ครัวคุณต๋อย หมูย่างตระไคร้พริกสด ..สงสัยเราจะลืม ใบมะกรูดซอยด้วยอ๊ะป่าว จำไม่ได้ แต่ถ้าใส่ด้วยก็ไม่น่าจะผิด..

ครัวคุณต๋อย หมูย่างตระไคร้พริกสด ..สงสัยเราจะลืม ใบมะกรูดซอยด้วยอ๊ะป่าว จำไม่ได้ แต่ถ้าใส่ด้วยก็ไม่น่าจะผิด.. / แต่ถ้าเป็นเรา..ใบมะกรูด ฉีกเส้นกลางใบ ซอย แอนด์ สับ.เลยดีกว่า กินคำไหนก็ได้ความหอมของใบมะกรูด เชพวิชิต มุกุระ..บอก เอาใบกลางๆ (เรียกเพสลาด ใช่ป่ะ อาจารย์).. คือไม่อ่อน และไม่แก่จนเกินไป งั้นก็ต้องปลูกเองสิ... 'จารย์ จริงป่ะ... การย่างด้วย ไฟอ่อน..น้ำตะไคร้จะค่อย ๆ ออกมาผสมให้ความชุ่มชื้นกับหมู ทำให้หมูย่างตะไคร้พริกสด ไม่แข็งจนเกินไป..