องไปด่าหลินเค้า เข้าใจมั๊ย ไม่ต้องไปอิจฉาเค้า เค้าไม่พอใช้..ก็แค่มาขอเงินใช้นิด ๆ หน่อย ๆ..มึงไม่ต้องไปอิจฉาเค้า เข้าใจมั๊ย".. / "เมื่อวานไปซื้อชาโออิชิ ร้านค้า ร้านอาม่า...เด็กมาซื้อสก๊อตไบรท์ เด็กผู้ชายไม่รู้อยู่ตรงไหน อาม่าบ่นนิดหน่อย "โอ๊ยเด็กสมัยนี้เด็กผู้ชาย ล้างจานไม่เป็นหรอกมั๊งอาม่า..จะซื้อสก๊อตไบรท์เป็นได้ยังไง" / "หมั่นนอ..อีล้างจาน ทำกับข้าวได้นะ" "อ๋อเหรอ ก็เก่งน่ะสิ คิดว่าจะไม่เป็น" / "แล้วหลานลื้ออ้วนน่ะ ล้างจานเก่ง ทำกับข้าวเก่งใช่มั๊ย เห็นมาซื้อไข่ยกถาดเรื่อย ๆ" / "มันทำไม่เก่งหรอกอาม่า แต่มันต้องทำกินกันเอง..พ่อมันไม่ให้เงิน" / "ให้อีซื้อฉ่ายกินบ้าง ซื้อหมูบ้าง" / "ไออ้วนมันซื้อกับข้าวไม่เป็น ไม่ซื้อผัก ไม่เคยมีใครพามันไปซื้อของที่ตลาดสด" / เลยเล่าเรื่อง "หลินให้อาม่าฟัง" อาม่าเคยเห็นผู้หญิง จะว่าไปแล้วมีศักดิ์เป็นน้องสาวอั๊วมั๊ย / "อั๊วไม่เคยเห็อีน" /..ป๊าบอกให้ใช้พันนึง..กำลังพูดต่อ ยังพูดไม่ทันจบ อาม่าถามสวนขึ้นมาทันที" / "เอ..เห็นพี่ชายลื้อพ่ออ้วนบอก "ให้ลื้ใช้เดือนละ 2 พันไม่ใช่เหรอ..อั๊วยังถามอีเลยว่า 2,000 จะพอใช้เหรอ..ข้าวของ ของกินของใช้ ก็แพงขึ้น.." (ดูสิความคิดคนแก่ที่มีสามัญสึกนึง..เขายังคิดยังพูดอย่างนี้เลย" ...เล่าเรื่องซ๊อข้างบ้าน ที่พูดใส่ "อี๊พูดใส่อั๊ว.. "พี่ชายก็แสนจะดี๊ดี..แสดงว่าน้องสาวคือั๊ว..เหี้ย..ใช่มั๊ย ขอโทษนะอาม่า" (อาม่าหัวเราะ) เล่ายาว.. แก่ก็อุตส่าห์ทนฟัง.. / อ้วนเดินมาพอดี ซื้อเป๊ปซี่ถุงนึง "กู๊ปูหวัดดี" พร้อมยกมือไหว้ แม่มันสอนมาดี / "เออหวัดดี" / "มึงรู้จักหลินมั๊ย " / ส่ายหัวไม่อยากคุยด้วย "ไม่รู้จัก" / "พ่อมึงสั่งใครถามบอกไม่รู้จักใช่มั๊ย" / "......" คือคำตอบ / "ไปห้องสมุดมั๊ย" / ส่ายหัวเอือม "ไม่ไป" / "พ่อมึงให้เงินใช้เท่าไหร่อาทิตย์นี้" / "500" / "อะไร 500 ไปโรงเรียนให้ 700 ปิดเทอมให้อาทิตย์ละ 500 มันจะเก็บเงินให้ลูกมันเรียนโรงเรียน International รึไง" / อ้วนรีบเดินจ้ำอ้าวไปเลย"

"ทับทิมกรอบ" สุกลอย แต่เป็นฝ้าขาว..อาจเพราะ แป้งท้าวฯ ไม่ได้บดละเอียด..

"ทับทิมกรอบ" สุกลอย แต่เป็นฝ้าขาว..อาจเพราะ แป้งท้าวฯ ไม่ได้บดละเอียด.. / น้ำ 1 ถ้วย / น้ำตาลทราย 2 ถ้วย / ใบเตย (ล้างมัดเป็นปม) 4 ใบ /***เนื้อมะพร้าวอ่อนขูดเป็นเส้น 2 ลูก / หัวกะทิ 4 ถ้วย(หรือกะทิสำเร็จรูป กล่อง)/ เกลือสมุทร 1/2 ชช. /****แห้วดิบปอกเปลือกแล้ว 500 กรัม / แป้งมัน 1 ถ้วย /(พูนแล้วปาด)/ แป้งท้าวยายม่อม 1/4 ถ้วย / น้ำหวานเฮลซ์บลูบอยหรือสีผสมอาหารสีแดงปริมาณเล็กน้อย / น้ำแข็ง / วิธทำ 1.ใส่น้ำกับน้ำตาลลงในหม้อ ตั้งบนไฟกลาง (ไม่แรง) คนน้ำตาลละลาย มัดใบเตยเป็นปมใส่ลงไป เคี่ยวจนเดือดสักครู ตักใบเตยขึ้น ในเนื้อมะพร้าวขูดเป็นเส้นใส่ในน้ำเชื่อม เคี่ยวให้เดือดปิดไฟ / 2.ใส่หัวกะทิและเกลือลงในหม้ออีกใบ ตั้งบนไฟกลางให้เดือแล้วปิไฟทันที / 3.หั่นแห้วเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก เทใส่กระชอนล้างผ่านน้ำ 1 คร้ง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ เทน้ำหวานสีแดงหรือสีผสมอาหารสีแดงใส่ลงในอ่างผสม แล้วใส่แห้วลงคลุกให้เข้ากัแช่พอสีติดประมาณ 15 นาที / 4.ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิดเข้าด้วยกันในอ่างผสม นำแห้วที่คลุกสีใส่ลงในแป้ง แล้วนวดเบา ๆ ให้แป้งติดทั่ว เทใส่กระชอน(ตาห่าง)ร่อนให้แป้งส่วนที่ไม่ติดร่วง (ไม่ควรร่อนออกมากไป เพราะจะทำให้แป้งบางเวลาต้มแล้ว)/ 5.ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางค่อนข้างแรงให้เดือด ใส่แห้วลงลวก พอสุกลอย แป้งที่เคลือบสุกใสและบางส่วนยังคงมีสีขาวขุ่นอยู่ ตักขึ้นล้างผ่านน้ำเย็น แล้วแป้งจะค่อย ๆ สุกใส่ทั้งหมด เทใส่กระชอน พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ใส่ในอ่างน้ำเชื่อมเจือจาง เพื่ดรัดให้แป้งทีเคลือบแห้วไม่หลุดออกมา / 6.ตักทับทิมกรอบใส่ถ้วย ใส่น้เชื่อม ราดด้วยหัวกะทิ ใส่น้ำแข็ง เสิร์ฟ *******วิธีทำแบบมั่ว ๆ ตื่นไปตลาดตี 5 นั่งรถเมล์ฟรีไปตลาดห้วยขวาง.. กินข้าว (แกงเขียวหวานฟักเขียว แถมเส้นผม) / เข้าบ้านขนสัมภาระจากดาดฟ้าลงมาชั้น 1 ห้องขายของ.. จัดของ / ตั้งเตาแก๊สตั้งโต๊ะ.. / ทำน้ำเชื่อมเข้มข้น เดือดสักครู่ ปิดไฟ ยกลงจากเตา ให้เย็นในหม้อ)/ หั่นแห้ว มีดหั่นส่วนโค้งออกแค่นิดหน่อย ไม่ต้อง เต๋าเป๊ะ..(ต้มทับทิมแล้ว บางเม็ดจะดูเหมือนเม็ดทับทิมจริง ๆ) ถ้าเม็ดไม่ใหญ่มาก มาตรฐนการหั่น หั่น 3 ..หงาย แล้ว หั่นครึ่งตามยาว.. จับ 3 เส้น หั่นขวาง 3 -4 กะดูให้เป็นสี่เหลี่ยมจตุรัส..ถ้าใส่หั่น 4 หั่นยาวครึ่ง..หั่นขวางเป็นเต๋า.. / ตั้งกะทิ ใส่เกลือเดือดปิดไฟ พอไม่คน เริ่มขึ้นฝ้า เลยหันไปคนเสียหน่อย) ใส่น้ำหวานสีแดง อัดไปเลย 6 ช้อนโต๊ะ คลุก (แต่ดูแล้ว.ถ้าใส่กล่อง คลุกโดยการปิดฝากล่องแล้ว เขย่ากระดก น่าจะเร็วกว่า) /ตั้งหม้อน้ำร้อนเตรียมลวดเม็ดทับทิม.. ผสมแป้ง (ตอนแรกจะเอาสากหินลงมา เอาแป้งท้าวใส่ถุงพลาสติกหลายชั้น แล้วตำนอกถุง ..ลืมเอาลงมา.. ไม่มีกระชอนตาถี่ด้วย.. เลยกระชอนตาห่างก่อนได้ 1/4 ถ้วย.. เทใส่ถาด เอาก้นถ้วยตวงอันเล็ก กดบดแป้ง.แต่ก็ไม่ละเอียด เอานิ้วมือบี้อีกที.. ผสมกับแป้งมัน.. (น่าจะร่อนผ่านกระชอนสัก 1 ครั้ง ถ้าแป้งท้าวปั่นแล้ว)น้ำเดือดแล้ว.. เอาแห้วกรองน้ำสีออก ใส่ทั้งหมดลงในถาดแป้ง คลุกให้แป้งติดทั่วทุกเม็ด ใส่กระชอน พอให้เหมาะสมกับน้ำและขนาดของหม้อ. เขย่ากระชอนให้เศษแป้งหลุดออกนิดหน่อย (พอดีเป๊ะ ไม่เหลือเศษแป้ง)ลงลวกแล้ว สูตรบอกน้ำเดือด อาจารย์บอก อย่าให้น้ำเดือดมาก แป้งจะหลุด สุกลอย รีบตักขึ้นแช่น้ำเย็น (แป้งจะค่อย ๆ สุกต่อไปเอง) ของเราลอยแล้ว ยังเป็นฝ้าทั้งเม็ด รออีก 10 วิ..ตักขึ้นลงอ่างน้ำธรรมดา (ไม่ใส่น้ำแข็ง) สักพัก ตักขึ้นใส่น้ำเชื่อมเข้มข้น (ผลคือ เม็ดทับทิมหวานเจี๊ยบ) ตามสูตรบอก น้ำเชื่อมเจือจาง.. (น่าจะแบ่งจากน้ำเชื่อมเข้มข้น 1/2 ถ้วย แล้วเติมน้ำร้อนอีก 1/4 ถ้วย ตั้งไฟพอเดือดเป็นน้ำเชื่อมเจือจางห่อเม็ดทับทิม (เข้าใจว่าที่ยังเป็นฝ้าขาวอยู่ เพราะแป้งท้าว..ที่เป็นเม็ด ๆ สุกได้แค่นั้น ถ้ารออีกอาจเละ.. / ตักได้ 4 ชุด.. เม็ดทับทิม 2-3 ทัพพีพูนนิดหน่อย (ขี้นอยู่กับขนาดทัพพี) - กะทิเค็ม (ตามสูตรบอก 4 ถ้วย) เราซื้อ 2 กล่อง (17x2=34 at BigC) ตักถุงละ 4 ทัพพี / เนื่องจากหวานเจี๊ยบ.. เลยเทน้ำเชื่อมออกหมด ใส่กะทิทั้งหมด ผลคือ.. พะอืดพะอม อยากอ้วก ..มันเลี่ยน.. แตทับทิมกรอบ.สะใจมาก เม็ดเล็ก ๆ น่ารัก..เอาไปให้ท่านแม่ 1 ชุด, เจออี๊ เม็ดทับทิมเม็ดกลม ๆ ไม่ใช่เหรอ.. ของยายพิณ.. ถ้าไม่ใช่ร้านใหญ่ หรือราคาถ้วยละไม่ถึง 30 ..เป็นมันแกวแน่นอน..ไอ้ที่กลม..ม.. น่าจะเป็นเพราะมันแกว คลุกแป้งมันหนาๆ (จืด ๆ) ไม่แซ่บ ไม่เหนียวหนึบ เท่าแห้วกับแป้งท้าว../ "มาขายของกับแม่สิ" / "อะไร จะไล่ที่แล้วไม่ใช่เหรออี๊" / "ก็มาขายของกับแม่ก่อน พอไล่ที่แล้ว..ค่อยกลับไปขายที่ดินแดง อยู่กับแม่" /เบ้..เบ๋.. "ไม่เอาหรอก" / "เชื่อสิ ตามธรรมชาติ ไม่มีแม่คนไหนไม่รักลูก อย่าทำผิด.. อี๊บอกถูกต้อง" / "อย่าเอาตัวเองมาเป็นบรรทัดฐาน ว่าตัวเองถูก คนอื่นทำน่ะผิด" (อึ้งไป) / "เชื่ออี๊สิ ..ตามธรรมชาติ ไม่มีแม่คนไหนไม่รักลูก" (ด่าขนาดนี้..ยกยก..เค้า..ขนาดนั้น) ก็ตัวใครตัวมันเถอะ.. ให้น้องหลินไปอยู่ด้วย.. "แล้วอี๊ไม่เคยเจอแบบ..ผิดธรรมชาติมั่งเหรอ" อึ้งไปเลย... / "จะทำเก๊กฮวยขาย.. เตาแก๊สที่นี่ก็มี ทำไมไม่ขนไป..ซื้ออะไรกันนักกันหนา" "เตาขนมครกกูก็มี เห็นรึเปล่า) อี๊บอก ร้านขายยาบางรัก เก๊กฮวยตราเสือ ..หอม..มาก... ไถมาได้ 2,000...ไม่เคยได้ยินเหรออี๊ "เสร็จงาน(ศพเตี่ย)นี้..ก็ตัวใครตัวมัน" 6-7 ล้านกับ 7 พัน.. 30,000 กับ 2,000 ยังไม่ได้ล้างอุปกรณ์..หิวข้าว / ถากะทิกล่อง 2 กล่อง เกลือลดเหลือ 1/4 ชช. / ถามทั้งตลาด ไม่มีแห้วสดที่ยังไม่ปอกเปลือก...1/2 โล 33 บาท... 1 โล เจ้าริม บอก 62 บาท..เจ้าอื่นไม่รู้ราคา.. ถามเจ้าผู้ชาย พรุ่งนี้จะมาซื้อ..เขาบอกมาตีห้าครึ่ง.. เราไปถึงก่อนตีห้าครึ่ง เดินหาเจ้าผู้ชายไม่เจอ..เดินไปซื้อเจ้าป้าข้างบันไดเข็นรถขึ้น..หัวมุม มีน้ำอยู่แค่ก้นถุง ไม่เต็มถุง.. แต่ต้องรีบทำ.. เพราะแห้วส่วนบนของถุงไม่ได้แช่น้ำ

ณ ห้องสมุดซอยพระนาง.. น้องนุ่งขาสั้นตะแบง.. "เหลือไม่ถึง 8 นาที พี่จะไล่หนูทำไมคะ" พี่รปภ.เขาทำตามหน้าที่นะน้อง ถ้าเป็นห้างสรรพสินค้า ประตูปิดล็อค น้องจะพังประตูเข้าไปหรือเปล่า..เรียนสูงนะ ทำไมไม่เข้าใจ

Sevenelelphant Ceofancrab เหุตเกิดที่ห้องสุมดซอยพระนาง.. เหลืออีก 10 นาที ห้องสุมด จะ 9.00 น. เราเดินเข้าไประ..เดินน้องสาวนุ่งขาสั้น เดินถือเอกสารลงมาจากบันได้ชั้น 2 ตามด้วยพี่ รปภ.รูปหล่อ.. น้องงี้หน้าตูมฉึ่งออกมาเลย..เดินมาบ่นกับเพื่อนผู้ชายที่ยืนอยู่ ถุงเอกสารตั้งเบ้อเริ่มเทิ่ม.. บ่น.น.น. พี่รปภ.เดินออกมา สีหน้าตั้งใจ "ไม่ใช่อย่างนั้นนะครับ..(น้ำเสียงฟังดูเหมือนจะอะอธิบายว่า ผมไม่ได้ไล่".."หันไปชี้ที่ป้ายข้างประตู ที่นีเปิดปิดเป็นเวลานะครับ.. ยังไม่เก้าโมง.. ยังไม่เปิดครับ (ใช่ค่ะ ชาวบ้านที่รู้งานก็ยืนรอ..บ้างก็นั่งรอ).. น้องบ่นสวน "แต่มันเหลือไม่ถึง 8 นาที พี่จะไล่หนูทำไม" (น้องเอ๊ย..ทำไมดูเมหมือนจะเยนสูง..ทำไมไม่เข้าใจ พูดจาภาษาไทยฟังไม่รู้เรื่องละค่ะ) ถ้ามาครั้งแรกแล้วไม่รู้..ก็ว่าไปอย่าง.. ยังจะตะแบง.. บ่นอีก "ไม่อยากนั่งที่นี่เลย" มีเพื่อนผู้หญิงมาอีกคน ผมยาวใส่แว่น.. เดินมาจากโต๊ะข้างในโน้น..ฟังน้องนุ่งขาสั้นบ่น แล้วเดินกลับไปที่โต๊ะหิ้วถุงผ้า ใส่เอกสาร A4 เต็มกระเป๋ามาสบทม.. คุยไปหัวเราะ อารมณืดี หือเยาะยิ้ม เราก็ไม่อาจะคาดเดาได้.. ใกล้เวลาแล้ว..เตรียมพร้อม ใครมาก่อนมาหลังไม่รู้นะ.. แต่มีน้องผู้ชายยืนหน้าประตู 1 คน..พี่ผู้ชายยืนอีกคน..เรายืนใกล้ ก็เลยเดิน..มาทำเหมือนต่อเข้าแถว.. เข้าได้แล้ว.. ก็เดินเรียงตามเข้าไป..น้องผู้ชายคนแรกก็หวังดี คนที่ 2 ก็หวังดี เปิดประตูกระจกค้างไว้.. ไอ้เราก็..เอือก.ปิดประตู ไม่ต้องหวังดีหรอกค่ะ..เพราะเปิดค้างไว้..คนที่มาหลังเรื่อย ๆ เค้าก็อาจจะไม่ปิด.. ใครเข้าก็เปิดเอง ปล่อยประตูปิดเองตามธรรมชาติ..ทำอะไรให้มันเป็นภาษาสากลหน่อยนะฮับ..ขอบคุณที่หวังดี.. รปภ.เขาทำตามหน้าที่ถูกต้อง.. ได้เวลาจะเดินขึ้นไปสำรวจ ดูทุกอย่าง ว่ามีวัตถุต้องสงสัยหรือไม่.. ถ้าวางน้ำบนโต๊ะ กรุณารองขวดน้ำเย็นด้วยกระดาษทิชชูด้วยนะครับ..เพราะความชื้นซึมเข้าเนื้อไม้ (ค่ะเข้าใจค่ะ) ถูกใจ · · แชร์ · 3 นาทีที่แล้ว · สาธารณะเพื่อน (+)แค่ฉัน (+)ปรับปรุงให้เหมาะสมเพื่อนสนิทเพื่อนดูรายการทั้งหมด...ครอบครัวบริเวณ Bangkok, Thailandคนรู้จักย้อนกลับ สาธารณะเพื่อนแค่ฉันปรับปรุงให้เหมาะสมเพื่อนสนิทเพื่อนดูรายการทั้งหมด...ครอบครัวบริเวณ Bangkok, Thailandคนรู้จักย้อนกลับเขียนความคิดเห็น.

ที่ห้องสมุดซอยพระนาง เมื่อวาน มีคุณพ่อช่วยติวการบ้านบ้านคุณลูกชาย (น่าจะเกือบ ม.6 แล้ว) พูดซะเสียงเบาเชียว..ไม่ได้ยินเลย..

ที่ห้องสมุดซอยพระนาง เมื่อวาน มีคุณพ่อช่วยติวการบ้านบ้านคุณลูกชาย (น่าจะเกือบ ม.6 แล้ว) พูดซะเสียงเบาเชียว..ไม่ได้ยินเลย../ ไม่รู้ว่าติววิชาอะไรกัน..ดูเหมือนช่วงกลางวันคุณแม่จะมาด้วย.. ครอบครัวน่ารักมาก...

24มีค.56 "ยูริ สุพรรณโกมุท เรียนที่ สารสาสน์วิเทศ" / "หลอดไฟระเบิด ปุ้ง"..เดินเข้าไปเปิดไฟในห้องขายของ (แต่ไม่มีของขาย) สายยางวางกองของคนมักง่าย เห็นมาเป็นอาทิตย์แล้ว ...ก็ยังกองอยู่

24มีค.56 "หลอดไฟระเบิด ปุ้ง"..เดินเข้าไปเปิดไฟในห้องขายของ (แต่ไม่มีของขาย) สายยางวางกองของคนมักง่าย เห็นมาเป็นอาทิตย์แล้ว ...ก็ยังกองอยู่ / เปิดสวิทช์ขึ้น เห็นมีหลอดไฟเสียบอยู่ ลองกดดูว่าเป็นยังไง (กดมาข้างหลัง) หลอดไฟไม่ติด..แต่ก็ไม่ได้กดกลับไปที่เดิม (ไม่ได้กดไปข้างหน้า)..เลยเดินไปดูกองสายยาง จะดันโต๊ะที่เราวางข้างกำแพง..หลายอาทิตย์แล้วมันถูกเลื่อนออกมาเอียงๆ มีท่อนไม้(เสา)วางอยู่ใต้โต๊ะ (ตอนแรกคิดว่าเป็นคนเลื่อนโต๊ะแล้วคานใต้โต๊ะหลุดลงมา) กูเก็บพื้นทำให้เรียบร้อย..ยังไม่มีปัญญาทำความสะอาด ห้องนี้ คุณนายแม่วิภา จงมีความสุข ยกให้กูขายของ แต่ต้องเป็นโชว์ห่วยเท่านั้น..รอให้ไล่ที่ จึงจะได้ของเหลือ(เดน) ขนมาขายต่อที่นี่.. ไอ้พวกมักง่าย..เอาสายยางสีเขียว..จะมาล้างศพบรรพบุรุษเมียมึงเหรอ.. ใช้เสร็จก็วางกองระเกะระกะ..โต๊ะก็ไม่ดันเข้าที่เดิม.. เดี๋ยวกูกลับไปถึงบ้าน 68/16 ซอยบุญอยู่ กูจะลากเสาไปทิ้งหน้าบ้าน..เอาสายยางไปทิ้งหน้าบ้าน... ที่ดินบ้านเช่า 7 ล้านก็ได้ไปแล้ว.. ค่าเช่ามีแดกเดือนละ 30,000 มึงก็ได้ไปแล้ว (เวลานังปูไปขอทานเบิกล่วงหน้า..เดือนนี้ใช้ไป 6,000 แล้วนะ จากที่ควรจะเป็นคือ ท่านเตี่ยให้กินค่าเช่าเดือนละ 2,000 บาท)หรือบางทีอาจจจุดไฟเผาเสาไม้นั่นเลย..เอาให้ไฟไหมกันไปเลยทั้งซอย.. ขายของฝั่งท่อระบายน้ำเสีย.. ส่วนฝั่งดี มีประตูลมถ่ายเท..เอาไว้จอดรถ..ท่านฮอนด้าแจ๊ส พอได้มรดกที่ดินบ้านเช่า..ก็เอาไว้จอด toyota ต่อ..มามันทุกอาทิตย์ สมบัติโสโครกที่ขนมาจากไหนไม่รู้..กูกองไว้ในบ้าน..มันก็ยังอยู่อย่างนั้น.. นี่น่ะหรือที่คุณแม่สอนให้เป็นคนรักความสะอาด.. สะอาด.โน่น ที่โน่น หนองจอก คู้ซ้าย คู้ขวา.. แต่ที่นี่ แม่งกองให้โสโครกไว้อย่างเดิม.. ทำมาหากินอย่างอื่นไม่ได้ นอกจาก..ขายโชว์ห่วย.. ห้องน้ำก็โสโครก หนู แมลงสาบเต็มบ้าน.. ถ้าขายของกินก็ไม่ได้ เพราะไม่มีโต๊ะให้ลูกค้านั่งกิน.. บ่าย ๆ คุณป้อมก็ต้องเอารถออก.. ตั้งโต๊ะฝั่งนี้ก็ไม่ได้ ถ้าจะตั้งก็ได้ไม่เกินห้องขายของ.. วางแม่งตรงท่อระบายน้ำนั่นแหละ หอมดี.. ฉลาดกันจังเลยเนอะ..วางแผนกันซะดิบดี.. ตรงที่เน่าๆ ให้ขายของ ..ตรงที่สะอาดหน่อย มีประตูระบายลม เอาไว้จอดรถ.. อนาถาจริง จิ๊ง ชีวิตกู.. เล็ก ๆ ช่วยไปตลาด ช่วยหิ้วของ ยืนช่วยแม่ขายกับข้าวทุกวัน.. กลับจากโรงเรียนก็ต้องหุงข้าว ทำกับข้าวมื้อเย็น ล้างชาม ล้างถาด กวาดหน้าบ้าน เด็ดใบมะกรูด ห่อก้านหนามด้วย นสพ.หนา ๆ ก่อนทิ้งถังขยะ..ท่านแม่สั่ง..เอาใบมะกรูดเด็ดอย่างเรียบร้อยใส่ถุงพลาสติก อนิจจา สุดท้าย ได้แต่ของเหลือเดน.. "ทำอะไรมาขายที่หน้าร้านผักดีมั๊ย" /"ไม่ต้องทำมาเลย..เดี๋ยวมากัดกับไอป๊อป" / งานศพป๊า ยังไม่ได้เผาเลย.อีกตั้ง 2 วัน "เสร็จงานศพเตี่ยมึง..มึงไปขายของที่สีลมเลยนะ..ป๊อปเค้าจะไปทำเครื่องกรองน้ำที่หนองจอก"/ ขอเงินซื้อถ่านถ่ายรูปงานศพ "อะไรเงินที่ให้ไปใช้หมดแล้วรึไง" "จะซื้อทำไมถ่าน ถ่ายรูปทำไม ไม่จำเป็น ไม่ต้องถ่าย"...แต่ได้คอนโดฯ 2 ห้อง...ได้ที่ดินสิ่งปลูกสร้าง 7 ล้าน , ห้องเช่า 20 กว่าห้อง มีเงินค่าเช่ากินคู้ซ้ายคู้ขวา ปากซอยบึงนายพล ประชาร่วมใจ 43..บ้านเช่าซอยมิตรไมตรี หรือซอยไมตรีจิต (จำไม่ได้) ..."เตี่ยมึงเค้าสั่งไว้..ถ้ามึงแก่ไม่มีที่อยู่..ยกให้มึงอยู่ห้องนึงไปเลยที่หนองจอก" ....หน้าบ้านก็มีแต่ขี้ดินที่พวกคนทำท่อกองไว้.. เอาเงินมให้ลูกชาย 2 คน..เสร็จแล้วมันก็เปิดตูด..ไปแล้ว.. ใครอยู่ก็ทำกันเอาเอง.. กูกับลูกเมีย สบายแล้ว.. ลูกสาวยูริ เรียน "สารสาสน์วิเทศ" ท่านชายป๊อป สุชาติ สุพรรณโกมุท แอบมา post รูปในบล็อคนังปู สุวรรณา สุพรณณโกมุท..แล้วให้เล่นเกมหาเองเอง..ว่า "ยูริ" เรียนที่ไหน (ใส่ชุดนักเรียนลายสก๊อต สีเขียว) ดูจากปักอกเสื้อด้านซ้าย..หาจนเจอว่า เรียนที่ สารสาสน์วิเทศฯ แต่สาขาไหนไม่รู้.. ตอนนี้ก็มาแอบลบ post รูปไปแล้ว..ทำคนไม่ได้..เตะรองเท้าก็ยังดี เมื่อเช้า เห็นรองเท้าผ้าใบ ของเราข้างนึงอยู่ทีเดิม แบบชี้โบ๊ชี้เบ๊..อีกข้างนึง กระเด็นมาอยู่หน้ากองถุงสมบัติขยะของมัน..หน้าห้องชั้น 4 เดี๋ยวจะถ่ายให้รูปให้ชาวบ้านดู.. สันดาน ทำคนไม่ได้..ทำของ เหมือนตอนโน้นเลย.. ที่คุณพี่ป๊อป สุชาติ สุพรรณโกมุท เอาเหล็กมาตีลังพลาสติกของนังปูแตกกระจาย. เอาพัลม Sanyo ทุ่มทิ้งกับพื้น..เอาวิทยุ SONY 2 หัวเทป..ทุ่มทิ้งกับพื้น.. ตีประตูกระจกแตก..สุดท้ายท่านแม่ห้เงินไปซื้อกระจก เอากาวมาแปะรอยโบ่แตก ขนาดกว้าง 1 ฟุต ยาวเกือบ 2 ฟุต ..แปะมุมล่างประตูขวา...ตอนนังปูออกจากท้องแม่..ที่รพ.จุฬา.. พยาบาลต้องหยิบลูกให้แม่วิภา..ผิดคนแน่เลย..

Pimpa Suphankomut อืม..ถ้าจบปริญญาโท นิด้า ทำงานเงินเดือนหลายหมื่นไม่พอใช้..กลับมาอยู่ที่ 68/16ซอยบุญอยู่ที่เคยอยู่ดีมั๊ย ไม่ต้องเสียค่าเช่าห้อง อพาร์ตเม้่นท์

Pimpa Suphankomut อืม..ถ้าจบปริญญาโท นิด้า ทำงานเงินเดือนหลายหมื่นไม่พอใช้..กลับมาอยู่ที่ 68/16ซอยบุญอยู่ที่เคยอยู่ดีมั๊ย ไม่ต้องเสียค่าเช่าห้อง อพาร์ตเม้่นท์ / ค่าห้อง ค่าน้ำ ค่าไฟ ตกเดือนนึงก็คงไม่ต่ำกว่า 7,000 บาท.. มาอยู่ที่บ้านดินแดง 68/16 ห้องชั้น3 ของพี่ป๊อปก็ได้ เค้าไม่ได้อยู่มา 2 ปีกว่าแล้ว.. อาอึ้มคงยินดีให้เธออยู่ ไม่ต้องไปเสียค่าเช่าห้อง.. นั่่งมอเตอร์ไซค์ออกจากซอยก็คงจะไม่ลำบากเท่าไหร่..มีเงินเหลือเดือนละ 7,000 จะได้ไปวางดาวน์ซื้อคอนโดฯ เป็นเจ้าของบ้านของตัวเอง.. ไม่ต้องเช่า ไม่ต้องไปอาศัยคนอื่นอยู่ ซาโกวเขาอยู่กับโซ่ยโกว อยู่กับลูกหลานเขา ..เค้าไม่มายุ่งกับเธอหรอก.. ซาโกวบอกถ้าเธอไม่มีเงินกินข้าว กลับไปขอซาโกวเขาได้.. จะได้ไม่เหมือน "ณัฐกับแตงโม" (หลานสาวแท้ ๆ ของแจ๋ยิ่นหมอย) ที่ถูกด่าว่า "2 คนผัวเมีย ขายผัก.. ทำเป็นรวย ไม่เจียมตัว.. เช่าอพาร์ตเม้นท์อยู่" (ที่เขาเช่าน่ะ ค่าเช่าห้องเดือนละ 2,500 อยู่แถวรามคำแหง รวมน้ำไฟ ก็ตกเดือนละ 5,000 กว่าบาท.. 2คนผัวเมีย ช่วยกันออก..ก็คงไม่เท่าไหร่..แต่หลิน พิมพา สุพรรณโกมุท อยู่ตัวคนเดียว.. ออกเองทั้งหมด เิงินเดือนก็แทบจะไม่เหลือ.. ฉัน นังปู สุวรรณา สุพรรณโกมุท (ไม่ใช่พี่ของเธอ) ไม่ทำอะไรเธอหรอก..ไม่ต้่องวิ่งหนีจุกตูดเหมือนหนีตายไปแอบที่ระเบียงหน้าบ้าน ชั้น 3.. เหมือนพี่ป้อมของอาอึ้มไง..เขาสู้ค่าเช่าไม่ไหว อยู่ 2คนผัวเมีย.. ยังต้องย้ายกลับมาอยู่ที่บ้านดินแดงนี้เลย.. เอาเงินไปผ่อนรถ.. ถ้าเธอฉลาดเหมือนพี่เธอหรือพี่ป๊อปของเธอ.. ก็กลับมาอยู่ที่ดินแดงเถอะ..จะได้มีเงินเหลือ.. จากตรุษจีนให้อาอึ้มปีละ 5,000 -6,000 อาจจะมีเงินให้อาอึ้มเธอเป็นหมื่นบ้างก็ได้..เธอคิดว่ายังไง ดีมั๊ย..คะ น้องหลิน พิมพา สุพรรณโกมุท...

หลิน พิมพา สุพรรณโกมุท.. หารายได้พิเศษ..มั๊ย / จบปริญญาโท เงินเดือนหลายหมื่น ไม่พอใช้..เธอแค่ไปขอเงินอาอึ้มนิด ๆ หน่อย ๆ เหรอ..

หลิน พิมพา สุพรรณโกมุท.. หารายได้พิเศษ..มั๊ย / จบปริญญาโท เงินเดือนหลายหมื่น ไม่พอใช้..เธอแค่ไปขอเงินอาอึ้มนิด ๆ หน่อย ๆ เหรอ.. / เอาแบบฉันมั๊ย นังปู สุวรรณา สุพรรณโกมุท..ขนาดทำงานที่ช่อง 9 ฉันยังตื่นขึ้นมาตี 2 มาทำคุ้กกี้ขายเลย เอาไปขายที่ทำงาน หมดทุกวัน.. วันละ 2 โล.. ใส่ถุง แพ็ค กว่าจะเสร็จเกือบ 8 โมง..รีบอาบ้ำแต่งตัวไปทำงาน.. อาศัยนอนกลางวันพักเที่ยง.. คนเรามันต้องดิ้นรนใช่มั๊ย..ไม่ใช่งอมืองอเท้า อาศัยคนอื่น.. ดีนะว่าฉันยังอยู่ฐานะลูก ยังพอไปขอทานได้..เล็ก ๆ เคยทำงานทุกวัน ช่วยพ่อทำมาหากิน ตั้งแต่ติดท้ายรถรัง-ส่งนักเรียนของป๊า ไปตลาดกับแม่ทุกวันปิดเทอม ทั้งก่อนตี 3 กลางวันไปตลาดสามย่าน..(ไม่ต้องไปด่าหลินเค้า เค้าให้เงินแม่มึงทุกตรุษจีน 5 พัน 6 พัน)...งั้นตลอดทั้งปีไอ้ที่ให้อาอึ้มไว้ 5 พัน 6 พัน..ก็คงถอนทุนมาหมดแล้วกระมัง.. เดชะบุญนะ..ที่ยังมีที่ซุกหัวนอนตอนแก่.. "เตี่ยมึงเค้าสั่งไว้..ถ้ามึงแม่ไม่มีที่อยู่..ยกให้มึงอยู่ห้องนึงที่หนองจอก" (แต่ตอนนี้มึงก็อยู่ดาดฟ้าไปก่อนแล้วกัน..)วาสนามึงมีเท่านี้...

ตรุษจีน หลินเค้าให้เงินทุกครั้ง 5 พัน 6 พัน ..มึงเคยให้แม่มึงบ้างรึเปล่า

"ต่อไปนี้ไม่ต้องไปด่าหลินเขา ตรุษจีนให้ทุกปี ให้เงินแม่มึง มึงเคยให้แม่มึงมั่งหรือเปล่า" เดือนนี้ใช้ 6,000 / ซื้อข้าวโพดปิ้งไปฝากท่านแม่ 1 ฝัก.. เห็นเขาย่างทั้งเปลือก ปรากฏว่า แม่ค้าปากซอยบุญอยู่.. เขาเด็ดแต่เปลือกออก แล้วใส่ถุงเลย (ถุงวางบนพื้นบันได ไม่ใส่ตระกร้า หรือวางสูง) ข้าวโพดปิ้งที่ท่านแม่วิภา จงมีความสุข ชอบกิน คือ.ข้าวโพดปิ้ง ทีเมล็ดข้าวโพดจะไหม้เกรียม หอม หอม.. เวลาย่างไปก็จะจุ่มกะทิเค็มพรมบนข้าวโพด จนสุกเหลือง(เกรียมนิด ๆ )หอม... "มาขอเบิกเงินไปสัมภาษณ์งานที่พัทยา" หยิบสตางค์ในเก๊ะ แบงค์ 500(3 ใบ) แบงค์ 100 (5 ใบ) ...นั่งนั่งนับนิ้ว.. วันก่อนมาเอา วันที่สิบเบ็ด (11) วันนี้อีก 2,000 เดือนนี้ใช้ไป 6,000 แล้วนะ... / พอเจอปุ๊ป ท่านแม่กล่าวด้วยน้ำเสียงราบเรียบ "ต่อไปนี้ไม่ต้องไปด่าหลินเค้า เข้าใจมั๊ย ..เมืองจีนเขารู้กันหมดแล้ว ว่าด่าแม่มึง (ใครด่า) ไม่ต้องไปอิจฉาหลินเค้า.. เขาไม่พอใช้ ก็แค่มาขอนิด ๆ หน่อย ๆ ไม่ต้องไปด่าหลินเค้า.. ไอ้พวก...ด่าแม่มึง.. ใครด่าอะไรให้พวกมันรับเอาไป วันก่อนมาด่าแม่มึงอีกแล้ว..ไม่ต้องไปอิจฉาหลินเค้า.. กูทำคนเดียว..ทำจนแทบจะทำไม่ไหวอยู่แล้ว..หลินเค้าให้เงินแม่มึงตรุษจีนทุกปี มึงเคยให้แม่มึงมั่งรึเปล่า..ให้ทีนึง 5,000-6,000) (She said about 3-4 times) .../ "ได้สิ..ต่อไปนี้จะไม่พูดถึง ไม่ด่า ไม่รู้จักคนชื่อหลิน พิมพา สุพรรณโกมุท" ..ฮ้า..จบปริญญาโท นิด้า เงินเดือนตั้งหลายหมื่น ไม่พอใช้เหรอ...อาอึ้มเธอเขาไม่ได้สอนให้เธอประหยัด หุงข้าวไปกินที่ทำงานหรอกเหรอ...ถ้าเปิดแอร์นอนแบบพี่ป๊อป สุชาติ สุพรรณโกมุท และลูกเมียเขา..เธอก็จะมีเงินไม่พอใช้นะ..เงินน่ะ ใช้ให้มันประหยัด ประหยัดหน่อย.. ขนาดฉันยังต้องมานั่งจดสูตรตำราอาหารเลย.. นอกจากตำราขมไทย เล่มละ 750 บาท..ไม่มัปัญญซื้อ ต้องลงทุนถ่ายเอกสาร +ค่าเข้าเล่มกระดูกงู (ถ้าใส่พลาสติกหน้า-หลัง เพิ่มอีก 10 บาท..ยังไม่ใส่เลย) ใส่ปกกระดาษธรรมดา ยังหมดไป เกือบ 240 บาท.. (นี่คงไม่เรียกว่าประหยัดกระมัง)

เด็กผู้หญิงใส่หูฟัง นั่งร้องเพลง เล่นเน็ต ที่นี่ห้องสมุดนะ ไม่ใช่ร้านเน็ต คนอื่นก็ต้องใช้สมาธิ..

เด็กผู้หญิงใส่หูฟัง นั่งร้องเพลง เล่นเน็ต ที่นี่ห้องสมุดนะ ไม่ใช่ร้านเน็ต คนอื่นก็ต้องใช้สมาธิ.. / ลุกขึ้นไปมองหน้าก็แล้ว..ถอนหายใจ ดังโครต ๆ แล้ว.. น้องยังร้องเพลงอย่างมีความสุขอยู่อีก รำคาญจริง ๆ เลย.. ถ้าเป็นร้านเน็ตจะไม่มีสิทธิ์ว่าเลยนะน้องหนู

ONCB "เอาช้อนมาเองเหรอ" (ถามอย่างนี้หมายความว่าอย่างไร) เมื่อวาน ไปนั่งกินข้าวที่ ปปส. ราดผัดหื่อก้วย ร้านลุงอร่อยมาก..เข้มข้น

ONCB "เอาช้อนมาเองเหรอ" เมื่อวาน ไปนั่งกินข้าวที่ ปปส. ราดผัดหื่อก้วย ร้านลุงอร่อยมาก..เข้มข้น / ใกล้บ่ายแล้ว เพราะเที่ยงคนเยอะมาก.. เรานั่งกินที่มุมโต๊ะ (ตัวที่ติดกับเสา ข้างทางเดินตรงจากประตู) นั่งเก้าอี้มุมโต๊ะ ใกล้กับราวเหล็ก.. ข้าวราดผัดหื่อก้วย 20 บาท (อย่างเดียว)... กินเสร็จแล้ว เอาทิชชูเช็ดช้อน แล้วเอาทิชชูอีกแผ่นพันช้อนส้อม ใส่กระเป๋า จับจานจะเอาไปคืนที่โต๊ะวาง.. มีลุงคนหนึ่ง อายุน่าจะ 60 แล้ว พูดขึ้นมา (แกนั่งมุมโต๊ะฝั่งตรงข้าม ..ใกล้เสา) ได้ยินไม่ชัด "...." อะไรนะคะ "........" เดินเข้าไปใกล้ ๆ "อะไรคะ"... แกทำตาขวาง ๆ ถาม "เอาช้อนมาเองเหรอ".. (ถามอย่างนี้หมายความว่าอย่างไร) "เอาช้อนมาเองค่ะ" แกก็ทำเฉย ๆ กินข้าวต่อ.. เราเลยเดินกลับไปที่นั่ง เปิดกระเป๋าควักช้อนส้อมเปิดทิชชูให้ลุงแกดู "นี่ค่ะ ช้อนส้อม เอามาเอง..มันแข็งกว่าช้อนที่นี่ หน้าใหญ่กว่า ซื้อที่ 7-11 ราคาคู่ละ 28 บาท" ชัดมั๊ยคะ.. พอลุงกินเสร็จ ลุกขึ้น เราสังเกตดู ลุงใส่เสื้อแจ็คเก็ตสีดำ ปัก ONCB เดาเอาว่าน่าจะเป็น รปภ.ตึกใน หรืออาจไม่ใช่... (เราคงดูโทรม ทุเรศมาก ลุงเขาถึงเห็นเป็นโจรขโมยช้อนกินข้าวธรรมดา อืม..ถ้าเป็นช้อนทองก็ค่อยน่าขโมยหน่อย)... copy ข้อความ ส่ง e-mail ไปให้ ONCB

หนังสือ "สเต๊ก" ฉบับดีมาก ๆ ดูจากสถิติการยืม ครบกำหนดคืน 22 มีค.56

หนังสือ "สเต๊ก" ฉบับดีมาก ๆ ดูจากสถิติการยืม ครบกำหนดคืน 22 มีค.56 / มิน่า เราดูทั้งแถวทุกวัน ไม่เคยเล่มนี้.. เมื่อคืนเดินไปดูที่วางบนโต๊ะวางหนังสือ..เห็น จิงอ่ะ..เจอเล่มนี้ เปิดดู มีรายละเอียด สเต๊ก full option มาก ๆ ..กันยายน 2550 พิมพ์ 3,000 เล่ม ราคาเล่มละ 450 บาท.. ปีนี้ 2556 ถ้าพิมพ์ขายใหม่ เล่มละ 450 เห็นทีจะเอาไม่อยู่...ต้องถ่ายเอกสาร อันนี้ต้องเอารูปด้วย เพราะการจัดวาง serve ก็มีศิลปะ ไม่เหมือนตักแกงใส่ถ้วย ตักกับข้าวจากกระทะใส่จาน..

7-11 บอกเติมบัตรร้อยนึง น้องเติมเต็ม 500 (แย่เลย)

7-11 บอกเติมบัตรร้อยนึง น้องเติมเต็ม 500 (แย่เลย) / 8.48 ซื้อกล่องมิกกี้เม้าส์เมจินบ็อกซ์ 59 บาท ก่อนซื้อเติมเงิน 100 ให้แบงค์ 500 รอจนน้องเค้าคีย์เข้าเครื่องเสร็จแล้ว ถึงถามเรื่องกล่องที่ว่านี้ ..น้องถือแบงค์ 500 ไว้ น้องร้องถามพี่ผู้หญิงอีกคน "กล่องมารึยังครับพี่ เมจิกบ๊อกซ์ " พี่บอก "มาแล้ว" / แตะบัตรแล้ว..เครื่องทำรายการเสร็จแล้ว / น้องหยิบให้ดูกล่อง แกะแล้ว ดูอืม..ใช้ได้ มีถุงให้ถ้วย น่ารักมา มีแต่สีแดง ไม่เชื่อ บอกน้อง "พี่อีกอันมั๊ย" น้องยกขึ้นมาให้อีก 2 กล่องให้เลือก (ดีจัง).. เราก็เลือกเอาอันนึง โดยไม่ได้เปิดกล่องดู (อันที่แล้ว ฝาสีดำมีรอยขูดเป็นทางยาว..แต่อันนี้เอาเลย. มันเป็นพลาสติก ถ้ามีรอยก็คงต้องมีรอยเหมือนกันทุกอันนั่นะแหละ ราคานี้ได้อย่างนี้ก็ถือว่าสมราคาแล้ว..อย่าเรื่องมาก(กว่านี้)).... เราเดินไปสั่งข้าวราดแกงเหลืองมะละกอปลา 1 จาน ..20 บาท.. ล้วงกระเป๋ากางเกง ไม่มีตังค์ คุณพระช่วย..นี่กูทำเงินหล่นหาย 400 บาทเลยเหรอ.. ควักใบเสร็จค่า magic box ขึ้นมาดู..อั๊ยหยา.. เหลือ 441 บาท..เดินกลับไปร้าน.. พี่หัวหน้าพยายามแก้ให้ ฝาบัตรไว้..กินข้าวเสร็จกลับไปอีกที.. น้องทำหน้าจ๋อย ๆ "พี่เติมร้อยบาทใช่มั๊ยคับ ผมคืนให้พี่ 400" เราเอาบัตรแตะเครื่องเช็คยอด มันยังขึ้น 441 บาทอยู่ "ไม่เป็นไรครับพี่ ผมผิดพลาดเอง" / "งั้นเอางี้ เดี๋ยวพี่ทะยอยคืนให้ทีละร้อยนะ" (วันนี้ต้องไปจ่ายค่าถ่ายตำรับอาหารไทย (ภาษาอังกฤษ) recipe and ingredient เครื่องปรุงและส่วนผสม.. / "พี่ไม่เคยเติมทีเดียว 500" (อย่างเก่ง ต่ำสุด 50 บาท สูงสุดครั้งละไม่เกิน 100 บาท) ..ขนาดซื้อของยังต้องใช้ promotion แลกซื้อ ของถูกก่อน เช่นไส้กรอกฟุตลองไก่ เหลือ 20 บาท.. (จ้วงผักเยอะๆ) ซอสได้อย่างละซอง / แต่ต้องคืนน้องเค้า 400 พรุ่งนี้.. ก็ต้องประหยัดเอา.. เงินเขา ไม่ใช่เงินเรา...

"่ต่อไปนี้ห้ามด่าหลินเค้า เข้าใจมั๊ย.. เค้าไม่พอใช้ มาขอแค่นิด ๆ หน่อย ๆ มึงอย่าไปอิจฉาเค้า เข้าใจมั๊ย"

"่ต่อไปนี้ห้ามด่าหลินเค้า เข้าใจมั๊ย.. เค้าไม่พอใช้ มาขอแค่นิด ๆ หน่อย ๆ มึงอย่าไปอิจฉาเค้า เข้าใจมั๊ย" / "ได้..ต่อไปนี้จะไม่ด่า ไม่พูดถึง ไม่รู้จัก ตลอดชีวิต"... / จำเอาไว้ นังปู สุวรรณา สุพรรณโกมุท อย่าไปอิจฉาหลินเค้า... มันไม่ดี.. ฟ้ามีตา เวรกรรมมีจริง..ท่านแม่กล่าวไว้...

21 หรือ 22 มีค.56...เมื่อเช้าเดินรีบไป..ข้ามถนนใต้ทางด่วนข้างปปส. เลยที่มีทหารเคยโบก เป่านกหวีดหยุดรถ.. เราเกือบโดนรถตู้ชน หวุดหวิดนิดเดียวเอง...

21 หรือ 22 มีค.56...เมื่อเช้าเดินรีบไป..ข้ามถนนใต้ทางด่วนข้างปปส. เลยที่มีทหารเคยโบก เป่านกหวีดหยุดรถ.. เราเกือบโดนรถตู้ชน หวุดหวิดนิดเดียวเอง... / เดินข้ามถนน รอให้รถติด แล้วข้าม.ผ่านหน้ารถฝั่งนี้แล้ว.. จึงหันไปมองทางซ้ายฝั่งโน้นที่จะเลี้ยวมาจากถนนดินแดง.. ทันใดนั้นเอง.. หัวขวาอีกที..รถตู้ขับแซงขวาออกจากแถว..มาแล้ว มาแล้ว.. โชคดีที่เราหันขวาอีกที (ปกติจะไม่หันขวาไปดู) เป็นรถตู้โดยสาร ไม่รู้ว่าสายไหน..ดูรถเก่า ๆ หน่อย... เร่งความเร็ว แซงขวาออกจากแถวที่ติดมาเลย.. เรารีบวิ่งข้ามไปฝั่งโน้นทันที แล้วเขาก็ขับเลยไป พร้อมกับบีบแตรทันที ปี๊น ๆๆ ๆๆ ๆๆ ถี่เลย.. หันไปมองดู เป็นรถเลี้ยวขวาเพื่อจะออกจากซอย อรรถวิมล (ใช่มั๊ย).. กูเกือบตาย.. ชีวิตต้องเดินไง..ไม่ได้มีรถกระบะ (มรดกพ่อ) ขับเล่น ..ๆ.. เหมือนท่านพี่ป๊อป สุชาติ สุพรรณโกมุท... วาสนาไม่ถึงขั้น..ก็เป็นอย่างนี้แหละ.. ทุกวันพยายามรักษาชีวิต.. รอทุกอย่าง.. รอรถมอเตอร์ไซค์ให้เขาไปก่อน ให้เขาเลี้ยวก่อน เขายังยิ้มให้ โค้งก้มหัวขอบคุณให้เรา.. แต่สิ่งหนึ่งที่รอไม่ได้..คือรอให้คนบางคนมีสามัญสำนึก.. ต้องใช้สมอง 1 ก้อน..ที่พ่อแม่ให้มา 2 มือ 2 ขา.. พาตัวเองไปให้รอดฝั่ง.. ท่านแม่บอกว่า "ท่านเตี่ยสั่งไว้ว่า.. ถ้านังปูมันแก่ ไม่มีที่อยู่ ยกห้องที่หนองจอกให้มันอยู่ห้องหนึ่ง" (ห้องเช่าที่ซอยไมตรีจิตร หรือมิตรไมตรี คู้ซ้าย หรือคู้ขวานั่นน่ะหรือ) เป็นพระคุณอย่างยิ่ง..ที่จะได้มีที่ซุกหัวนอนตอน..แก่.. (กูจะมีชีวิตอยู่ถึงแก่เหร้อ...)

ความรู้คู่เรือน สำนักพิมพ์แสงแดด

ความรู้คู่เรือน สำนักพิมพ์แสงแดด *ทำความสะอาดมีดจากยางหัวปลี มีดที่ใช้กันในครัวมีหลายแบบ ต้องเลือกให้ถูกกับงานที่จะใช้ มีดสับต้องการมีดหนัก ๆ จึงจะสับละเอียด การหั่นผักใช้มีดขนาดเล็ก มีดซอยบาง ๆ เลือกใช้มีดที่มีใบมีดบาง ๆ จึงจะหั่นหรือซอยได้บางละเอียด สำหรับการใช้มมีดควรมีความคมที่พอดี หากมีดที่ใช้ไม่มีความคม นอกจากเปลืองแรงงาน มือต้องออกแรงมาก ใช้งานลักษณะที่ไม่ดีแล้ว ยังอาจจะทำให้เกิดอุบัติเหตุได้... การขจัดยางหัวปลี เวลาทำอาหารประเภทหัวปลี มีดจะดำเป็นสีคล้ำ เพราะติดยางหัวปลี ล้างออกยาก ให้ใช้มะนาวผ่าซีก ถูตามใบมีด ยางจะหลุดออก มีจะสะอาดขึ้น แล้วจึงล้างด้วย้ำสะอาดอีกครั้ง /......./ล้างภาชานะ ถ้วยชามที่เปื้อนไขมันมากๆ ..วิธีจะไม่ปลืองน้ำยาล้างจาน ให้ใช้กระดาษหนังสือพิมพ์หรือเศษกระดาษเหลือใช้เช็ดคราบไขมันในจานออกให้หมดก่อนที่จะนำไปล้างด้วยน้ำยาล้างจานอีกทีหนึ่ง.../...../ใช้เครื่องบดอาหารให้ครบคุณค่า เครื่องบดเวลาจะใช้บดผลไม้แห้งที่จะใช้สำหับใส่ในคุกกี้ เค้ก สลัดผลไม้ คุณอาจจะใช้นัท ลูกเกด ใส่ในเครื่องบดรวมกันได้ และคุณควรจะใส่แป้งชนิดเดียวกับที่ใช้ทำขนมผสมลงไปกับผลไม้ เหล่านี้ด้วย หรือจะหยดน้ำมะนาสัก 2-3 หยดก็ได้ เพื่อที่จะทำให้ผลไม้ละเอียดเหล่านั้น ไม่ติดเครื่อบด เมื่อใช้งานเสร็จทุกครั้งต้องทำความสะอาดให้เรียบร้อย...วิธีทำความสะอาดโดยจะช่ววยลับเครื่องบดให้คงความคมนั้น ให้เอาเศษสบู่ล้างจานก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงไปบดด้วย สบู่จะทำความสะอาดเครื่องบดพร้อมทั้งลับมีดไปด้วยในตัว จากนั้นก็ล้างเครื่องบดในน้ำร้อนจนสะอาด แล้วเช็ดให้แห้งเพื่อป้องกันสนิมจับ /......./คั้นมะนาวให้ได้น้ำเยอะ ๆ ..น้ำมะนาวนอกจากจะใช้แต่งรสชาติให้อร่อยแล้ว ยังใช้แต่งสีสันทางสายยตาด้วย เช่น เมื่อหั่นตระไคร้แล้วแช่ในน้ำมะนาว สีมพูของตะไคร้จะปรากฏเป็นวงเด่นชัดขึ้น หอมแดงเมื่อซอยแล้วแช่ในน้ำมะนาว สีชมพูม่วงในหัวหอมจะเด่นชัดขึ้น แกงส้มหัวไชเท้า เมื่อใส่น้ำมะนาวลงไป จะทำให้หัวไชเท้ามีสีเหลืองนวลขึ้นหรือใส่ในหัวบีท สีม่วงน้ำเงินของหัวบีทก็จะเข้มขึ้น ในการเชื่อมกล้วยน้ำว้า หากบีบมะนาวลงไปขณะเชื่อมกล้วย กล้วยเชื่อมจะมีสีแดงสวย ถ้านำมาใส่ขิงอ่อนขิงจะเป็นสีชมพู นอกจากนี้ รสเปลี้ยวยังป้องกัปฏิริริยา browning คือการเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลของหัวปลี มะเขือยาว และมะเขือจิ้มน้ำพริกทั้งหลายที่ถูกผ่าแล้ว ถูล้าง หรือแช่ในน้ำผสมน้ำมะนาวสีจะขาวเหมือนเดิม....ความเปี้ยว นอกจากดึงสีที่ซ่อนอยู่ในอาหารให้ปรากฏชัดขึ้นแล้ว ยังมีประโยชน์อื่น ๆ อีก เช่น ลดความรู้สึกเลี่ยนหรือมันของอาหาร ทำให้เรากินอาหารได้มากขึ้น เช่น ต้มยำขาหมู ยำเป็ดย่าง ฯลฯ ช่วยดับกลิ่นคาวโดยเฉพาะอาหารทะเล..เทคนิคการคั้นน้ำมะนาวมีหลายวิธีทั้งคั้นด้วยมือและคั้นด้วยอุปกรณ์ต่างๆ แล้วแต่ใครจะเลือกใช้..วิธีหนึ่งที่จะคั้นน้ำมะนาวให้ได้มกา ๆ คือ นำมะนาวลูกที่จะคั้นมาผ่าซีกออกเป็น 2 ซีก นำเข้าเตาไมโครเวฟ ทิ้งไว้ประณ 30 วินาที แล้วจีงนำมออกมาคั้น จะได้น้ำมะนาวแทบหมดลูกเลยทีเดียว....(มะนาวถูกความร้อน ไม่ขมหรือคะ) /...../ทำความสะอาดตะแกรงย่างอาหาร..ตะแกรงเหล็กสำหรับย่างอหาร เมื่อใช้แล้วมักจะมีคราบอาหารติดอยู่ ขัดออกได้ยาก วิธีที่จะล้างตะแกรงให้สะอาดนั้น หลังจากทำอาหารแล้ว รอให้ตระแกรงเย็นก่อน จึงใส่ลงในถุงพลาติกขนาดใหญ่ เทผงซักฟอกหรือน้ำงจานตามลงไปเพียงพอสำหรับทำความสะอาดตะแกรง รินน้ำอุ่นลงไปประมา 2/3 ของถุง ใช้เชือกผูกปากถุง ทิ้วไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง เขย่า ล้างตะแกรงด้ยวน้ำ เช็ดจนแห้ง แขวนเก็บไว้ในใช้คราวต่อไป...อย่าเก็บตะแกรงย่างอาหารซึ่งใช้แล้วแต่ยังไม่ได้ล้างเป็นอันขาด เพราะรอยสกปรกจะติดแน่นล้างไม่ออก /...../*ขจัดคราบเปื้อนของเตาไมโครเวฟ นอกจากจะทำความสะอาดภายนอกทั่ว ๆ ไปแล้ว ภายในที่มีรอยคราบอาหารให้ใช้ผง Baking Soda (โซดาไบคาร์บเอนต)ถูออก แล้วเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำอีกครั้ง เตาไมโครเวฟก็จะสะอาดได้ตามต้องการ /...../ทำขนมปลากริมไข่เต่าให้แป้งเป็นตัว..การทำขนมปลากริมไข่เต่า ต้องใช้แป้ง 3 ชิด คือ แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย/ แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย / แป้งมัน 1/2 ถ้วย / ผสมแป้งทั้ง 3 ชิดเข้าด้วยกัน เทน้ำร้อนเดือดจัดลงไป 1 ถ้วย ใช้พายคนให้เข้ากัน นวดแป้งให้เหนียวนุ่มมือ และต้องหมักแป้งไว้ก่อนประมาณ 1/2 ชั่วโมง เพื่อให้แป้งนุ่มเนียน แป้งขึ้น ไม่ติดมือแล้วจึงปั้น เมื่อปั้นแล้วต้องต้มให้สุกอีกครั้ง เมื่อต้มแป้งจนสุก คือ แป้งลอยขึ้น ตักขึ้นแช่น้ำเย็น แล้วจึงผสมกะทิ น้ำตาลทรายสำหรับใส่แป้งที่เป็นตัวปลากริม สำหรับไข่เต่าจะต้องใช้น้ำตาลปี๊ป บางคนจะปั้นแป้งไข่เต่าเป็นก้อนกลม ปลากริมเป็นก้อนยาวเรียวหัวเรียวท้าย ขนมปลากริมไข่เต่าต้องกินอุ่น ๆ จึงจะอร่อย จึงต้องตั้งไฟให้อุ่นตลอดเวลา /....../ ทำขนมตาลให้เนื้อแป้งฟู...การที่จะทำขนมตาลขึ้นอยู่กับสัดส่วนของแป้ง กะทิ เนื้อตาล และน้ำตาล ต้องได้สัดส่วนกัน โดยนวดแป้งกับเนื้อตาลเข้าด้วยกัน ค่อย ๆใส่กะทิ (กะทิต้องเคี่ยวกับน้ำตาล พอกะทิเดือดและน้ำตาลละลาย) ที่ผสมน้ำตาลทีละน้อย นวดจนส่วนผสมไม่เป็นเม็ด ปิดฝา ปล่อยให้ชึ้น ประมาณ 2-3 ชั่วโมง พอแป้งขี้นดีจึงนำแป้งไปตักหยอดใส่ถ้วยตะไลหรือกระทงปากเป็ดที่เตรียมไว้ นึ่งในน้ำเดือดไฟแรง ประมาณ 10-15 นาที ก่อนจะตักใส่ถ้วย เมื่อนึง ควรคนส่วนผสมให้ทั่วก่อนจงตักแป้ง / ......./

"ลูกชุบหม่อมปริม" เป็นที่เลื่องลือชื่อเสียงมาตั้งแต่ครั้งกระโน้น สมัย 25 ปีที่แล้ว เคยได้ซื้อมากล่องหนึ่ง หอม..ม..ม..น้ำลอยดอกมะลิหรือควันเทียน

"ลูกชุบหม่อมปริม" เป็นที่เลื่องลือชื่อเสียงมาตั้งแต่ครั้งกระโน้น สมัย 25 ปีที่แล้ว เคยได้ซื้อมากล่องหนึ่ง หอม..ม..ม..น้ำลอยดอกมะลิหรือควันเทียน / หลายปีก่อน หม่อมปริม บุนนาค ท่านออกรายการทีวี..ถึงแม้จะพัฒนาสูตรขนมลูกชุบ ด้วยการใส่แบะแซลงไปด้วย.. แต่ฝีมือและการลงสี รูปทรง ยังคงสวยเหมือนสมัยก่อนไม่มีผิด ไม่มีเพี้ยน... * แต่ด้วยความที่เข้าตู้เย็น ความเย็นไม่ถึง (ชิมก่อน 2 ลูก) อร่อยมาก หอม หวาน มัน กลมกล่อม.. หอมมาก ๆ ..ถึงกระนั้น.. ปัจจุบันนี้ ขนมไทยแทบจะทุกอย่าง.. ในท้องตลาด (ไม่เกี่ยวกับชาววังแท้ ๆ) ไม่มีเลย กลิ่นหอมของน้ำลอยดอกมะลิ.. อย่างมากก็จะได้แค่กลิ่นควันเทียน (จากเทียนอบ)

ประกาศรับสมัคร "คนล้างจาน" ทำงานที่ถ.สีลม

http://www.jobth.com/detailjob.php?gid=0000425439SOVKY *

ประกาศหางาน "รับจ้างล้างจาน" ไม่เกี่ยงค่าแรง.. ขอแค่ข้าว 3 มื้อ ที่ซุกหัวนอนที่ไม่ใช่ห้องชั้นดาดฟ้า ก็พอ..

ประกาศหางาน "รับจ้างล้างจาน" ไม่เกี่ยงค่าแรง.. ขอแค่ข้าว 3 มื้อ ที่ซุกหัวนอนที่ไม่ใช่ห้องชั้นดาดฟ้า ก็พอ. / ชื่อ นังปู (ท่านแม่เรียก) สุวรรณา สุพรรณโกมุท.. พ่อเสียยกที่ดินบ้านเช่าให้ลูกชายคนโตทุกอย่าง พ่อให้ท่านพี่ป๊อปใช้เดือนละ 30,000 (เพราะแบกพ่อไปโรงพยาบาลตลอด 6 เดือน ถึงแม้ตอนสุดท้าย เมียของพ่อมาขอเฝ้า ก็กีดกันเขาไม่ให้เข้าไปดู ไม่ให้ไปเยี่ยมพ่อ..(ผัว).. เล่าให้คนอื่นฟังด้วยความภูมิใจ..) ในงานศพ ศาลา 7 วัดหัวลำโพง.. ไม่มีใครถ่ายรูปงานศพ ไม่มีใครถ่ายรูปแขก.. ท่านพี่ป๊อปรับเงินช่วยงานศพคนเดียว.. อนิจจา..ความภาคภูมิใจของท่านแม่.. ให้นังปู สุวรรณา สุพรรณโมุท ใช้อย่างใจดี จากค่าเช่าห้องของท่านพ่อ ซอยไมตรีจิต หรือมิตรไมตรี คู้ซ้าย หรือคู้ขวา (จำไม่ได้) นังปู อายุ 46... ชอบทำอาหาร (แต่ไม่ค่อยเก่งเท่าไหร่ เล็ก ๆทำให้คนทั้งบ้านกิน ช่วยพ่อแม่ขายของ ทำงาน 20กว่าปี จนจบ ปวส. อาชีวศึกษาเอี่ยมลออ) ตอนนี้ ไม่มีเงินใช้.. ท่านแม่วิภา จงมีความสุข บอก "ให้ไปล้างจาน วันนึงก็พอกินแล้ว" จึงประกาศหางาน "รับจ้างล้างจาน" ด่วนค่ะ...ใครต้องการคนล้างจาน.. ไม่เกี่ยงค่าแรง ไม่เอาวันละ 300 บาท ขอแค่ข้าว 3 มื้อ ที่ซุกหัวนอน..ที่ไม่ร้อนตับแตก หรือฝนตก มีน้ำไหล รั่วลงมาจากหลังคา..เป็นทางยาว.. ขอแบบไม่มีหนูวิ่งไปวิ่งมา เข้าห้องนอนได้.. กลัวมาก... 083-7161750 ค่ะ ปู ..ด่วนค่ะ.. รับจ้างทั่วราชอาณาจักรไทย และนอกราชอาณาจักรไทย ... เริ่้มงานได้เลย.. ต้องการเงินด่วน...

ณ วังจุฑาเทพ...ท่านพ่อของท่านชายทั้ง 5 มีความประสงค์ให้ท่านชายแต่งงานกับลูกสาวของสกุลเทวพรหม แต่ท่านแม่ของนังปูประสงค์ให้ลูกสาวคนเดียว..ไปทำงานล้างจาน หาเงินกินข้าวเอง.ลูกชายคนโตได้ค่าเช่ากินเดือนละ 30,000

ณ วังจุฑาเทพ...ท่านพ่อของท่านชายทั้ง 5 มีความประสงค์ให้ท่านชายแต่งงานกับลูกสาวของสกุลเทวพรหม แต่ท่านแม่ของนังปูประสงค์ให้ลูกสาวคนเดียว..ไปทำงานล้างจาน หาเงินกินข้าวเอง.ลูกชายคนโตได้ค่าเช่ากินเดือนละ 30,000 บาท / อนิจจา.. ท่านแม่วิภา จงมีความสุข มีความประสงค์ให้ลูกสาวคนเดียว ที่ตื่นไปตลาดตั้งแต่ยังไม่ตี 3 วันไหนไม่มีรถที่ท่านพ่อขับไปตลาดวงเวียนใหญ่ นังปู สุวรรณา สุพรรณโกมุท ก็จะถูกปลุกให้ไปตลาดกับท่านแม่ทุกวัน เดินหิ้วตะกร้า ด๊อก ๆ ๆ หิ้วทุกอย่างเดินตามก้นท่านแม่.. ปัจจุบันนังปู 46 กว่าแล้ว.. ท่านพ่อเสีย..ยกที่ดินและสิ่งปลูกสร้างให้บุตรชายคนโตของท่านพ่อ (โตกว่าบุตรชายคนนี้ ก็ไม่ได้อะไร) นายสุชาติ สุพรรณโกมุท เป็นที่ดิน 515 ตร.วา. แถวหนองจอก ปากซอยบึงนายพล ประชาร่วมใจ 43 และบ้านเช่าในซอยมิตรไมตรี หรือไมตรีจิต คู้ซ้าย คู้ขวา..มูลค่า ร่วม 6-7 ล้านบาท... ได้ค่าเช่าเก็บกินเดือนละ 30,000 บาท.. ส่วนนังปู สุวรรณา สุพรรณโกมุท ท่านพ่อสั่งก่อนเสียว่า "ให้นังปูใช้เดือนละพัน ท่านแม่บอกว่า ท่านพี่สุชาติ ใจดี ขอท่านเตี่ย..พันนึงจะไปพอใช้อะไร ให้มันใช้เดือนละ 2,000" ทุกวันนี้ ถ้า 2พัน นังปูไม่พอใช้..ไปขอเบิกล่วงหน้า ท่านแม่ก็จะว่า "จะใช้เดือนละกี่พันบอกมา" "ไปล้างจานเท๊อะ.. วันนึงก็พอกินแล้ว" ส่วนหลานสาวนอกไส้ น้องหนู หลิน พิมพา สุพรรณโกมุท.. ท่านอา 2 คน เลี้ยงให้ข้าวให้น้ำตั้งแต่ลงจากเครื่องบิน 7 ขวบ พ่อฆ่าตัวตาย แม่มีผัวใหม่..ส่งมาจากเมืองจีน หลบหนีเข้าเมือง(ไทย).. ส่งให้เรียนจนจบปริญญาตรี สถาบันฯ พระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ฟู๊ดซายน์.. สุดท้าย มาแหกตาท่านแม่วิภา (อาอึ้ม)ของน้องหนูหลิน พิมพา สุพรรณโกมุท ว่าถูกอา 2 คน ตบหน้าจนหน้าคว่ำหน้าเขียว.. พอนังปูไปดูรูปที่บ้านท่านอา ไม่มีรูปใดแม้แต่้รูปเดียว..ที่บ่งบอกอารมณ์ ความรู้สึกของน้องหนูหลิน พิมพา สุพรรณโกมุท ว่ามีความทุกข์แสดงออกมาทางสีหน้าแววตา..ทุกรูปล้วนแต่มีความสุข สดชื่น..ถ่ายกับอา หรือถ่ายกับเพื่อน ๆที่สถาบัน.. ท่านแม่วิภา จงมีความสุข ให้ท่่านพี่ป๊อป สุชาติ สุพรรณโกมุท (มีลูกสาวชื่อยูริ ได้เรียนโรงเรียนนานาชาติ..สารสาสน์วิเทศฯ สาขาไหนไม่รู้..ท่านพี่ป๊อป สุชาติ แอบมา post รูปพ่อลูก อย่างสดชื่นมีความสุขใน blog fannyknit นี้) ท่านแม่ให้ท่านพี่ป๊อป แสนจะดี๊ดี (คำนี้ท่านอาซ๊อเมียน้อยข้างบ้านบอกเรา..แสดงว่านังปู คนน้องเลวชาติชั่วมาก..ท่านพี่ป๊อปคงให้ข้อมูล,เล็ก ๆ นังปูช่วยพ่อแม่ทำมาหากิน หุงข้าวทำกับข้าว..ในขณะที่ท่านพี่ป๊อปสุชาติ สุพรรณโกมุท ไปเรียนโรงเรียนดัดสันดาน "ดาราสมุทร" ศรีราชา..ท่านพ่อขับรถไปส่งถึงโรงเรียนเลย... นังปูก็ช่วยท่านแม่ยืนขายของตั้งแต่เช้ามืดคนเดียว ไม่มีใครเลย..วิ่งเข้าวิ่งออก ยืนข้าง ๆ ท่านแม่..ช่วยหยิบจับ ทุกอย่างไม่เคยเกี่ยง..หมดลูกค้า ก็ไปหุงข้าวทำกับข้าวให้คนทั้งบ้านกินต่อ..ล้างชาม ล้างถา กวาดหน้าบ้าน.. อนิจจา สุดท้าย ต้องไปรับจ้างล้างจาน..เพื่อแลกกับเงินกินข้าว.. (ร้านผัก 138/2 ซอยพิพัฒน์ 2 กรมธนารักษ์ ขอคืนพื้นที่้แล้ว ให้ย้ายออกภายใน 31 ธันวาคม 2556) ท่านแม่บอกว่า "เขาไล่เมื่อไหร่ก็ไปเมื่อนั้น"... น้องหนู หลิน พิมพา สุพรรณโกมุท..เคยต้องทำงานอะไรบ้าง ด่าก็ไม่เคยถูกด่า "มึงส่งเค้าเรียนรึไง" ท่านแม่กล่าว.. "เขามีญาตที่ฮ่อง เมืองจีนส่งเงินมาให้น้องหนูเรียน (ห้ามเรียกหลิน เดี๋ยวอีนังอามารร้าย 2 คนหลังแบงค์จะรู้เรื่องหลินหนีออกจากบ้านโน้น มาให้บ้านนี้เลี้ยงส่งเสียให้เรียนปริญญาโท นิด้า บริหารธุรกิจ) ส่วนนังปู "มีงจะเรียนอะไรกันนักกันหนา เรียนมาเป็นพัน ๆ อย่าง ไม่ทำมาหากินอะไร" บอกชาวบ้าน "10 กว่าปีมานี้ ตั้งแต่นังปูมันออกจากงาน (แต่หลิน เรียก "เค้า") ไม่ได้ทำงาน" จริงหรือ.. นังปูต้องร่อนเร่พเนจร..รับจ้างขายร้านซีดี ที่ปราจีนบุรี จำได้มั้ย.. ไม่มีใครตามกลับมา ขนของ ขนทุกอย่างไปเอง. ไม่มีเงินต้องขายเตาอบ เครื่องตี ทิ้งเพื่อแลกกับเงินกินข้าวประทังชีวิตไปวัน ๆ ได้เดือนละ 4,000 จ่่ายค่าเช่าบ้าน เดือนละ 2,000 มาขอยืมเงินท่านแม่ ทำท่าเหมือนไม่มีเงิน แต่ที่ไหนได้ ส่งน้องหนูหลิน พิมพา สุพรรณโกมุท เรียนปริญญาโท นิดา ได้..อย่างเต็มใจ..ไม่เคยถูกด่าเหมือนนังปู "ไปทำงานหาเงินเองเท๊อะ..ทำงานซะบ้าง จะได้รู้ว่าเงินมันหายากแค่ไหน.. งานเยอะแค่ไหน ก็ทำกันแค่ 2 คน ..ไม่ต้องขายอะไร ไม่ต้องถัก 50 ถักเครื่องถูก ๆ เยอะแยะไป"... นังปูช่วยท่านแม่ขายของทุกวัน..แต่ลูกชายท่านพี่ป๊อป สุชาติ สุพรรณโกมุท ได้มอเตอร์ไซค์ผู้ชาย มีคลัช Kawasaki คันใหญ่ คันโต ขี่ไปโรงเรียนช่างอุตสาหกรรมกรุงเทพ กล้วยน้ำไท พร้อมค่าน้ำมันรถ น้องป้อม สุเทพ สุพรรณโกมุท เคยสักวันมั๊ย ที่จะต้องลุกขึ้นมาช่วยขึ้นของ ขึ้นผัก.. เคยมั๊ยล้างจาน เคยมั๊ย กวาดหน้าบ้าน แต่ก็ยังได้มอเตอร์ไซค์ขี่ไปโรงเรียน บพิตรภิมุข ทุ่งมหาเมฆ ออกจากซอยพิพัฒน์ 2 ไปหน่อย เข้าสวนพลู แต่นังปู เรียนวิทยาลัยฯ เอี่ยมละออ ทุ่งมหาเมฆ ต้องเดินออกจากซอยพิพัฒน์ 2 เดินไปขึ้นรถสองแถว หน้าสถานทูตออสเตรเลีย.. ไปลงป้ายรถเมล์หน้าโรงเรียน บางวันก็เดินไป บางวันก็เดินกลับ.. สุดท้ายชีวิต มีแต่ความรู้ เก็บสะสมไว้ แต่ไม่มีทุน ไม่มีที่ แม้แต่จะขอที่ปลูกผักกระผีกเดียวที่หนองจอก ท่านแม่ยังพูด "ผักซื้อ 10 บาทก็พอกินแล้ว..ไม่ต้องปลูกขาย" "ไปล้างจาน วันนึงก็พอกินแล้ว" / "จะให้ไปล้างที่ไหน" / "แล้วแต่มึง" ...ขอห้องคอนโดฯ ที่ได้มาจากท่านพ่อ 2 ห้อง อยู่สักห้องหนึ่งได้ไหม.. ดาดฟ้าที่ 68/16 ซอยบุญอยู่ มันร้อนตอนกลางวัน กลางคืนถ้าร้อน..ก็ต้องลุกขึ้นไปอาบน้ำ ให้หายร้อน (ลูกชาย ลูกเมีย นอนห้องแอร์ มีเงินจ่ายค่าไฟด้วย)... "ถ้ามึงไปอยู่ กู(ท่านแม่) จะให้คนเช่าเขาย้ายออกไป แต่มึงต้องอยู่ตลอดไปเลยนะ ห้ามมาที่นี่ด้วย (หมายถึง..มึงก็ต้องไม่ได้เงินกินรายวันด่้วย) " / "ขายของได้ไหม" / "ขายอะไร มีแต่ห้อง อยู่ได้อย่างเดียว" / "ถ้าอยู่ได้อย่างเดียว.. ก็ไม่เอา..อยู่ดาดฟ้าอย่างเดิมดีกว่า"

17/3/13 สุชาติ สุพรรณโกมุท นอนห้องแอร์ชั้น 3 เอาข้าวหอมมะลิ (บรรจุถุงมา 2 ถุง) วางบนพื้นข้างบันได

17/3/13 นังปู สุวรรณา สุพรรณโกมุท เดินลงมาจากชั้นดาดฟ้า เห็นน้ำไหลเป็นทางเล็ก ที่แอร์ รู้เลยว่า ...สุชาติ สุพรรณโกมุท นอนห้องแอร์ชั้น 3 เอาข้าวหอมมะลิ (บรรจุถุงมา 2 ถุง) วางบนพื้นข้างบันได / ส่วนเราจะ 9 โมงแล้ว ต้องรีบออกจากบ้าน ก่อนแดดร้อน.. ไปจองที่นั่งที่ชอบ ที่ชอบ..

วัดตะพาน ขึ้นป้ายเอ4 ..งานเผาร่างอาจารย์ใหญ่ คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.. ก่อนร่างจะเป็นจุล ยังได้เคยทำประโยชน์ี่ต่อมวลมนุษย์..

วัดตะพาน ขึ้นป้ายเอ4 ..งานเผาร่างอาจารย์ใหญ่ คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.. ก่อนร่างจะเป็นจุล ยังได้เคยทำประโยชน์ี่ต่อมวลมนุษย์.. / สุชาติ สุพรรณโกมุท น้องหนู หลิน พิมพา สุพรรณโกมุท.. เคยทำประโยชน์อะไรแก่สังคมบ้าง.. นอกจากเอาตัวรอด เห็นแก่ตัว.. แน่นอน นังปู สุวรรณา สุพรรณโกมุท.. ก็คงต้องทำงาน ล้างจาน วันนึงก็พอกินแล้ว ตามที่ท่านแม่วิภา จงมีความสุข บงการพยากรณ์ไว้ ชีวิตลูกคนที่เคยทำงาน ไปตลาดด้วยทุกวัน ตั้งแต่ยังไม่ตี 3 ช่วยขายของ ทำงานทุกอย่างให้อย่างทาส.. สุดท้าย น้องหนู หลิน พิมพา สุพรรณโกมุท หลานนอกไส้ผู้น่าสงสาร.. ได้เรียนปริญญาโท นิดา บริหารธุรกิจ ..นังปู "มึงจะเรียนอะไรกันนักกันหนา ๆ ๆ ไม่ต้องเรียน ๆ ๆ เรียนเป็นพัน ๆ อย่าง ทำมาหากินไม่ได้สักอย่าง..ไม่ต้องทำขายลูกชุบ ทำดีเกินไป ใช้ของดีเกินไปไม่มีคนซื้อ..ทำ 5 บาท 10 บาท เค้าทำขายกันเยอะแยะ ไม่้ต้องทำ..ทำมาก็ขายไม่ได้..ขายไม่หมดก็เหลือทิ้ง ไม่ต้องทำขาย.. เอาพวกนี้ไปขายโชห่วย..ของที่เหลือจากย้ายร้านผัก กรมธนารักษ์ เอาที่ดินคืน.. เอาพวกนี้ไปทำทุนต่อ.. คนอื่นยังขายได้ ทำไมมึงขายไม่ได้ ประตูทำไม่ดี..มึงก็มีแต่ข้ออ้าง"

แก้ไขน้ำพริกกะปิเค็มปิ๊ดปี๊ ...น้ำพริกกะปิ ผักทอด ผักต้ม ปลาทูทอด 13/3/13 สอบปฏิบัติผู้ช่วยพ่อครัว.เมนูนี้ ตก..

แก้ไขน้ำพริกกะปิเค็มปิ๊ดปี๊ ...น้ำพริกกะปิ ผักทอด ผักต้ม ปลาทูทอด 13/3/13 สอบปฏิบัติผู้ช่วยพ่อครัว.เมนูนี้ ตก.. / ของเรากรณีนี้ ต้องเติมน้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำมะนาว 1/2-1 ช้อนโต๊ะ (เพราะน้ำตาลปี๊ป 3 ช้อนโต๊ะ..หวานมากแล้ว) / สิ่งสำคัญ ป้ายุ้ย หลังสวน ใส่หอมแดงสด ซอยตามยาว.. ถ้าจะให้หายเค็มกินได้ น่าจะใส่มะม่วงดิบเปรี้ยวสับใส่นิดหน่อย.. ถ้าเค็มขนาดนี้ เติมหอมแดงสดซอยนี่แหละ จะช่วยได้.. กินได้แน่นอน.. / (พ่อ+แม่น้อง Poom ไปหลังสวน ทำบุญงานบุญวัดถ้ำเขาเงิน ทุกครั้ง ขากลับ ป้ายุ้ยจะตำน้ำพริกกะปิหลังสวน ให้ครอบครัวน้อง Poom กลับมาเป็นกระปุกโหล ใหญ่เลยทีเดียว.. สีสวย ไม่ดำ เคยแท้ จุดดำมากมาย..กะปิเคย ชุมพร ดังมากนะ จะบอกให้.. ใส่หอมแดงสดซอย ทำให้น้ำพริกกะปิมีเนื้อมีหนัง.. ไม่ใส่น้ำมะนาว.. เวลากินปรุงเอง..ใส่ตู้เย็น..กินได้เป็นเดือน ๆ เลย / กะปิเผาไฟพอหอม 2 ช้อนโต๊ะ /(ห่อใบตองย่างบนเตาหรือนาบในกระทะพอใบตองเหี่ยว ของเราใช้ใบตองด้านมัน ห่อกะปิ พับทบ บี้ให้แบนหนาประมาณ 1 ซม. นาบในกระทะ) / กระเทียมซอยหยาบ 1 ชต. / กุ้งแห้งป่น 1 ชต. / พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด / มะอึกสุกขูดผิว(ขน)หั่นฝอย 1 ชต. (เราใส่ครึ่งลูกใหญ่) / ระกำซอย (ไม่มี..ก็ไม่ใส่) 2 ชต. / มะเขือพวง / 1 ชต. / น้ำมะนาว 3 ชต. / น้ำตาลปี๊ป 2-3 ช้อนโต๊ะ (อ.3บอกให้ใส่ 2 ก่อน เราก็ลืม)/ น้ำปลา 2-3 ชต. (ใส่ 2 ก่อน..)*** 1.โขลกกะปิ กระเทียมให้ละเอียด ใส่กุ้งแห้งโขลกรวมกัน ใส่พริกขี้หนู มะอึก กำ มะเขือพวง (บุบพอแตก) / 2. ปรุงรสด้วย้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ (น้ำปลาใส่ 1 ชต.ก่อน ชิมก่อน) / 3.รับประทานกับผักต้ม เช่น หน่อไม้ ผักกะเฉด (พี่เชฟเขามาทั้งยอดยาว ก็สวยดูดี..แตของเราเด็ดยอด เด็กยอดเล็กล่าง ๆ ลวกน้ำเดือดจัด ไม่ใส่เกลือ ตักใส่น้ำเย็น สะเด็ดน้ำผ่านกระชอน ต่อด้วยต้มหน่อไม้ ใส่กระชอนผ่านก๊อกน้ำเย็น / ผักสด เช่น แตงกวา (หั่นแฉลบ นิ้วกดไว้ แล้วแบ เรียงเป็นแถว ก็น่าจะสวยอยู่นะ) มะเขือเปราะ (ผ่าแฉก 6 ไม่ขาด ลูกใหญ่) / ผักทอด เช่น ชะอม มะเขือยาว (หั่นแฉลบ หนา 0.5 ซม. หั่นเสร็จใส่ไข่) หยิบใส่กระทะทอด น้ำมันไม่เยอะ ทอด 2 รอบ(มีดีดไข่ลงอีกหน่อย เลยเหลือน้อยไม่พอทอดชะอม)สมน้ำหน้า.. / จัดแนมกับน้ำพริก คือ ปลาทูทอด (พี่ต้อยบอกแล้วระวังหนังด้วย) รีบค่ะ.. อ.1 เอาส้อมเขี่ยพลิกปลาทูให้ดู (หน้าระอา)"ที่อเมริกา ของแพงนะครับ ปลานี่..หนังมันไปไหนหมดครับ" สมัยเด็กทอดไฟอ่อน ราดน้ำมันทอดอีกนิดหน่อย คลุกกับข้าว อร่อยมาก ห๊อม หอม.. แต่ทอดสอบนี่..ไฟแรงไปหน่อย..ดูปลามันแห้ง ๆ เนื้อปลาคงแข็งไปแล้ว.. / วิธีทำผักทอด ไข่ไก่ 1 ฟอง ผสมแป้งเจ้า 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน แล้วนำผัก เช่น มะเขือยาว หนา 1/2 ซม. (ครึ่งลูกใหญ่) มาชุบทอด ไข่ที่เหลือใส่ชะอม (2กำ เด็ดยอด รูดใบ..เราจับปลายรูดลงสวนทางกับก้าน รูดหมด 2 กำ ล้างน้ำ กรองกระชอนสะเด็ดน้ำก่อนใส่ลงในไข่) หมายหตุ .. มะม่วงดิบซอยแทนมะนาว หรือมะดันซอย หรือมะขามอ่อนตามฤดูกาล ****** วิธีลวกผักเหลียง ชุมพร สไตล์เรา.. เด็ดใบ หรือใช้กรรไกรตัด ..ล้างน้ำ ตั้งน้ำเดือด ใส่เกลือ ใส่ใบเหลียงลงลวก เอานิ่มสุกสนิท เขียวใส ๆ หน่อย แต่ไม่เละ.. ตักขึ้นช็อคน้ำเย็น (ถ้าใส่น้ำแข็งได้ด้วยก็จะสวยขึ้น เย็นเร็ว) จับใบ 2-3ใบ ม้วนเป็นคำ ๆ บีบน้ำออกให้หมด..จัดวางใส่จาน (ตามแบบฉบับยป้ายุ้ย เวลาถวายเพลพระ) อร่อยมาก...

พี่เชพ.. ขูดมะพร้าว ลงในขนมกล้วย หลังนวดแป้งเสร็จแล้ว กะกะ แล้วขูดใส่อีก

พี่เชพ.. ขูดมะพร้าว ลงในขนมกล้วย หลังนวดแป้งเสร็จแล้ว กะกะ แล้วขูดใส่อีก / เราคิดว่าน่าจะขูดมะพร้าวก่อน ลงมือหั่นกล้วย ลงแป้ง.. เพราะ..ถ้าทำเยอะ นวดแป้งเสร็จแล้ว ค่อยมาขูดมะพร้าว แป้งอาจเสียสภาพ..ส่วนมะพร้าวถ้าขูดแล้ว น่าจะเอาเข้าตู้เย็นก่อน ช่องธรรมดา ปิดด้วย wrap ถนอมหาร.. ของเราตอนแรกนวดไปแล้ว 5 นาที หยุด..เพื่อไปขูดมะพร้าว กลับมานวดอีกที ก็คงไม่เหนียวแล้ว เพราะแป้งดูดกล้วย ความชื้น กระบวนการความเหนียวคงหยุดนิ่งแล้ว เติมกะทิ นวดอย่างไรก็ไม่เหนียวแล้ว.เพราะกะทิน่าจะมีหน้าที่เพียงแค่คลายแป้งให้เหลวเท่านั้น.. ใช่หรือเปล่าก็ไม่รู้นะ... ส่วนเชฟมือโปร ทำเสร็จในเวลา ส่งกันแล้ว.. มีคนหนึ่ง ไม่ผ่าน ไม่มีโอกาสซ่อม มากับแฟนเขามั๊ง.. ท่าทางเขาตั้งความหวัง และผิดหวังมากพอสมควร..

พี่เชฟ..อ.3 เรียกตัวเข้าไปนั่งคุยโต๊ะเล็ก.."สนใจจะมาร่วมดำเนินการสอน (ทำนองนี้) ที่นี่มั๊ย ค่ารถ ค่าใช้จ่าย ทางกระทรวง ออกให้"...

พี่เชฟ..อ.3 เรียกตัวเข้าไปนั่งคุยโต๊ะเล็ก.."สนใจจะมาร่วมดำเนินการสอน (ทำนองนี้) ที่นี่มั๊ย ค่ารถ ค่าใช้จ่าย ทางกระทรวง ออกให้"... / "งั้นก็ดีสิพี่ " เอามั๊ย "เอาสิ..แต่ทางนี้ต้องคุยกับทางโรงแรมก่อน ว่าเขาจะให้มาหรือไม่" "เขาน่าจะให้นะคะ เพราะโรงแรมเองก็จะได้เครดิตด้วย" / พี่เล่าให้ฟัง.น้ำพริกกะปิ พี่ไม่ได้ทำตามสูตร ชิมเอา ปรุงรสตามชอบ อ.1 ชอบมาก อ.3 บอก อร่อย ... เห็นแล้ว ทำขนมกล้วย พี่เอาช้อนคน (พี่บอก มือไม่มีแรง) สุดท้ายหลังใส่กะทิ พี่ก็ใช้มือคนนวด.. นึ่งเสร็จจึงใส่มะพร้าวโรยหน้าหยอดหลังขนมสุก อ.1 ก็ยืนดูตรงนั้น ไม่ผิดอะไร.. พี่ปิดฝาแล้วก็ตั้งบนหม้อซึ่งอีกที (คงจะเป็นการให้ไอน้ำนึ่งมะพร้าวให้ร้อน ไม่เสียง่าย) แต่ไอน้ำที่เหลืออยู่ในหม้อ อาจำทำให้ขนมความชื้นระเหยออกไปอีก.. ของเรา นึ่งเสร็จปิดไฟ ยกซึ้งขนมลง พอดีมีผ้า 24 นิ้ว แห้ง (ความจริงควรชุบน้ำบิดหมาด ให้แห้ง เวลาโดนลมผ้าแห้ง แต่หน้าขนมไม่แห้ง) การปิดฝา แล้วตั้งบนลังถึงต่อ ไอน้ำเจอฝาหม้อ อาจกลายเป็นหยดน้ำหยดลงขนมได้..

AEC ...ANT ELEPHANT CAT.. มด ช้าง แมว...

AEC ...ANT ELEPHANT CAT.. มด ช้าง แมว.../ มด ถ้ามีแม่ ก็เป็นแม่มด.. ช้าง ถ้ามีแม่ ก็เป็นแม่ช้าง ..แมว ถ้ามีแม่ ก็เป็นแม่แมว... แต่หลิน พิมพา สุพรรณโกมุท.. ไม่มีพ่อ ไม่มีแม่ มีแต่อาอึ้มที่ส่งเสียให้เรียนปริญญาโท นิด้า บริหารธุรกิจ.. ให้อาอึ้มเอาฉันเป็นเครื่องมือไปด่า ซาโกว โซ่ยโกว คนที่เขารับเลี้ยงให้ข้าวให้น้ำเธอ ตั้งแต่ 7 ขวบ ส่งเสียให้เรียนจบปริญญาตรี.. อาอึ้มเธอด่าผู้มีพระคุณของเธอ.. "มึง (นังปู สุวรรณา สุพรรณโกมุท) นับวันก็ยิ่งเหี้ยเหมือนอีพวกนั้น วัน ๆ คิดแต่เรื่องขี้อิจฉา" สรุป ข้าวของอา 2 คนของเธอ..มันไม่มียางใช่ไหม.. ข้าวของอาอึ้มของเธอมันมียางมากกว่า... เรียนปริญญาโท หมดกี่แสน หรือหมดแค่ไม่กี่พัน "ถ้าเรียนกอดองเบลอ ค่าเรียนอาจเป็นแสน" / "เป็นแสน (เสียงสูง) มึงหาเงินเรียนเองเท๊อ..อ..อ.." "เรียนเป็นพัน ๆ อย่าง ไม่เห็นทำอะไรขายได้เงินสักอย่าง" (ขนาดเรียนฟรี ของหลวง ยังแทบจะไม่มีปัญญาเลย.. แล้วขายของไม่ต้องใช้ทุนเหรอ..มีแต่อาอึ้มของเธอที่เป็นนางฟ้า..โปรยเงินทองให้เธอใช้ไปเรียนปริญญาโท.. ส่วนฉัน นังปู มันไม่มีเทวดา นางฟ้าที่ไหน..ที่จะโปรยเงินหล่นจากท้องฟ้า แล้วบอกว่า.. "ซินเดอริลล่า เธอทำงานหนัก เธอเป็นคนดี นางฟ้า ..จะให้เงินเธอไปลงทุนทำมาค้าขาย หากิน ให้ได้ตลอดรอดฝั่ง" / แต่อาอึ้มเธอบอกฉันว่า "ไปล้างจาน วันนึงก็พอกินแล้ว" ..ฉันสอบไม่ผ่านผู้ช่วยพ่อครัว..ก็คงจะต้องดำเนินชิวิตตามหมอดูอาอึ้มของเธอ บงการ.. ว่าฉันจะต้องไปล้าง ถึงจะมีกิน มีเงินกินข้าว.. เธอว่าไง หลิน พิมพา สุพรรณโกมุท.. เธออยู่ไหน..หรือถูกข่มขืน ฆ่าตายไปแล้ว...รักว่ะ

"ผัดซีอิ๊ว" ในการสอบ ผู้ช่วยพ่อครัว 13/03/13 ..ก.แรงงาน

เวลาหมดแล้ว.. แต่อาจารย์ก็ให้ทำให้เสร็จ เหลือเรากับเพื่อนอีกคน (ไม่รู้ว่า..ยังมีน้องอีกคน ที่เรียนเหมือนจะเป็นราชภัฏ ใส่ชุดเชฟ ..ยังไม่ได้ทำน้ำพริกกะปิเลย.) เอากะละมังไป ชั่งเครื่องดิจิตอล น้ำหนัก 250 กรัม คีบเส้นใส่ ครั้งแรก ขาดอีกนิดหน่อย คีบอีกปึ๊ง ชั่งขึ้น นิ่งอยู่ที่ 504 กรัม O.K. 4 กรัมไม่มีปัญญาเอาออกแล้ว.. แว๊บเดียวหยิบคะน้า ต้นเล็ก กะประมาณน่าจะพอดีกับเส้น 250 กรัม.. เพราะถ้าเป็นตามหลัก eat head to tail.. ลักษณะเดียวกัน ก็คือจะใช้ทั้งต้นให้หมด.โดยที่ไม่เหลือทิ้ง (ก้านจะดูน้อยกว่าต้นใหญ่.. แต่ใบมีเส้นใยที่เล็กกว่า..ถึงใบแก่ ใบนอกสุด ก็ยังดูใช้ได้น่ากินกว่า ต้นใหญ่ ใบใหญ่กว่า ถ้าหั่น ก็จะต้องตัดผ่าครึ่งตามยาวก่อนหั่นขวาง.. เดี๋ยวจะกลายเป็นว่า คุณหั่นคะน้า จะทำเมี่ยงคะน้าหรือ..)การกินใบ..จะได้เส้นใย Fiber และ คลอโรฟิลมากกว่าการกินก้าน เอาอร่อย.. หมูมีหมูสันใน 1 ก้อน กับอีกก้อนใหญ่ หยิบก้อนเล็กมาตัดประมาณ 2.5" เอาไปหั่นครึ่งตามยาว 1 ครั้ง.. แล้วหั่นขวางตัดเส้นใย.. ก็น่าจะได้ขนาด 1"x2" ตามที่อ.3 แนะนำ.. แต่เนื่องจากหมูไม่เย็น หั่นบาง ๆ จะมีเป็นเหมือนเค้าจะหลุดเป็นเศษ ๆ หมู ออกมา.. ก็ต้องหมักซีอิ๊วแล้ว.. โดยทั่วไป คะน้า ถ้าจะกินเน้นต้นหลัก.. คงจะต้องทำเป็น "ผัดซีอิ๊ว คะน้าฮ่องกง" กระมัง.. เพราะจะมีคะน้าพันธุ์ใดนอกจากคะน้าฮ่องกง..มีอัตราส่วนของก้านมากกว่าใบ.. หรือจะมีร้านอาหาร ภัตตาคาร ห้องอาหารโรงแรมใด จะบอกเชฟว่า "เชฟ ครับ ผัดซีอิ๊วของภัตตาคารเรา ราคาจานละ 200 บาท ใส่ก้านเยอะหน่อย ให้เห็นใกล้เคียงกับปริมาณใบ" เพราะการใช้วัตถุดิบ ถ้าค้านะใบนอกสุด ไม่ได้แก่จนเกินจะกินได้.. ก็คงจะต้อง save cost ใช้วัตถุดิบให้หมดทุกส่วน..หมูหมักซีอิ๊ว พอผัดน้ำมัน สุก ก็แห้ง.. / สมมติ..ผัดซีอิ๊วในจินตนาการ อาจทำไม่ได้ก็ได้.. คือ ผัดเส้นใหญ่คลุกซีอิ๊วดำและเครื่องปรุงรส (น้ำปลา น้ำตาลทราย)พอได้รสอ่อน ๆ ผัดเร่งไฟให้ได้เส้นใหญ่ที่มีกลิ่นหอมไหม้กระทะ..ขณะเดียวกัน อีกกระทะหนึ่งก็เจียวกระเทียม ผัดหมู (หมักซีอิ๊ว ใส่แป้งมันเคลือบนิดหน่อย) ใส่คะน้า (ลวกน้ำเดือด ช็อคน้ำเย็นแล้ว)ผัดในน้ำมัน ปรุงรส (ซีอิ๊ว น้ำมันหอย)แล้วตักขึ้นใส่ในกระทะเส้นใหญ่ที่ผัดอยู่ทันที.. กอบเส้นไว้ข้างกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่ไข่ ตีพอเข้ากัน รอสุก ตลบเส้นลงบนไข่ ผัดให้ใข่สุก.. น่าจะได้เครื่องผัดที่มีรสชาติ ไม่ใช่ผักต้ม จืด ๆ ผักไม่เป็นเงาสวย.. มันจะอร่อยมั๊ยนะ..เอาไว้ชาติหน้าถ้ามีร้านราดหน้า ผัดซีอิ๊ว จะลองทำดู... พี่กุ๊กผู้ชายเขาบอก เขาผัดซีอิ๊วให้นายกินทุกวัน (แสดงว่านายไม่มีหัวคิดที่จะให้เชฟแสดงความสามารถในด้านอาหารที่หลากหลาย.. ร้านนี้อาจไม่มีการนำเสนอเมนูแปลกใหม่ ให้ลูกค้าลอง) พี่เขาบอก เขาใช้กระทะเหล็ก เผาไฟ ผัดซีอิ๊วอย่างเดียว (น่าจะเป็นกระทะเหล็ก ดำ ดำ อืม.. อันนั้นแหละ ด้ามยาว ๆ ก้นกระทะลึก เขากระทะจีน ..ยายติงต๊อง)..

13/03/13 ประกาศผลการทดสอบ ผู้ช่วยพ่อครัว/ผู้ช่วยแม่ครัว ระดับ 1 ภาคปฏิบัติ น.ส.สุวรรณา สุพรรณโกมุท.. ไม่ผ่าน.สักเมนูเดียว..มาฟัง comment กัน มันหยด..ติ๋ง ติ๋ง ติ๋ง (ปลายิ้มตรา 3 แม่ครัว)

13/03/13 ประกาศผลการทดสอบ ผู้ช่วยพ่อครัว/ผู้ช่วยแม่ครัว ระดับ 1 ภาคปฏิบัติ น.ส.สุวรรณา สุพรรณโกมุท.. ไม่ผ่าน.สักเมนูเดียว..มาฟัง comment กัน มันหยด..ติ๋ง ติ๋ง ติ๋ง (ปลายิ้มตรา 3 แม่ครัว)/ อาจารย์ 1 (Man)/ อาจารย์ 2 (Woman) / อาจารย์ 3 (อาจารย์แม่) ***** / เดินเข้าไปสวัสดีเลย.. ไม่ถูกต้อง / อ.3 วางกระเป๋าก่อนมั๊ยคะ / ได้ค่ะ / มีญาตทำร้านอาหารที่อเมริกาค่ะ มาลองสอบดู อาจขอเขาไปทำ ตอนนี้ว่างงานค่ะ / แกงเลียง อ. 1 ไฟแรงไปหน่อยนะครับ / ค่ะ คือ ฟักทองสุกเละเกินไป... รู้สึกว่าจะตุนของไปหน่อย. คือไม่ได้เจตนาตุนค่ะ..กะว่าน้ำหนักฟักทองต้องมากกว่าอย่างอื่น เลยหยิบไป 2 ชิ้น / ครับ แต่ใช้คนละชิ้นก็พอครับ. ถ้าเป็นที่อเมริกา. ของที่นั่นแพง การตุนของอาจทำให้ของเน่าเสียมากกว่า.. ค่ะ / อ.2 ใส่เนื้อมากเกินไป.. คือแกงเลียง ต้องเป็นปริมาณน้ำกับเนื้อสมดุลกัน ของคุณจะมีเนื้อมากกว่า (อ.1 ของคุณมาประมาณเป็นภูเขา ค่ะ (ฮา)) / อ.2 ถ้าเป็นแกงเผ็ด ตักเสิร์ฟ เนื้อมากกว่าน้ำ ลักษณะนี้ได้ค่ะ แต่แกงเลียงเป็นแกงที่เนื้อกับน้ำควรสมดุลกัน.. ค่ะ / ผัดซีอิ๊ว เส้นใหญ่.. อ.1ไม่เห็นมีก้านเลย (ใช้ช้อนควานให้ดูด้วย อิอิ) .. คือค่ะ หยิบมาต้นเดียว เวลาเหลือน้อย (คนสุดท้ายเลย) เลยรีบ ทำต้นเดียว.. อ.2..แต่ในสูตรให้ 3 ต้น..(ค่ะ แต่เห็นต้นใบเยอะ เลยหยิบแค่ต้นเดียว..ดูปริมาณเส้นแล้ว น่าจะพอดีกัน.. แต่ก้านคะน้าน้อยกว่าจริงๆ) อ.2 การทำอาหาร ถ้าลูกค้าสั่งแล้วรอนานหน่อย..แต่อาหารออกมาดูดี..จะดีกว่า ได้เร็วหรือใช้เวลาน้อย แต่อาหารออกมาดูไม่ค่อยดีหรือไม่ค่อยสมบูรณ์เท่าที่ควร / อ.1 คุณคิดว่าคุณชอบเมนูไหนคุณทำที่สุด / น้ำพริกกะปิค่ะ.. ลองชิมมั๊ยครับ / ลังเล..เอมือหยิบแตงกวา.. /อ.2 ติ.. เรามีจาน ช้อน ส้อม นะคะ ควรใช้อุปกรณ์ตักอาหาร / ขอโทษค่ะ..ไม่แน่ใจในระเบียบแจ้งให้เอาช้อนส้อมมาด้วย.. จานเล็กและช้อนส้อมที่จัดวางไว้ คือหนูไม่แน่ใจค่ะ ว่าเป็นของคนอื่นหรือเปล่า.. เอาใหม่ วางแตงกวา ตักน้ำพริกกะปิ หยอดบนแตงกวานิดเดียวนะ.. เข้าปาก.. / อืม..ตวงตามสูตรเป๊ะค่ะ ตอนแรกคิดว่าหวานไป ใส่น้ำตาลปี๊ป 3 ช้อนโต๊ะ มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ คิดว่าหวานไปเลย ตักน้ำมะนาวใส่อีกประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ.. นิ่งคิด.. แต่เท่าที่รู้สึกได้ขณะนี้.คือ น้ำพริกกะปิ เค็มมากเกินไปค่ะ.. อ.1 ถูกต้องครับ.. เค็มเกินไป เพราะขนาดทานกับผักคุณยังบอกได้ว่าเค็ม.. ถ้าไม่ทานกับข้าวจะถือว่เค็มมาก (อาจะเป็นเพราะอัดกะปิใส่ช้อนตวงแน่นเกินไป) อ.1 ปกคิคุณเคยทำอาหาร ใช้การชั่งตวงวัดอย่างไร / ปกติที่เคยทำ จะใช้ตราชั่งค่ะ..อ.1 การตวงอัตราส่วนลักษณะนั้น เป็นลักษณะของการทำครัวขั้นสูงกว่านีอีกระดับหนึ่ง.. คุณควรชั่ง ตวง โดยการใช้ถ้วยตวง ช้อนตวงให้ได้ดีเช่นกัน.. ค่ะรับทราบ ..ไข่ชะอม ทำไมไม่มีไข่เลย.. คืออย่างนี้ค่ะ หนูทอดมะเขือยาว (หั่นเฉียง) ชุบไข่ทอด 2 ครั้ง (แต่ใช้ครึ่งลูกเท่านั้น ใช้ครึ่งลูกส่วนล่าง เพราะจะอ่อนกว่าครึ่งส่วนบน) ทอดกระทะ 2 หันไปแป๊ปเดียว เกรียมแล้วค่ะ.. อ. 2 ของทอด ถ้าเราต้องการสีระดับไหน ควรได้สีอ่อนกว่านิดหน่อยก่อน แล้วเอาขึ้น แล้วทำให้คลายความร้อโดยเร็ว.. เพราะอาหารมีความร้อนอยู่ จะสีเข้มขึ้น (ที่เรียกว่า overcook ใช่มั๊ยคะ).. อ.1 ถือว่าการที่คุณไม่ได้ทำอาหารมา 20 กว่าปี แล้วสอบผ่านตั้งแต่ข้อเขียน 50 ข้อ (หนูได้อันดับ 3..39 คะแนนค่ะ อันดับ 1 ..44 คะแนนะ อันดับ 2...43 คะแนน) .. ถือว่าคุณทำได้ดีมากทีเดียว.. ถือว่ามีลองสนาม ส่วนใหญ่คนที่มาสอบรอบต่อไป ก็จะสอบผ่านทุกคน (ขอบคุณอาจารยฺ 1 และอาจารย์ 2 ที่ให้กำลังใจค่ะ) อ.2 เป็นอันว่า คุณยอมรับผลการทดสอบนะคะ.. (ทำหน้า งง..งง..นิดหน่อยก่อน) ค่ะ ..อ.2 คราวหน้ามาเริ่มต้นใหม่นะคะ.. เริ่มตั้งแต่สอบข้อเขียนใหม่ / ด้วยความยินดีค่ะ.. สุดท้าย ลุกแล้ว.. อ.3 เดี๋ยวก่อนค่ะ.. อาจารย์จะแนนะนิดนึง..ค่ะ / คือการทำครัว ห้ามวิ่งนะคะ เพราะในครัวอาจจะมีน้ำมันหกตามพื้น อจทำให้ลื่น เกิดอุบัติเหตุได้ค่ะ.. / ขอบคุณค่ะ /ขนมกล้วย อ.2 อาจไม่ค่อยมีแรง(สรุปคือ ขนมไม่ค่อยเหนียวใช่มั๊ยคะ) อ.1 พลิกก้นขนมกล้วย เอาด้านล่างขึ้นมา.. คือถ้าอย่านี้ มันก็โล้น ๆ นะครับ.. การใส่มะพร้าวขูดโรยหน้า ใส่เพียงเล็กน้อยก็พอ / คือตอนแรกหยิบมา 8 ลูก หั่นขวางบาง ๆ แล้ว ตวง 1/2 ถ้วยตวงพอดี (เผื่อช่องอากาศแล้ว)พูนนิดหน่อย เลยเอาไปคืน 1ลูก (สรุปคือใช้ 7 ลูก) แต่คงยังไม่เหนียว..แคะยากมา จากถ้วยตะไล..**** อ.1 พวกเราเป็นกำลังใจให้นะครับ.. เชื่อว่า คราวหน้า ถ้าคุณมาสอบอีก ต้องผ่านแน่นอนครับ.. ขอบคุณมากค่ะ สนุกมาก ได้เจอเชฟฝีมือดีดี มีเพื่อนอีกหลายคน.. ว่ากันว่า.. เชพมักจะได้งานง่าย ..เพราะลาออกกันมากมาย..ทำไมคะ.. ก็เพราะว่าเขาลาออกไปทำงานต่างประเทศ. แสดงว่าตลาดวงการเชฟ.. ส่งออกต่างประเทศ..อาหารไทยขายดีทั่วโลก..ใช่มั๊ยคะ.... *เรามีให้ 100 คะแนน / คะแนนเครื่องแต่งกาย ถูกหักคะแนน ยังดีค่ะ มีหมวกคลุมผม ผ้ากันเปือน. ได้อ่านหรือเปล่าคะ ระเบียบการแต่งกายเข้าทดสอบ./ อ่านค่ะ.. เสื้อสีขาวแขนสั้น ปีปก ไม่เสื้อยืด เราไม่ได้ทำอาหารแนวเชพ ไม่มีชุดเชฟค่ะ / อ.2 แนะนำ..อันที่จริงเสื้อคอปกโปโลก็ใช้ได้นะคะ.. (มันเป็นเสื้อยืดไม่ใช่หรือคะ) ..คือเสื้อของคุณจะดูออกแนวรุ่มร่าม กรุยกรายไปนิดนึงคะ.เข้าใจนะคะ / ค่ะ เข้าใจค่ะ /********พี่เชพ ผู้หญิง ทำงาน Park Nai.. เหลือสอบซ่อม ผัดซีอิ๊ว.. อ.3 ชมว่า พริกกะปิอร่อยมา อ.1 ขอใส่ถุงกลับบ้าน. ถูกปากมาก ..พี่เชพ ให้เคล็ดวิชาการทำผัดซีอิ๊วที่เขาทำที่โรงแรง.. ช่างใจดี และแบ่งปัน.. ขนมครกแม่อี๊ด ใครขอสูตร พี่ให้จดไปหมด ไม่มีหวง ตายไปก็เอาไปไม่ได้... เจริญค่ะ เจริญ.. สาธุ สา สาธุ***** บันทึกชีวิตประจำวัน.. เผื่อเป็นประโยชน์แก่ผู้ที่จะเข้ารับการทดสอบ ประกอบอาหารไทย ระดับ 1.... ด้วยความปรารถนาดี..อย่างมา.. แต่ประสงค์ร้าย..เล็กน้อย..โชคดีค่ะ.. ปวดแขนมากเลย ********อ.3 ท่านว่า .."มีคนนึงเดินถือมีดในครัว" สงสัยจะเราอะ เพราะเอามีดไปตัดกล่องกะทิ (ยังไม่ได้ตัด)หลังจากนั้น เขาจึงตัดและเทกะทิใส่กะละมังใหญ่.. อ.2 ชมว่า "คุณโขลกเครื่องแกงเลียงได้ละเอียดมาก เนียน" / อ.1 ตำลึง ต้องเด็ดเอาแค่ใบ ไม่เอาก้าน.. ไม่เอาหนวดตำลึง.. / อ.3 จะไปแล้ว อ.3 รีบบอก "เดี๋ยวก่อนค่ะ.. ถ้วยน้ำส้มพริกดอง กินกับผัดซีอิ๊ว ต้องแยกถ้วยออกมาวางข้างนอกนะคะ ไม่วางใส่ในจาน เพราะเวลายกเสิร์ฟ น้ำส้มอาจหกใส่ผัดซีอิ๊วได้" ขอบคุณมากค่ะ..เห็นเพื่อนทำงั้น หนูก็วางมั่งอ่ะค่ะ..

13 มีค.56 ปวดแขนมากเลย ยืนทำอาหารตั้งแต่ 10.00 กว่าจะเสร็จ เกือบบ่ายโมง

13 มีค.56 ปวดแขนมากเลย ยืนทำอาหารตั้งแต่ 10.00 กว่าจะเสร็จ เกือบบ่ายโมง / ข้าคงไปยกกระทะให้แกไม่ไหวแล้วอ่ะ.. ขอยาทาแก้ปวดแขนหน่อยดิ.. เรพาริลเจลก็ได้ หรือ เค้าเต้อเพน เอาแบบคูลนะเว้ยเฮ้ย

11 มีค.56 มาเอา.. วันที่ 4 สองพัน ใช้ 7 วันหมดแล้ว.. "ถ้ามึงจะไปอยู่ กูจะให้คนเช่าเขาออกไป..แต่มึงต้องอยู่เลยนะ แล้วไม่ต้องมาที่นี่อีก" (ความหมายคือห้ามาเอาเงินด้วย)...

11 มีค.56 มาเอา.. วันที่ 4 สองพัน ใช้ 7 วันหมดแล้ว.. "ถ้ามึงจะไปอยู่ กูจะให้คนเช่าเขาออกไป..แต่มึงต้องอยู่เลยนะ แล้วไม่ต้องมาที่นี่อีก" (ความหมายคือห้ามาเอาเงินด้วย)... / เดี๋ยวก็อีก 2,000 บอกว่าเดือนนึงจะใช้กี่พัน เดือนนึงจะใช้เท่าไหร่. / ถ้ามึงจะไปอยู่คอนโดฯ มึงต้องไปอยูตลอดไปเลยนะ กูจะให้คนเช่าห้องเขาออกไป ให้เขาเช่าเดือนละ พันกว่าบาท.. แล้วไม่ต้องมาที่นี่อีก " / "ขายของได้มั๊ย" / "มีแต่ห้องอยู่อย่างเดียว จะขายอะไรได้ ฮึ" / "งั้นก็อยู่ดาดฟ้าอย่างเดิมดีกว่า ..(เงินก็ไม่มีจะกิน) ขายของทำมาหากินอะไรก็ไม่ได้" / "ก็กูให้มึงขายของ อะไรมึงก็ไม่เอา ให้ขายของ อะไรมึงก็ไม่เอา.." / "ตัดเสื้อ วันนั้นมึงก็เอาเงินไปบอกตัดเสื้อ ตัดเสื้อ ไหนล่ะ.. ตัดแล้วไปไหน เอาทิ้งรึงไง ตัดเสื้อแล้วไปไว้ไหน เอาไปทิ้งรึไง" (ซ้ำ) / "ให้ขายที่ดินแดงมึงก็ไม่ยอมขาย" / "จะให้ขายอะไร" / "ก็ขายเหมือนอย่างที่นี่ไง (ชี้ให้ดู ของโชว์ห่วย เดี๋ยวสมาคมค้าปลีกจะเปลี่ยนชื่อเป็น "ร้านโชว์สวย" เพื่อสู้กับร้านสะดวกซื้อ convenionce strore จะไหวเหร้อ) ) / "แล้วจะให้ขายเมื่อไหร่" / "ที่นี่ไล่แล้วเอาของที่นี่ไปขายต่อนะเหรอ" / "เออ" / "ให้มึงขายห้องมึงก็ไม่เอา อะไรก็ไม่เอา " / "ไหนมึงบอกจะขายส้มตำ ขายโจ๊ก ไม่เห็นมึงขายอะไร เรียนมาเป็นพันพันอย่าง ไม่เห็นจะขาย ไม่ได้เงิน เรียมาเป็นพันพันอย่าง ไม่เห็นทำอะไรขาย ไม่ได้เงิน เรียนมาเป็นพันพันอย่าง ไม่เห็นทำอะไรขาย ไม่เห็นได้เงิน " / "จะขายอะไรได้ แม้แต่..Hสระอี ยังขายไม่ได้เลย" / "อีเหี้ย มึงนี่เหี้ยเหมือนอี 2ตัวพวกนั้นไม่มีผิด นับวันก็จะเหี้ยเหมือนพวกมันเข้าไปทุกที วัน ๆ คิดแต่จะอิจฉาคนอื่น วันวันคิดแต่จะอิจฉาคนอื่น" / "ให้มึงขายโชว์ห่วย คนอื่นเขาขายได้ ทำไมมึงขายไม่ได้" / "ห้องสกปก ประตูปิดไม่สนิท มีหนูวิ่งเข้าวิ่งออก..แมลงสาบก็เพียง ทำให้สะอาดก่อนสิ ถึงจะขาย" / "มึงก็มีแต่ข้ออ้างไปเรื่อย มีแต่ข้ออ้างไปเรื่อย" / "แล้วเขาจะไล่เหมื่อไหร่" / เสียงสะบัด "ไม่รุ ไล่เมื่อไหร่ก็ไป" มีคนทำคอนโด ผู้ชายมีขอโพยจะเคลียร์ค่าของที่ติดเงินไว้ (มั๊ง) "คอนโดฯ เสร็จเข้าอยู่เมื่อไหร่" / "ไม่รุ" (เปล่า..ไม่ได้ถาม) ถามคุณผู้ชาย เขาตอบ "เสร็จปลายปีนี้ เข้าอยู่ได้ครับ" / "ห้องละเท่าไหร่ 10 ล้านได้มั๊ย" / "ครับ ประมาณ 10 ล้าน" ..... / "เค้าจะไปซื้อผ้าดิบมาตัดผ้ากันเปื้อน หมวก ผ้าเช็ดมือ ผ้าเช็ดจาน" / ทันที เสียงสูง "ไม่ต้องซื้อ ไม่ต้องซื้อ กูมีผ้าดิบ มึงเอาไปตัด ไม่ต้องซื้อ " / "ไม่เอา จะซื้อใหม่ (ใช้เยอะ)" / "ไม่ต้องซื้อ กูมาผ้าดิบ เอาไปตัด ..มีเงิน มึงก็ไปซื้อเอาเองก็แล้วกันไ / "งั้นขอดูก่อน ผ้าดิบเป็นไง" / เดินเข้าไปหยิบในห้องมา แหมบนตู้แช่ เปิดดู มีประมาณ 1 เมตร สีน้ำตาล เลอะฉี่หนู เป็นวงวง "งั้นไม่เอา ต้องใช้สีขาว ผ้าดิบสีน้ำตาล..ถ้าเอาไปทำ.. เดี๋ยวเขาจะว่าเอา.. ว่าทำชุดกงเต๊ก งานศพใคร.." / "เรียนเป็นพันพันอย่าง ..." / "นี่เรียนฟรีทุกอย่างนะ ถ้าเรียนกอดองเบลอ ค่าเรียนอาจเป็นแสน" / เสียงสูงทันที ขณะเดินไปหยิบแบงค์ "เป็นแสน..มึงหาเงินเรียน ออกเองเถ๊อะ..อ..อ.. (ลากเสียงยาว)... / "เดี่ยวจะไปหางานทำที่พัทยา งานแม่ครัว.. / "ไปเถ๊อะ..จะไปไหนก็รีบ ๆไป" / "ล้างจานวัน ๆ ก็พอกินแล้ว ล้างจานวันวันก็พอกินแล้ว ล้างจานวันวันก็พอกินแล้ว" / "ล้างจาน.ได้วันละเท่าไหร่" / ไม่ตอบ / "จะให้ไปล้างที่ไหน" / "ไม่รู้มึง" ....น้องหนู หลิน พิมพา สุพรรณโกมุท.. ตอนนี้ล้างจานอยู่ที่ไหน ชวนพี่สาวคนนี้ไปล้างจานด้วยคนสิ..จะได้มีกิน พอกินไปวันวัน ...เหมือนเธอ.../ ห้องชั้น 3 ห้องชั้น 2 อยู่ไม่ได้เรอะไง.. / (อยู่ได้เหรอ ห้องชั้น 3 ล็อคแม่กุญแจ Solex อย่างดี ห้องชั้น 2 มีที่นอนหลังเบ้อเริ่มของลูกป้อมอยู่ พื้นห้องเต็มไปด้วย เส้นผม (ของใคร..ยาว...ว...ว.. เดินในห้องต้อง บัลเลต์) ห้องน้ำสมัยดึกดำบรรพ์ ชักโครกลูกลอยใช้ไม่ได้ ต้องใช้สายยางต่อจากก๊อกน้ำ เปิดฝา แล้วใส่สายยาง รองน้ำใส่อ่างลูกลอย.. ใช้เสร็จก็ต้องปิดก๊อกน้ำ.. แล้วไม่มีที่ระบายอากาศ อุดมไปด้วยเชื้อรา..

ONCB เช้านี้ 12 มีค.56 นั่งกินข้าวราดผัดมะเขือยาว 1 จาน 20 บาท ป้าพูดเบา ๆ เช็ดโต๊ะไป.. "จะเอาอะไรมาทำที่นี่ อย่างนี้ไม่ได้นะ..โต๊ะไม่ค่อยมี"..

ONCB เช้านี้ 12 มีค.56 นั่งกินข้าวราดผัดมะเขือยาว 1 จาน 20 บาท ป้าพูดเบา ๆ เช็ดโต๊ะไป.. "จะเอาอะไรมาทำที่นี่ อย่างนี้ไม่ได้นะ..โต๊ะไม่ค่อยมี".. / ดูจากรายการคุณสรยุทธ "เรื่องเล่าเช้านี้" ปิดเบรคเข้าโฆษณา น่าจะประมาณ 8.30 น. กินข้าวเสร็จแล้ว.. เอากระดาสร้างแบบขึ้นมาวาดแบบจะตัดผ้ากันเปื้อน (ไม่มีเงินซื้อ) ซื้อผ้ามาตัด เย็บมือเอง.. คะเนโดยสายตา โต๊ะด้านข้างกระจก มี 2 ชุดที่ว่าง แต่มีแดดส่องนิดหน่อย.. โต๊ะด้านในหน้าร้านน้ำพี่ผู้หญิง มีคนนั่งแต่ก็ยังมีที่นั่งว่างอยู่..ใช้เนื้อที่ 1 โต๊ะ 1 ช่วง.. มีผู้หญิง 4 คน นั่งตรงข้ามกัน ในช่วงโต๊ะต่อไปที่ติดกับเรา.. เขาก็ไม่ได้มีทีท่าเดือดร้อนอะไร.. ได้ยินดังนั้น.. รีบเก็บ รีบโกย ลงตะกร้า.. เปิดแนบเลย.. สุวรรณา สุพรรณโกมุท .. น้องหนู หลิน พิมพา สุพรรณโกมุท เธอเคยถูกไล่เหมือนหมู เหมือนหมา อย่างฉันไหม.. สุชาติ สุพรรณโกมุท เมื่อคืนลูกเมีย นอนห้องแอร์สบายดีไหม. ฉันต้องตื่นขึ้นมากลางดึก มาอาบน้ำ ให้หายร้อน..แล้วค่อยนอนต่อ.. สุชาติ (ป๊อป) คงจะนอนดูฟุตบอลพรีเมียร์ลีก สบาย สบาย.. (ได้บ้านเช่า ที่ดิน 515 ตร.วา เกือบ 7 ล้านบาท นังปูสุวรรณาได้ ค่าเซ็น "ไม่ขอรับรับมรดก" 7,000 บาท / สุชาติ (ป๊อป บุตรชายคนโตของข้าพเจ้าธรรมพล สุพรรณโกมุท ลูกชายที่โตกว่าลูกป๊อปมี..แต่ก็ไม่ได้สักสลึง) แสดงว่าเราโชดีกว่าพี่ชายใหญ่มาก..ลูกเมียเขาก็มี.. สุชาติ เก็บค่าเช่ากินเดือนละ 30,000 บาท พ่อให้นังปูกินเดือนละ 1,000 บาท ลูกป๊อปบอก "พันนึงจะไปพอใช้อะไร ให้มันใช้เดือนละ 2,000 อ้าว สองพันก็สองพัน จัดไป)ป๊าบอกก่อนตาย "ปูไปช่วยม๊าขายของ" (บ้านร้านผักซอยพิพัฒน์ 2 โดยขอคืนพื้นที่ กรมธนารักษ์ ต้องย้ายออกภายใน 31 ธค.56)

10/03/13 กลางคืน มีผู้ชายคนหนึ่ง เอะอะโวยวายถูกชาวบ้านจับมัดมือไหล่หลัง..

ู10/03/13 กลางคืน มีผู้ชายคนหนึ่ง เอะอะโวยวายถูกชาวบ้านจับมัดมือไหล่หลัง.. / ถามร้านขายเครื่องดื่ม พี่สาวบอก... ทะเลาะกัน เมา เลยจับมัดไว้ก่อน..ไม่งั้นหนี.. ฯลฯ ตอนแรกคิดว่าโ่ขมยของแล้วถูกจับได้..คนเมา กินเหล้า แล้วเป็นอย่างนี้เสียส่วนใหญ่ ขาดสติ..ไร้สตางค์

11/03/13 ขอ 2,000 ให้ 3,000 พร้อมของแถมมากมาย...

มึงนี่เหมือนอีเหี้ยพวกนั้นไม่มีผิด นับวันก็ยิ่งเหมือนเจ้าไปทุกวัน..วัน ๆ คิดแต่ขี้อิจฉา.. ขี้อิจฉา.. /ฯลฯ...

มีรถ รพ.มารับผู้หญิงเฒ่า ได้ยินชาวบ้านพูดว่า 92 แล้ว เดินไม่ไหวแล้ว...

มีรถ รพ. มารับผู้หญิงเฒ่า ได้ยินชาวบ้านพูดว่า 92 แล้ว เดินไม่ไหวแล้ว..

BigC พิมพา สุพรรณโกมุท ไม่มีข้อมูล..แสดงว่ายกเลิกบัตรไปแล้วรึี...

BigC พิมพา สุพรรณโกมุท ไม่มีข้อมูล..แสดงว่ายกเลิกบัตรไปแล้วรึี.../ เธอไปอยู่ไหน น้องหนู หลิน พิมพา สุพรรณโกมุท เอาเงินอาอึ้มไปเรียนปริญญาโท นิดา บริหารธุรกิจ.. นังปู สุวรรณา สุพรรณโกมุท ช่วยอาอึ้มเธอขายของ ไปตลาดตั้งแต่เด็ก ๆ กลับได้รับแต่คำว่า "มึงจะเรียนอะไรกันนักกันหนา ไม่ต้องถักขาย เสื้อถักขายของจีนตัวละ 50 บาท ถูก ๆ เยอะแยะไป ไม่ต้องทำขนมขาย ทำดีเกินไป ใช้ของดีเกินไป ขายไม่ได้.. ทำแล้วจะไปขายใคร.. ทำขนมถูก 5 บาท 10 บาท ไม่ต้องทำ (นั่งรถกลับจากเชงเม้ง จากกำแพงเพชร) ไม่ต้องทำขาย ขายไม่หมดก็ทิ้ง เสียของ เขาขายกันเยอะแยะ 5 บาท 10 บาท.. ทำไมคนที่ทำงานถึงไม่ได้..แต่คนที่ไม่เคยต้องทำงาน.. ลูกไม่ใช่ หลานไม่ใช่.. ทำไมแม่แท้ ๆ ของฉันเขาถึงส่งเธอเรียนปริญญาโท นิดา บริหารธุรกิจ.. ส่วนฉันเขาไล่ให้ไปทำงานรับจ้าง.. อะไรก็ไม่ใ้ห้สักบาท..วันที่ 13 มีนาคม 56 นี้ ฉันคงไม่ได้สอบทำอาหาร เป็นกุ๊ก..เพราะเธอ ..เอาเงินไปใช้หมดแล้ว..อาอึ้มของเธอเขาจะไม่ให้เงินฉันสักบาท..เพราะ .."รู้มั๊ยเดือนที่แล้้วใช้ไปกี่พัน" แล้วเธอหล่ะ น้องหนู หลิน พิมพา สุพรรณโกมุท.. เอาเงินไปใช้เดือนละกี่พัน ฉันจะขอทาน ในฐานะลูกแ้ท้ ๆ ที่ช่วยอาอึ้มไปตลาดตั้งแต่ก่อนตี 3 ไปตลาดสามย่าน .. ่ช่วยขึ้นของ ช่วยขายของ ทุกอย่าง.. จะขอทานแบบมีกินไปวันๆ จะได้มั๊ย เธอช่วยกราบเท้าขอร้องอาอึ้มกับพี่ป๊อปของเธอให้ฉันหน่อยสิ.. คิดเสียว่า..สงสาร คนที่ทำงานแต่ไม่ได้เงิน..ไม่ได้มรดก อ๋อได้สิ.."เดี๋ยวแม่มึงตาย มึงก็ได้มรดกแล้ว" แล้วทำไมแม่ฉันยังไม่ตาย..เธอถึงได้เงินไปใช้ ไปเรียนปริญญาโท.. ทำไมเธอหลิน พิมพา สุพรรณโกมุท ถึงไม่รอให้อาอึ้ม แม่วิภา จงมีความสุข ของฉันตายก่อน..ฉันจะได้ได้มรดก..แล้วแบ่งให้เธอเรียนปริญญาเอก..

อ.พนมสารคาม พนมฯเมืองใหม่ ตึกแถวอีก 1 ห้องของท่านแม่วิภา จงมีความสุข.ค่าเช่าได้เดือนละเท่าไหร่นะ...

อ.พนมสารคาม พนมฯเมืองใหม่ ตึกแถวอีก 1 ห้องของท่านแม่วิภา จงมีความสุข.ค่าเช่าได้เดือนละเท่าไหร่นะ.../ นอกจาก ตึกแถว 1 ห้องที่บางพลี ได้ค่าเช่าเดือนละ 8,500 บาท.. แล้วค่าเช่าตึกที่พนมเมืองใหม่ ได้อีกเดือนละเท่าไหร่... (ลืมไปเลย นึกว่าท่านแม่จะจนเสียแล้ว.. ที่แท้ก็ยังมีเงินส่งให้ น้องหนู หลิน พิมพา สุพรรณโกมุท ..เรียนปริญญาเอก ได้อีกตั้งใบ)...ส่วนนังปู สุวรรณา สุพรรณโกมุท หาที่เรียนทำอาหาร ทำอะไรต่อมิอะไร..ท่านแม่ว่า "มึงจะเรียนอะไรกันนักกันหนา ไม่ต้องเรียน มาช่วยขายของให้วันละ 300 เพิ่มจากที่ท่านเตี่ยให้เป็นเดือนละ 9,000 (หักท่านเตี่ยให้เดือนละ 2,000 เหลือเดือนละ 7,000 12 เดือน 84,000 ตกวันละ 230.16 บาท) แต่ต้องทำงานแลกเงินกินข้าว.. ส่วนลูกป๊อป หามพ่อไปส่งโรงพยาบาล 6 เดือนเต็ม เอาไปที่ดินและสิ่งปลูกสร้าง (ห้องเช่า เกือบ 30 ห้อง) มูลค่า 7 ล้านบาท.. กับค่าเช่ากินใช้อีกเดือนละ 30,000 ส่วนนังปู ได้ค่าเซ็น "ไม่ขอรับมรดก" 7,000 บาท... ท่านแม่ด่า "ตอแหลเหมือนพ่อมัน" แต่ทำไมคนตอแหล ถึงได้รับกรรม.. คนไม่ตอแหล..ได้ 7 ล้าน กับค่าเช่าเดือนละ 30,000 ไปกิน เลี้ยงลูกเลี้ยงเมีย (แย่งผัวชาวบ้านมาซะด้วย).. อ้อ..คอนโดฯ อีก 2 ห้อง... ใครงาบไปเสียแล้ว..หรือมันลอยหายไปในอากาศ..ไปแล้วไปเลย..เงียบ.."มึงบอกไม่เอามรดก แล้วมึงจะมาทวงถามเอาอะไร เขาไม่ได้ให้มึง เขาให้ไอป๊อปมันหมดน่ะ..เขาไม่ได้โกงมึง..ด่าเขามาก ๆ เดี๋ยวเขาไม่เลี้ยงมึงตอนแก่นะจะบอกให้.. อยากได้เงินเหรอ ไปทวงเอากับอีดอกสิ (วรรณา) มันเอาจากเตี่ยมึงไปตั้ง 3 แสนกว่าบาท เกือบ 4 แสน).." / "3 คนไม่ต้องกินหรือไง..(พูดเสร็จนึกขึ้นได้ เปลี่ยนคำพูด" / "ไอ้ 2 หน่อไม่ต้องกินรึไง" นังปูทำงานช่วยขายของ ไปตลาดตั้งแต่เด็ก ๆ ค่าจ้างไม่เคยได้.. แต่ลูกป๊อป ไปตลาด ขับรถ ช่วยขายของ.. ได้ค่าจ้าง ค่ารถ ค่าน้ำมัน ค่าเหนื่อย.. เครื่องมือทำบ้านซื้อให้ ลงทุนให้ทุกอย่าง.. ส่วนนังปู "มึงอยากทำอะไร ออกทุนเองนะ" (ส้มตำครกละ 35 บาทแล้ว สับปะรดชิ้นละ 20 บาทแล้ว ข้าวเหนียวถุงละ 10 บาท) ...จะเหลืออะไรทำทุน..อยู่ดาดฟ้าก็ร้อน เหงื่อหยดทุกวัน.. ออกนอกบ้านประหยัดสุดก็ต้องมีวันละ 200 บาท... น้องหนู หลิน พิมพา สุพรรณโกมุท ..ตอนเธอมาเบียดเบียนอาอึ้มเธอ เอาเงินค่ารถ ค่ากิน ไปเรียนปริญญาโท นิดา บริหารธุรกิจ...หลิน ได้เงินไปใช้ฟรี ๆ โดยที่ไม่ต้องช่วยทำงานอะไรเลย..แม้แต่หุงข้าว ล้างชาม ให้อาอึ้มเธอกิน..เธอได้เงินใช้เดือนละเท่าไหร่.. ส่วนฉันนังปู อยู่ดาดฟ้า "รู้มั๊ย เดือนละที่แล้วใช้ไปเท่าไหร่"...ตอนนี้เธอซุกหัวอยู่ที่ไหน บอกมา.. เงินค่าเรียนปริญญาโท ใช้คืนมาหรือยัง...

"หนังสือเพลง I.S.Songhits. ของพี่เล็ก วงศ์สว่าง" สุชาติ สุพรรณโกมุท ซื้อทุกเล่ม.. ใครให้เงินไปซื้อนะ..

"หนังสือเพลง I.S.Songhits. ของพี่เล็ก วงศ์สว่าง" สุชาติ สุพรรณโกมุท ซื้อทุกเล่ม.. ใครให้เงินไปซื้อนะ..// ถ้าไม่ใช่ท่านแม่วิภา จงมีความสุข นอกจากจะซื้อกีตาร์ Yamaha ให้ลูกป๊อป แล้ว ท่านแม่ยังให้สตางค์ไปซื้อหนัอสือเพลง I.S.Songhits ทุกเล่มติด ๆ กัน..ไม่มีเว้น..ส่วนนังปู ก็อาศัยใบบุญ แอบหยิบมาดู มาร้องเพลงบ้าง..ตามวาสนาที่มี.. ส่วนน้องป้อม สุเทพ สุพรรณโกมุท ก็ได้สตางค์ไปซื้อหนังสือการ์ตูน ซึบาซะ (สึบาสะ) ตั้งแต่เล่มแรกจนเล่มจบ.. ไม่รู้กี่ร้อยอาจจะถึงพันเล่ม... ส่วนเราต้องไปตลาดสามย่าน.. ซื้อของ ได้ค่าขนม แบ่งค่าขนมซื้อหนังสือการ์ตูน แคนดี้.. แต่ก็ไม่ซื้อทุกเล่ม..คนทำงานไม่ได้ คนไม่ทำงานได้.. ไม่รู้จักจบจักสิ้น.. โลกจะต้องรู้จัก คุณป๊อป สุชาติ สุพรรณโกมุท ...

มื้อพิเศษของ ดร.ปราจิน เอี่ยมลำเนา นิตยสารกรังปรีซ์

มื้อพิเศษของ ดร.ปราจิน เอี่ยมลำเนา นิตยสารกรังปรีซ์ / "ผมมีมื้อพิเศษที่ประทับใจไม่มีัวันลืม เกิดจากเหตุ..เค้กชิ้นเดียว.. วันนั้นเป็นวันเกิดของภรรยา มีังานเลี้ยงฉลองวันเกิดเขา.. มีทั้งลูกเศรษฐี ลูกเ้จ้าขุนมูลนาย ลูกรัฐมตรีขับรถสปอร์ตมางาน แต่งตัวดีใส่สูท เข้ามาจีบเขาเยอะ..ผมไปหาเขาหลัง 5 ทุ่ม เพราะเป็นเวลาที่ผมเพิ่งเลิกงาน (ทำงานวันละ 20 ชั่วโมง.ทำได้ยังไงคะ..เป็นลูกจ้างโรงพิมพ์ไทยวัฒนาพานิช) แต่งานเลี้ยงเลิกแล้ว... ผมจอดรถมอเตอร์ไซค์ไว้ข้างกำแพง ทำเหมือนนั่ง Taxi มา.. ส่วนเขาก็รอผม เก็บเค้กวันเกิดชิ้นเล็ก ๆ เพื่อจะได้ทานพร้อมผม.. วันนั้น เรานั่งคุยกันบนเก้าอี้โยก ที่หนามหญ้า ท่ามกลางแสงจันทร์ โรแมนติกมาก (ใช่ค่ะ..โรแมนติกมาก..เหลือเชื่้อ) .. กินไปคุยไป ก็คุยกันเรื่องการทำมาหากินของผม เขานั่งฟังโดยที่ไม่มีทีท่าจะเบื่อเลย.. ผมถึงได้รู้ว่า..เขาก็มีใจให้กับผมเหมือนกัน) (ยิ้ม).. ว๊าว.. ดร.ปราจิน โรแมนติกมาก ๆ ค่ะ.. *** นิตยสารกรังด์ปรีซ์ มอเตอร์โชว์ ..Garlarge Life ซื้อลิขสิทธิ์มาจากญี่ปุ่น Magazine... 4 เคล็ดลับสุขภาพดี อายุยืน 1.กินอาหารให้ตรงเวลาทุกมื้อ 2.ออกกำลังกาย หลัีงผมตื่นนอนผมจะยืดเส้นยืนสายประมาณ 15 นาที 3.ไม่สูบบุหรี่ (เพราตอนเป็นเด็กผมต้องสูดดมควันบุหรี่ของพ่อ.เหม็นมาก) 4.ต้ิองคิดดี มีอารมณ์ขัน ไม่เครียด (เช่น คุณวิกรมเป็นมนุษย์หมาป่าหรือครับ..ถึงชอบอาบน้ำใต้แสงจันทร์ 555) ***** 5 เมนูเด็ด 1.ซุปไก่ ปีกส่วนบน ตั้งไฟเดือด ลดเป็นไฟอ่อน พอเริ่มมีฟองปุด ๆ ขึ้นมา ห้ามคน (คนอื่นเขาให้ตักฟองทิ้งทันทีนี่คะ) ไม่ว่าช้อนหรืออะไรทั้งนั้น พอครบชั่วโมงค่อยปรุงรส แล้วช้อนฟองให้เหลือแต่น้ำซุปใส ๆ ซดกับข้าว ..คล่องคอ.. (หรือว่าหนูอ่านผิด เข้าใจผิดคะ) 2.ปีกไก่ทอดเกลือ ปีกไก่ส่วนกลาง หมักแป้งสีลี เกลือ พริกไทยป่น ผงปรุงรส..ใส่พริกแกงเผ็ดสักนัด เพื่อให้ไก่สีสวย การผสมแป้ง อย่าให้ข้นเกินไป ถ้าข้นมาก จะทำให้แป้งเคลือบหนา เวลาทอด ปีกไก่กรอบไม่นาน..3.ส้มตำไทย กุ้งแห้งต้องลวกให้นิ้มก่อน จะได้ไม่เจ็บเหงือกเจ็บฟันเวลาเรี้ยว.. โชว์เส้นมะละกอ อย่าให้ส่วนผสมอื่นมาแย่งซีน.. เวลาตำส้มตำ ใส่เส้่นมะละกอทีหลังสุด อย่าตำนานและอย่าลงแรงเยอะ คลุกพอให้เข้ากัน เพราะถ้าตำแรงเกินไป มะละกอช้ำ เส้นไม่กรบอ และจะมียางเหนียวๆ ออกมา ทำให้หมดอร่อย 4.ข้าวผัดปู ใช้ข้าวเก่า เพราะไม่แฉะ เวลาผัดใช้ไฟแรง และต้องกระดกกระทะด้วย จะทำให้เมล็ดข้าวและเครื่องปรุงต่าง ๆ ให้เครื่องทั่วกัน 5.สเต๊กเนื้อ เลือกเนื้อสันนอก หมักซอสบาร์บีคิว และซอสทาบาสโก ใ่ส่เม็ดผักชีและพริกไทยดำ หมักข้ามไว้ 1 คืน ให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ แล้ววันรุ่นขึ้น เอามาย่าง รับรอง นุ่ม หอม อร่อย.. พอสเต๊กเนื้อเสร็จ ซุปไก่ก็ได้ที่พอดี...

"จักรยานสีเหลือง" จำได้ว่าท่านแม่ซื้อให้ ป๊อป สุชาติ สุพรรณโกมุท MBX

"จักรยานสีเหลือง" จำได้ว่าท่านแม่ซื้อให้ ป๊อป สุชาติ สุพรรณโกมุท MBX / ตอนนั้นโซ่ยเจ็กเปิดร้านซ่อมจักรยาน..ไปขี่ของเขา ท่านแม่เลยซื้อ BMX ให้ลูกป๊อป 1 คัน ..เราได้อาศัยใบบุญขี่ไปเอาผ้าที่จ้างเขาซักไว้ตอนเช้าตรู่เท่านั้น..ไม่มีบุญวาสนา ที่ใครจะซื้อให้..จำได้แค่ กระเป๋าสะพานเล็ก ๆจากพม่าที่ท่านไปเที่ยว แล้วซื้อมาฝาก..นาฬิกา Pomar 1 เรือน(ข้อมือ) ซื้อให้พร้อมของป้อม.. คาสิโอโทน อันเล็ก ๆ สีขาว 1 เครื่อง (ยืมน้องข้างบ้านมาเล่น..)ก็เลยซื้อให้..ได้ว่ายน้ำ (ขอแทบตาย) เรียนว่ายน้ำพร้อมป้อม..ที่สระ YMCA... ไม่เคยได้อะไรมากกว่าพีน้อง.. แต่ที่แน่ ๆ ทำงานหนัก ทำงานมากกว่าพี่น้อง.. หาเงินค่าขนมเองตอนปิดเทอม.. ลูกสาวออกหาเงิน ลูกชายทั้ง 2 เป็นคุณชายอยู่บ้าน เที่ยวเล่นไปวันวัน.. แถมยังมีหลานสาวนอกไส้ มาไถเงินไปเรียนปริญญาโท นิดา บริหารธุรกิจอีก.. นังปู สุวรรณา สุพรรณโกมุท อดตายอย่างหมาข้างถนน.. เดี๋ยวต้องไปเดิน ๆ หา ชั้นสวรค์ใต้สะพานลอยข้ามทางแยกที่ไหนสักแห่ง หัดปีน..แล้วก็ขึ้นไปนอน..อาบน้ำ ก็ตามปั๊มน้ำมัน สาธารณะ..คงจะได้ประมาณนี้ชีวิตนี้.. หรือไม่ก็..ไปขอความช่วยเหลือจากมูลนิธิเพื่อนหญิง.. หรือไม่ก็ขออาศัยวัดสวนแก้ว ของท่านพระพยอม..ให้ที่นอน แต่ต้องปลูกผักกินเอง.. ช่วยงานวัด..ไม่ได้นั่งกินนอนกิน..เหมือนน้องหนูหลิน พิมพา สุพรรณโกมุท..

มีคนนอนใต้สะพานลอยจริง ๆ... ใต้สะพานข้่ามทางแยกดินแดง..

มีคนนอนใต้สะพานลอยจริง ๆ... ใต้สะพานข้่ามทางแยกดินแดง.. / เห็นเขาปีนท่อดำ ๆ ขึ้นไป มีพื้นเตี้ย ๆ และไม่เห็นเขาลงมา.. มี 2 ฝั่ง ..อาจะเป็นบ้าน..มี 2 คน มองเห็นสัมภาระ.. น่าจะมีคนอาศัยอยู่ที่นี่... ตอนเย็น ๆ ห้าโมงเย็นกว่า ๆ จะมีผู้ชาย ใส่เสื้อแล้วมีเสื้อยืดสีดำพาดไหล่..เห็นเขาเอาถุงพลาสติก สอดใต้เสื้อสีดำ..แล้วดม (น่าจะเป็นกาว) วันนี้เห็นเขาถือ (ไม่แน่ใจว่าคนเดียวกันหรือเปล่า) เขาถือขวดน้ำยาฉีดกระจก สีฟ้า (ระบุยี่ห้อไม่ได้) เดินไปเดินมาใต้สะพานลอยข้ามแยก หน้าสวนสันติภาพ.. ประชาสงเคราะห์ช่วยพาเขาไปรักษาหน่อย.. เห็นมา 2ครั้งแล้ว..

7 มีค. 56 วันนี้ เดินข้ามถนนเห็นมีคนนอนอยู่บนพื้นถนน แยกดินแดง.. เขานอน..วินมอเตอร์ไซค์เขย่าแขน แต่ดูเ้หมือนเขาจะสลบไปแล้ว

7 มีค. 56 วันนี้ เดินข้ามถนนเห็นมีคนนอนอยู่บนพื้นถนน แยกดินแดง.. เขานอน..วินมอเตอร์ไซค์เขย่าแขน แต่ดูเ้หมือนเขาจะสลบไปแล้ว / ไม่แน่ใจว่าเป็นผู้หญิงหรือผู้ชาย.. เคยอ่าน คนประสบอุบัติเหตุ ไม่ควรเคลื่อนย้าย หรือเปลี่ยนท่า เพราะถ้าเป็นกระดูกหรือเส้นประสาท อาจทำให้เขาบาดเจ็บมากขี้นกว่าเดิม..รายนี้ เขาไม่มีเลือดออกจากร่างกาย.. ถามพีี่่มอเตอร์ไซค์เขาบอก ตกจากข้างบน.. สะพานข้ามแยกดินแดง จุดนั้น น่าจะประมาณความสูงของชั้นที่ 2 หรือสูงกว่านิดหน่อย มีคนกันรถไม่ให้เข้าใกล้ และเบี่ยงรถขับออกไป..นานกว่า 15 นาที..กว่ารถร่วมฯ และต่อมาเห็นรถ รพ. มาวิ่งผ่าถนนเข้ามาที่จุดเกิดเหตุ...จะกระโดดลงมาเองหรือมีคนผลัึกลงมาหรือไม่ ข้าพเจ้าไม่เห็นเหตุการณ์..แต่ได้ยินตำรวจพูดคุยกับมอเตอร์ไซค์แถวนั้น.. สรุปได้ว่า "คนที่เห็นเหตุการณ์ไปจากที่เกิดเหตุแล้ว.." แต่ไม่แน่..เขาอาจจะไปให้การกับตำรวจถึงเหตุการณ์ที่เขาเห็นก็ได้..ถ้าเขานึกออก เพราะเขาอาจะมีความจำเป็นต้องไปทำธุระอื่นก่อน.. ขอให้ปลอดภัย ลูกใครก็ไม่รู้.. อายุไม่น่าเกิน 30 ปี... / แรกเขานอนในท่าตะแคง..แ้ล้วพี่มอเตอร์ไซค์ก็เขย่าแขนขวาของเขา ไม่รู้สึกตัว.. สักครู่ จึงขยับตัวผู้ประสบเหตุ ให้อยู่ในท่านอนหงาย..

Menu อาหารว่าง งาน "มอบรางวัลนักเขียนอมตะ 6-7" ตึกกรมดิษฐ์ อร่อยมากค่ะ

Menu อาหารว่าง งาน "มอบรางวัลนักเขียนอมตะ 6-7" ตึกกรมดิษฐ์ อร่อยมากค่ะ / ประกอบด้วย ยำวุ้นเส้น (อร่อยมาก เปรี่ยวเค็มหวาน) มะเขือเทศสด..ปรุงโดยเชฟณี.(อยู่ในชุดเชฟ สีดำ เท่มาก ๆ ) / เกี๊ยวทอดกรอบ (น้ำจิ้ม สีแดงจัด สวยมาก มืดแล้ว ไม่รู้อะไรอยู่ในน้ำจิ้ม จะเป็นมะเขิอเทศหรืออย่างไร ไม่อาจทราบได้..มองไม่เห็น) อาจไม่ใส่น้ำส้มสายชู หรือน้ำมะขามเปียก / หอยทอด.. หอม..อร่อยมาก ๆ ๆ ๆ ๆ / ข้าวขาหมู โช๊ะ ๆ ๆ ๆ ๆ สับโดยเชฟบัวลม เท่มาก ๆ .. พร้อมกับเชฟชาวจีน..(ที่จะเดินทางไปกับคาราวาน 2013) เป็นเชฟที่หล่อ...ที่สุดในประเทศไทย.. (แต่งงานหรือยังคะ).. / ลูกชิ้นปิ้ง ก็เนื้อแน่น.. สลัด เรดโอ๊ก กรีนโอ๊ก..ราดด้วยน้ำสลัด โชยุงาขาว..น้ำสลัดเหมือนมิโซะ กับน้ำสลัดเหมือนเทาซันไอร์แลนด์ (สีส้ม ๆ ) รสจัดทั้ง 3 รสชาติ / น้ำสมุนไพร น้ำใบเตย (หอม..)สดชื่น.แล้วจะได้กลิ่นขิง(ไล่ลม) ตามขึ้นมา..น้ำมะตูม (เผาไฟแล้ว)หอม.. เย็น..สดชื่น... / มีอย่างเดียวที่ไม่ได้ชิม..คือ ไวน์แดง.. (ถ้าชิมแล้วอาจทำให้คนแพ้แอล์กอฮออล์ หน้าบวมเป็นซาลาเปา 7-11 ก็เป็นได้)...ขนมจีบกุ้ง (ทำไมไม่จีบปู)..ขายดีมาก เหลือ 1 ไม้สุดท้าย (แฟนหล่อ)... ปีหน้าจะต้องไปชิมอีก.. พิธีกรกล่าวว่า "อมตะ คาสเซิล ..คาดว่าจะเปิดอย่างเป็นทางการได้ ในปลายปี 2013 นี้" ...จะเป็นอย่างไรน๊า...

4/03/13 "เดือนที่แล้วไปใช้ไปกี่พันรู้มั๊ย./ ไม่รู้.."....

4/03/13 "เดือนที่แล้วไปใช้ไปกี่พันรู้มั๊ย./ ไม่รู้.."..../ "จะขอเบิกเงิน 2,000 ไปตัดแว่น มองไม่เห็นแล้ว." / บ่นพึมพำ "แว่นอะไร 2 พัน" / "2 พันใช้หมดแล้วรึไง" / บ่นพึมพำ "อะไร มองไม่เห็น" / "ตรงนี้(ซอยพิพัฒน์ 2)ไล่ที่..ก็ไม่มีให้กินแล้วนะ" / "อืม..งานอยู่" / "ถ้าไล่ที่แล้ว.. ม๊าจะไปอยู่ที่ไหน" / "กูมีที่อยู่ของกูก็แล้วกัน" / "ที่ดินว่างของป๊า ปลูกผักกินได้มั๊ย" / "ไม่ต้องปลูก 10 บาทซื้อกินก็เหลือเฟือ พอแล้ว" / "แล้วปลูกผักขายได้มั๊ย" / "ไม่ต้องปลูก" /

นิดาโพลล์ แม่นมาก...

นิดาโพลล์ แม่นมาก... / ไม่น่าเชื่อว่าจะมีโพลล์แหวกแนว ว่าคุณชายสุขุมพันธ์ บริพัตร จะชนะการเลือกตั้งผู้ว่าฯ กทม. 56..แม่นจริง ๆ นับถือ นับถือ นับถือ

นังปูไม่ใช้คนตัดสินว่าใครผิดใครถูก..ขึ้นอยู่กับมนุษยธรรม คุณธรรม จริยธรรม ของพวกท่านเอง.. ยิ่งช้า ก็ยิ่งบานปลาย..

นังปูไม่ใช้คนตัดสินว่าใครผิดใครถูก..ขึ้นอยู่กับมนุษยธรรม คุณธรรม จริยธรรม ของพวกท่านเอง.. ยิ่งช้า ก็ยิ่งบานปลาย.. / ไปเรื่อย ๆ ไม่รู้ไอ้ที่ post ไปจะไปโผล่ตรงไหน ใครอ่านบ้าง.. ไม่สามารถรับรองชีวิต และความปลอดภัยของใครได้..คิดอะไร ก็พูดไปอย่างนั้น..บนบรรทัดฐานของความเป็นจริง..ของตนเองและคนอื่นในสังคม ที่ถาม ๆ เขาดู.. "แล้วเธอโง่ไปเซ็น "ไม่ขอรับมรดก" ให้เขาทำไม"....

ตอนนี้แก่แล้ว เมื่อเช้านั่งเย็บเป้ากางเกง(ขาดมันทุกวัน) สนเข็ม ด้ายไม่เข้าเลย..มองไม่เห็นแล้ว

ตอนนี้แก่แล้ว เมื่อเช้านั่งเย็บเป้ากางเกง(ขาดมันทุกวัน) สนเข็ม ด้ายไม่เข้าเลย..มองไม่เห็นแล้ว

กองปราบปราม สำนักงานตำรวจแห่งชาติ.. ร้องเรียนเรื่องคนรับแทงหวยได้มั๊ยคะ..

กองปราบปราม สำนักงานตำรวจแห่งชาติ.. ร้องเรียนเรื่องคนรับแทงหวยได้มั๊ยคะ.. / http://www.cib.police.go.th/index2010.php / คำแนะนำในการไปติดต่อสถานีตำรวจ เพื่อความสะดวกรวดเร็วและถูกต้องตามกฎหมายและระเบียบของทางราชการ เมื่อท่านไปติดต่อที่สถานีตำรวจ ท่านควรเตรียมเอกสารต่างๆ ที่จำเป็นติดตัวไปด้วยคือ 1. บัตรประจำตัวประชาชน หรือ ใบแทนฯ หรือ 2. บัตรประจำตัวข้าราชการ หรือ 3. ใบสำคัญประจำตัวคนต่างด้าว หรือ 4. หนังสือเดินทาง (PASSPORT) สำหรับชาวต่างประเทศที่เดินทางเข้ามาภายในประเทศ 5. สำเนาทะเบียนบ้าน 6. ในกรณีที่ท่านจะไปร้องทุกข์ (แจ้งความ) โดยเป็นตัวแทนของผู้อื่นให้นำ หลักฐานต่างๆ ดังนี้ติดตัวไปด้วย 6.1 ใบสำคัญแสดงการเป็นผู้แทนโดยชอบธรรมของผู้เยาว์ 6.2 ใบสำคัญแสดงการเป็นผู้อนุบาลของผู้ไร้ความสามารถ (ตามคำสั่งศาล) 6.3 ในกรณีที่ผู้เสียหายถูกทำร้ายถึงตายหรือบาดเจ็บจนไม่สามารถจัดการเองได้ ให้ท่านนำหลักฐานซึ่งแสดงว่าท่านเป็นบุพการีหรือผู้สืบสันดานหรือสามีภรรยา (ซึ่งได้จดทะเบียนบ้าน, สูติบัตร,ใบทะเบียนสมรส ฯลฯ) มาแสดงต่อเจ้าหน้าที่ตำรวจ 6.4 ใบสำคัญแสดงการอนุญาตของสามีและภรรยาแล้วแต่กรณี ให้ร้องทุกข์แทนหรือเป็นตัวแทนโดยสมบูรณ์ 6.5 ในกรณีที่เป็นผู้แทนของนิติบุคคลให้นำ (1) หนังสือมอบอำนาจของนิติบุคคลเป็นหลักฐานทั้งติดอากรแสดมป์ 5 บาท (2) หนังสือรับรองนิติบุคคลนั้นของกระทรวงพาณิชย์