พริกแกง กิโล สนพ.แม่บ้าน.อาชีพแก้จน..แก้โจร..

พริกแกง กิโล สนพ.แม่บ้าน.อาชีพแก้จน..แก้โจร../ ทำขายก็ได้เงิน ไม่ต้องปล่น ไม่ต้องโกงพี่โกงน้อง..กอบโกย.. 555 / คนขยันทำกิน..คนขี้เกียจนั่งกินนอนกินมรดก.. ขายของบังหน้า..ขี้เกียจเป็นสันดาน ทั้งผีเน่ากับโรงผุ / น้ำพริกแกงกะหรี่.. เครื่องปรุงน้ำพริก พริกแห้งอย่างดีล้างแกะเมล็ดออก 60-70 กรัม, หอมแดงเผา 300 กรัม, กระเทียมเผา 50-60 กรัม, ขิงเผาซอยละเอียด 4 ชต., ข่าซอยละเอียด 4 ชต., ตะไคร้หั่นละเอียด 10 ชต., เมล็ดผักชีคั่วป่น 10 ชต., ยี่หร่าคั่วป่น 4 ชต., เกลือป่น 4 ชต., ผงกะหรี่ 8 ชต., / วิธีปรุง นำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่เขาเครื่องปั่น พอจะละเอียด นำใส่ลงครกโขลกด้วยมือจนละเอียด สาเหตุที่ต้องโขลกด้วยมือ เพราะต้องการให้เนื้อน้ำพริกค่อย ๆ ละเอียด รสและกลิ่นของเครื่องปรุงจะค่อย ๆ ขับออกมารวมกัน รสน้ำพริกจะหอมอร่อย.. //// แกงขี้เหล็ก เครื่องปรุง น้ำพริกแกงขี้เหล็ก พริกแห้งเม็ดใหญ่อย่างดีแกะเมล็ดออก 150 กรัม, กระเทียมแกะปลือกซอยละเอียด 180 กรัม, หอมแดงหั่นละเอียด 500 กรัม, ตะไคร้ซอยละเอียด 10 ชต., กระชายซอยละเอียด 300 กรัม, พริกไทย 4 ชต., ปลากรอบป่น 200 กรัม, เกลือป่น 4 ชต.../ วิธีปรุง นำเครื่องน้ำพริกเข้าเครื่องปั่นพอละเอียด นำไปโขลกด้วยมือจนละเอียด แล้วจึงใส่ปลากรอบ โขลกจนน้ำพริกเข้ากับเนื้อปลากรอบ น้ำพริกแกงขี้เหล็กนี้เป็นน้ำพริกแกงเฉพาะยอดขี้เหล็กอ่อน ซึ่งสามารถหาแกงได้เกือบทั้งปี ยกเว้นฤดูหนาว ทุกวันนี้แกงขี้เหล็กหาอร่อยรับประทานยาก แต่ถ้าใครทำได้อร่ย เป็นที่ถูกใจลูกค้าจะเป็นการสร้างรายได้เสริม / แกงเขียวหวาน..เครื่องปรุง.. พริกชี้ฟ้าเขียว 1,000 กรัม, พริกขี้หนูสวน 60-70 กรัม, หอมแดงซอยละเอียด 200-220 กรัม, กระเทียมซอยละเอียด 70-80 กรัม, ตะไคร้ซอยละเอียด 20 ชต., ขาหั่นบางละเอียด 4 ชต., ผิวมะกรูดซอยละเอียด 4 ชต., รากผักชีซอย 4 ตชต., เมล็ดผักชีคั่วป่น 10 ชต., ยี่หร่าคั่วป่น 4 ชต., ลูกจนทน์คั่วป่น 2 ชต., พริกไทยโขลกละเอียด 2 ชต., กะปิ 4 ชต., เกลือป่น 4 ชต. (อาจารย์..อ่อนน้อมพันธุ์ ให้ใส่ sage หรือเปราะหอมด้วยนิดหน่อย)/