ผัดหมี่โคราช ร้าน ไก่ย่างโคราช 15 ธ.ค.57 (2/2) ครัวคุณต๋อย

ผัดหมี่โคราช ร้าน ไก่ย่างโคราช 15 ธ.ค.57 (2/2) ครัวคุณต๋อย ฿฿฿ https://www.youtube.com/watch?v=wOWn8TFoBGc ๓๓ เจ้าของร้านบอก "สันนอกไก่".. ตกลงบอกชื่อผิด "สันในไก่" หรือแกล้งบอกผิดคะ?.. / น้ำเชื่อม.. น่าจะเป็นน้ำตาลปี๊บ เคี่ยวเหนียวเป็นยางมะตูม.. แต่ถ้าจะให้นุ่มหวานแหลมอีกนิด.. เราคิดว่าน่าจะใส่ "น้ำตาลปี๊บ 3 ส่วน : น้ำตาลทรายขาว 1 ส่วน" จะเดือดเป็นคาราเมลมั๊ยนะ?... หรือเราจะทำน้ำตาลเคี่ยว น้ำเชื่อม / น้ำมะขามเปียกข้น (มะขามเปียก 1 ส่วน น้ำ 3 ส่วน) / ไม่เคี่ยวรวมกันก่อน เพราะรู้สึกว่า "น้ำมะขามเปียกถ้าเคี่ยวจะกลิ่นรสเปลี่ยน แปลก ๆ "...