ไปตลาดห้วยขวาง ซื้อหมู 3 ชั้น ผัก มาต้มจับฉ่าย ตักไปให้ท่านแม่ 1 ถุง (ไม่มียาง..รัดปากถุง) หาไม่เจอ..

ไปตลาดห้วยขวาง ซื้อหมู 3 ชั้น ผัก มาต้มจับฉ่าย ตักไปให้ท่านแม่ 1 ถุง (ไม่มียาง..รัดปากถุง) หาไม่เจอ.. / หาหนังยางของเก่ามามัดปากถุง.. จี่สามชั้นให้สุก สมัยเด็ก ๆ ต้องจี่ให้เหลืองรอบทั่วทั้งชิ้นทุกชิ้น..แต่นี่เอาแค่พอสุก.. ใส่น้ำปลา ตักใส่หม้อ (สแตนเลส หัวม้าลาย ซื้อมาใหม่จากโลตัส ลดราค 24 ซม. 635 บาท) ใส่น้ำ ตั้งน้ำเดือด ใส่ผัก ไชเท้า กะหล่ำปลี คะน้า.. ตั้งเคี่ยวไฟอ่อน (ไปความร้อนออกข้างเดียว.. น้ำเดือดมุมเดียว..เตาแก๊สรุ่นนี้ ดีมาก ทอดไข่เจียว ไม่สุกเสียที) ตั้งเคี่ยวครึ่งชั่วโมง ผักนิ่ม เอาแล้ว..สีเนื้่อผักสีน้ำัยังไ่ด้ที่... (น้ำปลา 2 ทัพพี แม็กกี้ 1 ทัพพี ค่อนข้างเค็ม) ....