ครัวคุณต๋อย " ซี่โครงหมูอบโบราณ"

.[HD] ครัวคุณต๋อย - ซี่โครงหมูอบโบราณ ร้านพันโคม (13 กุมภาพันธ์ 2557) ฿฿฿ http://www.youtube.com/watch?v=RGo73TmKJXU ฿฿฿ หมู 1 ตัว มีซี่โครงก่อน แค่ 1 ฝ่ามือ จะมีปุ่มขาว ๆ เส้นผ่าศูนย์กลาง 0.5 ซม./ ซี่โครงหมูอ่อน หั่นท่อน 2 นิ้ว เนยสด(จืด) ในกระทะ non stick แบน 10 นิ้ว / เนยละลาย ใส่ซี่โครง ลงคั่วไฟอ่อน พอตึงตคัว เกรียมนิดหน่อย / ใส่ยี่หร่า (คั่วไฟอ่อน ป่น สีน้ำตาล สีไพล) / กระเทียมสับ (แกะเปลือก) / ปรุงรส ซอส 1 ซอสปรุงรส / ซอส 2 ซอสมะเขือเทศ Tomato Paste (มะเขือเทศเนื้อ..กระป๋อง) / ซอส3 ซอสเปรี้ยว (วูสเตอร์ซอส หรือจิ๊กโฉ่ว เรียกซอสเปรี้ยวเหมือนกัน) / เกลือนิดหน่อย น้ำตาลทรายนิดนึง / น้ำซอสซึมเข้าเนื้อ / คั่วจนผิดนอกเกรียม หมั่นกลับให้ทั่ว เติมน้ำ stock พอท่วมชิ้นอาหาร / เคี่ยวไฟอ่อน 2 ชม. / ไม่ปิดฝา / ปิดไฟ /ตักเสิร์ฟ ใส่จาน ราดน้ำซอส พองาม แต่งด้วย หอมเจียว (แห้งกรอบ สีทองสวย) / เคี่ยวแห้งน้ำขลุกขลิก / อาจาด น้ำส้มสายชู 2 ถ้วย / น้ำตาลทราย 1 ถ้วย เกลือ 1 ชช. (ดูกะโดยประมาณโดยคนพิมพ์) / คนตลอดเวลา /เคี่ยวเป็นน้ำเชื่อมสีน้ำตาลอ่อน (เหนียวประมาณยางมะตูมมั๊ง) / เวลาทานจึงใส่เครื่องผัก หั่นแตงกวาหั่นแว่น 0.7 ซม. / หอมแดงหั่นยาว(ตั้งหัวหอมไว้) หา 0.5 ซม. พริกชี้แดงหั่นแว่น 1 ซม. (ผักหนา น้ำจะไม่ซึมรสจัดเกินไป)แต่งหน้าด้วยผักชี / เวลาทาน ขิ้นกระดูก(ล่อน) บนข้าวสวย ราดน้ำอาจาด (ผัก) ร้านพันโคม ชั้น 7 CentralWorld. ยี่หร่าคั่วก่อนป่น หรือใส่ยี่หร่าป่น แล้วโดนความร้อนตอนคั่วกระดูกหมู / กรรมดี กรรมใด ที่เข้าพเจ้า ทำไว้เป็นประโยชน์ต่อสังคม ขออุทิศส่วนกุศลทั้งหมดแด่บิดา (นายสมศักดิ์หรือนายธรรมพล สุพรรณโกมุท) มารดา (นางวิภา จงมีความสุข) นายสุชาติ สุพรรณโกมุท นายสุเทพ สุพรรณโกมุท ...ด.ย.สุนันทา สุพรรณโกมุท (คาบช้อนเงินช้อนทองมาเกิด..เรียนสารสาสน์วิเทศ ...คุณพ่อสุชาติ แอบมาpost รูปลูกสาว..โดยที่เจ้าของบล็อคไม่เคยรู้เลย..บังเอิญมาหาความคิดเห็นเลยจเจอ)โดยเฉพาะ น.ส.พิมพา สุพรรณโกมุท (หลิน..ผู้ที่ไม่เคยเกิด อยู่ เรียนหนังสือ ขายของ ผักหมู.. มาจากไหน..ไม่รู้ แต่..มีบุญวาสนา (อย่าอิจฉานะจะบอกให้)..ได้อยู่ห้องชั้น 4 ดินแดง.. ได้เงินกินใช้ประจำเดือน อย่างน้อยก็ต้องมีเดือนละ 6,000 มาอาศัยน้ำไฟฟรี กินอยู่ฟรี มีค่ารถมอเตอร์ไซค์เขาออกซอยทุกวัน.. ได้เงินเรียนปริญญาโท นิด้า บริหารธุรกิจ) .. "เค้าก็เป็นหลานคนนึงของอากง อาม่า คนนึง.. มีสิทธิ์ในทรัพย์สมบัติ มรดกของอากง อาม่า.. ส่งเค้าเรียนปริญญาโท นิด้า นิด ๆ หน่อย ๆ จะเป็นไรไป"..สาธุ สาธุ สาธุ..