.กุ้งตากดาย ร้าน ยอดมนุษย์ 9 เม.ย.58 (2/2) ครัวคุณต๋อย

.กุ้งตากดาย ร้าน ยอดมนุษย์ 9 เม.ย.58 (2/2) ครัวคุณต๋อย *** https://www.youtube.com/watch?v=Rl5b8yl4Hl8 ใช้กุ้งนิ่ม กำลังลอกคราบ.. เด็ดหัว ล้าง เอามันกุ้งออกให้หมด ทอดแล้วเนื้อรุ่ยไม่อร่อย เหลือแต่เนื้อกุ้ง 2-3 น้ำ / ผึ้งให้สะเด็ดน้ำ / เคล้า กุ้ง 1 กก. น้ำตาลทราย 4 ช้อนกินข้าว / น้ำปลา 5 กระบวนเล็กกลม / เคล้าให้เข้ากัน น้ำตาลละลาย / (ใส่ถุงมือยางด้วย) ตากในตะแกรงกระด้ง.. เกลี่ยให้ทั่ว ตากแดด 1 ชม. แดดจัด ถ้าไม่จัดตากนาน ถ้านานเกินไป จะกระด้าง / ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช น้ำมันร้อน กุ้งลงกระทะ / คนตลอด น้ำตาลจะไหม้ .. / ทอดน้ำมันท่วม / ดูสี ส้ม หางส้มแดง กรอบ / ช้อนใส่กะชอนพักให้สะเด็ดน้ำมัน / เปิดไฟแรง ใส่โหระพาลงทอด ให้ได้สีเขีว กรอบ.. แนมกับกุ้งตากดาย (ตายดาก) 555 กุ้งแชบ๊วย เปลือกนิ้ม ๆ กำลังลอกคาบ เพื่อเปลี่ยนขนาด /